A Napóleon torta az egyik legkedveltebb és legjobban várt desszert minden ünnepen vagy csak a hétköznapokban. A háziasszonyok nem hagyhatják figyelmen kívül az elkészítésének egyszerűségét. Még egy kezdő is megbirkózik vele
Sok főzési lehetőség van. Valaki a tészta elkészítésével klasszikus napóleont készít, vagy kész leveles tésztát vásárol. Valaki szereti a vajas szószt, és valaki a sűrített tejet. És minden rajongó számára van lehetőség.
Ma elkészítettük Önnek a szovjet időkből származó szeretett sütemény legérdekesebb és legegyszerűbb receptjeit. Végtére is, a gyermekkor ízét nem helyettesítheti semmilyen, még a legkiválóbb desszert sem. Válassz bármilyen receptet, és használd egészséged érdekében! Inkább mindenki próbálja ki! Hiszen mindegyik szép a maga módján!
A Napóleon torta klasszikus házi recept a nagymamámtól
A recept könnyen elkészíthető. Ugyanakkor a desszert nagyon finomnak bizonyul.
Hozzávalók:
- 400 g liszt
- Egy teáskanál asztali ecet
- 250 g vaj
- 180-200 g víz
- Egy csipet só
- Nyers tojás
Krém:
- 150 g vaj
- 400 g sűrített tej
Készítmény:
A lisztet és a puha vajat alaposan elmorzsoljuk.
A tojást és a sót hideg vízben elkeverjük. Adjunk hozzá ecetet. Ezt a keveréket apránként öntsük a lisztes masszába, óvatosan keverjük össze a kezünkkel. Gyúrjunk lágy tésztát, amely megtartja formáját
Zsákba tesszük, pár órára hűtőbe tesszük. Miután megkelt a tészta, 6 egyenlő részre osztjuk. Mindegyiket vékonyra kinyújtjuk
Külön sütjük speciális szőnyegen vagy pergamenlapon. A sütőbe küldés előtt villával több helyen megszurkáljuk. A sütőt 180 fokra kell előmelegíteni. Sütési idő - 7percek
Sütőkarikával vágjunk ki egy egyenletes kört a megsült süteményekből
A krémhez a puha vajat mixerrel habosra keverjük. Majd ide öntjük a sűrített tejet és simára verjük.
Állítsa össze a tortát egy lapos tányérra vagy egy speciális állványra. Ez nagyon egyszerű. Minden sült süteményt krémmel vonunk be, egymást takarva
Az oldalát is megkenjük krémmel.
A sütemények kiegyenlítése után visszamaradt morzsát finomra vágjuk, és ezzel díszítjük a torta tetejét.
A főzés befejeződött. De most a desszertnek időre van szüksége, hogy beázzon. 3-4 órára hűtőbe tesszük. Ideális esetben - éjszakára.
A Napóleon torta legfinomabb és legegyszerűbb receptje sűrített tejszínnel
Nagyon egyszerű, gyors recept. Lepje meg szeretteit vagy a lakoma vendégeit kedvenc tortájával!
Hozzávalók:
- 200 g margarin
- Egy teáskanál szóda
- 500 g lisztet
- Egy teáskanál sót
- Fél pohár vizet
Krém:
- Egy doboz fehér sűrített tej
- 2 doboz főtt sűrített tej
Készítmény:
A puha margarint apróra vágjuk. A lisztes tálba küldjük, és száraz kézzel vagy villával óvatosan összekeverjük. Sózzuk a vizet, adjunk hozzá szódát. Mindent összekeverünk. Ezt a keveréket öntsük a lisztre. Spatulával homogén masszát gyúrunk. Ha túl sűrű lenne, adhatunk hozzá 1-2 evőkanál vizet
Ebből a masszából formázzunk 15-20 egyforma golyót. Lapos tányérra tesszük, és egy órára hűtőbe tesszük
Mindkét típusú sűrített tejet simára keverjük
Minden tésztagolyót a lehető legvékonyabb, legfeljebb egy milliméter vastag rétegre nyújtunk. A tányérra vagy a serpenyő fedelére kört vágunk. Átnyomjukteljes átmérőjű villával
A tepsit szórjuk meg liszttel, ne nagyon. Itt megkenjük a süteményeket. A selejteket is a közelbe tesszük, azok is jól jönnek majd. Egyenként, 230 fokos hőmérsékleten pár perc alatt megsütjük. Gondosan figyeljük őket, amint megbarnultak, azonnal kivesszük és rakjuk a következőt
Kenjük meg az állvány alját egy kevés krémmel, hogy az első torta ne csússzon. Ezután felhelyezzük az első tortát, megkenjük krémmel, befedjük egy másikkal, ugyanezt addig csináljuk, amíg el nem készülnek a sütemények. Amikor feltesszük az utolsó tortát, egy vágódeszkát helyezve nyomkodjuk kicsit a tetejére. Csak most lehet felülről és oldalról kenni
Nem marad más hátra, mint a krémre szórni azt a morzsát, ami a süteményekkel együtt megsült. Ezeket a töredékeket előzetesen kézzel törje össze. Több órára hűtőbe küldjük. A legjobb az egészben éjszakára.
Egy egyszerű recept a Napóleon tortához otthon, serpenyőben, hihetetlenül ízletes és gyors
Az egyszerű előkészítés ellenére egy ilyen sütemény biztonságosan elkészíthető egy ünnepi lakomára
Hozzávalók:
- 480 g liszt
- 3 tojás
- 200 g cukor
- Egy csipet só
- 50 g vaj
- Fél teáskanál szóda
- Egy evőkanál citromlé
Krém:
- Egy liter tejet
- 3 tojás
- 70 g liszt
- Vanillin ízlés szerint
- 50 g vaj
- 180 g cukor
Dekoráció:
- 100 gramm bármilyen dió
Készítmény:
Egy tálba a tojással, adjunk hozzá cukrot és sót. Ezek a tészta hozzávalói az első listából
Beleöntjük az olvasztott vajat. A szódát citromlével eloltjuk, ide is adjuk. Mindent simára keverünk
Az egészet egynemű, lapos gombóccá gyúrjuk. Tedd egy tálba, fedd le fóliával a tetejére,húsz percre hűtőbe tesszük. Ezt követően szorosan tekerjük be, osszuk 10 egyenlő részre. Mindegyiket kinyújtjuk, körülbelül 18 cm átmérőjűek.
Száraz serpenyőben a tűzhely nagy teljesítményén mindkét oldalát aranybarnára sütjük
Kör alá egyengetjük, levehető forma vagy tányér segítségével. Ne dobja ki ezeket a törmelékeket - ezek is jól jönnek.
Tányérra teszünk egy megfelelő átmérőjű kerek kivehető formát. Oda tettük az első tortát
Tojás, liszt és cukor – ezeket az összetevőket simára keverjük. Adjunk hozzá 300 ml tejet, keverjük össze.
A maradék tejet felforraljuk. Majd ide öntjük a tojásos masszát. Kevergetve sűrűre főzzük, levesszük a tűzhelyről. Ebben a masszában keverjük össze a puha vajat és a vaníliát. Hűtsük le
A tortákat rétegenként fektessük ki, minden pudingot bevonva masszával. A tetejét és az oldalát is bevonjuk. Mindent megszórunk törmelékkel, morzsára vágva, dióval. Hűtőbe tesszük 8-12 órára
Kész! Élvezd! Jó étvágyat kívánunk!
Hogyan készítsünk házi készítésű Napóleon tortát pudinggal
A mai nap másik receptje a Napóleon pudingkrémmel. Nagyon egyszerűen készül. Lehetetlen elszakadni egy ilyen desszerttől!
Hozzávalók:
- 250 ml tej
- 400 g vaj
- Só - egy csipetnyi
- 650 g liszt
Krém:
- 4 sárgája
- 3 evőkanál keményítő
- 600 ml tej
- 200 g cukor
- Fél teáskanál citromhéj
- 150 g vaj
- Vanillin ízlés szerint
Készítmény:
A lisztet az asztalra szitáljuk. Itt bedörzsöljük a fagyasztott vajat, folyamatosan lisztbe mártva egy darabot. Most részletekben öntsön hideg tejet, gyorsan keverje össze. Ennek eredményeként a tésztát összegyúrjuk. Gyúrnem lehet sokáig úgy, hogy az olaj ne olvadjon el
Vágjuk 2 részre. Most mindegyiket további 7 részre osztjuk
Amíg az első darabbal dolgozunk, a többit hűtőbe tesszük. Nagyon vékony, szinte átlátszó réteggé nyújtjuk. Kivágtuk kerek formából, az egyenlőség kedvéért. Száraz, lisztezett tepsire tesszük. Villával megszurkáljuk, 200 fokon aranybarnára sütjük. A maradékokat sütés után külön-külön morzsaszerű állapotúra őröljük
A sárgáját, a citromhéjat, a cukrot, a keményítőt összekeverjük. Folyamatos keverés mellett apránként adjuk hozzá a forró tejet. Ismét a serpenyőbe öntjük, kis lángra állítjuk. Forraljuk fel, de ne forraljuk fel.
Kicsit, szintén állandó kevergetés mellett 60 fokra hűtjük. Ezután fóliával letakarjuk, hűtőbe tesszük hűlni
A vajat habosra verjük, hozzáadjuk a krémhez. Az összes kész süteményt megkenjük velük, egymásra helyezve. A tetejét és az oldalát is megkenjük
Díszítsük morzsával, tegyük hűtőbe, lehetőleg egy éjszakára.
Videórecept egy Napóleon tortáról saját kezűleg töltelékkrémmel
Amint azt már láthattad, tapasztalat nélkül is elég egyszerű tortát készíteni. A mai receptek segítenek még egy fiatal háziasszonynak is meglepni szeretteit, vagy elkényezteti magát.
Fogadd el magadnak a cikket a közösségi hálózatokon, és használd egészségedre!