Ma azt javaslom, hogy főzzön chebureket hússal. Egyetértek, a sütés nagyon népszerű. Szerintem nem csak hallottál róla, de kipróbáltad is. A tészta elkészítése egyszerű, fő összetevőként lisztet tartalmaz. És akkor ki mit készít, tejet vagy kefirt.
Főzhet forralt vízzel, adjon hozzá sört vagy vodkát a tésztához. A családunkban mindenki szereti ezeket a ropogós finomságokat. Sok receptet kipróbáltam, és készen állok megosztani veletek, csodálatos választékot kínálok.
Szó szerint ma sütöttem, olyan az illata a konyhában, mint a cheburechnában. Nagyon szeretünk sütni, nemrég palacsintát sütöttem sonkával, sajttal. Reggelire kiváló, kiadós ételek, ebédig jóllakott a család.
Tudtad, hogy a "cheburek" szó a krími tatár nyelvből származik, és pitét jelent. Amely friss tésztából készül, töltelékkel, növényi olajban sütve. Kiadós és ízletes étel lesz belőle.
Gomba, rizs, sajt, zöldségek, burgonya és káposzta is használható töltelékként, nem csak hús, mint ahogyan a mi felfogásunk szerint. Amikor a Krím-félszigeten pihenünk, gyakran elmegyünk egy kávézóba, és megrendeljük ezt a finomságot. Főzni egyáltalán nem akarsz, de ott péksüteményeket vásárolhatsz és egy kiadós ebédet is megehetsz.
Zamatos és ropogós cheburek hússal + leveles tészta receptje
Előre készítsen elő minden hozzávalót. Annyira egyszerűek és megfizethetőek, hogy túlzás nélkül minden otthonban megtalálhatóak. Például nem ismerek olyan házat, ahol ne lenne cukor, forrásban lévő víz vagy só. Mindenkinek megvan. Csak hússal, érdemes előre dönteni, nagyon fontos. Tudnia kell, hogy darált húst vagy húst vásároljon, és maga készítse el a darált húst.
Inkább házi darált húst használok, néha ha nincs időm, akkor a boltban veszek. Nem tudom, ti hogy vagytok vele, nálunk ez nem mindig lehetségesjó minőségűt vásárolni, ezért magam főzöm.
Tészta
- 500 ml forró víz
- 1 kg liszt
- 0,5 tk cukor
- 1,5 teáskanál só
- 100 ml növényi olaj
Kitöltés
- 400 g darált hús
- 2 fej vöröshagyma
- só bors ,
- koriander ízlés szerint
A lisztet szitálni kell, sót, cukrot, növényi olajat és forró forralt vizet kell hozzáadni.
A tésztát összegyúrjuk. Kezdje kanállal, majd kézzel gyúrja az asztalon. A tészta legyen rugalmas, ne ragadjon a kézhez.
A töltelékhez darált húsra lesz szükségünk. Vásárolhat készen, vagy átengedheti a húst egy húsdarálón. A zöldeket megdaráljuk, a hagymát húsdarálón átpasszírozzuk, sózzuk, borsozzuk.
Jobb, ha erek nélküli húst veszünk, apró darabokra vágjuk, és finom hálós húsdarálón átfuttatjuk.
Osszuk a tésztát részekre. Vékony rétegre nyújtjuk, és egy kanállal szétterítjük a tölteléket. Rátesszük a húst a tészta felére.
Befedjük a tészta második felével, mindent gondosan lezárunk, hogy sütés közben a leve ne szivárogjon a serpenyőbe. A szélét villával vagy formázott késsel díszíthetjük.
Nézd meg, milyen vékonyra nyújtjuk a tésztát, fontos, hogy vékonyak legyenek.
Növényi olajban mindkét oldalát megsütjük. Az olajokat nem szabad elégetni, az olajban kell úszni.
Az olajba mártáskor óvatosan, az olaj alá mártva, hogy fröcsköljön, és ne égesse meg a kezét és ne szennyezze be a konyhát.
A tészta buborékos és ropogós a tetején, belül pedig szaftos töltelék található.
Vékony cheburek kefiren darált csirkehússal - egy lépésről lépésre recept
A tészta nagyon egyszerűen elkészíthető, nincs szükség speciális termékekre az elkészítéséhez. A savanyú tejterméknek nem kell feltétlenül frissnek vagy abból készültnek lenniefalusi tej. Vidd be a boltba, a leggyakoribb. Válasszon 1,5% vagy 2,5% zsírszázalékot. Én mindig 2,5%-ot veszek.
Maga a főzési folyamat nem nehéz, a lényeg, hogy lágy tésztát gyúrjunk, nem kell keményet főzni, akkor kemény lesz a tészta. A tésztának lágynak kell lennie. Szóval, kezdjük.
Tészta:
- 400 gramm liszt
- 1 pohár kefir
- 0,5 teáskanál sót
- 1 csirke tojás
Kitöltés:
- 500 gramm darált csirke
- 5 evőkanál vizet
- 2 izzó
Öntsön kefirt egy tálba, adjon hozzá sót és egy csirke tojást.
Hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk a tésztát. A lisztet át kell szitálni. Nem túl szorosra gyúrjuk a tésztát.
A tésztát 15 percig pihentetjük az asztalon, közben elkészítjük a tölteléket. Darált csirkehús van, vizet adok hozzá, a hagymát húsdarálón átpasszíroztam, ízlés szerint sózom, borsozom.
Valójában a darált hús felhasználható: sertés vagy csirke. Sertésnél lédúsabbak és ízletesebbek, csirkehússal pedig lágyabbak.
A tésztát egyenlő részekre osztjuk. Minden darabot vékonyra kinyújtunk. Megkenjük a tölteléket
A széleit kézzel csípjük össze, vagy használjunk ehhez villát, nagyon szép lesz. Ezenkívül ezzel a ragasztási módszerrel a szélek ropogósak lesznek.
A chebureket növényi olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
Öntsön annyi olajat, hogy a cheburek szabadon "lebegjen" ebben az olajban.
Érdemes forrón tálalni, nagyon finomak és nagyon aromásak.
Ahhoz, hogy a kulináris remekművek ne égjenek le, csökkentenie kell a gázt. Nem nagy lángon, hanem közepesen sütjük. Sütés közben ajánlatos olajat cserélni. Egyszer cserélek ha van 0,5 literes tésztám.
Hogyan készítsünk pudingos tésztát cheburek számára tejben
ajánlomérdekes főzési mód. A készítmény nemcsak tejet, hanem vajat is tartalmaz. Biztos vagyok benne, hogy még nem próbáltál ilyen receptet. Minden gyors és egyszerű. Forraljuk fel a tésztát, gyúrjuk össze, és hagyjuk. Az egész folyamat részletesen le van írva, remélem nem lesz kérdése.
Tészta:
- 30 gramm vaj
- 1/2 teáskanál só
- 200 gramm tejet
- 400-500 gramm liszt
Kitöltés:
- 500 gramm darált hús
- 1-2 izzó
- 4-5 evőkanál vizet
Öntsünk tejet egy tálba, adjunk hozzá sót és vajat, forraljuk fel. Öntsük abba a tálba, amelyben a tésztát gyúrjuk.
A lisztet részletekben öntsük, ne felejtsük el szitálni a lisztet. Villával intenzíven összekeverünk mindent, kifőzzük a tésztát. 2 csésze liszt után így néz ki a tészta.
Hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk a tésztát, öröm vele dolgozni. Tálba kell tenni, tiszta törülközővel letakarva 30 percig pihenni kell.
Bármilyen darált húst használunk: marha, sertés, bárány, csirke. Lehet-e keverni kétféle darált húst, sózni, borsozni, hozzáadni hagymát és vizet. A hagymát átpasszírozzuk egy húsdarálón, vagy turmixgéppel őröljük.
A tésztát egyforma darabokra osztjuk, mindegyik darabot kinyújtjuk, és csészealjjal felvágjuk. A tetejére kenjük a tölteléket.
A tésztát jól le kell zárni, hogy a töltelék és a leve ne folyjon ki sütés közben.
Jól felmelegített serpenyőben megsütjük. A serpenyőbe olajat öntünk, felöntöm fél litert, jól felmelegítem és mindkét oldalát aranybarnára, ropogósra sütöm.
A pudingos tésztának köszönhetően a tészta habos lesz.
Videorecept cheburekekhez, mint a cheburechnaya-ban: nagyon sikeres ropogós tészta
Emlékszem, hogy gyerekként apukámmal egy másik városba mentünk vásárolni, vezettünkvonattal, megéhezett, és az állomáson péksüteményeket vásárolt, illatosak és ízletesek voltak. Tudnak finomat főzni mondta apa.
Ha valódi péksüteményeket szeretne készíteni, mint a cheburechnaya-ban, akkor azt javaslom, próbálja ki ezt a sikeres receptet, könnyű elkészíteni, de nagyon finomnak bizonyul.
Tálalhatjuk ketchuppal vagy friss zöldségekkel. Zöldségszezonban tegyél a töltelékhez friss paradicsomot és sajtot, biztosíthatom, nem fogod megbánni.
Lédús és puha cheburek hússal, recept vodkával
Anyukám ez alapján főz, ez a kedvenc receptje, egyszer egy barátja osztotta meg vele, azóta anyám csak így főzi. Maga a töltelék lédús, a tészta puha, a tészta tetején ropogós kéreg van. Próbáld ki, nem fogod megbánni.
Nézze csak, maga a tészta nagyon vékony és finom ízű. Ropogós kéreg van a tetején, ez a repedésben lévő fotón is látszik. Látod? Töltelék belül.
A tészta univerzális, bármilyen típusú töltelékhez alkalmas, használhat túrót, túrót, zöldeket. Vagy keverje össze a darált húst.
Tészta:
- 500 gramm forrásban lévő víz
- 1 evőkanál zsír
- 1 evőkanál cukor
- 1/2 teáskanál só
- 1 evőkanál vodka
- 800 gramm liszt
Kitöltés:
- 500 gramm sertéshús
- 1-3 izzó
- 150 gramm vizet
- só, bors
Öntsön 500 ml-t egy tálba. forrásban lévő víz A forrásban lévő vizet meredekre vedd, hogy csak forrjon a vízforraló, nem kell olyan vizet venni, ami 5 perce forrt. Öntsön vizet egy tálba.
Adjunk hozzá sót, cukrot és zsírt, vodkát. Vodkát boltban vettem, tésztába használom, vagy bedörzsölésre, néha borogatást készítek belőle. Van sertészsírom, de nem alapvetően fontos, vegyen, amit szeret. Mindent jól keverjünk össze, amíg fel nem oldódik.
Azonnal beleöntjük a lisztet éskifőzzük a tésztát, mindent gyorsan csinálunk, ezért javaslom a lisztet előre szitálni.
Ha lehetetlen beavatkozni egy kanállal, kézzel gyúrjuk az asztalra, fedjük le fóliával és hagyjuk állni 10 percig.
A sertéshúst húsdarálón átpasszírozzuk, hozzáadjuk a hagymát és a vizet, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Imádom a sós húst cheburekben. Adjunk hozzá vizet, hogy a massza közepes vastagságú legyen, ne legyen túl sűrű és ne túl híg.
A tésztát egyenlő részekre osztjuk, kinyújtjuk, tányér segítségével cseburek formát adunk, gömbölyűvé, egyenletessé varázsoljuk, rákenjük a tölteléket. Mindenképpen kenjük be. A tésztát vékonyra kinyújtjuk.
Ujjainkkal lezárjuk a széleit, ne feledjük, jól kell lezárni, nekünk fontos, hogy a töltelék és a lé bent maradjon.
Növényi olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük. A tetején néhány buborék látható, a tészta buborékos a vodkán. Nem tudom hogyan, de édesanyám nagyon szereti ezt a receptet.
Főzd meg, próbáld ki, szerintem ízleni fog. A recept egyszerű, de finomnak bizonyul. Ebből a mennyiségből körülbelül 25 darab tészta készül.
A legfinomabb krími cheburek receptje
Ha krími péksüteményeket szeretne főzni, azt javaslom, hogy ne késlekedjen. A mi családunk nagyon szereti őket, mostanában rájuk ragadtunk. Nagyon könnyen elkészíthető, és finom, csupa gyönyör, igazi szépségek születnek.
Tészta:
- 200 gramm vizet
- 2 tojássárgája
- 1 teáskanál sót
- 80 gramm szagtalan növényi olaj
- 500 gramm szitált liszt
Kitöltés:
- 500 gramm hús
- 100 gramm vizet
- 100 gramm hagyma
- só bors
A sárgáját villával keverjük össze, adjunk hozzá sót és vizet. A lisztbe mélyedést készítünk, és beleöntjük a keverékünket, kanállal összegyúrjuk a tésztát.
Amikor már nem lehet kézzel megzavarni, öntse ki az olajat. A tészta teljesen más szerkezetű lesz.
A tésztát az asztalon kézzel gyúrjuk. Gyönyörű, sima és rugalmas lesz. Most levágunk belőle egy darabot.
Az asztalt meghintjük liszttel, és sodrófával vékonyra kinyújtjuk. Ezután a fedél segítségével adja meg a munkadarabunk kerek formáját.
A húst kiterítjük, a széleit megformázzuk, és cikkcakk kerék segítségével szép szegélyt készítünk.
Nagy mennyiségű növényi olajban sütjük, erre a célra jobb, ha mély serpenyőt veszünk. Hogy a tészta úszik az olajban.
Így főzzük és sütjük. Meg kell várni, amíg elkészítjük, majd túl kell sütni őket. De az egész család tele van. Az ilyen sütés több napig elegendő.
Videó a tatár stílusú cheburek készítéséről
Musztafa Kerimov finom süteményeket készít. Ez a legnépszerűbb étel, nem kell mást tenned, mint kattintani egy gombra, megnézni egy videót, megvásárolni a hozzávalókat, és már kezdeni is kell. Nem nehéz megtenni, fontos, hogy kövesse az összes ajánlást.
Mindent olyan részletesen elmagyaráznak, hogy még egy kezdő szakács is tud főzni, nem beszélve a szakemberekről.
Szaftos cheburekeket készítünk bolti leveles tésztával
A leveles tésztát szeretem a legjobban, nem tudom miért, de nagyon szeretem. Az ebből a tésztából készült termékek különlegesek. Én magam főzöm, de egy kicsit bütykölni kell vele, nem ilyen egyszerű.
De a házzal szemben lévő üzletünkben fagyasztott élelmiszereket árulunk. Megveszem, berakom a fagyasztóba, és ha kell, mindent megfőzök belőle. Néha lefagyasztom a házi készítésűt, de először nekem megy.
Termékek:
- Csirkehús (filé, comb) - 400 gr.
- Egy nagy izzó
- Só bors
- Kész leveles tészta
Haha puha és lédús húst szeretne, ne a filét vegye, hanem a combot. Vágjuk darabokra, vágjuk le a húst a csontokról, passzírozzuk át egy húsdarálón. A hagymát megpucoljuk és négy részre vágjuk. Húsdarálón átpasszírozni.
Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Kívánság szerint hozzáadhat kaprot vagy petrezselymet. Az apróra vágott zöldhagyma megteszi. De ezek nem kötelező hozzávalók, minden a te ízléseden múlik.
A kész leveles tésztát ki kell olvasztani. Egyforma darabokra osztjuk. A lapokat nagyon vékonyra, kb. 20 cm átmérőjűre kinyújtjuk.
A tészta egyik felére 1 evőkanál darált húst kenünk, egyenletesen elosztjuk.
Félbehajtjuk, megpróbáljuk kiengedni az összes levegőt. A széleknek pedig egy villa segítségével szép mintát adjunk. A szélén a szépség kedvéért vegyünk egy cikcakk kereket. De hagyhatod így is.
Fontos, hogy formázás közben minden levegőt kiengedjünk a cheburekből, mert sütés közben nem nőnek meg.
A kész darabokat nagy mennyiségű növényi olajban sütjük mindkét oldalon 1-2 percig. A tészta vékony, nagyon finom, réteges.
A leveles tésztát elkészítheti saját maga is, de hogy ne vacakoljon a tésztával, mivel ez a folyamat időigényes, azt javaslom, hogy vásároljon kész leveles tésztát. Nagyon finomnak bizonyul, és nem rosszabb, mint a házi készítésű.
Cseburek receptje ásványvízen
Tészta:
- liszt - 700 gr
- ásványvíz - 300 ml
- só - 1 teáskanál
- cukor - 1 teáskanál
- napraforgóolaj (a teszthez) - 80 ml
- olaj a sütéshez 1 liter
Kitöltés:
- 400 gramm darált hús (sertés és marha)
- 1 izzó
- 50 gramm vizet
Öntsön ásványvizet egy tálba, adjon hozzá sót és cukrot.
Vegyen olcsó ásványvizet, a legegyszerűbb szénsavas vízre lesz szüksége.
Aludjunk egy kicsita liszt felét és öntsük bele, keverjük össze, öntsük forró növényi olajjal.
A tésztát összegyúrjuk, zacskóba tesszük, vagy fóliába csomagoljuk, és 30 percig állni hagyjuk.
A tésztadarabokat leszakítjuk, chebureket formázunk.
Növényi olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
A tészta finom, kéreg van a tetején. Ha szeretnél kipróbálni egy érdekes és szokatlan receptet, próbáld ki ezt!
Videó receptje, hogyan kell főzni a sört otthon
Főztél már alkohollal? Azt javaslom, hogy készítse el a cheburek tésztáját italhoz, nem szeszélyes, gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A késztermékek vékonyak, és az alkoholnak köszönhetően pezsgő, ropogós kéreg képződik a tetején.
A felkészüléshez először meg kell néznie a videóanyagot, meg kell vásárolnia az összes szükséges terméket, és bátran neki kell állnia. Ez egy szokatlan, és nálunk meglehetősen szokatlan tésztarecept, de érdemes kipróbálni.
Ne féljen kísérletezni a konyhájában, főzni és kóstolni. Változtassa meg az étlapot. Minden olyan egyszerű, hogy egy kezdő szakács is elkészítheti. Ossza meg nagyszerű recepteket barátaival a közösségi média gombjai segítségével. hálózatok Jó hangulatot mindenkinek, sok sikert mindenkinek.