Ma egy olyan finom étel receptjét szeretném bemutatni, mint a shawarma, vagy ahogy egyesek shawarma nevezik.
Sok gyorsétteremben árusítják. Különféleképpen készítik, különféle szószok és zöldségdarabok hozzáadásával.
A shawarmában számomra az a legfontosabb, hogy a pita enyhén ropogós legyen, és több hús és szósz legyen benne. De az emberek azt mondják, hogy „akarni nem árt”. Mindannyian tudjuk, hogy senki nem ad nekünk sokat és kevés pénzért. Ezért úgy döntöttem, hogy megtanítom Önt, hogyan készítsen ízletes és lédús házi shawarmát, valamint olyan szószokat, amelyeket a standokon használnak.
Azonnal elmondom, hogy a főzés majdnem annyiba kerülhet, és néha néhány rubel többe is, mint a kész shawarma vásárlása. De azonnal megnyugtatlak! Az ízletes shawarma elkészítéséhez szükséges összetevőkre költött pénzért sokkal több összetevőt fog vásárolni, amelyet a shawarmájába helyezhet.
Nem untatlak többé szavakkal. Kezdjük a főzést!
A marhahús shawarma egy egyszerű, lépésről lépésre elkészíthető recept otthoni shawarmához
A Shawarma többféleképpen elkészíthető. Otthon pedig mindent beletehetsz, amire a szíved vágyik. A Shawarma mindig húsból készül (bárány-, sertés-, marha- vagy borjúhúsból).
A kísérő komponensek lehetnek különféle zöldségek, sőt néha gyümölcsök is. Mindezt a finomságot különféle szószokkal ízesítik, amelyek elkészítését elmesélem.
Hozzávalók a főzéshez:
- Marhahús - 350 g;
- Friss káposzta - 160 g;
- Kis sós uborka - 1 darab;
- Hagyma - 1 fej;
- napraforgóolaj - 5 evőkanál;
- Majonéz és ketchup - pita kenyér kikenéséhez.
Szósz:
- Tejföl 20% - 180 g;
- Egy pár fokhagymafogak;
- Petrezselyem zöld kaporral - egyenként 35 g;
- Só és bors ízlés szerint.
Ami a pita kenyeret illeti, azt mondhatom, hogy itt választhat magának. Megvásárolhatja készen a boltban, vagy saját maga is megsütheti. Ha gyorsan szeretné elkészíteni a shawarmát, vásároljon pita kenyeret a boltban.
A legfontosabb dolog az, hogy a pita ne legyen megégetve és szakadt lyukak nélkül. Ellenkező esetben az összes szósz kifolyik ezeken a lyukakon keresztül, amikor a tölteléket feltekerjük.
Házi készítésű shawarma recept lépésről lépésre fotókkal:
- A marhahúst vesszük, és apró, kb 1,5 cm-es darabokra vágjuk. Napraforgóolajon, előmelegített serpenyőben kisütjük.
- Az egyik hagymát vékony félkarikára vágjuk. Az uborkát és a káposztát vékony szeletekre vágjuk.
- Készíts shawarma szószt. Vegyünk finomra vágott kaprot, fokhagymát (fokhagymaprésen átpasszírozhatjuk), ezt a két hozzávalót adjuk a tejfölhöz. Só és bors ízlés szerint.
- Pita kenyeret fogunk, széthajtjuk és kényelmesen az asztalra tesszük. Az elkészített szósszal megkenjük. Rátesszük az első réteg húst, de nem az egészet, hanem a felét, majd megkenjük egy kis szósszal. Utána jön a káposzta hagymával, ismét szósz. Utána uborka és zsír is. Utolsó rétegként tedd a hús felét, öntsd rá a szószt, és tekerd rá az egész tölteléket a pita kenyérre.
- Voálá! A shawarma majdnem kész! Nem marad más hátra, mint egy serpenyőben minden oldalról megsütni. Addig kell sütni, amíg a pita sárgás színű lesz.
Egyél örömmel!
Shawarma csirkével pita kenyérben - hogyan kell főzni a csirke shawarmát otthon
Az előző receptben elemeztük a marha shawarma elkészítésének módját. Most pedig hadd mutassam meg, hogyan kell főzni a shawarmát csirkével. Ez a leggyakoribb lehetőség, amelyet minden standon és kávézó bisztróban elkészítenek.
Hozzávalók:
- Csirkemell vagy filé rész - 350 g;
- Lavash (megvásárolható) - 1 darab;
- Káposzta - 140-150 g;
- Ecetes uborka - 2 darab;
- Tejföl 15% - 150 g;
- napraforgóolaj - 3-4 evőkanál.
Főzési folyamat:
- A csirkét közepes darabokra vágjuk. Öntsünk olajat a serpenyőbe, és süssük készre a húst. Ezt követően hagyjuk kihűlni a húst, és apróra vágjuk.
- A friss káposztát apróra vágjuk, és egy kicsit megsózzuk.
- Vágjuk az uborkát.
- Bontsa ki a pita kenyeret. Először megkenjük tejföllel. Tedd rá az első réteg káposztát, majd a húst. Öntsük a tejfölös szószt, és tegyük rá a harmadik réteg uborkát.
- Elkezdjük becsomagolni a shawarmánkat. Időben történő csomagolás, a pita hegyét befelé kell fordítani.
- A shawarma becsomagolása után enyhén meg kell sütni minden oldalát egy serpenyőben. Sütés közben mindkét oldalát kissé a serpenyőhöz nyomkodjuk.
Ez minden! Az ízletes shawarma csirkével pita kenyérben készen áll a kóstolásra.
Shawarma kolbásszal és sajttal otthon - lépésről lépésre recept fotóval
Általában mindannyian megszoktuk, hogy a shawarmát hús, csirke vagy sertés hozzáadásával látjuk, ez nem számít. De elárulom, hogy a hús helyettesíthető közönséges főtt vagy füstölt kolbásszal. Így csak extravagánsabbá teheti ezt az ételt.
Főzéshez használt termékek:
- Lavash - 1 darab;
- Feldolgozott sajt - 2 darab;
- Vízitorma saláta - 100 g;
- Kolbász - 100 g;
- Egy darab kaliforniai paprika;
- Friss paradicsom, uborka - egy darabra;
- Ketchup majonézzel - egyenként 120 rubel.
Shawarma elkészítése - lépésről lépésre recept fotóval:
- Öntsön majonézt és ketchupot egy kis tálba, és keverje össze.
- Az asztalonrátesszük a kibontott pita kenyeret és megkenjük a kapott majonézes mártással.
- Mossa meg a vízitormát folyó víz alatt, és tegye a pita kenyérre.
- Vágjuk fel az uborkát és a paradicsomot, és tegyük a salátalevelekre.
- A paprika szárát eltávolítjuk, és szívószálra vágjuk. A következő réteget a paradicsomra és az uborkára tesszük.
- Vágja a kolbászt vékony szeletekre. Tedd a bors tetejére.
- A túrót reszelőn durvára lereszeljük, a kolbász tetejére. A tetejére majonézes szószt öntünk.
- Csomagolja be az összes hozzávalót egy pita kenyérbe, és süsse egy serpenyőben mindkét oldalát barnára.
Shawarma pita kenyérben sertéshússal - hogyan kell főzni a shawarmát otthon
Itt az ideje, hogy sertéshús hozzáadásával kiadós és étvágygerjesztő shawarmát készítsünk. Ez a recept, mint az összes többi, a legegyszerűbb összetevőket tartalmazza, amelyeket minden boltban értékesítenek.
Shawarma termékek:
- Vékony lavash - 1 darab;
- sertéshús (hús) - 250-300 g;
- Friss káposzta - 150 g;
- Friss uborka paradicsommal - 1 db;
- Kemény sajt - 100 g;
- majonéz - 200 g;
- Napraforgóolaj.
Termékek a szószhoz:
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- Friss petrezselyem kaporral;
- Majonéz - 150 r.
Főzési folyamat:
- Először is el kell készítenie a szószt, amellyel a pita kenyeret megkenjük. Vegyük ki a gerezd fokhagymát, és szűrőedényen át egy tiszta edénybe öntjük. Öntsünk bele apróra vágott zöldeket, és vonjuk be az egészet majonézzel. Az összes hozzávalót alaposan keverje össze homogén állagúra.
- A sertéshúst apró darabokra vágjuk, és a serpenyőbe tesszük. Alacsony lángon 8-10 percig pirítjuk, folyamatos keverés mellett. A kész sertéshúst az elkészített szószba öntjük és összekeverjük.
- Abban a pillanatban, amikor a hús beszivároga szószban uborkát kell vágni paradicsommal és káposztával. A sajtot lereszeljük. Ehhez jobb kemény sajtot venni.
- Terítse el a lavash-t egy sima felületen, és tegye az összes hozzávalót ebben a sorrendben: uborka, káposzta, hús, paradicsom, megszórjuk sajttal és felöntjük a maradék szósszal.
- Óvatosan csomagolja be az összes terméket pita kenyérbe, és serpenyőben, lassú tűzön süsse minden oldalát. Csak a shawarma mindkét oldalát kell tartania 20-25 másodpercig egy forró serpenyőn. Nem több!
Jó étvágyat barátok!
A hús nélküli pita kenyérben lévő Shawarma egy egyszerű házi készítésű shawarma recept
Lehet, hogy most azon gondolkodik, létezik-e olyan shawarma, amelyhez nem kell húst hozzáadni? És válaszolok neked. Így! Ez egy nagyon egyszerű és ugyanolyan gyors módszer. És azt mondom, hogy ugyanaz nem kevésbé tölt be.
Shawarma termékek:
- Suluguni - 180 g;
- Káposzta - 120 g;
- koreai sárgarépa - 150 g;
- Egy izzó;
- Paradicsom és uborka (friss) - 1 db;
- Lavash - 2 db.
Termékek a szószhoz:
- Ketchup majonézzel - egyenként 7 evőkanál;
- Három gerezd fokhagyma;
- Egy csokor friss fűszernövény.
Főzési folyamat:
- Készítsük el a szószt. Keverjük össze a megadott mennyiségű majonézt ketchuppal. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és zöldeket. Az egészet újra jól keverjük össze.
- Az asztalra kenjük a pitát szósszal, a tetejére sajtot reszelünk.
- A finomra vágott káposztát a sajt tetejére tesszük.
- A következő rétegekbe sárgarépát, apróra vágott uborkát és paradicsomot teszünk. Ezután jön a hagyma, félkarikára vágva. Öntsük a szószt a tetejére és csomagoljuk be.
- A becsomagolt shawarmát serpenyőben mindkét oldalán megsütjük, és tálaljuk.
Shawarma szószok, mint a standokon - egyszerű és ízletes receptek ittotthoni körülmények
Amikor először ettem bolti shawarmát, azon tűnődtem, hogyan készítenek ilyen finom szószt. Amikor megkérdeztem, hogyan készítik, természetesen senki sem árulta el ezeket a titkokat, hiszen minden szakácsnak megvan a maga titkos receptje.
De ennek ellenére sikerült beszélnem egy helyi kávézó-bisztró egyik séfjével, és megtanultam néhány finom receptet a shawarma szószokhoz. Kiderült, hogy az összetevőkben nincs semmi titok. Minden terméket használunk mindennapi életünkben. Kezdjük el!
Hogyan kell elkészíteni ezt a shawarma szószt
Hozzávalók:
- 170 gramm kefir;
- 160 gramm 15%-os tejföl;
- 120 gramm majonéz;
- Egy gerezd fokhagyma;
- 10 m-re azt mondják, piros és fekete. bors
Lépésről lépésre előkészítés:
- Vegyünk egy tiszta edényt, és öntsünk bele kefirt. Adjunk hozzá majonézt egy gerezd fokhagymán átpasszírozott tejföllel, és szórjuk meg sóval és borssal. Az összes összetevőt alaposan keverje össze.
- Hagyja a mártást 20 percig hatni.
- A megadott idő elteltével a szószt megszórhatjuk apróra vágott zöldekkel.
Ez a fajta szósz klasszikusnak számít, és minden fent említett shawarma recepthez alkalmas.
Fokhagymás szósz shawarmához, mint a standokon
Hozzávalók:
- Egy pohár kefir;
- Négy csirke sárgája;
- 2 teáskanál házikó mustár;
- Egy fej fokhagyma;
- fél pohár napraforgóolaj;
- Só, bors - saját belátása szerint;
- Pár szál zöld.
Lépésről lépésre előkészítés:
- A csirke sárgáját, a kefirt, a mustárt egy turmixgép edényébe öntjük, megszórjuk sóval, borssal és jól simára verjük.
- A felvert masszához öntsünk olajat és adjuk hozzá a finomra reszelt fokhagymát. Újra jól verj fel mindent.
- A felvert szószt tegyük a hűtőbe másfél órára, hogy megérjen. Előtthogyan kell használni a szószt, kívánatos zöldekkel fűszerezni.
Tejfölös szósz shawarmához tejfölből és majonézből
Főzéshez használt termékek:
- 180 gramm tejföl;
- Két asztal.l. majonéz;
- Három gerezd fokhagyma;
- Egy tk. székesegyház;
- Só és bors - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
- A majonézt és a tejfölt összekeverjük a zúzott fokhagymával.
- Hozzáadjuk a bazsalikomot, megszórjuk egy kis sóval, borssal, és megszórjuk apróra vágott zöldekkel.
Fokhagymás-joghurtos szósz shawarmához
Hozzávalók:
- Klasszikus joghurt - 250 ml;
- Fokhagyma - 5 gerezd;
- Olívaolaj - 6 evőkanál.
Lépésről lépésre előkészítés:
- Öt gerezd fokhagymát megtisztítunk, és fokhagymaprésen átpasszírozzuk.
- Adja hozzá az apróra vágott fokhagymát a turmixgép edényébe. Öntsd oda a joghurtot és a vajat. Jól verd meg. Kívánság szerint fűszerezhetjük fűszernövényekkel és sóval.
A shawarma vörös szószt paradicsompüréből és paradicsomból készítik
Főzéshez használt termékek:
- Egy Art. l. paradicsomlé;
- Három asztal. l. paradicsom szósz;
- Egy fej hagyma;
- Egy kaliforniai paprika;
- Egy friss paradicsom;
- Két asztal.l. olivaolaj;
- Öt gerezd fokhagyma;
- Két szál koriander és bazsalikom;
- két tk. citromlé;
- Fél teáskanál fekete bors és koriander.
Főzési folyamat:
- A hagyma fejét megtisztítjuk, a paprika szárát eltávolítjuk.
- Tegye a paradicsomot forrásban lévő vízbe 2-3 percre. Ezután vegye ki a vízből és távolítsa el a bőrt.
- Vegyünk egy turmixpoharat, és adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, kaliforniai paprikát és hagymát. Ezután adjunk hozzá minden összetevőt a paradicsompüréhez, és öntsük fel a paradicsomlevet. Jól habos masszává verjük.
- A kapott keveréket öntsük egy tálba. Adjuk hozzá a fokhagymaprésen átpasszírozott fokhagymát, a finomra vágott zöldeket, és öntsünk rá két evőkanál olívaolajat. Az összes terméket alaposan keverje össze.
A kapott szósz felhasználható shawarmához, valamint húsételekhez.
Hogyan kell megfelelően becsomagolni a shawarmát pita kenyérbe - videó utasítások kezdőknek
Nem mindenki tudja majd azonnal betekerni a pita kenyeret töltelékkel. Az első alkalommal, és micsoda bűn elrejteni, másodszor és harmadik alkalommal előfordulhat, hogy nem lehet becsomagolni a shawarmát.
A munka fele a töltelék elkészítése. De itt van a második fele - az összes elkészített összetevőt megfelelően be kell csomagolni a pita kenyérbe. Hogy ne essen ki a töltelék, vagy ne szakadjon el a lavash.
Ezért szeretnék nektek, kedves olvasóim, egy gyors és hatékony módszert nyújtani a shawarma pita kenyérbe történő becsomagolásához. Nézze meg az alábbi rövid videót:
Szerintem a videó után gond nélkül elkészítheted és pita kenyérbe csomagolhatod a shawarmát.
Szóval elmondtam öt finom receptet a shawarmához és a hozzá való szószokhoz.
Mindenkinek kívánom, hogy gyorsan, finoman és helyesen készítse el ezt az étvágygerjesztő ételt!