A gomba nagyon elterjedt termék, amelyet első és második fogásokhoz, valamint pitékhez adnak. A gombalevesek főzéséhez számos receptet találhat. Télen és nyáron is elkészíthető, hiszen a csiperkegomba egész évben kapható.
A legjobb, ha az első ételt frissen vásárolt gombából készítjük. Nem lehetnek sötét foltok rajtuk. A felületnek simának és mattnak kell lennie. Jobb a közepes méretű zöldségeket választani. És igen, elkezdheti megismerkedni a friss gombás leves receptjeivel. Használhatsz konzervet is, de minek túlfizetni?
Mellesleg, a sütőből készült sajtos sütemények vagy buja sütemények nagyon alkalmasak egy ilyen első ételhez. Illetve halas pitével vagy húsos biliásszal is finom tálalni. Azt is javaslom, hogy edényben főzzön finom gombás burgonyát. Feltétlenül oszd meg kommentben a gombás első fogás elkészítésével kapcsolatos tapasztalataidat.
A gombaleves sampinyonnal klasszikus recept
Minden háziasszony megbirkózik azzal a feladattal, hogy klasszikus gombalevest készítsen csiperkegombából. Nem tart sokáig. Az elkészítéshez minimális összetevő szükséges. Az elkészült étel nagyon ízletes, aromás és tápláló.
Ehhez szüksége lesz:
- Víz - 1700 ml
- Növényi olaj - 2-3 evőkanál. l.
- Burgonya - 3-4 db.
- Friss gomba - 350 g
- Hagyma - 1 db.
- Só és fűszernövények ízlés szerint
Készítmény.
Öntsön vizet egy lábasba, és tegye a tűzhelyre forrni.
Mossa meg jól a gombát, és ha szükséges, tisztítsa meg a felső héját.
A burgonyát közepes kockákra vágjuk, forrásban lévő vízbe tesszük, készre főzzük.
A gombát nagy darabokra vágjuk. Küldjük serpenyőben közepes lángon megsütni.
A hagymát apróra vágjuk és hozzáadjukgombásodásig sütjük. Mindent jól sózunk, fedjük le fedővel. Addig sütjük, amíg a nedvesség elpárolog.
Sós forralt vizet burgonyával (1 teáskanál 1 liter vízhez).
Amikor a gomba és a hagyma megsült, hozzáadhatjuk a leveshez.
A kaprot apróra vágjuk, és szintén a serpenyőbe adjuk.
Amikor felforr a leves, tányérokra öntve tálalhatjuk az asztalra. A legjobb tejföllel tálalni!
Írta: https://youtu.be/8Av97yapKI8A csirkehúsleves krémes gombaleves receptje
A klasszikus krémleves gombával és tejszínnel hihetetlenül finom. A recept nagyon egyszerű, még egyszerűbb, mint az első lehetőség, nem kell meghámozni a burgonyát!
Hozzávalók:
- csiperkegomba - 0,5 kg
- Hagyma - 1 db.
- Liszt - 2 evőkanál. l.
- Csirkeleves - 600 ml víz felforralva, ízesítve maggi/knorr kockával stb.)
- Vaj - 50 g
- Krém (10%) - 200 ml
- Só és bors ízlés szerint
Lépésről lépésre előkészítés.
A gombát szeletekre, a hagymát kockákra vágjuk.
Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, várja meg, amíg felmelegszik. Adjuk hozzá a hagymát, pirítsuk aranybarnára, adjuk hozzá a gombát. 7 percig sütjük, hogy megpuhuljanak.
Vegyünk egy serpenyőbe, amiben lesz leves. Tegyük fel a vajat, gyújtsunk egy kis tüzet. A vajnak meg kell olvadnia.
A vajhoz lisztet adunk, és folyamatos kevergetés mellett 2-3 percig pirítjuk, nehogy megégjen.
Fokozatosan öntsük hozzá a csirkehúslevest, közben keverjük, hogy ne jelenjenek meg csomók.
Amikor felforrt a húsleves, beleönthetjük a gombát, és újra felforraljuk (több tányért kiveszünk, hogy később díszítsük vele a kész ételt).
A tűzhely kikapcsolható. Most vegyünk egy turmixgépet és őröljük, hogy egyenletes állagot kapjunk.
Sózzuk, borsozzuk, és alacsony lángon hagyjuk állni 5-6 percig (jobb, ha fedővel letakarjuk, mert a massza ki fog lőni).
Adjunk hozzá tejszínt, keverjük össze, forraljuk fel.
Ha felforrt, lekapcsolhatjuk a tűzhelyet, kész a leves.
A levest tányérokra öntjük és már díszíthetjük is az ételt.
Adjunk hozzá 1 tk. krém Tegyünk több tányér gombát. Szórjuk meg fenyőmaggal, adjunk hozzá néhány zöldet.
Írta: https://youtu.be/h6NmATHvDPkHogyan kell főzni gombalevest ömlesztett sajttal és gombával
Ez az egyik legjobb gombaleves recept ömlesztett sajttal. Gazdag és sűrű első fogás lesz, és ami a legfontosabb, nagyon ízletes és aromás. A főzés nem tart több mint fél órát.
Hozzávalók:
- Ömlesztett gomba sajt - 180 g (2 db)
- Gomba - 200 g
- Burgonya - 3 db.
- Hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Vaj - 1 evőkanál. l.
- Növényi olaj - 3 evőkanál. l.
- Víz - 1800 ml
- Só ízlés szerint
Szakaszos felkészítés.
A burgonyát apró kockákra, a hagymát pedig nagyon apró kockákra vágjuk. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A gombát tányérokra vágjuk. Az ömlesztett sajtot apró darabokra vágjuk, hogy feloldódjon.
Egy serpenyőben vizet forralunk. Adjunk hozzá burgonyát.
És ömlesztett sajt. Addig keverjük, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik.
A gombát megpirítjuk.
Egy másik serpenyőben hevítsük fel az olajat és a vajat. Adjunk hozzá hagymát és sárgarépát. Aranyszínűre sütjük.
Amikor sok nedvesség kezd kijönni a gombából, át kell vinni a hagymára és a sárgarépára. Mindent együtt pirítunk 5-7 percig. És öntse a serpenyőből a folyadékot a levesbe.
Amikor a burgonya a levesben megfőtt, mehet bele pörkölés, sózzuk, jól keverjük össze.
Fedővel letakarjuk 5 percig, ésteljes készenlétbe hozni.
Megkóstolhatod. A kész levest tányérokra lehet önteni.
Írta: https://youtu.be/4We18jseeEKIHogyan készítsünk gombapüré levest
Gyorsan elkészíthet egy finom pürélevest gombával. A krémes állag, a tejes íz és a gombák tökéletes kombinációját még a finom ételek legigényesebb ismerője is értékelni fogja. Ez a recept nagyon hasonlít az előzőhöz, de az elkészítés, a fűszerek és a tálalás szakaszában számos árnyalat van.
Szükséges termékek:
- csiperkegomba - 0,5 kg
- Hagyma - 1 db.
- Krém - 200 ml (10-20%)
- Vaj - 50 g
- Olíva- és napraforgóolaj
- Liszt - 2 evőkanál. l.
- Húsleves - 600 ml
- Kakukkfű - ? tk
- fehér bors
- Pirítósok
- Szerecsendió
Készítmény.
Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat és az olívaolajat.
Vágjuk fel a hagymát, és öntsük a serpenyőbe, közepes lángon pirítsuk aranybarnára (3-4 perc).
Ekkor a gombát szeletekre vágjuk. Egy szeletelt gombát tegyünk félre, dísz lesz. Az összes többi csiperkegombát küldje el hagymával sütni. Állítsa a tüzet maximumra.
Daráljuk meg a kakukkfüvet, szórjuk meg gombával és hagymával. Időnként interferáljon. 7-8 percig sütjük.
Tegye az üstöt a tűzhelyre, adjon hozzá növényi olajat, hogy megolvadjon, adjon hozzá lisztet.
Jól kevergetve pár percig pirítjuk.
Adjuk hozzá a csirkehúslevest, keverjük össze. Kicsit sűrű masszává válik.
Most öntheti a gombát hagymával.
Turmixgéppel mindent jól összedarálunk homogén masszává.
Adjunk hozzá fehér borsot, sót, öntsünk tejszínt.
Megkóstolhatod. Dörzsölj bele egy kis szerecsendiót, keverd össze.
Tedd egy kicsit kevesebbet a tűzreátlagos Felforral.
Ekkor egy serpenyőben felhevítünk egy kevés növényi olajat, és megpirítjuk a díszítéshez félretett gombát.
Most krutonokat kell készítenie. Vegyünk már megkeményedett kenyeret. Vágjuk le a kérget. Vágjuk kockákra. Helyezze egy sütőlapra, és küldje el a sütőbe 8 percre.
Vágjunk fel egy gerezd fokhagymát, és olívaolajon süssük pár percig mindkét oldalát.
Vegyük ki, ebbe az olajba dobjuk a krutont, és kicsit pirítsuk meg benne.
A kész krutonokat tányérra tesszük. Az étel kész. Asztalra tálalható.
Írta: https://youtu.be/8UVqDZOwnBMKlasszikus gombaleves burgonyával és hússal
Különféle receptek léteznek a levesek főzésére, de ebben nincs szükség húslevesre. Egy könnyű és gyors leves nagyon finomnak bizonyul.
Ehhez szüksége van:
- Burgonya 3-4 db.
- Hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Gomba - 150 g
- sertéshús (kis darab)
- Zöld
- Fűszerek
Készítmény.
A húst apró darabokra vágjuk.
Forraljon fel vizet egy serpenyőben (nem abban, amelyben a levest készíti). Adjunk hozzá apróra vágott sertéshúst. Felforral. Engedje le a vizet. A keletkező habot leereszteni, és tiszta vízben megfőzni a tiszta húst.
Tegye át a húst a főedénybe, amikor a víz felforrt. Fedjük le fedővel, tegyük kis tűzre.
A sárgarépát vékony csíkokra, a gombát tányérokra vágjuk, a hagymát apróra vágjuk.
A serpenyőbe hagymát és sárgarépát adhatunk (20 perccel a hús után). 7 percig főzzük. Ha szükséges, adjunk hozzá forrásban lévő vizet.
A burgonyát kockákra vágjuk, a gombával együtt a serpenyőbe öntjük. Addig főzzük, amíg a burgonya teljesen meg nem fő. Sózzuk a levest. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket és fűszereket. Jó akadályozni.
Kész a leves. Tálalhatjuk zöldekkel éstejföl
Klasszikus gombaleves burgonyával és hússal. Írta: https://youtu.be/mmo6hXf0EdwFriss csiperkegomba leves készítésének receptje vargányával
A csiperkegombaleves gyöngyárpával is elkészíthető. Nagyon finomnak bizonyul. A főzéshez közönséges termékekre van szükség. Ez az opció nagyon laktató, és egyedül is elfogyaszthat egy kiadós vacsorát. A gyöngy árpa rekorder az emészthető fehérje mennyisége a gabonafélék között. Ugyanakkor minimális kalóriát tartalmaz, ellentétben mondjuk a hajdinával, és kiválóan alkalmas diétás ételekre. Próbáld ki az árpát kislyakba vagy ryazhankába áztatni, lehet tejbe, de a ryazhankában finomabb, és meglátod, milyen csodálatosan változik az íze.
Hozzávalók:
- Burgonya - 3 db.
- Hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Gomba - 6-7 db. közepes méretű
- Gyöngyárpa - 100 g
- Paradicsom - 2 db.
- Szárított petrezselyem - 2 tk.
- bors (néhány borsó)
- babérlevél
- Só és bors ízlés szerint
- Növényi olaj
Készítmény.
Főzés előtt néhány órával áztasd be a gyöngyszemet hideg vízbe (egy éjszakára is hagyhatod). Mossuk meg, öntsük egy serpenyőbe és öntsük fel vízzel.
Az edényt feltesszük a tűzre, felforraljuk, majd további 15-20 percig főzzük. Engedje le a vizet.
A hagymát finomra vágjuk. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Az üstben lévő felforrósított olajhoz küldjük. Aranyszínűre sütjük.
A csiperkegombát szeletekre vágjuk, és a bográcshoz adjuk. 5 percig pirítjuk.
A paradicsomot apró kockákra vágjuk, és a párolt zöldségekhez adjuk.
Vágjuk fel a burgonyát, és adjuk hozzá a zöldségekhez szárított petrezselyemmel és babérlevéllel.
Öntsünk fel 1,5 liter forralt vizet, sózzuk.
15 percig főzzük, amíg a zöldségek elkészülnek.
A kész levesbe áttesszük az árpát éshagyjuk hatni 15-20 percig.
A kész ételt zöldekkel és tejföllel lehet díszíteni. Ilyen sűrűnek és gazdagnak kell lennie a levesnek.
Írta: https://youtu.be/qf3AyqeOddoGombagombaleves tésztával és csirkével
A gombaleves cérnametélttel és csirkemellel nagyon puha, laktató és aromás. Ideális étel családi vacsorához. Ez az aromás csirkehúsleves tésztával sütés nélkül is elkészíthető. Egyszerű recept! Ha szereti a sütés nélküli első fogásokat, vagy egy könnyű diétás ételre vágyik, akkor feltétlenül készítse el ezt a lehetőséget. Akár házi tésztával is elkészítheted.
Ehhez szüksége van:
- Csirke - 300 g
- Víz - 3 l
- Burgonya - 3 db.
- Hagyma - 1 db. (60 g)
- Sárgarépa - 1 db. (70 g)
- Tészta - 60 g
- Gomba - 8-9 db. (170 m)
- Fokhagyma - 7 g
- kapor - 10 g
- Só, bors ízlés szerint
- Babérlevél - 4-5 db.
- Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
Készítmény.
Forraljuk pár percig a combokat egy külön serpenyőben, majd tegyük át a fő serpenyőbe, hagyjuk főni fél óráig. Így a hús és a húsleves tiszta, habmentes lesz.
Amikor a combok megsültek, tányérra szedjük.
A sárgarépát vékony kockákra vágjuk. Adjunk hozzá sárgarépát a húsleveshez.
A burgonyát kockákra vágjuk, és szintén a húsleveshez adjuk. Só 1/3 evőkanál. l. Addig főzzük, amíg a burgonya teljesen meg nem fő.
A gombát szeletekre, a hagymát apró kockákra vágjuk, és a serpenyőbe tesszük.
Amikor a csirke kihűlt, meg kell tisztítani, darabokra vágni és a leveshez kell adni.
Ezután küldje el a tésztát.
Amikor felforr a leves, adjunk hozzá babérlevelet és borsot, öntsünk olajat.
Kóstoljuk meg, ha szükséges sózzuk.
A fokhagymát apró kockákra vágjuk.
Adjuk hozzá a leveshez éstovábbi 1-2 percig főzzük. Így nem lesz túl csípős, csak aromás!
A végén adjuk hozzá a finomra vágott kaprot.
Írta: https://youtu.be/whEyl2CVGB8Ha tetszett a receptek választéka, ossza meg barátaival - kattintson a közösségi hálózat gombjára. A következő alkalomig. Még.