Ma egy csodálatos sült sajtos pogácsák receptjét szeretnék megosztani veletek, ami az egyik leggyorsabb és legegyszerűbb módja ilyen péksütemények elkészítésének, amivel valaha találkoztam. Ezek a szokatlan sós, reszelt sajt töltelékű piték mindössze négy összetevőből állnak, amelyek kétségtelenül minden otthonban könnyen megtalálhatók, így ez a forró, kiadós falat bármikor elkészíthető, ha valami finomra vágyik, vagy váratlanul megéhezett vendégek . Elkészítésük módja annyira egyszerű, hogy ezeket a sajtos lepényeket akár gyerekekkel együtt is elkészíthetjük, ráadásul nem igényelnek hosszú sütést, hiszen serpenyőben pár perc alatt megsülnek.
Az ebből az egyszerű receptből készült sajtos piték megjelenésükben és ízükben kicsit a jól ismert cheburekekre emlékeztetnek. A tésztát speciális technológiával lisztből és forró vízből készítik, és nagyon lágynak, rugalmasnak és rugalmasnak bizonyul. Termékformázáskor egyáltalán nem szakad, jól lezárja belül a tölteléket és ennek köszönhetően képes megőrizni benne az összes levet. Nyomatékosan javaslom, hogy a sajt mellett bármilyen más tölteléket is használjon ízlése szerint, bár a csípős sós sajt a legelemibb és mindenki kedvenc terméke, amivel rendkívül ízletes és tápláló falatkákat készíthet.
A rántott sajtos piték szokatlanul szépek, pirospozsgás és étvágygerjesztőek, így kétségtelenül tetszeni fognak a felnőtteknek és a gyerekeknek is, és kiváló reggelivé vagy kiadós nassolnivalóvá válhatnak egy csésze forró kávé vagy tea kíséretében. Ha lehetséges, azt tanácsolom, hogy főzés után azonnal fogyaszd el ezeket a pitéket, mivel ebben a pillanatban a ropogós, omlós héjuk a legjobban kombinálható a viszkózus és aromás sajtmasszával. Annak ellenére, hogykihűlés után a tészta megszűnik ropogni, ennek ellenére a piték még hidegen is megőrzik íztulajdonságaik nagy részét, és bármilyen alkalomra kiváló falatként szolgálhatnak. Ügyeljen arra, hogy ezzel az eredeti recepttel sajtos sült pitéket főzzön, mert ez az étel nem sok időt és erőfeszítést igényel, de kellemesen meglepi és megörvendezteti családját és vendégeit!
Hasznos információ
| Nehézségi szint: | 3* | Adag mérete: | 75 g |
| Főzési idő: | 1:00 | Egy adag kalóriatartalma: | 180 kcal |
| Adagok száma: | 11 | Egy adag ára: | 16 rubel |
Hogyan készítsünk serpenyőben sült sajtos pitéket - recept egyszerű és finom pitékhez sajtos töltelékkel lépésről lépésre fotókkal
ÖSSZETEVŐK:
- 300 g lisztet
- 300 ml vizet
- 270 g sajt
- egy csipet só
- 300-400 ml növényi olaj a sütéshez
FŐZÉS MÓDJA:
1. Ahhoz, hogy a legegyszerűbb recept szerint finom, sajtos sült pitéket készítsünk, a lisztet sóval együtt egy konyhai robotgép táljába vagy táljába kell szitálni.
2. Forraljon fel vizet egy vízforralóban, és adjon hozzá pontosan 300 ml forrásban lévő vizet a liszthez.
Tanács! A pudingos tészta dagasztásához a legkényelmesebb konyhai robotgépet használni, mivel ez lehetővé teszi, hogy problémamentesen dolgozzon forró tésztával, és gyorsan összegyúrja a kívánt állagúra.következetesség Ha kézzel dagasztja a tésztát, azt javaslom, hogy viseljen gumikesztyűt, ami csökkenti a kéz bőrének érzékenységét.
4. Amíg a tészta eléri a kívánt állapotot, addig a sajtot durva reszelőn kell lereszelni, és általában ennyi kell a lepények töltéséhez.
Tanács! Ízletes piték elkészítéséhez feltétlenül válasszon kifejezetten sós és fűszeres ízű sajtot, mivel ez dominálja ezt az ételt, és jellegzetes íztulajdonságokat ad a pitéknek. Általában nem a legdrágább félkemény sajtokat használom, mint az orosz, a kosztroma vagy a poshekhonsky, de először kiveszek belőle egy mintát, hogy megbizonyosodjak arról, hogy megfelelő-e erre a szerepre.
5. Tedd a tésztát az asztalra vagy egy speciális szilikon szőnyegre, először szórd meg liszttel, sodord kolbászra és vágd 10 részre.
6. Minden tésztadarabot először golyóvá kell sodorni, majd sodrófával kör alakúra vékonyan kinyújtani. A tészta egyik felére tegyünk egy bő adag reszelt sajtot, a tészta másik felével fedjük be a tölteléket, és óvatosan csípjük össze a széleit. A szépség kedvéért a pite szélét speciális hajlított tésztakéssel levághatjuk, hogy szép hullámos vonalat kapjunk.
Megjegyzés! A sajtos sült piték tészta kissé ragadósnak bizonyul, ezért a vele való munka során bőségesen szórja meg liszttel a kezét és az asztal felületét. Mielőtt minden egyes tésztadarabbal dolgozna, mindkét oldalát lisztbe márthatja, hogy a tészta könnyebben kigördüljön, és ne tapadjon a felületekhez. De ennek az apró kellemetlenségnek köszönhetően a pite tészta nagyon finom, puha és nem túlterhelt liszttel.
7. Egy széles serpenyőben vagy serpenyőben fel kell melegíteni a növényi olajat a sütéshez, és az olajréteg vastagsága körülbelül 1 -2 cm-re, hogy a sütemények szabadon úszhassanak benne. Tegyünk 3-4 pogácsát forró olajba, és közepes lángon süssük aranybarnára, szó szerint egy percig mindkét oldalát. 8. Az elkészült sajtos pitéket rövid időre papírtörlőre tesszük, hogy a felesleges zsír lefolyjon róluk, majd az összes terméket adagonként ugyanabban az olajban megsüthetjük.
Megjegyzés! A megadott mennyiségű hozzávalóból eleinte 10 lepényt sikerült formáznom, de aztán a szélek levágása után megmaradt tésztát összeszedtem és ebből szép bónuszként egy újabb pite került ki.
Az étvágygerjesztő, pirospozsgás és nagyon ízletes sajtos sült lepényeket a forróságtól szenvedéllyel kell enni, míg a forró, olvasztott sajt a ropogós külső kéreg alatt bújik meg. Másnap azonban ezek a piték teljesen ehetőek maradnak, és hidegen vagy mikrohullámú sütőben enyhén felmelegítve fogyaszthatók. Jó étvágyat!