A muffinok étvágygerjesztő adagos sütemények, amelyek a hagyományos muffinokra emlékeztetnek, azzal a különbséggel, hogy általában kézzel gyúrják könnyebb tésztából, ezért nagyon jellegzetes laza és porózus szerkezetűek. A muffinokat leggyakrabban különféle édes adalékokkal készítik, és csodálatos házi desszertként szolgálják fel teával vagy kávéval, de ma azt szeretném javasolni, hogy készítsen szokatlan sós muffinokat sajttal és kolbásszal, amelyek tökéletesek egy finom reggelihez vagy kiadós uzsonna. Ezek az étvágygerjesztő buja termékek búzadarát, sajtot, kolbászt, kefirt és tojást tartalmaznak, vagyis mindazokat a termékeket, amelyek mindent megadhatnak, ami egy vidám és energikus napkezdéshez szükséges. Ezenkívül ezeket a muffinokat nagyon kényelmesen magával viheti munkába és iskolába egy komplett második reggelire vagy egy finom falatozásra, mivel nem morzsolódik, nem piszkosul, és egyáltalán nem szükséges melegíteni.
A kolbászos és sajtos muffinokat meglepően egyszerű elkészíteni, mert a tésztát akár egy közönséges kanállal is összekeverhetjük, és egyúttal nagyon tápláló, de nem túl zsíros és kalóriadús étel lesz belőle, hiszen egyik sem olajat és vajat adnak hozzá. Egy közepes méretű cupcake mindössze 200 kcal-t tartalmaz, de hosszan tartó jóllakottságot és páratlan gasztronómiai élvezetet nyújt. Ezek a muffinok nagyon szellős, bolyhos és porózus péppel rendelkeznek, gazdag sajtos aromával és ízzel, és számos étvágygerjesztő kolbászdarab meghintése minden bizonnyal elnyeri majd a népszerű félkész kolbász szerelmeseit. Személyes tapasztalataim azt mutatják, hogy a kolbászos muffinokat kortól függetlenül kifejezetten szeretik a gyerekek és a férfiak, így garantáltan őszinte köszönetet kap a társadalom legigényesebb tagjaitól ?
Hasznos információ
| Nehézségi szint: | 3* | Adag mérete: | 85 g |
| Főzési idő: | 1,5 óra | Egy adag kalóriatartalma: | 202 kcal |
| Adagok száma: | 11 | Egy adag ára: | 17 rubel |
Hogyan készítsünk muffinokat kolbásszal és sajttal - egy egyszerű recept a kiadós muffinokhoz reggelire lépésről lépésre fotókkal
ÖSSZETEVŐK:
- 100 g búzadara
- 80 gramm liszt
- 300 ml kefir
- 2 nagy tojás
- 200 g sajt
- 200 g kolbász
- 1 tk. sütőporral
- egy csipet só
- 1/2 tk. édes paprika
- 1/2 tk. száritott kakukkfű
FŐZÉS MÓDJA:
1. A sajtos és kolbászos muffinok elkészítéséhez először a búzadarát nagyrészt kefirrel (200 ml) kell önteni, alaposan össze kell keverni és 30 percig szobahőmérsékleten megdagadni kell.
2. Közben a sajtot finom reszelőn lereszeljük.
Tanács! E kiadós és sós muffinok elkészítéséhez sós vagy fűszeres sajtfajtákat kell használni, például orosz, Poshekhonsky vagy Kostroma.
Tanács! Ezekhez a muffinokhoz bármilyen kolbász használható. Szerettem a hosszú, vékony kolbászt, mint a "Bécs", mert nagyon kényelmes vágni - először hosszában keresztben 4 hosszú szeletre, majd keresztben nagyon apró kockákra.
4. A tojásokat megsózzuk, és jól felverjük mixerrel, habverővel vagy villával. 5. A megduzzadt búzadarába tedd a sajtot és a kolbászt, és keverd összeegy kanál segítségével. 6. Hozzáadjuk a felvert tojást, a szárított fűszereket és a sütőporral átszitált 40 g lisztet.
7. Az utolsó szakaszban öntsük bele a maradék kefirt (100 ml), és adjunk hozzá további 40 g szitált lisztet. A sajtos, kolbászos muffin tésztát kanállal jól simára gyúrjuk. 8. A tésztát egyenletesen osztjuk szét adagos cupcake formákba, közben a formákat szinte a tetejéig megtölthetjük, mert a muffinok nem fognak túlságosan megkelni a sütőben. Ha a formák nem szilikonok, akkor növényi vagy vajolajjal kell megkenni.
Megjegyzés! Ebből a hozzávaló mennyiségből mindössze 11 db kiadós és nagyon finom sajtos és közepes méretű kolbászos muffint kaptam.
9. 180°C-ra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük a muffinokat kolbásszal. A készenlétet fogpiszkálóval lehet ellenőrizni - könnyen ki kell jönnie a muffinok közepéből, és nem húzza maga után a folyékony tésztát. Az elkészült muffinokat 10-15 percig a formában hagyjuk, utána kivehetjük, és forrón vagy hűtve tálalhatjuk. A finom, fűszeres és rendkívül étvágygerjesztő muffin kolbásszal és sajttal felejthetetlenül ízletessé és nagyon kielégítővé varázsolja reggelijét vagy uzsonnáját!