Most az üzletek polcai szó szerint hemzsegnek a sokféle tejes desszerttől, és ezek közül az egyik legnépszerűbb a felvert gyümölcstúró. Az ilyen finomságok a hagyományos cukorkák, sütemények és péksütemények kiváló alternatívájaként szolgálhatnak, mivel egyáltalán nem magas kalóriatartalmúak, és kétségtelenül jótékony hatásúak az egészségre. A gyümölcsök és bogyók hozzáadásával készült sajtból készült desszertek értékes tejfehérjét, sok kalciumot, vitamint és rostot tartalmaznak, valamint tejsavbaktérium-kultúrákat, amelyek képesek javítani a gyomor-bél traktus munkáját. Gyakran előfordul, hogy csak ezeknek a finom és egészséges desszerteknek köszönhetően sikerül az anyukáknak sajttal táplálni kis szeszélyeiket, ami elengedhetetlenül szükséges normál fejlődésükhöz és növekedésükhöz.
A boltban vásárolt felvert sajtos desszertek azonban igen gyakran jelentős mennyiségű „extra” komponenst tartalmaznak különféle sűrítő, színezék, tartósítószer, ízfokozó formájában, amelyek gyakori használat esetén felhalmozódhatnak a szervezetben, allergiát, csökkent immunitást, ill. mindenféle egyéb egészségügyi probléma. Ezért ma azt szeretném ajánlani, hogy készítsen otthon egy teljesen természetes és elképesztően finom málnás sajthabot, amely kiváló helyettesítője lehet a népszerű bolti desszerteknek. Ez a hab nagyon egyszerűen elkészíthető, könnyű, finom és szellős, ráadásul mindössze 144 kcal-t tartalmaz 100 grammonként, így tökéletes mindenkinek, aki fogyni szeretne és az egészséges életmód hívei.
A málnás sajthab meglepően bársonyos állagú, kellemes, kellemes ízű, mert a málna enyhén frissítő savat ad neki, ami pedig különösen kellemes, hogy nem esik hőkezelésen, így minden vitamint, nyomelemet, rostot és egyéb értékes értéket megtart. anyagokat. KivéveA nyári szezonban málnából, friss eperből, áfonyából és szederből is elkészíthető ez a sajtdesszert, télen pedig nem okoz gondot felengedett vagy konzerv gyümölcsök, bogyók felhasználásával elkészíteni. Az ebből az egyszerű receptből otthon elkészített sajtból készült légmousse csodálatos ízével egész évben elkápráztathatja Önt és szeretteit, és méltó helyettesítője lehet a vásárolt édességeknek!
Hasznos információ
| Nehézségi szint: | 2* | Adag mérete: | 170 g |
| Főzési idő: | 2 óra | Egy adag kalóriatartalma: | 244 kcal |
| Adagok száma: | 6 | Egy adag ára: | 49 rubel |
Hogyan készítsünk sajthabot málnával - egy légies sajt receptje egy réteg friss málnával lépésről lépésre fotókkal
ÖSSZETEVŐK:
- 250 g lágy sajt 5-9%
- 250 ml 33%-os tejszín
- 50 g cukor
- 2. cikk l. porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 10 g zselatint
- 150 ml vizet
- 400 g málna
FŐZÉS MÓDJA:
1. Ha finom málnás sajthabot szeretne készíteni, először hideg vízbe áztassa a zselatint, és figyelje a csomagoláson feltüntetett időt. A legolcsóbb zselatin használata esetén általában 40-60 percet vesz igénybe a duzzanat, míg a jobb minőségű zselatin azonnal feloldható, extra időveszteség nélkül.
2. Oldja fel a megduzzadt zselatint vízfürdőben, amíg az összes granulátum teljesen fel nem oldódik. Én személy szerint jobban szeretem, ha nem a vízfürdőbe bonyolódok bele, hanem a zselatint nagyon alacsony lángon, folyamatosan kevergetve enyhén felmelegítem, időnként leveszem a tűzhelyről, nehogy felforrjon.
Fontos! Kellene lennieLegyen nagyon óvatos, amikor a zselatint a tűzhelyen melegíti, mert a forralás megöli a zselésítő tulajdonságait. Ha a zselatin feloldása után kis csomók maradnak benne, ami gyakran előfordul egy olcsó termék használatakor, akkor finom szitán kell átszűrni.
Tanács! A sajtos desszert elkészítéséhez nem csak friss, hanem fagyasztott málnát is vehet, amelyet minden évszakban könnyű megvásárolni a szupermarketekben, vagy beszerezni a saját készleteiből télre. Ebben az esetben a málnát előzetesen fel kell olvasztani, és a felszabaduló lével együtt kell felhasználni.
4. A málnát turmixgéppel pürésítjük. 5. Dörzsölje át a málnapürét egy finom szitán, hogy megszabaduljon a magoktól. 6. Adjunk hozzá 2 evőkanál pürésített málnát. l. porcukorral és alaposan keverjük össze. 7. Tegyünk 2 evőkanál málnapürét a krémes csészék vagy poharak aljára, amelyben a desszertet tálaljuk.
Megjegyzés! A receptben feltüntetett hozzávalók mennyiségét 6 nagy adag levegős, málnás sajthabhoz számoljuk.
8. A többi málnához hozzáadjuk a lágy sajtot, a cukrot és a vaníliát, az összes hozzávalót botmixerrel simára keverjük.
Tanács! A lágy sajt különösen finom és könnyű konzisztenciát kölcsönöz ennek a desszertnek, de elkészítéséhez használhatunk közönséges sajtot is. Ebben az esetben a sajtot alaposan meg kell dolgozni egy turmixgéppel, vagy át kell dörzsölni egy szitán, hogy sima, csomómentes szerkezetet kapjon. Ennek eredményeként ez a hab sűrűbb állagú és gazdag sajtízű lesz.
9. A kihűlt tejszínt mixerrel nagy sebességgel verjük buja sűrű masszává. 10. A tejszínhabot óvatosan a sajtos masszába öntjük éskanállal vagy szilikon spatulával keverjük össze. Öntsünk zselatint és gyorsan keverjük össze mindent a mixer alacsony fordulatszámán. 11. A kapott sűrű keveréket krémes poharakba öntjük a bogyópüré tetejére. Annak érdekében, hogy a málnapüré egyenletesen eloszlassa a desszert alján, a sajthabot pontosan a puding közepére kell önteni. A málnás sajthabot tegyük hűtőbe 1,5-2 órára, amíg a zselatin teljesen megszilárdul, utána élvezhetjük a legfinomabb, leghasznosabb és legtermészetesebb termékekből készült kalóriaszegény desszertet!