A sonkás és gombás saláta remek lehetőség egy ízletes és kiadós falatozáshoz, amely tökéletes február 23-i ünneplésre, de minden más összejövetelre, főleg férfi társaságban. Hiszen a sonka és a gomba pótolhatatlan aminosavakban és fehérjékben gazdag termékek, amelyek feltétlenül szükségesek ahhoz, hogy embereink egészségesek, erősek és tartósak legyenek, és megbízhatóan védjenek mindannyiunkat. Ráadásul ez a kombináció szinte mindig kedvükre való, így ez a saláta nagyon népszerű az asztalon, és kiváló íze mellett ünnepi megjelenése, étvágygerjesztő húsos illata és felülmúlhatatlan táplálkozási tulajdonságai vannak, amelyeknek köszönhetően vendégei nem fenyegeti az éhezés?
Ma a családunk egyik kedvencére és az évek során bevált leveles sonkás-gombasaláta receptjére szeretném felhívni a figyelmet, amelyet sok évvel ezelőtt hoztam vissza a távoli, fagyos Szibériában élő rokonaimtól. Mint kiderült, azokon a helyeken nagyon népszerű technika a salátákba olajban sült vöröshagyma vagy sárgarépa hozzáadása, míg általában főtt vagy friss formában tesszük ezeket a hozzávalókat. Számomra teljesen furcsák voltak az ilyen kulináris hagyományok, de megkóstolva nyilvánvalóvá vált, hogy a zöldségek ilyen feldolgozása egészen különleges aromát és eredeti ízjegyet visz az ételekbe, amit sokáig nem lehet elfelejteni. Ezért teljesen biztos vagyok benne, hogy miután elkészítette ezt a leveles salátát sonkával és gombával az én egyszerű receptem szerint, burgonya, sárgarépa, tojás és sült hagyma hozzáadásával, egy kissé szokatlan, de elképesztően ízletes ételt fog felfedezni, amely valódivá válhat. családjában, és hétköznapokon és ünnepnapokon is a kedvére tegyen. Jó étvágyat kívánunk!
Hasznos információ
| Nehézségi szint: | 3* | Adag mérete: | 135 |
| Főzési idő: | 2 óra | Egy adag kalóriatartalma: | 206 kcal |
| Adagok száma: | 12 | Egy adag ára: | 16 rubel |
Hogyan kell főzni a sonkás-gombás salátát - egy finom sonka-gomba saláta receptje rétegenként, lépésről lépésre fotókkal
ÖSSZETEVŐK:
- 250 g sonka
- 1 doboz gombakonzerv (400 g)
- 2 nagy burgonya (400 g)
- 2 közepes sárgarépa (250 g)
- 4 tojás
- 1 közepes hagyma
- 150 gramm majonéz
- 2. cikk l. növényi olaj
- só
FŐZÉS MÓDJA:
1. Ha finom leveles salátát szeretne készíteni sonkával és gombával, először meg kell főznie a burgonyát és a sárgarépát, mivel ez egy hosszú folyamat, amely körülbelül egy órát vesz igénybe. A gyökérnövényeket alaposan le kell mosni folyó vízzel, hogy eltávolítsa a talajmaradványokat, vagy vásároljon már megmosott zöldséget a boltban, majd teljesen fedje le hideg vízzel, és főzze alacsony forrásban 40-60 percig, amíg teljesen meg nem fő. Egy közepes méretű sárgarépa kb. 1 órát fő, míg egy nagy burgonya is hamarabb éri el a készenlétet, ezért érdemes ezt a pillanatot úgy figyelni, hogy a zöldségeket késsel megszondázzuk, és időben eltávolítjuk a burgonyát anélkül, hogy megvárnánk, amíg szétesik.
2. A zöldségekkel párhuzamosan meg kell főzni a csirke tojást, amelyet bár legfeljebb 15 percig főznek, jobb, ha lehetőséget adunk nekik, hogy hideg vízben teljesen lehűljenek, így könnyebben tisztítható. és vágd le őket.
9. Vágja a sonkát vékony, de nem túl hosszú csíkokra.
Tanács! Ha nem kell spórolnia az élelmiszeren, akkor salátakészítéshez jobb, ha valódi sonkát vásárol, amely kizárólag sertéshúsból készül, felesleges adalékanyagok nélkül. A baromfihús, az állati vagy növényi fehérje és a keményítő megadja a húsfinomságnak a kellő állagot, de gyakorlatilag nincs ízük, ezért túl sok kémiai ízesítőt adnak a sonkához, ami olyan összetevőket tartalmaz, amelyek kevésbé hasznosak és ízletesek.
10. Most, hogy a saláta összes hozzávalója elkészült, elkezdheti rétegezni őket, ehhez válasszon egy mély formát, magas egyenes falakkal (például sütőformát), vagy egy nagy lapos edényt. A salátát általában tányérra gyűjtöm, amikor ünnepi asztalra vagy fotózásra készítem, mert ebben a változatban látványosabbnak tűnik. Otthoni használatra azonban kényelmesebb a salátát mély formában készíteni, mivel ebben az esetben könnyebb összegyűjteni, adagokra osztani és hűtőszekrényben tárolni.
Tehát a sonkás gombás saláta első rétegeként tegyünk apróra vágott gombakonzervet, tegyünk rá pirított hagymát és enyhén sózzuk meg az egészet. 11. Ezután tegyen egy réteg reszeltburgonyát, jól megdörzsöljük a kezünkkel, megsózzuk és bőségesen megkenjük majonézzel. 12. A következő réteg legyen reszelt sárgarépa, enyhén nyomja meg a kezével, hogy a felesleges levegő távozzon, és só. 13. Következik a tojás, amit meg kell sózni, és bőségesen le kell önteni majonézzel. 14. A legutolsó rétegre pedig óvatosan ki kell fektetni a szívószállal felvágott sonkát, majd a saláta felületét majonéz segítségével egyenletesen és szépen csiszolni. A kész levél salátát sonkával és gombával 2 órára vagy egy éjszakára a hűtőszekrénybe kell küldeni, hogy minden rétege telítve legyen majonézzel, és egyetlen finom kompozícióvá egyesüljön, amely kiváló táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, és kivételes és felejthetetlen örömet nyújt mindenkinek. Jó étvágyat!