Barátaim, már régóta nem készítettem nektek desszertet! De gyorsan javítható. A most elmesélt finomságot nemcsak a felnőttek, hanem a gyerekek is értékelni fogják. Egy ilyen tekercset nem csak bármilyen ünnepre lehet elkészíteni, hanem finom teaként is. A nagyon finom péksütemények pillanatok alatt elfogynak, és nem nehéz elkészíteni. Ezért, ha Ön és családja szereti az édességeket, akkor ezt a receptet el kell készítenie.
Általánosságban elmondható, hogy a csokoládé tekercs szokásos tortának nevezhető, csak más formában. Egyik cikkemben már készítettem egy könnyen tekerhető és gyorsan (5 perc után) megsülő keksztekercset. A Napóleon és Teknős torta receptjeit is figyelembe vették. Sokan szerették ezeket a finomságokat. Remélem a mai desszertre is lesz kereslet.
Ezt az ételt nem süteményből fogom főzni, mint sokan, hanem palacsintából. Ezért először elmondom, hogyan kell palacsintát készíteni, mert ez a desszert fő terméke. De egy kicsit szokatlanok lesznek, hiszen kakaót adnak hozzájuk, amitől lesz a tekercs csokoládé. A tejben elkészített puding lesz az áztatómassza ehhez az ételhez. A banán pedig kiváló és ízletes töltelék.
A jobb megértés érdekében a teljes főzési folyamat lépésről lépésre lesz megírva, kiváló fotókkal. Szóval főzzünk együtt.
Őrülten finom csoki tekercs, amely könnyen és egyszerűen elkészíthető
Ez a tekercs nagyon lágynak bizonyul, és mindez azért, mert nagyon finom rétege van. A gyerekek pedig egyszerűen örülnek neki.
Szükségünk lesz:
Palacsintához:
- Tojás - 2 db .;
- Liszt - 30 gr.;
- Cukor - 1 teáskanál;
- Kefir - 160 gr.;
- sütőpor - 0,5 teáskanál;
- Meleg víz - 50 ml;
- Kakaópor - 10 gr .;
- Vaj - 10 gr.
A krémhez:
- Tej - 300 gr.;
- Kukoricakeményítő - 20 gr.;
- Tojás - 1 db;
- Vaj 20 gr.;
- Cukor - 40 gr.
A töltelékhez:
- Banán - 2 db .;
1. lépés: Vegyünk egy mély tálat, és törjük bele a tojásokat. Adjunk hozzá cukrot, és keverjük össze mindent mixerrel.
2. lépés Most hozzá kell adnunk a kefirt és a sütőport.
Amint megérti, a legjobb, ha minden termék szobahőmérsékleten van. Ezért a vajat és a kefirt előre vegye ki a hűtőszekrényből. Mellesleg, helyette használhat ryazhenka-t, amellyel a palacsinta nem rosszabb.
3. lépés Az egész keveréket ismét simára keverjük.
4. lépés Most lisztet kell hozzáadnunk.
Úgy kell szitálni, hogy felszívja az oxigént, és a szállítás során keletkezett csomókat eltávolítsák.
5. lépés Ezután adjon hozzá kakaóport a tálba.
6. lépés: Öntsön meleg vizet egy pohárba, és öntsön meleg olajat. Keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik, és öntsük egy tálba a tésztával.
7. lépés: Verje fel mindent jól homogén állapotba. Nem lehetnek csomók. Hagyjuk kelni a tésztát, közben elkészítjük a krémet, amivel kikenjük a palacsintánkat.
A keményítős puding egy klasszikus tejrecept
A tekercsekhez nagyon sokféle krémet lehet kitalálni. Vannak szakácsok, akik egyszerű, vajjal kevert sűrített tejet használnak. Vannak, akik szívesebben készítenek sajtkeveréket a sajt, a cukor (porcukor), a vanília és a tejföl összekeverésével. Imádom a szokásos, tejjel készült pudingot. Egy ilyen réteg elképesztően finomnak bizonyul. És ami a legérdekesebb, ezek a termékek mindig kéznél vannak.
Bár fentebb írtam milyen hozzávalók kellenek, de akkor isújra írok.
- Tej - 300 gr.;
- Kukoricakeményítő - 20 gr.;
- Tojás - 1 db;
- Vaj 20 gr.;
- Cukor - 40 gr.
8. lépés: Öntsön tejet egy serpenyőbe, és melegítse fel kis tűzön.
9. lépés: Amikor a tej felmelegszik, üsd bele a tojást. Ezután öntsük a cukrot és a kukoricakeményítőt.
10. lépés Folyamatos keverés közben sűrűsödik a keverék.
FIGYELEM! A tejszínt semmi esetre sem kell felforralni, az egész folyamatot alacsony lángon végezzük.
11. lépés A tejszínt megfőzzük, levesszük a tűzről, kicsit hűlni hagyjuk és belekeverjük a vajat.
Amíg hűl a réteg, térjünk vissza a tésztához és süssünk palacsintát.
Csokoládé tekercs banánnal
12. lépés: A legjobb, ha a palacsintákat tapadásmentes serpenyőben sütjük, olaj hozzáadása nélkül. Merőkanállal leöntjük a tésztát, és a serpenyőt különböző irányokba döntve hagyjuk szétterülni.
13. lépés. Amint az egyik oldala megsült, fordítsa át a terméket a másikra. Így az összes tésztát felhasználjuk.
14. lépés Kezdjük el a tekercs összeszerelését. Az asztalra ragasztófóliát terítünk, és ráhelyezzük az első palacsintát. Bőségesen megkenjük a fent elkészített pudinggal.
15. lépés: Helyezze a következő palacsintát az első felére, és azt is kenje meg. Ezt addig csináljuk, amíg az összes palacsinta el nem fogy.
16. lépés A töltelékhez hámozzuk meg a banánt, és vágjuk vékony karikákra.
Egyébként abszolút bármilyen tölteléket kitalálhatsz, egyáltalán nem szükséges, ha banánról van szó. Friss bogyók vagy bármilyen gyümölcs, amit szeretsz, szintén jól használhatók.
17. lépés: Helyezze a gyümölcsöt az előkészített és kikent palacsintára az alábbi képen látható módon.
18. lépés. Tekerje be egy tekercsbe, és küldje el a címrehűtőbe 1 órára.
19. lépés Az eltelt idő után vágja darabokra, és élvezze a legfinomabb desszertet.
Nos, ennyi, kész a csoki tekercs. Most egy kellemes teát fogyaszthat családjával. Jó étvágyat kívánunk!