Helló mindenki! Ma egy csodálatos receptet szeretnék megosztani, amelyet gyermekeink imádnak, mindennap készítsék el. Gyakran főzök, még kísérletezek is egy kicsit, a fotón látni fogjátok a kísérleteimet.
Egy barátom évfordulóján próbáltam ki először ezt az ételt, nagyon érdekes volt a bemutató, tekercsben voltak, nagyon jól néz ki, és az íze is.
Elkészítem az ilyen készítményeket, majd serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben felmelegítem, elkészül a sajt, és kiváló reggeli lesz a gyerekeknek. Nemrég főzött, és fényképeket készített, hogy megosszon veled. Nos, hogy vagy?
Nem fogja megbánni a főzéssel töltött időt, biztosíthatom, az egész család hálás lesz Önnek. Most mindent részletesen elmondok, és a fotón is mindent látni fogsz.
Tészta recept vékony palacsintához kefiren
Ez a recept univerzális, töltelékre és étkezésre is alkalmasak, nagyon puha és ízletes tészta, nekem tökéletes, minden és minden mértékkel. De leggyakrabban a töltelékhez palacsintatésztát használnak tejen.
Hozzávalók:
- 500 gramm savanyú tej 1,5% vagy 2,5% (házi készíthető)
- 2 közepes méretű tojás
- 0,5 teáskanál szódabikarbóna
- 0,5 teáskanál só
- 200 ml. forrásban lévő víz
- 2 csésze liszt (az én csészéim 250 grammosak)
- 1-2 evőkanál cukor (elhagyható)
- 5 evőkanál növényi olaj
1. A tojásokat egy tálba verjük, hozzáadjuk a sót és a cukrot, konyhai habverővel felverjük.
2. Majd beleöntjük a kefirt, összekeverjük, és szitált lisztet öntünk rá, nagyon fontos, hogy részletekben öntsük és jól keverjük össze. Ha kézi habverővel nem megy, használjunk elektromos habverőt vagy mixert.
3. Adjunk egy pohárba szódát, öntsünk fel forrásban lévő vizet, jól keverjük össze, sziszegni fog, majd öntsük felvékony sugárban a tésztába. Ugyanakkor egyik kezünkkel beleöntjük, a másikkal megütjük, hogy ne forrjon fel semmi.
Nekem nem volt kényelmes fotózni és mindent egyszerre, ezért megkértem asszisztenseket, hogy fotózzanak.
4. Látható, hogyan kezd buborékosodni a tészta, most azt javaslom, hogy hagyjuk 10 percig pihenni, az asztalon, szobahőmérsékleten. Ezután olajat öntünk és mindent összekeverünk.
5. Ezt követően előmelegített serpenyőben mindkét oldalukat aranybarnára sütjük. A tészta első kiöntése előtt mindenképp kikenem a serpenyőt növényi olajjal.
Tulajdonképpen tetszőleges recept alapján elkészítheted a tésztát, én ezt próbáltam ki, és nagyon tetszett. Ugyanazokból a hozzávalókból is főzhetjük, de kefir helyett tejet adunk hozzá, akkor nem lesznek lyukba.
Ez a tésztás opció számomra univerzális, puhák és rugalmasak. De választhat, hogy kedvenc receptje szerint főz.
Kolbászból készült palacsinta töltelék kemény sajttal
Így a tészta elkészítése után elkészítheti a tölteléket. Kolbászgombócot és kemény sajtot használok. Valójában olvasztott sajtot, sonkát vagy füstölt kolbászt vehetsz. Hozzáadhatunk sült gombát vagy paradicsomot. Van egy egyszerűbb lehetőségem.
Hozzávalók:
- 200 gramm kolbász
- 200 gramm kemény sajt
- tetszés szerint majonéz (én nem teszem fel)
- bármilyen zöld (nekem sincs)
1. A kolbászt éles késsel csíkokra vágjuk. Igyekszem minden darabot egyenlővé és egyformavá tenni. Szeletelve vettem a szupermarketben, így könnyebben szeletelhetem.
2. Kemény sajtot lereszelek, lehet finom vagy durva reszelőn lereszelni.
3. Ezeket a hozzávalókat egy tálba vagy tányérba helyezem, összekeverem, és megteszemdolog. Nézd, ha van egy rohadt paradicsom, akkor felapríthatod, hogy ne legyen víz, használd a héját.
Ha van kedved, ízesítsd tejföllel vagy majonézzel, én ebből nem teszek bele. Tudom, hogy sokaknak tetszik, ezért írtam.
Hogyan csomagoljunk palacsintát töltelékkel egy borítékba
Ha az összes palacsintát megsütötte, egymásra halmozzuk, és már csomagolhatjuk is. Különböző módon hajtogatják, ma kettőt mutatok, tetszik.
Hozzávalók:
- 400 gramm töltelék
- 10-12 db. palacsintát
1. A palacsintát a vágódeszkára teszem, más felületre teheted. Átfordítom a másik oldalára, ami kevésbé sül meg. És a szélére tettem egy evőkanál sajtot kolbásszal. Visszavonulás a széléről.
2. Alulról becsomagolom, mintha mindent megcsavarnék és elrejnék. Ezáltal egy boríték utánzatot készítünk.
3. Hajtsd az egyik oldalról, hajtsd a másik oldalról.
4. És csavarja, használhat egy csövet, vagy a kitömött részt a szabad széléig forgatva. És így tesszük mindenkivel. Valójában tetszőleges számú, 10-20 vagy 30 darabot készíthet. Hűtőbe tesszük, vagy lefagyasztjuk, és reggelire, vagy ha szükséges melegítjük.
5. Ha fagyasztani készül, tegyük őket egy fóliával letakart deszkára, egymástól távol. Amikor megdermed, 1-3 óra is eltarthat, szoros zacskóba teszem, és akkor nem tapadnak össze.
Hogyan sütjünk palacsintát töltelékkel egy serpenyőben
És most finom, hogy a sajt megolvad és nyúlni kezd, tetszik ez? Javasoljuk, hogy melegítse fel vagy süsse meg őket. Mindenképpen vajban süssük meg, használhatunk növényi olajat is, de krémes jegyekkel, kellemes ízzel én jobban szeretem.
Egy darab vajat teszek a serpenyőre,szó szerint 10-20 gramm, ha többet akarsz, tegyél többet. Megvárom, amíg a serpenyő felmelegszik és felolvad. Mutatom az elkészített termékeket.
Fontos, hogy ne forrón, hanem közepes lángon főzzük, nehogy megégjen semmi, hanem egyenletesen süljön.
Mindkét oldalát 1-2 percig sütöm, fedővel lefedheted. És ezt a fajta szépséget a végén megkapom. Ha azt mondjuk, hogy finom, az enyhe kifejezés, ez csodálatos!
Palacsinta kolbásszal és sajttal, tekercsbe csomagolva
Mindezt megoldottuk, és most még egy lehetőséget szeretnék megosztani veletek, hogyan lehet az üreseket görgetni. Ilyen szépséget próbáltam ki karácsonyra a vőfélynél, lenyűgöző volt, ilyen bemutatót még nem láttam. Mindannyian tanulunk egész életünkben!
Hozzávalók:
- 200 gramm kolbász (szeletekre vágva)
- 150 gramm sajt (én vágtam)
- egy kis majonéz
- pirított szezámmag a díszítéshez
1. Készítsük elő a hozzávalókat, mindent a szupermarketben vettem, palacsintát sütöttem. Bármilyen recept alapján elkészítheti őket.
2. Palacsintát, kolbászt és sajtot teszek rá. A Hochland sajtot szeletelve is szedheti, 100 vagy 200 grammos kiszerelésben árusítják.
3. Ha felhelyeztük, akkor tekercssel elkezdjük csavarni, vagyis sodrófával csavarni, csak szorosan kell csinálni,
4. Utána éles késsel átlósan vágd le, a ronda szélét levághatod, én a fotón sokat levágtam belőle, kicsit kevesebbet vághatsz, ehető, csak szép, tökéletes darabokat akarsz tálalni az asztal.
5. A tetejére cikcakkban öntsünk majonézt, és szórjuk meg pirított szezámmaggal. Díszítheti zölddel. A majonézt puha kiszerelésben használom, a szélét levágom, de nem kell sok, csak egy kevés, hogy vékonyan csorogjon ki.
Amúgy fel lehet őket melegíteni, hogy a sajt megolvadjon, majdmár meglocsoljuk majonézzel. De nekem pontosan ilyen beadványom van. Mit szólnál egy recepthez? Tetszett? Nagyon remélem, hogy erőfeszítéseim hasznosak voltak az Ön számára.
Mivel szeretek főzni, mindig szeretnék érdekes és új recepteket megosztani az olvasókkal. Nos, mára mindenem megvan. Hamarosan találkozunk a következő cikkekben. Addig is mindenkinek, és jó étvágyat!