Ha valami finomat szeretne teához, reggelihez vagy uzsonnára, nagyon finom tejes palacsintát készíthet. Nagyon gyors, nem igényel sok időt és energiát a főzés. Bujaak, gyengédek és táplálóak
Még azok a gyerekek is, akiket általában nem ülnek asztalhoz, örömmel eszik meg őket. Persze ha finomak főzni. Ma ilyen recepteket készítettem nektek.
Találkozz, válassz, főzz. Szerettei biztosan kiegészítőket fognak kérni. A palacsinta finom tejföllel vagy lekvárral tálalva. Vagy csak teát igyál velük.
Finom bolyhos palacsinta tejjel, élesztővel és tojással
Ez az egyik legegyszerűbb, legízletesebb recept a bolyhos rántáshoz. Szokatlanul bujanak, finomnak bizonyulnak, akárcsak a nagymamáék
Hozzávalók:
- 400 g liszt (+/- 50 g)
- Nyers tojás
- Egy teáskanál száraz élesztő (10 g nyersen helyettesíthető)
- Egy csipet só
- Másfél evőkanál cukor
- 2 csésze tej
- Egy evőkanál növényi olaj a tésztában, egy kis sütéshez.
Készítmény:
A tejet kicsit felmelegítjük. Öntsön egy poharat egy tányérba. Itt adjuk hozzá a cukrot. Ide kerül az élesztő is. Addig keverjük, amíg minden összetevő fel nem oldódik
Most önts ide egy pohár lisztet. Addig keverjük, amíg a massza homogénné válik.
Fedjük le meleg szalvétával, távolítsuk el közelebb a hőforráshoz fél órára.
A tojást külön-külön verjük tisztára. Adjuk hozzá a maradék tejet, keverjük össze. Habverővel vagy villával csináljuk. Ezt a keveréket a már „kifejlett” gőzhöz adjuk. A vajat kiöntjük, kis adagokban belekeverjük a maradék lisztet. A végén a tészta ragacsos legyen, mint a nagyon zsíros tejföl
Letakarjuk egy szalvétával, fél órára visszatesszük a tűzbe. Erreidővel bujabb és terjedelmesebb lesz. Ezért magas ételeket választunk.
Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. Itt egy kanál segítségével adagos palacsintákat kenünk. A massza összetapadásának megakadályozása érdekében a kanalat időnként a vízbe merítheti. A tűzhely közepes teljesítményén kisütjük. Amikor az aljuk megpirult, megfordítjuk, és a másik oldalukat is megsütjük
Hogy ne legyen túl zsíros a rántott, kinyújtjuk őket a tepsiből papírra. Felülről is letakarhatod. Akkor kevésbé lesznek zsírosak.
Hogyan főzzünk palacsintát tejben - recept élesztő és ecet nélkül
Egy ilyen érdekes receptet ajánlok a buja fritterekhez. A legegyszerűbb összetevőkre lesz szükség. Finom lekvárral vagy tejföllel tálalva
Hozzávalók:
- 250 ml tej
- Vanillin ízlés szerint
- Fél teáskanál só
- Nyers tojás
- 2 evőkanál cukor
- Másfél evőkanál citromlé
- 200-250 g liszt
- 2 evőkanál növényi olaj + kevés a sütéshez
- Egy teáskanál fahéj
- Fél teáskanál szóda
Készítmény:
Melegítse fel a tejet a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben körülbelül 38 fokra. Keverje hozzá a frissen facsart citromlevet, hagyja állni 15 percig
Egy tálban a tojást a cukorral és a sóval habverővel simára keverjük. Most adjunk hozzá savanyú tejet.
Adjunk hozzá vaníliát, fahéjat és szódát. Kis adagokban adjuk hozzá a lisztet, minden hozzáadás után keverjük meg. A masszának lágynak és ragacsosnak kell lennie. Most keverjük hozzá a növényi olajat. Az egészet körülbelül 20-szor keverjük össze. Ezután a masszát egy szalvétával letakarva körülbelül negyed órát a melegben hagyjuk. Nem kell tovább keverni
A serpenyőt bőségesen kikenjük olajjal. Amikor felforrósodott, egy kanál segítségével több kis adag tésztát kenjünk ide. Közepes lángon megsütjükerő Amikor az aljuk megpirult, megfordítjuk, és a másik oldalukat is megsütjük. A hozzávetőleges sütési idő mindkét oldalon 3 perc
Bármilyen kényelmes módon kiszolgálhatja. Például szórjuk meg porcukorral, öntsünk karamellt vagy lekvárt. Minden esetre finom.
Buja rántott tejben élesztő nélkül szódával és ecettel
Ez egy nagyon egyszerű recept. Nem kell megvárni a teszt feloldását. Enélkül pedig a rántások levegősnek és bolyhosnak bizonyulnak. Azt javaslom, próbáld ki te is!
Hozzávalók:
- 250 ml tej
- 2 evőkanál kristálycukor
- 2 evőkanál olajat a tésztába, kevés a sütéshez
- 10 ml asztali ecet
- Fél teáskanál só
- Nyers tojás
- ? Teáskanál szóda
- 250 g liszt
Készítmény:
Először is készítsük elő a tejet. Kb. 40 fokra kell felmelegíteni. Ezután asztali ecetet öntünk ide. Ha csak alma van kéznél, használhatja.
Keverjük össze, hagyjuk állni negyed órát. Ez idő alatt a tej megdermed. Erre van szükségünk.
Most törj bele egy tojást ebbe a tejes masszába. Keverni kell a teljes homogenitásig. A lisztet külön keverjük össze a listán szereplő összes száraz hozzávalóval.
Öntsük a száraz keveréket a tejes masszához. Keverjük simára, hogy ne legyenek csomók. Most itt kell keverni az olajat. Ezután fél órát pihentetjük a masszát
Egy serpenyőben olajat hevítünk. Öntsd ide az adagolt palacsintát.
Közepes lángon megsütjük. Ne felejtse el, hogy nekik kell megbizonyosodniuk arról, hogy a közepe készen áll.
Amikor az alja megpirult, megfordítjuk, és a másik oldalát is megsütjük
A palacsinta készen áll uzsonnára vagy teára. Nagyon finomak! Nézd meg magad!
Alacsony zsírtartalmú rántásoksavanyú tejen élesztő és tojás nélkül
Ha "elveszett a tej", ne öntse ki. Végül is ez a termék nagyon értékes. Főleg sütésben. Egy ilyen receptet ajánlok. Ha szereti, használhatja a kefirt, ahelyett, hogy megvárná, amíg a tej megsavanyodik
Hozzávalók:
- Fél liter savanyú tej vagy más savanyú tejtermék
- Egy csipet só
- Liszt - mennyi lesz benne
- Pár evőkanál cukor
- Egy teáskanál szóda
Készítmény:
Helyezze a tejterméket a tűzhelyre, és melegítse fel. Forralni semmi esetre sem szükséges. Csak ellenőrizze az ujjával. Ha az ujj forró, az azt jelenti, hogy kikapcsolhatja a fűtést.
Sózzuk a tejet, adjunk hozzá szódát és cukrot. Most hozzáadhat lisztet. Keverés közben állítsa be mennyiségét. Ennek eredményeként a tésztának olyan vastagnak kell lennie, mint általában a rántáshoz
Egy serpenyőben jól felforrósítjuk a növényi olajat. Ide kanállal adagokat teszünk a tésztából. Annak érdekében, hogy a massza jól tapadjon a kanáltól, vízzel meg kell nedvesíteni. Közepes lángon mindkét oldalukat megsütjük
Sütés után papírra tesszük a rántásokat, hogy felszívják az olajat. Felülről is letakarhatod.
Tetszése szerint szolgálhat. Például szórjuk meg porcukorral, öntsünk mézet, lekvárt vagy karamellszirupot. Szolgáld ki magad!
Hogyan kell főzni palacsintát tejben - egy egyszerű videó recept
Gyerekkorunk óta szeretjük a finom, dús rántásokat. Aztán a nagymamánk vagy anyánk elkészítette őket nekünk. Ma már gyakran magunk sütjük őket a családunknak. Egyáltalán nem nehéz elkészíteni őket, és mindig finom lesz.
Egyesek úgy vélik, hogy a tejes palacsinta nem lesz buja. Legyen szó kefirről vagy tejfölről. Valójában nem az. Élesztő nélkül is légiessé tehetők. Elégadjunk hozzá szódát vagy "savanyítsd meg" a tejet citromlével vagy ecettel.
Vegyél magadnak recepteket a közösségi hálózatokon, és használd őket egészséged érdekében! Oszd meg a cikket a közösségi hálózatokon, hogy mindig kéznél legyen!
A legjobbakat neked! Hamarosan találkozunk!