Jó napot, kedves barátaim. Ha hirtelen megvan benned a vágy és a megfelelő hangulat, hogy valami finomsággal, de különleges ötletekkel kedveskedj szeretteidnek, akkor jó helyen jársz.
Van egy nagyszerű ajánlat - kezelje rokonait buja és aromás sajttortákkal. Valószínűleg mindenki kipróbálta már az óvodában olyanokat, amelyek mindig csak az örömre szolgáltak különféle zabkása, levesek, pürék után.
Természetesen, ha Ön jó háziasszony vagy házigazda, akkor biztosan sok különböző recept található a tarsolyában, hogyan kell elkészíteni ezt az egyszerű sajtos ételt, de ha megismerkedsz más, kevésbé elterjedt, kifejezetten Önnek készített módszerekkel, valószínűleg talál valami érdekeset és újat magának.
Mi az a sajttorta?
Gondolkoztál már azon, hogy honnan származik ez a szokatlan név, amely több asszociációt mutat a sajttal, mint a sajttal? Talán néhányan már ismeritek? Ha igen, az nagyszerű, így remélhetőleg az alábbi verzió megegyezik az Önével.
Nagyon érdekes, hogy az étel a Kijevi Ruszból származik, amikor az emberek akkoriban éltek, egyáltalán nem volt különbség sajt és sajt között, ezért a másodikat az elsőnek nevezték. A "sajt" név csak a távoli 19. században jelent meg, amikor az emberek rájöttek, hogy a különböző termékeket ugyanazon a néven nevezik. A sajtkészítők pedig sajtkészítők maradtak.
És természetesen a gyermekkori finomságok sikeres elkészítésének fő kulcsa, ahogy sejtette, a tejtermékek helyes megválasztásában rejlik. A sajtnak jó minőségűnek kell lennie, ha azt szeretné, hogy sajttortái a legfinomabb ízűek legyenek.
Javaslatok a főzéshez.
Minden önmagát tisztelő főkonyhának megvannak a maga kis titkai az egyes ételek elkészítéséhez. Nem csoda, hogy mindannyian gyerekkorban vagyunktudni akarta, hogy anya hogyan birkózik meg ilyen ügyesen ezzel a nehéz feladattal. Hadd osszam meg veletek néhány titkot, amelyek segítségével különlegessé teheti ételét.
Az elsőről már beszéltünk. A legfontosabb összetevő természetesen a sajt, ezért ennek a terméknek a kiválasztását nagyon felelősségteljesen kell megközelíteni. Először is (és természetesen a legfontosabb) frissnek kell lennie. A legjobb, ha házi készítésűt vagy azoktól vásárolt, akik ezt teszik. Ha nincs ilyen lehetőség, akkor ne feledje, hogy pontosan sajtot kell vásárolnia a boltban (nem túrómasszát!), és semmiképpen sem lehet zsírszegény.
Annak érdekében, hogy a házi sajt ne tapadjon a serpenyőhöz és ne essen darabokra, használhat egy egyszerű és jól ismert módszert - hőkezelés előtt vágja darabokra.
Az ételhez való tészta elkészítésekor ne adjunk hozzá túl sokat a szükséges tejtermékből, különben a finomságunk nem lesz könnyű, mint a felhő, hanem nehéz és kellemetlen.
Csavarja ki a tejterméket sajtkendővel, ha folyós.
Azt már mondták, hogy ne legyen sok sajt. De ha túl zsíros, az a túrótorták világosságát is befolyásolja, ezért kell a tésztához egy kis lisztet adni, plusz még egy tojást.
Ne felejtse el gazdagítani a receptet egy kanál tejjel vagy tejszínnel, ha az Ön által vásárolt, készített vagy vásárolt sajt száraznak tűnik.
Fentebb elhangzott, hogy a fő összetevőnek frissnek kell lennie, de ha hirtelen nincs ideje ilyen minőségű terméket vásárolni, és a sajt savanyú, akkor próbáljon meg egy kis jódozott szódát hozzáadni.
Hallottál már valaha, hogy mitől olyan csodálatosak a sajttorták? Hígított citromsav!
Ne éljen vissza a tojással.
Amikor már mozogszközvetlenül az étel sütése előtt, majd használjon ghit.
Ne próbálja meg követni a szabályt: "vastagabb és ízletesebb". Ebben az esetben nem működik, a sajttortákat nem sütik.
Sütőben, serpenyőben, de akár párolva is elkészítheted finomságodat. Mint tudod, az ízlésről nem lehet vitatkozni.
És most térjünk át a legérdekesebb dologra, amiért valójában itt vagy.
Sajtból készült sajttorta klasszikus receptje.
Mire lesz szüksége?
0,5 kg savanyú tejes sajt
1 csésze liszt
1 tojás
Egy csipet só
Egy csepp szóda
Egy evőkanál cukor
Főzési séma:
A konyhánkban minden evőeszközt megtalálunk, de legalább egy kanalat vagy villát. Ezek közül csak az egyikre lesz szüksége, ha Önnek kényelmes. Ezután a választott tárgy segítségével pépesítsd a sajtot, és adj hozzá sót, cukrot, lisztet és szódát ehhez a puha péphez. És persze ne felejts el mindent összekeverni.
Most veszünk egy tojást. Emlékezzünk arra, hogy nem szükséges túlzásba vinni. Hozzáadjuk átalakított sajtunkhoz, és tésztát készítünk a leendő sajtkészítők számára.Most, mint gyermekkorban, kolbászt sodorunk, csak ezúttal a kapott tesztből.
Utána mindent feldarabolunk, kb egy-egy centis darabokra, és süteményeket készítünk belőlük.
Már figyelmeztették, hogy sütéshez ghí-t kell használni. Itt az ideje, hogy használja ezt a tanácsot. Alacsony lángon aranysárgára sütjük a csemegét. Az olajat apránként adjuk hozzá, különben túl zsíros lesz az edény.
Szerettei kedvéért tálaljon finomságokat tejföllel, lekvárral, lekvárral vagy bármilyen olyan adalékkal, amelyet a családjában nagyra értékelnek.
Sajtos sajttorta a sütőben.
Persze a legtöbben a sajttortákat szoktuk leginkább serpenyőben főznitipikus módon, de valójában, ha ez az étel a sütőben készül, sokkal hasznosabb lesz.
Mire lesz szüksége?
300 gr. sajt
3. cikk kanál lisztet
1 csirke tojás
Só
1 tk. sütőpor
Vaníliás cukor
Főzési séma:
A sajtot villával óvatosan pépesítjük, hozzáadjuk a cukrot és a tojást, majd az egészet összekeverjük.
Utána ízlés szerint sót és vaníliás cukrot, majd sütőport és lisztet adunk hozzá. Az egészet újra jól keverjük össze.
Térjünk át a legnehezebb részre. Fóliát kapunk és tepsire tesszük. Ezután megnedvesítjük a kezünket, és elkezdjük tésztagolyókat sodorni, amelyeket a tepsire küldünk, és megvárjuk, míg a sütőbe kerül.
Minden művészetet betesszük a 180 fokos sütőbe és várunk 10-12 percet. Ha meglátunk egy arany bőrt, az azt jelzi, hogy meg kell fordítanunk a golyóinkat. Ha megérti, hogy kész a sajttorta, akkor nyugodtan vegye ki és tálalja az asztalra a családja számára. Adalékként mézet, lekvárt vagy sűrített tejet adhat hozzá.
Sajttorta "Gyermekkor íze".
Az óvodáról és általában a gyerekkorról már elhangzottak a gondolatok, így ezt a receptet meg nem osztani igazi aljasság lenne. Nyilvánvalóan semmi nem marad az ilyen sajttortákból 10 perccel azután, hogy az asztalra kerültek.
Mire lesz szüksége?
0,5 kg savanyú tejes sajt
180 gramm búzadara
3 tojás
60 gramm cukor
50 gramm mazsola
Só
Növényi olaj
Főzési séma:
Szokás szerint kibelezzük a konyhánkat, hogy találjunk benne egy villát, és sajtreszelőnek használjuk, amit meg kell mosni. Ezután adjuk hozzá a tojást, és alaposan keverjük össze.
címre küldjüka kapott só, cukor és 100 gramm búzadara tömegét. Most hozzáadjuk az egyik legtitokzatosabb összetevőt - a mazsolát. És az egészet jól összekeverjük, hogy minden adalékanyag egyenletesen eloszlassa.
Ismét, mint az előző receptben, nedvesítse meg a kezét, és forgassa a sajttortákat.
Mindent a serpenyőbe küldünk, és addig sütjük, amíg a már ismerős arany kéreg nem lesz. Miután elkészültek, forgasd meg a maradék búzadarában, és tetszőleges ilyen adalékkal tálalhatod az asztalra.
Recept élesztővel.
Mire lesz szüksége?
300 gramm sajt.
Egy pohár liszt
2 tojás
Egy pohár tejet
Egy kis csomag száraz élesztő
Só
Cukor
A legérdekesebb dolog az, hogy maga a főzési folyamat nagyon hasonlít a kedvenc palacsinta elkészítésére. Itt azonban még választhat. Ezt a receptet kétféleképpen készítheti el. Ha szeretné, lehetősége van mindkettőt megismerni.
1 út:
Főzési séma:
Fogunk egy csészét, és megtöltjük egy második pohár tejjel, egy negyed pohár liszttel, egy második csomag élesztővel, sóval és cukorral. Mindezt alaposan összekeverjük, hagyjuk, és megvárjuk, míg megkel és a duplájára nő.
Majd a tésztánkhoz adjuk a tejet, a lisztet és a sajtot, majd hagyjuk újra kelni.
Továbbléphetünk a fő részre, és elkészíthetjük a serpenyőt. Ezen túlmenően, cselekedeteinknek hasonlónak kell lenniük a rántások főzéséhez. Megkeressük a konyhában a legnagyobb kanalat, és ezzel mozgatjuk a tésztát a serpenyőbe.
A második főzési mód használatához ismét a sütőhöz kell fordulnunk.
A második út:
Főzési séma:
Mindig ugyanúgy kezdtük – gyúrtuk a sajtunkat. Aztán nekiadjunk hozzá lisztet, sót, cukrot, fél zacskó élesztőt, egy tojást és a felmelegített tejet. Ezt követően mindent össze kell keverni, és a kását tésztává kell forgatni.
Mindent letakarunk egy törülközővel vagy zacskóval, és egy órán át ebben az állapotban hagyjuk.
Térjünk át kedvenc gyermeki tevékenységeinkre. Kinyújtjuk a réteget, majd egy pohárral vagy bármilyen más formával, amit a konyhádban találsz, kivágjuk a sajttortákat.
Ezután a receptben leírtak szerint járunk el a sütővel a harmadik pontban (nem kell gurítani a golyókat!). A sütőt 180 fokra kell felmelegíteni. Hagyja a sajttortákat 20 percig, majd tálalhatja őket az asztalra.
Sajttorta lassú tűzhelyben.
Valószínűleg ez az egyik leggyorsabb módja a sajttorta főzésének. Sőt, ha ezt a lehetőséget választja, akkor a leghasznosabb sajttortákat választja.
Mire lesz szüksége?
250 gramm sajt
3. cikk l. Liszt
3. cikk l. cukor
Egy tojás
Só
Főzési séma:
A sajtot jól össze kell törni. Ezután hozzáadjuk a szükséges mennyiségű cukrot, lisztet és egy tojást. Ízlés szerint sózzuk is, és az egészet homogén masszává keverjük.
Térjünk át kedvenc részünkre, és a kapott tésztából faragjunk süteményt, amit aztán lisztbe kell forgatni.
Olajt keresünk a konyhában, és azzal kenjük be a multicooker tálat. Több kreációnkat is belehelyezzük, nem szükséges mindet egyszerre.
A multicookeren lépjen a "sütés" gombra, és nyomja meg. Öt percre lesz szüksége a torta mindkét oldalára.
Sajtos sütemények csokoládésziruppal.
Recept azoknak, akik szeretnek valami nagyon finomat valami hasznossal kombinálni az egészségükre.
Amire szüksége lesz:
0,5 kg savanyú tejes sajt
70 gramm kukoricaliszt
3 tojás
60 gramm cukor
Vaníliás cukor
Só
Porcukor
Csokoládé szirup
Főzési séma:
Valószínűleg már tudja, mit kell tennie, szóval fogjuk a villákat, és vágjuk fel a sajtot, amelyet az eljárás után egy külön tányérban kell félretenni.
Sokan nem szeretik a receptnek ezt a részét, de ettől függetlenül el kell választani a fehérjét a sárgájától. Ezután a fehérjét a cukorral habosra verjük.
Ezután a sárgáját a sajthoz adjuk és az egészet alaposan összekeverjük. Ezután kukoricalisztet, sót és vaníliás cukrot küldünk oda. Aztán megint közbeavatkozunk.
Most összekötjük a két részt, beleöntjük a fehérjemasszát.
Formázzunk sajttortákat.
Itt az ideje, hogy serpenyőben megsütjük finomságunkat.
Ha minden megsült, tálalhatjuk ételünket, porcukorral megszórva.
Valószínűleg kiválasztottad a hozzád illő receptet, és egy finom reggelire, ebédre vagy vacsorára készülsz. A sajttorta minden étkezéshez jó.
