A nyár a családdal töltött időszak. Sétáljon az erdőben, ússzon és szórakozzon mindenféleképpen. Nem szabad azonban megfeledkezni a téli készletekről - különféle üres készletekről. Mi van, ha nem akar minden napsütéses napon a tűzhely mellett állni, de meg kell készítenie az üreseket? Ha a gombáról beszélünk, van egy nagyszerű kiút - egyszerűen megszáríthatja, és már télen kényeztetheti magát és családját egy finom levessel vagy gomba kaviárral. Megtaláltuk Önnek a legfinomabb gombás kaviár receptjét szárított gombából!
Bármilyen gomba megfelelő - mind lamellás (rókagomba), mind csőszerű (fehér gomba, vargánya stb.). A legérdekesebb eredmény többféle gomba keverékéből származik.
Tehát a következő összetevőkre lesz szüksége:
- szárított gomba - 1 kg;
- hagyma - 1 db;
- növényi olaj;
- só és fekete bors ízlés szerint.
Kezdjük a főzést:
- A gombát leöntjük meleg vízzel, és egy éjszakán át ázni hagyjuk.
- Egy szűrőedényben szűrjük le, öblítsük le hideg víz alatt, sózzuk és tegyük egy serpenyőbe. 3-3,5 órán keresztül főzzük, majd szűrőedényben csepegtessük le és futtassuk át egy húsdarálón.
- Vágjuk a hagymát és pirítsuk meg. Amikor megbarnul, hozzáadjuk a gombát, és az egészet együtt pirítjuk további 20-30 percig.
A kaviár készen áll! Hűtőben 5-7 napig könnyen eláll.
Ebben a receptben sok időt vesz igénybe a gomba főzése, azonban az egész folyamat szó szerint 30-40 percet vesz igénybe. A kaviár néhány nappal az ünnep előtt elkészíthető és hűtőszekrényben tárolható, majd az asztalra tálalható uzsonnaként vagy kenyérre kenve. Jó étvágyat kívánunk!
Oldalunkon még sok érdekes receptet találhat, ezért mindenképpen vegye fel a könyvjelzők közé, és ossza meg barátaival.
Szerző: Polyanna Napara Hennadiyevna.