Helló mindenki! Milyen illata van az ősznek? Számomra tábortűz, frissesség, gomba, levelek és sütőtök illata van. Hiszen az évnek ebben a szakaszában szüretelünk. Idén sok zöldségünk van, most már csak van időnk főzni.
Sérületlenül elteszem, le tudnak feküdni. De van néhány sikeres gyümölcs. Tegnap sütőben cukorral sütöttem darabokat, köleses kását főztem, ma pedig palacsintát készítek.
Ma szeretnélek meglepni titeket csodálatos receptekkel az elegáns narancssárga zöldségből. Külön gyűjtöttem a recepteket, összegyűjtöttem a legfinomabbakat, és most egész héten különféle lehetőségeket készítek. Biztos vagyok benne, hogy neked is hasznosak lesznek, így megosztom a kínálatot.
Azt tanácsolom, hogy vegyen nem takarmányos zöldséget, én szeretem a "gitáros" fajtát, nem tudom, hogy hívják helyesen, itthon így hívjuk. Lehet más fajtája is, de hogyan tud eligazodni bennük egy egyszerű ember.
Világos narancssárga húsú, friss illatú és édes ízű zöldségeket kell venni. Ügyeljen arra, hogy a zöldség ne sérüljön meg, és jobb vágatlanul szedni, így tovább tárolható.
A vágott, sőt felvágott zöldségeket gyakran árulják a piacon, viheted, de azonnal dolgozd fel, hiszen ha felvágod a gyümölcsöt, akkor nem tárolódik sokáig.
Sütőtök rántott serpenyőben (egyszerű és ízletes recept)
Nem nyers sütőtökből készült receptet ajánlok, hanem főzve vagy sütve, egyszerű, de nagyon finom. Tejföl hozzáadásával készül, de kefirrel is helyettesíthető.
Ez egy kellemes ízű és illatú édes desszert, mely mézzel, lekvárral, porcukorral és tejföllel tálalható. Ha édességgel kívánja tálalni, azt tanácsolom, hogy kevesebb cukrot tegyen a tésztába, hogy elkerülje az édes ízt.
Hozzávalók:
- 350 gramm sütőtök
- 2 tojás
- 100 gramm tejföl
- 1-2 evőkanál cukor
- egy csipet só
- 100-120 gramm liszt
- 5 gramm sütőpor
- olaj a sütéshez
- fahéj tetszés szerint
A zöldségeket darabokra vágjuk, puhára főzzük, vagy gőzölővel süthetjük a sütőben. Szükségünk van rájuk, hogy puhává váljanak.
A puha darabokat szitán töröljük át, vagy burgonyanyomóval, turmixgéppel daráljuk le. Általában sok eszköz létezik, mindegyik lehetővé teszi, hogy zöldségből pürét készítsen, adjon hozzá tejfölt, tojást, sót, cukrot (ízlés szerint), keverje össze.
Tejföl helyett tehetünk bele kefirt, ha én kefirt használok, akkor 2,5% zsírt választok.
A lisztet összekeverjük a sütőporral, és szitán átszitáljuk. Adjunk hozzá fahéjat ízlés szerint. Ügyeljen arra, hogy mindent homogén állapotba keverjen.
Sütőpor helyett szódát is használhatunk, amit ecettel kell eloltani. Ennyire a padlóra teáskanál szódát, és egy teáskanál ecetet 9%.
Alaposan keverjük össze, hogy ne legyenek csomók, hagyhatjuk pár percig, majd keverjük újra, a csomók szétesnek.
Öntsön szagtalan olajat a serpenyőbe, és melegítse fel. Egy evőkanállal szétterítjük a rántásokat, mérsékeljük a lángot közepesre, 1-2 percig pirítjuk.
Megfordítjuk és a másik oldalát is megsütjük. Fedővel letakarhatjuk és minimálisra csökkenthetjük a hőt, hogy belül ne legyenek nyersek. Ha a serpenyő tapadásmentes, nem lehet sok olajat önteni, nem fognak ragadni.
A felesleges olaj eltávolításához papírtörlőre kell helyezni, hogy eltávolítsa a felesleges olajat, de ez egyáltalán nem szükséges.
Hogyan főzzünk palacsintát sütőtökből és almából (gyors és ízletes)
Próbálja meg kombinálni a sütőtököt és az almát, érdekes szokatlan ízt, páratlan aromát és csodálatos megjelenést kap. Ez most már világosmindannyian elfoglaltak vagyunk, de engedje meg magának ezt a luxust, lepje meg rokonait. Adj nekik egy finom reggelit vagy ebédet.
Kiváló nassolnivalóként szolgálnak, munkába is magaddal viheted. Egy pillanat alatt megeszik, sokszor tesztelték, még a működéshez sem visznek semmit, dupla adagot kell készíteni.
Hozzávalók:
- 200 g sütőtök
- 1 alma
- 150 g kefir
- 100 g cukor
- 1 tk. vaníliás cukor
- 2 tojás
- 130 g liszt
- Sütőpor 1 tk.
- egy csipet só
A zöldségeket meghámozzuk, finom reszelőn bedörzsöljük, az almát és a sütőtököt összekeverjük. Feltétlenül távolítsa el a magokat, feldolgozás előtt mossa le a darabot. Vágjuk ki a magházat az almákból.
Egy külön edényben keverje össze a cukrot, a sót, a tojást, a kefirt, keverje össze habverővel, amíg a cukor fel nem oldódik. Vaníliás cukrot vagy vanillint is tehetünk bele kés hegyére.
Keverjük össze a tojásos és a sütőtökös keveréket, keverjük össze. Ezután lisztet és sütőport kell hozzáadni a szitához, szitálni és összekeverni. A szín gyönyörű, légies, homogén, szokatlan. Pompás Aroma.
A lisztet szitálni kell, lehet, hogy van benne szemét, és ne adj isten férgek vagy poloskák, bármi előfordul.
Most kezdjük el sütni ezt a finomságot, ehhez öntsünk növényi olajat és melegítsük fel a serpenyőt. Ezután mérsékelje a hőt közepesre, kenje szét a masszát egy kanállal, ezzel segítve a lekerekített termékeket ugyanazzal a kanállal.
Mindkét oldalát megsütjük. Nézd, ha égni kezd, jobb, ha még jobban csökkented a hőt. Fedővel letakarhatjuk, hogy belül ne legyenek nyersek. Megfordítjuk és mindkét oldalát megsütjük.
Ezután papírtörlőre helyezheti, hogy eltávolítsa a termékben lévő felesleges olajat. Egy közönséges törülköző nagyon jól eltávolítja az olajat, felszívjaneki. De ezt nem lehet megtenni.
Maguk a termékek zsengek, bujak és nagyon finomak, ha nem tudnám mi az a sütőtök, nem sejtem volna, hogy miből készülnek. Igaz, olyan gyengédek.
Zamatos palacsinta sütőtök sajttal, kefiren
Ezek valóban dús és levegős rántások, kefiren, sütőtök pép hozzáadásával készülnek. Ez egy remek reggeli, amit este elkészíthetsz, reggel pedig elfogyaszthatod, ha fel kell melegíteni, tedd be a mikróba.
Hozzávalók:
- Sütőtök (hámozott) - 350 gr
- Kefir - 0,5 liter
- Tojás - 1 db
- Cukor - 3 evőkanál. kanalakat
- Szóda - 1 óra l
- Ecet vagy citromlé - 2 óra l 9%
- Liszt - 500-550 gramm
- Egy csipet só
- Növényi olaj
Egy tálba verjünk fel egy tojást, adjunk hozzá sót és cukrot. Felverjük és hozzáadjuk a kefirt. Lehet otthon vagy boltban. Nézze meg, ha a lehető legédesebben szereti, tegyen bele több cukrot, tervezze, hogy édes készítménnyel vagy édességgel étkezik, tegyen kevesebbet, vagy ne tegye bele.
Adjunk hozzá citromlevet vagy ecetet, adjunk hozzá szódát, a massza peregni fog, ne aggódj, ezekkel az összetevőkkel még pompásabb lesz a sütés.
Hozzáadjuk a lisztet, mindent jól összekeverünk, homogén tészta lesz. Továbbá dörzsölj egy darab tököt egy finom reszelőn, és most össze kell kevernünk a tésztát és a reszelt zöldségeket.
A bekötés után a serpenyőt tegyük a tűzre, öntsünk bele szagtalan olajat, melegítsük fel, de ne füstölésig, erre nincs szükségünk. Kanállal megkenjük. Fedő alatt megsütjük. Közepes fokozatra kell letenned a tüzet.
Az egyik oldalsütés után megfordítjuk, és a másik oldalát is megsütjük. Mindkét oldalát 2 percig sütöm. De meg lehet próbálni, lehet, hogy 3 percet vesz igénybe, belül kell sütni, nem nyersen.
Ahhoz, hogy a termékek narancssárgák legyenek, szükségesvegyünk egy fényes sütőtököt, de itt olyan a tészta, hogy nem túl élénk színűek, de nagyon magasak és bujaak. Sütés közben kelnek.
Sütőtök rántott sajttal
Gyakran készítek ilyen finom sajttortákat reggelire, mindenki szereti, felnőttek és gyerekek is, főleg a sajtok és sajttermékek szerelmesei fogják értékelni, remekül sikerül. Mivel szeretem a sajtot, nagyon szeretem.
Hozzávalók:
- sajt - 600 gr.
- Sütőtök - 150-200 gr.
- Tojás - 1 db.
- Liszt - 4 evőkanál. l.
- Cukor - 3 evőkanál. l.
- Mazsola - 100 gr.
- vaníliás cukor - 12 gr.
- Só
- Növényi olaj
A sajtot szitán áttörlöm, így finomabb, homogénebb lesz. Utána a sütőtököt bedörzsölöm, az enyém szaftos, nem kell sok lé, kinyomom a felesleget, kell a zöldség leve nélkül. Keverjük össze a sajtot és a zöldségeket, verjünk fel egy tojást.
Ezután minden szabványos, egy csipet só, cukor és vaníliás cukor. Tehetünk bele fahéjat, de ha szeretnénk, attól még jellegzetes aromát ad, nem biztos, hogy mindenkinek ízlik.
Hozzáadjuk a mazsolát és a lisztet, jobb, ha a mazsolát előre leöntjük forró vízzel, és hagyjuk befőzni. Úgy, hogy feldagad. Aki nem szereti a tökös sajttortát mazsolával, az el is hagyhatja.
De ha szereti az aszalt gyümölcsöket, mint én, tegyen hozzá apróra vágott aszalt sárgabarackot. Még finomabb lesz. A lisztet előszitáljuk, kevés történhet.
A massza sűrű, egyáltalán nem folyékony. Sütőtökkel gömbölyűre sajttortákat formázunk, lisztbe forgatjuk. Azonnal megformáztam, majd serpenyőbe tettem és növényi olajon mindkét oldalát megsütöm.
Miután átfordítottam őket a fedő alatt megsütöttem, hogy belül ne legyen nyers. Összesen 8 percig sütöm. De minden a termékek méretétől és a tűztől függ.
Ők nagyonjól felszívják az olajat, így miután kivettem az első adagot, hozzáadok még olajat, és tovább sütöm még egy adagot, meg még egyet, amíg el nem fogy.
Palacsinta sütőtökkel és búzadarával (recept liszt nélkül)
A szuper zsenge sütőtökszeleteket, amelyeket egyszerűen nem lehet nem szeretni, liszt hozzáadása nélkül készítik el, helyette búzadara. A recept nagyon egyszerű és pénztárcabarát, anyósom kedvenc receptje, gyakran teához készíti. Barátaival összejöveteleket szervez és finom ételekkel kedveskedik nekik, ősszel a tökpogácsa a kedvencei közé tartozik.
Hozzávalók:
- 1 kg sütőtök
- 100 ml tej
- 50 gramm vaj
- 3. cikk l. csalétek
- 1. cikk l. cukor
- 1 csipet só
- 1 tk. vaníliás cukor
A zöldséget meghámozzuk, magjait kivesszük, felkockázzuk. 50 grammot teszek a serpenyőbe és beleteszem a zöldségeket.
Elő kell hoznunk a zöldségeket, és el kell párologtatni a felesleges folyadékot. Amikor a folyadék elpárolgott, mérsékeljük a lángot, adjuk hozzá a cukrot, a sót és a búzadarát, majd az egészet jól keverjük össze.
Nálam a főzés és a folyadék elpárologtatása 15 percig tartott. Lehet, hogy hosszabb vagy gyorsabb.
Hozzáadjuk a tejet és a vaníliát, és állandó keverés mellett 3 percig melegítjük.
A masszát egy tálba teszem és kihűtöm, nagyon sűrű, bármilyen alakú termékeket lehet belőle formálni, akár kerek, akár hosszúkás. Minden oldalról lisztbe forgatjuk. Ha nem lenne elég, forgassuk újra lisztbe.
Serpenyőben megsütöm, amibe növényi olajat tettem. De melegíteni kell, nem szabad hideg serpenyőre tenni, könnyen eltávolítják.
Légy gyengéd velük, mert nagyon finomak.
A kész pogácsákat levesszük a tűzről, és tejföllel tálaljuk. Hidegen és melegen is finom, ajánlom kipróbálni. nekem van ilyenemcsattanva induljon el.
Finom sütőtök rántott cukkinivel
És az utolsó recept, ami tetszett, a sütőtök rántott cukkini. A végén egy cukrozatlan változattal szolgálok. Liszt helyett van zabpehelyem. Ha van cukkini, kombinálhatja ezt a két rokon zöldséget és főzheti.
Hozzávalók:
- Sütőtök 200 gr
- Cukkini 200 gr
- Hagyma 0,5 db
- Zabpehely 3-5 ek. l.
- Csirke tojás 1 db
- sajt 70 g
- Só ízlés szerint
- Bors, fűszerek ízlés szerint
A zöldségeket megtisztítjuk, a sütőtököt és a hagymát lereszeljük. Az egészet egy tálba tesszük, sózzuk, borsozzuk, felverünk egy tojást. A zöldségeket turmixgépben darálhatja.
Élénk narancssárga színhez adhatunk hozzá egy kis kurkumát, gyönyörű színt kölcsönöz a kész terméknek.
Adjunk hozzá reszelt cukkinit. És most itt az ideje, hogy tegye a zabpelyhet, és hagyja állni 30-40 percig, hogy a felesleges folyadék felszívódjon, és a pelyhek megduzzadjanak.
Ha van lédús zöldségünk, akkor szitán kidobhatjuk, mert a felesleges folyadék nekünk nem használ a tésztában, sűrű legyen a massza, ha kell, tegyünk még hozzá egy kis pelyhet.
Adjunk hozzá reszelt kemény sajtot, és keverjük újra. Ízlés szerint sajtot adunk hozzá, ha nem szeretjük, ki is hagyhatjuk.
Felforrósított serpenyőben növényi olajban megsütjük. Kanállal kiterítem, ovális vagy hosszúkás formát formázok. Amikor az egyik oldaluk megsült, a másik oldalát is megsütjük.
Nekem 5-8 perc kell mindenhez, kell, hogy ne legyen benne nyers tészta.
Tálalhatjuk tejföllel, melegen vagy hidegen. Ez egy cukrozatlan változat, nem desszert, tökéletes kiegészítője minden ebédnek vagy vacsorának. Minden nélkül fogyaszthatod, és nagyon finom lesz.
Szerintem ez egy finom diétás étel, bele lehet tennia megfelelő táplálkozásban, és változatosabbá teheti az unalmas mindennapi menüt. Ezt a zöldséget fél télen át hideg helyen, erkélyen, pincében, verandán tárolják. Így még lesz idő élvezni a finomságot. Főzzön és élvezze, örülök, ha tetszenek a receptek!