Előfordult már veled, hogy ilyesmi – előkészületeket készítesz, és senki sem eszi meg, vagy eszik, de nem olyan mennyiségben, ahogy szeretnéd? Édes lekvárral ez ritkán fordul elő, de bizonyos termékekkel, például sózott paradicsommal vagy gombával – gyakran... De ne aggódj! Elkészítem, bármikor átdolgozhatod, ha tetszik. Például ma elmondjuk a legfinomabb receptet a sózott gombákból készült gomba kaviárhoz.

A gombás kaviár elég érdekes étel. Külön is fogyasztható, kenyérre kenve, vagy előételként az ünnepi asztalra tálalhatjuk. Egyszerűen és gyorsan elkészül.

Kaviár sózott csomókból

A gomba az egyik legelterjedtebb sózásra alkalmas gombafajta, így szinte minden otthonban megtalálható egy üveg ilyen gombából.

sózott

Összetevők listája:

  • sózott gomba - 500 gr .;
  • hagyma - 2-3 db;
  • cukor - 1 teáskanál;
  • almaecet - 1 teáskanál;
  • fokhagyma - 1-2 gerezd;
  • fekete bors (őrölt) - ízlés szerint;
  • csokor zöld

gomba

Főzési folyamat:

  1. A gombát felkockázzuk, és előmelegített serpenyőbe tesszük. Addig sütjük, amíg minden nedvesség elpárolog róluk, majd vegyük le a tűzről.
  2. A hagymát kockákra vágjuk és aranybarnára pirítjuk.
  3. Hagyja a gombát és a hagymát szobahőmérsékletre hűlni. Mindkettőt átengedjük egy húsdarálón a zöldekkel és a fokhagymával együtt.
  4. Adjunk hozzá fekete borsot, cukrot és ecetet. A kaviárt alaposan keverjük össze, és hagyjuk befundálni 15-20 perc elteltével a kaviár az asztalra tálalható. Jó étvágyat kívánunk!

Sózott gébgombából (valui) hagymával és sárgarépával

Ebben a receptben hozzáadhat vargányát, vargányát vagy más lamellás gombát a valuyamhoz.

Szükséged lesz:

  • sózott gomba - 300 gr .;
  • sárgarépa -1-2 darab;
  • hagyma - 1 db;
  • fokhagyma - 3-4 gerezd;
  • ecet (bor vagy alma) - 2 evőkanál. L.;
  • chili - 1/2 hüvely vagy 2 evőkanál. l. szárított;
  • babérlevél - 2-3 db.

Főzési útmutató:

  1. Öblítse le a gombát hideg vízben, hogy eltávolítsa a felesleges sót. Aprítógépben darabos püré állagúra őröljük.
  2. A hagymát kockára vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Együtt sütjük főzésig.
  3. Tegye a gombapürét egy külön serpenyőbe, párolja 7-10 percig.
  4. A gombához adjuk a zöldségeket, a babérlevelet és a chilit. Alaposan keverjük össze és hagyjuk kihűlni.
  5. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és ecetet.
  6. A kaviár azonnal tálalható, vagy edénybe helyezve hűtőszekrényben tárolható.

Sózott gomba kaviár zöldekkel

A zöldek frissességet és aromát adnak ehhez a recepthez. Használhat kaprot és más kedvenc zöldeket is.

Összetevők listája:

  • sózott gomba - 0,5 kg;
  • hagyma - 2-3 db;
  • zöldek (friss) - 1 nagy csokor;
  • só, bors - ízlés szerint.

Készítünk:

  1. A hagymát apróra vágjuk és megpirítjuk. Hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni.
  2. A gombát folyó víz alatt megmossuk, és a hagymával együtt húsdarálón vagy konyhai robotgépen átpasszírozzuk.
  3. Mossa meg és vágja fel a zöldeket. Összekeverjük a gombával, sózzuk, borsozzuk.
  4. A recept szerinti főzés legfeljebb tizenöt percet vesz igénybe, és a kapott kaviár fényesnek és lédúsnak tűnik.

Gomba kaviár sózott gombából pitékhez

A gombás kaviáros pite nagyon ízletes és szokatlan étel. Lehet sütni vagy sütni, élesztővel vagy anélkül – döntse el Ön. Ma elmondjuk, hogyan készítsünk nekik tölteléket.

Hozzávalók:

  • sózott gomba (bármilyen) - 250 gr.;
  • vöröshagyma - 1 db;
  • zöldek - ízlés szerint;
  • növényi olaj.

Hogyan kell főzni:

  1. Tedd a gombát egy szűrőedénybe, öblítsd le, és hagyd lecsepegni a felesleges vizet.
  2. A hagymát negyed karikákra vágjuk. Aranybarnára sütjük.
  3. Amikor a gomba megszáradt és a hagyma kihűlt, mindkettőt átpasszírozzuk egy húsdarálón, turmixgéppel ledaráljuk, vagy csak késsel vágjuk nagyon apróra.
  4. Adja hozzá kedvenc zöldjét a kaviárhoz. Kész! Süthet pitét, vagy egyszerűen tálalhatja az ételt az asztalra.

Most már tudja, mit kell tennie, ha túl sok sózott gomba van. Ha tetszettek a receptjeink, mindenképpen jelöld be az oldalt a könyvjelzők közé, sok hasznos dolog van még rajta!

Szerző: Polyanna Napara Hennadiyevna.