A zselével ellentétben a zselésítő anyagokat nem adják a zseléhez. Lefagyasztja az edényt kizárólag a bőrös és csontos húskészítmények hosszan tartó főzése miatt. A kapott koncentrált húsleves gazdag ízű, és nagyon hasznos az egészségre. A zselé lassú tűzhelyben való főzésének előnye, hogy az étel kétszer olyan gyorsan készül el, mint a tűzhelyen.
Csirkezselé lassú tűzhelyben sertéscombokkal
Egy tápláló, hasznos és könnyen elkészíthető étel segít az elfoglalt háziasszonyoknak.
Termékek:
- 1 zsíros csirke;
- 2 sertéscomb;
- 1 hagyma;
- 1 sárgarépa;
- 2 babérlevél;
- 6-7 borsó bors;
- 4-5 gerezd fokhagyma;
- só ízlés szerint.
Recept:
- A sertéscombokat alaposan megmossuk.
A sertéscombokon nem lehetnek idegen szagok és sötét foltok
- Vágja át a csirkét a mellen.
A csirkét fel kell vágni, hogy gyorsabban megpuhuljon
- Tegye őket a lassú tűzhely aljára, helyezze rá az egész csirkét, a zöldségeket és a fűszereket. Felöntjük vízzel úgy, hogy teljesen ellepje a húst és a zöldségeket, és felülről három ujjnyit. Állítsa be a "Multicooker", "Quenching" vagy "Simmering" üzemmódot, és főzze 1,5 órán keresztül. Ízlés szerint sózzuk, és ugyanabban a módban további 45-50 percig főzzük.
Helyezze szorosabban a húst és a zöldségeket
- Vegyük ki a húst és a zöldségeket, szűrjük le a levest. A zöldségeket ki lehet dobni, és minden húsdarabot le kell hűteni, meg kell szabadítani a bőrtől és a csontoktól, és csíkokra vágni.
A levest leszűrve átlátszó lesz a zselé
- A finomra vágott fokhagymát és a húst adagolt formákba tesszük, majd felöntjük a húslevessel. Hagyjuk megkeményedni.
Csirkezselé sertéscombbal tálalható tormával, mustárral és friss fűszernövényekkel
Sertéscomb előttfőzőzselét a legjobb beáztatni. Ehhez elegendő 4-5 órán át hideg vízzel feltölteni.
Marha- és sertéshús felvágott
Ez a recept egyáltalán nem tartalmaz fűszereket. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a marhahúsnak megvan a maga fényes íze és aromája, ami értelmes, hogy ne fulladjon el a babérlevél és a bors szokásos kombinációjával. De ha szeretné, hozzáadhatja kedvenc fűszerkészletét.
Termékek:
- 1 kg marhacomb;
- 1,5 kg sertéshús;
- 1 sárgarépa;
- 1 izzó;
- só ízlés szerint.
Recept:
- Készítsük elő a marhacombot.
Kérje meg a piacon vagy a boltban, hogy a marhacombot vágja 2-3 részre
- Vágja le a felesleges zsírt a sertéshúsról, hogy a zselé ne legyen túl zsíros.
Csont- vagy sertéshúst érdemes venni
- Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát.
A régi betakarítású sárgarépa alkalmas zseléhez, aromásabb
- Tegyen mindent a multicooker tálba, töltse fel vízzel az elfogadható szintig (a tálban lévő maximális jelzés), és állítsa be a "Multicooker" vagy a "Quenching" módot. 1 órán át főzzük, majd ízlés szerint sózzuk, és ugyanabban a módban 40-50 percig főzzük.
A húsleves koncentrált lesz
- Vegye ki a húskészítményeket a léből, és hűtse le. Szétszedni szálakra. Szűrjük le a húslevest. Részletekre tesszük a húst, és felöntjük a húslevessel. Miután megszilárdult, tányérra tesszük, és citromszeletekkel és zöldekkel díszítjük.
A marha- és sertéshús kholodets íze gazdag, gazdag
Videó: Maryna Petrushenko zselé receptje lassú tűzhelyben
Egyetlen lakoma sem teljes kocsonya nélkül. Mindenki eszik, gyerek és felnőtt egyaránt. Pácokkal, fűszeres szószokkal tálalom. Csirkezselét szoktam készíteni, mert kevésbé zsíros. Hogy őfagyasztva, az egész csirkével együtt még 700-800 g szárnyast teszek a multicooker táljába. A húsleves dús, hűtőben pár óra alatt tökéletesen megszilárdul.
A multicookerrel a finom zselé elkészítésének folyamata nem okoz különösebb gondot a háziasszonynak. A készülék speciális kialakításának köszönhetően a hús gyorsabban megsül, mint egy hagyományos edényben a tűzhelyen, és maga az étel lágy és aromás lesz. Ha még soha nem próbált zselét főzni, de egy multicooker szerencsés tulajdonosa vagy, akkor itt az ideje, hogy kényeztesse családját!