Ha nem csak az érdekli, hogy szeretteit valami finomsággal kedveskedjen, hanem kulináris képességeivel is lenyűgözze őket, ne hagyja figyelmen kívül az olyan csodálatos kombinációt, mint a csirke és a szilva. Az illatos szárított gyümölcsök és a puha hús kiváló duett, amely kiválóan alkalmas különféle ételek és mindenekelőtt saláták elkészítésére.
Lépésről lépésre receptek salátákhoz csirkével és aszalt szilvával
Fiatalkoromban, pontosabban még tinédzser koromban, pincérnőként dolgoztam egy kávézó-étteremben. Az intézmény gyakori látogatója volt egy nő, aki ismeri a tulajdonost, aki mindig olyat kért, ami nem szerepelt az étlapunkon. A baráti kapcsolatokra való tekintettel a tulajdonos soha nem utasította vissza, főleg, hogy a megrendelő által kívánt ételekhez való termékek mindig kéznél voltak szakácsainknál. Más ételeknél gyakrabban kért a nő főtt cékla salátát, aszalt szilvával és csirkemellel. Mindig is azon töprengtem, vajon mi lehet olyan finom ezeknek a termékeknek a kombinációjában, de egy nap úrrá lett rajtam a kíváncsiság, és úgy döntöttem, hogy elvégzek egy otthoni kísérletet. Mondják kész. A saláta könnyen és gyorsan elkészült (kész, főtt céklát vettem), és még gyorsabban tűnt el a tányérról, hiszen a velem egy szobában lakó diáktársak segítettek. Néhány hónappal később megpróbáltam hasonló salátát készíteni répa nélkül, de gombával és dióval. És az eredmény ismét elégedett volt. A mai napig több mint tíz érdekes lehetőségem van a csirkével és aszalt szilvával készült salátához, amelyek mindegyike jó a maga módján, és ajánlom. Az alábbiakban megosztok néhány receptet.
Saláta csirkével, aszalt szilvával és tojásos palacsintával
Kiadós és nagyon étvágygerjesztő étel, amely egyszerű és mindenki számára megfizethető termékeket tartalmaz.
Hozzávalók:
- 1 nagy csirkecomb;
- 100 g aszalt szilva;
- 70 g diómag;
- 2-3 tojás;
- 2-3 st. l. majonéz;
- 1 gerezd fokhagyma;
- só és őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- növényi olaj;
- friss fűszernövények a díszítéshez.
Készítmény:
- Egy nagy, körülbelül 400 g súlyú combot sós vízben készre főzünk, lehűtjük. Válaszd el a húst a bőrtől, a porcoktól és a csontoktól, vágd apró kockákra.
A csirkecombot készre főzzük
- Verjük fel a tojásokat kevés sóval.
A tojást felverjük a sóval
- Öntsük a tojásos keveréket a serpenyőbe kis mennyiségű forró napraforgóolajjal, egyenletesen oszlassuk el a teljes felületen. A megpirult palacsintát megfordítjuk, és a másik oldalát aranybarnára sütjük. Hagyja kihűlni a terméket, majd vágja négyzetekre.
Megsütjük a tojásos palacsintát
- Vágja a megmosott és szárított kimagozott aszalt szilvát bármilyen alakú kis darabokra.
Ha az aszalt szilva kemény, először áztassa be forró vízbe 15 percre.
Vágja fel az aszalt szilvát
- Tegye át az elkészített hozzávalókat egy megfelelő méretű általános edénybe.
Keverjük össze a hozzávalókat egy közös tálban
- A diószemeket száraz serpenyőben kissé megszárítjuk, lehűtjük, késsel felaprítjuk.
A száraz, forró serpenyőben történő szárítás vagy rövid sütés lehetővé teszi, hogy a diószemek teljes mértékben felfedjék ízüket és aromájukat.
A dió magját ledaráljuk
- A fokhagymagerezdet nyomjuk át egy présen
Adja át a fokhagymát egy speciális présen
- Tegyük a diót és a fokhagymát egy tálba hússal, aszalt szilvával és palacsintával, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majonézt. A salátát alaposan összekeverjük, és 10-15 percre hűtőbe tesszük.
A salátát majonézzel megkenjük, fűszereket éskeverd össze
- Tegye át az edényt egy közös salátástálba, vagy karikákat formázva ossza fel részekre.
- Tálalás előtt díszítse az ételt friss fűszernövényekkel.
A kész ételt friss zöld levelekkel díszítjük
Saláta csirkével, aszalt szilvával és konzervborsóval
Egyszerűen elkészíthető saláta, mely akár ünnepi asztalra, akár egy baráti bulira vagy egy romantikus vacsorára is felszolgálható. A listán szereplő összetevők száma az étel 1 adagjára vonatkozik.
Hozzávalók:
- 100 g főtt csirkehús;
- 100 g friss uborka;
- 1 főtt tojás;
- 5 db kimagozott aszalt szilva;
- 30 g reszelt kemény sajt;
- 30 g konzerv zöldborsó;
- 20 g majonéz.
Készítmény:
- Helyezze az aszalt szilvát egy kis edénybe, öntse fel forrásban lévő vízzel, és hagyja állni 10-15 percig. A megduzzadt aszalt gyümölcsöket szitára tesszük, leszárítjuk, hosszában mindegyiket 4-6 részre vágjuk.
Áztassuk be az aszalt szilvát
- A főtt csirkét és a friss uborkát vékony csíkokra vágjuk. Hagyjon néhány szelet uborkát az étel díszítésére.
Mint ebben és minden más receptben, friss uborka hozzáadásával, ne felejtse el először kipróbálni a zöldség héját, és győződjön meg arról, hogy nincs keserűség.
Vágjuk fel a csirkét és az uborkát
- A főtt tojást megpucoljuk, fehérjét és sárgáját szétválasztjuk. A fehérjét durva reszelőn lereszeljük vagy csíkokra vágjuk, a sárgáját is lereszeljük, de a reszelő legkisebb lyukú oldalát használjuk.
- Tegye a termékeket egy kis salátástálba a következő sorrend betartásával: csirkehús, aszalt szilva, 1/2 majonéz, tojásfehérje, reszelt kemény sajt, maradék majonéz.
Az összes hozzávalót egy salátástálba rétegezzük
- A salátát szórjuk meg reszelt sárgájával, tegyünk a tetejére borsókonzervet és uborkaszeleteket.
A saláta tetejére borsót és friss uborka szeleteket teszünk
Saláta csirkével, aszalt szilvával, burgonyával és dióval
A vendégek meglepetésére kiváló megoldás a burgonya hozzáadásával készült saláta.
Hozzávalók:
- 250 g főtt csirke filé;
- 250 g gomba;
- 10 aszalt szilva;
- 1 fej hagyma;
- 1/2 csésze diómag;
- 200 g főtt burgonya;
- 100 g kemény sajt;
- majonéz;
- növényi olaj;
- só.
Készítmény:
- A megfőtt csirkefilét, a burgonyát ("egyenruhájukban" megfőzve és meghámozva) és az előzetesen vízben áztatott aszalt szilvát vágd apró kockákra.
A csirkemellet apró kockákra vágjuk
- A gombát és a hagymát apróra vágjuk, kis mennyiségű növényi olajon megpirítjuk, amíg meg nem fő, és lehűtjük.
A salátához bármilyen friss vagy fagyasztott gomba használható.
A gombát hagymával megpirítjuk
- A diót megszárítjuk, ledaráljuk.
- Helyezze a burgonyát a formázó karikába, egyenletesen oszlassa el, kanállal enyhén dörzsölje le, kenje meg majonézzel és sózzon.
Kezdje el a saláta formázását úgy, hogy először kirakja a burgonyát
- Ezután minden réteget megkenve majonézzel és enyhén megsózva, először a csirkehúst, majd a gombát hagymával és aszalt szilvával fektessük rá.
Adjunk aszalt szilvát a salátához
- A készítményt megszórjuk reszelt kemény sajttal és dióval.
Fejezze be a főzést sajttal és dióval
- A salátát körülbelül egy órát pihentessük a hűtőben, majd óvatosan távolítsuk el a karikát, díszítsük az ételt és tálaljuk.
Ne felejtse el eltávolítani a formálógyűrűt
Videó: saláta csirkével, aszalt szilvával és dióval
Saláta csirkével, aszalt szilvával, koreai sárgarépával és gombával
A koreai snack fűszeres íze és a szokatlan öntet egy csipetnyi újdonságot ad a kedvenc hozzávalók már megszokott kombinációjához, és mindenkit első ízben megszeret ezzel az étellel.
Hozzávalók:
- 450 g csirke filé (mell);
- 300 g gomba;
- 300 g friss uborka;
- 100-120 g koreai sárgarépa;
- 130 g aszalt szilva;
- 1/4 evőkanál. szárított diómag;
- 70 g krémsajt;
- 10 ml tejszín;
- citromlé és só - ízlés szerint;
- növényi olaj.
Készítmény:
- Készítse el a szükséges termékeket.
Készítse elő a szükséges összetevőket
- A kész csirkefilét (főzve, sütőben sütve vagy sütve) apróra vágjuk.
Vágjuk fel a csirkefilét
- A csiperkegombát vékony szeletekre vágjuk, és növényi olajon addig sütjük, amíg az összes folyadék el nem párolog a serpenyőből.
- Az aszalt szilvát apró darabokra vágjuk. Tegye a koreai sárgarépát egy szitára, vagy kissé nyomja össze a kezével, hogy eltávolítsa a felesleges pácot.
Készítse elő az aszalt szilvát és a sárgarépát
- A meghámozott és kimagozott uborkát nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Ha a zöldségek fiatalok és kicsik, ez a lépés kihagyható.
Az uborkát durva reszelőn lereszeljük
- A krémsajtot felverjük a tejszínnel, ízlés szerint sózzuk, néhány csepp frissen facsart citromlevet adunk hozzá. Az öntetet alaposan keverjük össze, amíg homogén, sűrű keveréket nem kapunk.
Keverjük össze az öntet hozzávalóit
- Tegye az összes elkészített hozzávalót, kivéve az öntetet, egy nagy tányérra vagy egy nagy tálbatálba, ne keverjük össze.
Helyezze át az elkészített termékeket egy közös tányérra vagy edénybe
- Karikával formázzuk meg a salátát, vagy egyszerűen egy nagy salátástálba rakjuk rétegenként a hozzávalókat: gomba, csirke, a krémsajtkeverék fele, koreai sárgarépa, aszalt szilva, friss uborka és a maradék öntet.
- Fedjük be a salátát egy réteg apróra vágott dióval, hűtsük fél órára vagy tovább a hűtőszekrényben, és élvezzük.
Tálalás előtt hűtőben pihentetjük a salátát
Az alábbi videóból megtudhatja, hogyan készítsen salátát csirkével és aszalt szilvával, közönséges sárgarépát adva hozzá.
Videó: saláta csirkével és aszalt szilvával
Saláta csirkével, aszalt szilvával, rizzsel és uborkával
Egy egyszerű mini remekmű percek alatt csillapítja a legerősebb éhséget is.
Hozzávalók:
- 200 g főtt csirkemell;
- 200 g főtt rizs;
- 100 g kemény sajt;
- 1 friss uborka;
- 2 főtt tojás;
- 100 g aszalt szilva;
- 70 g majonéz.
Készítmény:
- Készítse elő a hozzávalókat. A sajtot finom reszelőn lereszeljük, a csirkét, a tojást és az aszalt szilvát apró kockákra, a friss uborkát pedig csíkokra vágjuk.
A sajtot lereszeljük, a többi hozzávalót felaprítjuk
- Készítsen gyűrűket vagy egy nagy salátástálat. Ebben az esetben a recept megadja a 3 személyes saláta elkészítésének arányait, tehát 3 formázási karikát kell használni.
Készítsünk adag formákat vagy salátástálat
- A hozzávalókat rétegesen kirakjuk, mindegyiket megkenjük egy kis majonézzel: rizs, csirkefilé, aszalt szilva, uborka, tojás, sajt.
Salátát formázunk, minden réteget megkenünk majonézzel
- Tegye az edényt a hűtőszekrénybe, és egy óra múlva díszítse egyedüldiszkréció és bánni szeretteivel.
Díszítsd az edényt ízlésed szerint
Videó: ünnepi leveles saláta csirkével és aszalt szilvával
Csodálatos saláták csirkével és aszalt szilvával minden étkezés gyönyörű díszei. Ennek az ételnek a sokféle változatának köszönhetően mindig élvezheti kedvenc termékeinek kombinációját egy új változatban, és ízletes lakomát kínálhat szeretteinek. Jó étvágyat kívánunk!