Amikor anyám kertjében érnek a zöldségek, az első dolgunk az, hogy kevés sót készítünk. Az egész családunk szereti őket. Ma egy válogatást szeretnék kínálni az uborka gyors sózására szolgáló receptekből. Imádom ezeket a zöldségeket burgonyapürével vagy kaporos burgonyával.
A főzési szezon általában június-júliusra esik. Lehetetlen lemondani a zöldségekről friss fűszernövényekkel és fűszerekkel. Uzsonnaként szolgálnak, és kiegészítik a főételt. Tálalhatjuk krumplival, zabkásával, tésztával, borscsal, kemencében sült csirkecombbal, egyszerűen fekete kenyérrel.
Egyszerű, finom, gyors, gyönyörű. Gyakorlatilag nem változtatják meg a színüket sózáskor. Ideális esetben érdemes az ágyról leszedett uborkát főzni, ezt reggel kell megtenni, mielőtt a napnak ideje lenne kiszárítani a nedvességet. Ha a zöldséget a piacon vásároljuk, fedjük le hideg vízzel 1 órára.
Ehhez a főzési módhoz vékony héjú, zöld héjú, látható sérülés nélküli zöldségek alkalmasak, a legjobb, ha fiatalokat szedünk. Nem számít, hogy egy snacket nagy adagokban készítünk, mivel a zöldségek levet engednek és 1-2 napig tárolódnak.
A pikantéria kedvéért száraz sózási módszerrel tárkonyt, köményt, bazsalikomot, koriandert, tormát, babérlevelet, kaporesernyőt, csípős borsot, tormalevelet, cseresznyét, ribizlit, koriandert és zellert, szegfűborsot, szegfűszeget adhatunk hozzá. Az íze új módon fog flörtölni.
Nem valószínű, hogy az ilyen zöldségeket sokáig hűtőszekrényben tárolják, nagyon gyorsan megeszik. És nagy plusz, hogy gyorsan és egyszerűen fogyasztható.
Képzelje el az újburgonyát friss vajjal és kaporral, enyhén sózott uborkával tálalva. El tudod képzelni? Érzed az aromát? Akkor főzzünk!
Ropogós enyhén sózott uborka zacskóban: gyors recept 5 perc alatt
Ez egy gyors sózási módszer.Mindössze 5 perc alatt elkészül. Az expressz módszerben használt ecet hozzáadásának köszönhetően minden sokkal gyorsabban jön ki.
Főzéshez használható termékek:
- 0,5 kg. friss uborka
- 1 desszert kanál 9%-os ecet
- 1 teáskanál sót
- 0,5 teáskanál cukor
- 2-3 gerezd fokhagyma
- csokor kapor
Az uborkát folyó víz alatt meg kell mosni, le kell vágni a farkát, 2-4 részre vágni.
Tegye a zöldségeket egy mély tálba, adjon hozzá sót, cukrot és ecetet.
Hámozzuk meg a fokhagymát, nyomjuk át, adjuk a zöldségekhez. A kaprot megmossuk, apróra vágjuk, a zöldségekhez adjuk.
Mindent alaposan összekeverünk. Tedd egy zacskóba.
Vegyünk egy sűrű zacskót, ha ez egy normál polietilén zacskó, akkor vegyen 2-3 darabot, helyezze be az egyiket a másikba.
Vagy azonnal vegyünk egy sűrű zacskót, és adjunk hozzá fűszereket, majd kössük össze és keverjük össze mindent. Szobahőmérsékleten hagyjuk, 5 perc múlva hűtőbe tesszük.
Szó szerint néhány perc múlva rázza fel a zacskót, 5 perc múlva ismét rázza fel. Az előétel kész, azonnal tálalhatod.
De ideális esetben hagyja 20-30 percig.
Ecetes uborka mustáros zacskóban
Nagyon ízletes, pikáns zöldségeket kapunk. Száraz mustárral főzök, a szépség kedvéért egy kis mustármag is beletehető, de nem szükséges.
Az előétel kiválónak bizonyul, dörömbölve távozik az asztalról. Húshoz, halhoz tálalhatjuk, grill mellé kiváló. Légmentesen záródó tálcában viszem magammal a természetbe.
Termékek:
- 1 kg friss uborka
- 1-2 teáskanál száraz mustár
- 1 evőkanál sót
- 2-3 gerezd fokhagyma
- Ízlés szerint őrölt fekete bors
- Friss kapor és petrezselyem ízlés és ízlés szerint
megmossuk a zöldségeket2 részre vágjuk, 4 részre vághatjuk, ha gyorsakat szeretnénk. Ízlés szerint körbe is vághatod. Vágja nem finomra, kb 2 cm-re.
Tegye egy zacskóba az összes fűszert, sót, apróra vágott fokhagymát, és tegye bele a zöldségeket.
Jól rázzuk fel és hagyjuk állni 1 órát szobahőmérsékleten. A megadott idő elteltével a zöldségek készen állnak.
Tálalhatod őket az asztalra, a többit tedd a hűtőbe.
Tárolhatod szorosan lezárt táskában vagy tálcákban.
Hogyan kell főzni az enyhén sózott uborkát egy zacskóban fokhagymával és kaporral
Az uborka zacskóba sózásának nagyon gyors és egyszerű módja senkit sem hagy közömbösen. Itt még a gyerekek is szeretik ezeket a zöldségeket. Amikor gyerekeknek főzök, kevés fokhagymát teszek bele. De minden ízlés és kívánság szerint állítható.
Termékek:
- 1 kilogramm friss fiatal uborka
- 1 evőkanál sót
- 1 evőkanál cukor
- 3-4 gerezd fokhagyma (többé-kevesebb ízléstől függ)
- 20-30 gramm friss zöld kapor
Ezek mind termékek. A fokhagymán és a kaporon van a hangsúly. Ehhez a recepthez nem kell semmit hozzátenni, ha meg akarja tapasztalni ezeknek a fűszereknek az ízét.
Fedjük le a zöldségeket vízzel egy órára. Ezután meg kell mosni és szárítani.
Az uborkát 10 cm-ig kicsire kell választani, ebben az esetben nem kell vágni, ha nagy, vágja 2 vagy 4 részre.
A fokhagymát apróra vágjuk. Háromféleképpen zúzható össze: préseléssel, tányérokra vágva, vagy éles késsel apróra vágva.
A kapor zöldjét frissen kell venni, nem ernyedt. Esernyőt vehetsz, ha van, de ha nincs, akkor éles késsel vágd le a zöld kaprot.
Minden zöldet alaposan le kell mosni folyó víz alatt, fel kell rázni vagy papírtörlővel szárítani,hogy később ne jelenjen meg a penész.
Vegyünk egy sűrű zacskót, és helyezzük bele a zöldségeket. Adjunk hozzá fokhagymát, sót, cukrot, zöldeket, jól rázzuk fel a zacskót.
Hagyja 6 órán át a hűtőszekrényben. Nagyon kényelmes este elkészíteni és másnap tálalni. Vagy készítsd el reggel, majd tálald burgonyával vacsorára.
Rendszeresen rázza fel a zacskó zöldséget, és tegye vissza a hűtőszekrénybe. A rázással telíti a friss fűszernövények és fűszerek aromáját.
A friss zöldek és a fokhagyma finom illata miatt szeretjük ezt a snacket.
Videórecept az uborka sózásának száraz módszeréhez
A videóanyag mindent részletesen bemutat, és elmondja, hogyan lehet egyszerűen és gyorsan sózni a zöldségeket. Annak érdekében, hogy a zöldségek nagyon jól sósak legyenek, körülbelül 12 órán át hűtőszekrényben kell tartani. Ha gyorsabban akarod, adj hozzá még sót és fokhagymát.
Ez a recept ropogós, enyhén sózott uborkát készít. Az ilyen snacket fiatal burgonyával szolgálják fel. Nyáron, amikor meleg van, és nem kívánunk semmi zsírosat vagy húsosat, egy ilyen előétel pont megfelelő.
Gyors és egyszerű recept fűszeres, enyhén sózott uborkához
Az ilyen finomságokat egy-két óra készítés után megesszük) azonnal adják a saját sólevet, ízletesek lesznek, ritkán eszünk friss uborkát, de itt vannak, legalább minden nap.
Termékek:
- 500 g uborka
- 0,5 evőkanál só
- csokor kapor
- 2-3 gerezd fokhagyma
- csípős bors ízlés szerint
Mossa meg a zöldségeket, távolítsa el a farkát mindkét oldalról. Hosszában négy részre vágjuk. Tedd szoros zacskóba.
A fokhagymát meghámozzuk, felaprítjuk, a kaprot megmossuk, leszárítjuk, apróra vágjuk. Ízlés szerint adjunk hozzá pirospaprikát. Vágjuk szeletekre.
A fokozott csípősség érdekében nem kell a csípős paprikából kivonni a magokat, az megsózzapikantéria uborka.
Adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket, és tegyük a fűszereket egy zacskóba, adjunk hozzá sót és cukrot. Ne vegye be a jódozott, nem fog működni.
Jól rázza fel a zacskót, és szorosan kösse be. Hűtőbe tesszük, hogy az uborka telítődjön levekkel, fűszernövényekkel és fűszerekkel.
A sószegény uborka könnyű elkészítése érdekében készletezzen egy zacskót egy megbízható ZIP típusú rögzítővel, hogy a lé és a folyékony összetevők ne folyjanak ki belőle.
A kész zöldségeket 4-5 óra elteltével enyhén megsózzuk, és felszívják a kapor és a fokhagyma aromáját. Amíg a hideg helyen vannak, ne felejtse el néhányszor megrázni a zacskót.
Ízük ropogós és nagyon finom, a csípős paprika egyfajta élességet és pikáns jegyet ad.
Ne féljen kísérletezni, minden a lehető legjobban fog sikerülni.
Hogyan készítsünk mentával enyhén sózott uborkát zacskóban 2 óra alatt a hűtőszekrényben
Nagyon érdekes és sikeres zöldségek snackekhez, piknikekhez és grillezéshez. Nagyon gyorsan elkészülnek, mindössze 2 órát vesz igénybe.
Termékek:
- fekete bors - 6-7 borsó
- szegfűbors - 4-5 borsó
- cukor - 1 teáskanál.
- menta - 4-5 ág
- lime - 2 db.
- egy közepes csokor kaporszárat
- ropogós uborka - 1,5 kg
- só 1,5 ek. kanalakat
A feketét és a szegfűborsot mozsárban őröljük. Távolítsa el a héját a lime-ról. A mentát és a kaprot apróra vágjuk.
A receptben szereplő lime helyettesíthető citrommal (citromlé és -héj).
Azt javaslom, hogy az uborkát mérettől függően 4 részre, vagy félbe vágjuk.
Zsákba tesszük a zöldségeket, meglocsoljuk lime levével, megszórjuk fűszerekkel, sóval, fűszernövényekkel. Keverd össze Hagyja szobahőmérsékleten. A zacskókat óránként egyszer rázzuk fel, ha van idő, félóránként csináljuk.
Benne tárolni szükségeshűtőszekrény 4-6 óra elteltével a legfinomabbak.
Próbálja ki, biztosíthatom, nem fogja megbánni.
Hogyan sózzuk meg az uborkát egy zacskóban sóval és cukorral 1 óra alatt
Ez egy gyors és egyszerű módszer, mindössze egy órát pácoljuk, de a gazdagabb és ragyogóbb íz érdekében hosszabb ideig is hagyhatjuk, az íze csak jobb és ragyogóbb lesz.
Termékek:
- 0,5 kg friss uborka
- kapor csokor 3-5 db
- feketeribizli levél (vagy 1/2 tk kömény) Ha nincs levél vagy kömény, ne aggódj!
- 1 teáskanál felső só nélkül
- 1/2 teáskanál cukor
- 1-2 gerezd fokhagyma, egy zacskó (fagyasztásra jobb)
A zöldségeket meg kell mosni, le kell vágni a farkát, félbevágni.
Tegye a zöldségeket és a fűszereket egy fagyasztózsákba.
A kaprot aprítsuk fel, sózzuk, cukrozzuk a zacskóba, a fokhagymát ne felejtsük el apróra vágni.
A csomagot megkötözzük, összerázzuk, egy órára hűtőbe küldjük. Ez az idő elég lesz.
1 órára hűtőbe tesszük. Ezután kinyitjuk a csomagot és élvezzük a kiváló ízt és aromát!
Videós recept, hogyan főzzünk enyhén sózott uborkát egy perc alatt
Friss aromás és illatos fűszernövények, friss zsenge fokhagyma, kertből szedett fiatal uborka szezonjában. Egyszerűen bűn nem e recept szerint főzni a zöldségeket. Ha instant főzeléket szeretnél 1 perc alatt, nézd meg a videót és vágj bele.
Ön és vendégei is szeretni fogják a könnyű salátát. Tehát próbálja ki, és kísérletezzen a konyhájában.
Gyorsan elkészíthető enyhén sózott uborka koreai szójaszósszal
Szerintem még soha nem főztél így zöldséget. Egyszerű, de nagyon finom. Ha szereti a koreai sárgarépát, akkor szeretni fogja az e recept szerint elkészített uborkát. Ropogós, sós snack, amit le is nyelhetsznyelv.
Termékek:
- 1 kg uborka
- 250 gramm sárgarépa
- 1,5 tk. só
- 1,5 tk. cukor
- 80 ml növényi olaj
- 1. cikk l. szezámmag
- 2. cikk l. szója szósz
- 2. cikk l. ecet 9%
- 1/3 tk. piros csípős paprika (vagy egy darab friss)
- 1/2 óra .l. őrölt koriandermag
- 3-5 gerezd fokhagyma
- fekete bors - koriander ízlés szerint (vagy szárított)
Kezdettől fogva készítsük elő a koreai sárgarépát. Ehhez dörzsölje a reszelőn a koreai sárgarépát. Adjunk hozzá cukrot és fél teáskanál sót, alaposan keverjük össze mindent kézzel, hogy a sárgarépa levet engedjen, és hagyjuk állni fél órát.
Közben az uborkát félbe, majd 2-4 részre, majd félbevágjuk.
Tegye át az uborkát egy tálba, adjon hozzá egy teáskanál sót, és hagyja állni 30 percig, ne felejtse el jól összekeverni.
A kapott levet csepegtessük le a zöldségekről.
Ezután a koreai sárgarépát és az uborkát egyesítjük, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát.
A serpenyőben felhevített növényi olajhoz adjunk szezámmagot, koriandert, őrölt pirospaprikát. Mindent összekeverünk, és azonnal beleöntjük a zöldségeket. Ráöntjük a fokhagymát.
Adjunk hozzá ecetet és szójaszószt, alaposan keverjük össze mindent.
A koriandert apróra vágjuk, a zöldségekhez adjuk és jól összekeverjük. Aki nem szereti a koriandert, ne tegyük hozzá, de mi ezzel a fűszerrel szeretjük. Szűk zacskóba vagy fedős tálcába tesszük és hűtőbe tesszük.
2 órára hűtőbe tesszük, ezalatt egyszer mindent összekeverünk. Hidd el, nehezen vársz 2 órát, mert nagyon ki akarod próbálni. Próbálja ki Ön is, tegye változatossá étlapját.
Egy finom falat 3 óra alatt - videó recept
Azt javaslom, készítsen egy finom harapnivalót, nagyon gyorsan és nagyon egyszerűen készül, idő,minden 3 órát vesz igénybe. És íme, a zöldségek készen állnak vacsorára vagy ebédre. Ha érdekel ez a recept, kattints a gombra és nézd meg a videóanyagot. A rengeteg receptnek köszönhetően kiválaszthatja azt, amelyik tetszik. Lepje meg rokonait és szeretteit. Ossza meg receptjeit barátaival a közösségi hálózatokon.