A ropogós, enyhén sós uborka remek "uzsonna" mindenféle körethez. Az év bármely szakában "megkóstolhatod" őket.

Természetesen sok recept létezik egy ilyen készítmény elkészítésére, de az alábbiakban bemutatott összes variációt fűszeres íz egyesíti.

Kerülje a ropogós uborkával való próbálkozást, senkinek sem fog sikerülni!

Klasszikus recept enyhén sózott uborkához hideg sós lében

A recept nagyon egyszerű, és nem igényel sok erőfeszítést.

sószegény

A termékek listája a következőket tartalmazza:

  • forralt víz - 5 evőkanál;
  • uborka (uborka) - 500 g;
  • granulált cukor - 15 g;
  • durva só - 30 g;
  • kapor - 4-5 ág;
  • fokhagyma - 2 gerezd;
  • babérlevél - 1 (üvegenként).

Lépésről lépésre recept az uborka hideg sós lében történő főzéséhez:

  • Mindenekelőtt a hideg sóoldat elkészítésével kell kezdeni, a vizet lehűteni, belekeverni a laza hozzávalókat.
  • Ezután vegyen egy edényt a pácoláshoz (műanyag vödör vagy üvegedény).
  • Töltsük meg az edény alját zölddel, ami kéznél van, és tegyünk rá vékony szeletekre vágott fokhagymagerezdeket.
  • Az uborkát megmossuk, a végét levágjuk, egészben megsózhatjuk, vagy félbe, negyedbe vághatjuk.
  • Lehűtött sóoldatot öntünk rá, fedővel lefedve.
  • Hagyja 24 órán át.

    • A "klasszikus" mindig és mindenki sikere, a recept nem is lehetne egyszerűbb! Feltétlenül hozzá kell adni a kulináris ételek "arzenáljához".

    Gyors ecetes uborka egy zacskóba fokhagymával és kaporral fél óra alatt

    Ideális recept a "nem kívánt" vendégeket váró háziasszonyoknak, ez a főzési mód azoknak is megfelel, akik szeretik a természetben kirándulni, kikapcsolódni.

    fokhagymával

    Csak egy celofán zacskó kell hozzáés 30 perc szabadidő.

    A kompozíció 5 összetevőt tartalmaz:

    • közepes méretű uborka - 1 kg;
    • kapor (más zöldekkel helyettesíthető) - 50-70 g;
    • fokhagyma -? fejek;
    • granulált cukor - 10 g;
    • só - 15 g.

    Azonnali savanyú uborka zacskós receptje:

  • A zöldségeket megmossuk, 4 részre vágjuk, ha túl hosszúak kettévágjuk. Annak érdekében, hogy a kész uborka ne keserjen meg, feltétlenül meg kell szabadulnia a farkától.
  • Az előkészített zöldségeket fagyasztózsákba vagy sűrű, lehetőleg dupla celofán zacskóba helyezzük.
  • Adjuk hozzá a többi hozzávalót a lista szerint, zárjuk le a zacskót és jól rázzuk össze, hogy homogén masszát kapjunk. A csípős falatok szerelmeseinek ajánlatos borsot is hozzáadni.
  • Fél órára hideg helyre tesszük.

    • A recept lehetővé teszi az uborka gyors és nagyon ízletes főzését! És a legfontosabb, hogy a minimális időt fordítsd rá.

    Enyhén sózott uborka fokhagymával és gyorsfőzésű zöldekkel ásványvízen

    A fűszeres uborka kiváló kiegészítője lesz mind a mindennapi, mind az ünnepi asztalnak.

    A következő termékek listájára lesz szüksége:

    • friss uborka - 1,5 kg;
    • zöldek - 1 csokor (bármilyen ízlés szerint);
    • gerezd fokhagyma - 7 db;
    • só - 60 g;
    • édes paprika borsóval - 2-3 db;
    • ásványvíz gázzal - 1,5 evőkanál;
    • fűszerezés (fűszeres fűszernövények keveréke) - ízlés szerint.

    A szakaszos előkészítés olyan tevékenységeket foglal magában, mint:

  • Az uborka savanyításához speciálisan előkészített mély aljú edénybe rétegesen rakja ki: mosott zöldek, finomra vágott gerezd fokhagyma, borsó illatos fekete bors.
  • Az uborkát megmossuk, a végét eltávolítjuk, negyedekre vágjuk.
  • A tetejét megszórjuk finomra vágott zöldekkelpetrezselyem
  • Egy külön edényben keverje össze az ásványvizet, a sót és a fűszereket. Öntsük az elkészített sóoldatot a zöldségekre, és fedjük le a tartályt fedéllel.
  • Hagyja 24 órán át hideg helyen.

    • Az uborka ropogós, fűszeres és izgalmas zöld aromájú.

    Egy forró nyári estén nincs is jobb, mint vacsorával elfogyasztani őket.

    Gyorsan enyhén sózott uborka fokhagymával és kaporral egy serpenyőben

    Ha szeretne minél nagyobb mennyiségű ropogós uborkát elkészíteni, akkor a főzéshez szükséges tartályt többször kell bevenni.

    A recept szerint olyan termékekre lesz szüksége, mint:

    • uborka (minél kisebb, annál jobb) - 1 kg;
    • kapor teteje - 2 db;
    • torma levelek - 4-5 db;
    • cseresznye és ribizli levelek - 2 mindegyik típusból;
    • durva só - 30 g;
    • chili paprika -? hüvely;
    • forralt víz (forrásban lévő víz) - 5 evőkanál;
    • gerezd fokhagyma - 6 db.

    Lépésről lépésre enyhén sózott uborka receptje serpenyőben:

  • A tormaleveleket kézzel törjük össze, félbe vagy 3-4 részre szaggatjuk. Egy vastag falú, 3-5 literes edény alját fedjük be velük.
  • A tetejére tegyünk kapros "esernyőket".
  • A fokhagymát meghámozzuk, a gerezdeket vékony szeletekre vágjuk, rátesszük a zöldekre.
  • Mossa meg az uborkát, hogy megszabaduljon a hegyektől, vágja félbe. A többi hozzávaló tetejére kenjük. Ily módon töltse meg a serpenyőt rétegenként.
  • Ezután adjunk hozzá cseresznye- és ribizlileveleket az általános összetételhez, amelyek sajátos finom aromát adnak a snacknek.
  • Adjunk hozzá apróra vágott csípős paprikát.
  • A forrásban lévő vizet előre kell elkészíteni úgy, hogy sót oldunk benne. És az utolsó szakaszban öntsük az elkészített sóoldatot a zöldségekre.
  • Fedje le a serpenyőt szoros fedéllel vagy tányérral, hogy megakadályozza a levegő bejutását, hagyja 24 órán átszobahőmérsékleten.

    • Nincs egyszerűbb, mint otthon főzni az uborkát, még egy nem profi konyhaművész is megbirkózik ezzel a feladattal.

    Ropogós, enyhén sózott, mustáros gyorsfőzésű uborka

    Égő ízű uborkát kapunk, ha mustárt adunk a készítményhez.

    A termékek listája a következőket tartalmazza:

    • az átlagosnál kisebb uborka vagy uborka - 1 kg;
    • fokhagyma - 2/3 fej;
    • mustárpor - 2-3 g;
    • őrölt bors (piros vagy fekete) - 1-2 g;
    • granulált cukor - 5 m;
    • forralt hűtött víz - 2 evőkanál. (teljes);
    • asztali ecet - fél kupak;
    • só - 2 tk. csúszda nélkül;
    • szagtalan napraforgóolaj 30 ml;
    • zöldek - 20-30 óra.

    Hogyan készítsünk egy harapnivalót enyhén sózott uborkából mustár hozzáadásával:

  • Mossa meg az uborkát, hogy megszabaduljon a héjától és a végétől, először vágja félbe, majd hosszában úgy, hogy a vastagsága körülbelül 0,5-0,8 mm legyen.
  • Tegye az apróra vágott zöldségeket rétegesen egy mély edénybe, adjon hozzá apróra vágott fokhagymagerezdeket, finomra vágott zöldeket és egyéb laza összetevőket.
  • Ezután öntsön fel mindent vízzel, olajjal és ecettel.
  • A növényi keveréket alapos keveréssel homogén összetételűvé kell tenni.
  • Fedje le a tartályt szoros fedéllel, és hagyja másfél órán át.
  • Ez alatt az idő alatt a zöldségek puhábbak lesznek és sok levet "adnak", ami később biztosan jól jön.
  • Az enyhén sózott uborka savanyú darabjait üvegekbe helyezzük úgy, hogy a tartályt valamivel több mint felére megtöltsék. A tetejére sóoldatot öntünk.
  • Tekerje fel a dobozokat télre.

    • A receptet kifejezetten ínyenceknek, valamint a fűszeres ételek szerelmeseinek készítettük.

    Értékelni fogják az enyhén édes ízétkellemesen égő forró mustár.

    Hogyan készítsünk gyorsan enyhén sózott uborkát fokhagymával és kaporral egy üvegben

    Nincs is jobb, mint egy téli estén kinyitni egy üveg uborkát a fokhagyma és a kapor illatos illatával.

    A sózott uborka gyorsan és egyszerűen elkészíthető, ehhez szüksége lesz:

    • az uborka kicsi alakú és méretű - 1,5 kg;
    • forralt víz - 4 evőkanál;
    • só (nagy részecskékkel) - 20 g;
    • granulált cukor - 5 m;
    • csokor zöldek;
    • babérlevél - 1-2 db;
    • Szegfűborsó - 6 db.

    A munkadarab előkészítésének szakaszai:

  • Tegye az uborkát egy tál hideg vízbe körülbelül 60-90 percre.
  • Amíg a zöldségek "áznak", idő kell az üvegek fedővel történő sterilizálására.
  • Az elkészítéshez 3 db 0,7 literes dobozra lesz szüksége.
  • Egy üvegedény aljára tegyünk ízlés szerint zöldeket, apróra vágott fokhagymagerezdeket, fűszereket és babérlevelet.
  • Vegyük elő a megpuhult uborkát, távolítsuk el a hátsó részét, és töltsük meg vele az üvegeket.
  • Egy külön fémtartályban keverje össze a vizet, öntsön bele kősót és cukrot, forralja fel, kapcsolja ki.
  • Öntsön forró sóoldatot a fedél alatt lévő üvegekben lévő zöldségkeverékre.
  • Hagyja "nyúlni" fél napig meleg helyen.
  • A tárolást hűtőszekrényben kell elvégezni.

    • Minden recept időt tesztelt és személyes tapasztalat alapján tesztelt, elegendő egy párat kiválasztani a lehetőségek teljes listájából, hogy 2-3 üveget "feltekerhessünk" télre, és megtanulják, hogyan kell 30 alatt sózni egy zacskóba. percek.

    Az uborka nem csak finom, de roppanós is, fogyasztása élvezet!