Sziasztok a blog vendégei és követői!
Az utolsó cikkben te és én pácoltunk paradicsomot, ma pedig ugyanezt tesszük, de csak uborkával. Konzerv uborkáink nagyon finomak lesznek télre, és mindez annak köszönhető, hogy édes és ropogós lesz. A receptet egy 1 literes edényhez mutatjuk be, amelynek köszönhetően először mintát készíthet, vagy könnyen kiszámíthatja egy másik térfogatra, például 2 és 3 literre.
Ennek a főzési módnak az a trükkje, hogy az előkészítés sterilizálás nélkül történik, ez az opció meglehetősen gyors és kevés időt vesz igénybe. Ennek köszönhetően egyáltalán nem leszel fáradt, hanem csak örömmel vállalja a leendő munkát. Általában ez ugyanaz az egyszerű recept, amely minden háziasszony jegyzetfüzetében szerepel.
És biztos vagyok benne, hogy miután életében legalább egyszer kipróbálta ezt a hűs nassolnivalót, a következő évre is szívesen elkészíti majd. Hiszen egész évben népszerű, és minden más meleg ételhez illik, különösen jól sült csirkehúshoz vagy kacsához, valamint francia stílusú húshoz. Ezenkívül az ilyen zöldeket salátákhoz is hozzá lehet adni, mint a szeretett Olivier rovására.
Barátaim, ne feledjétek, hogy a nyár nem csak zöldségeket hoz, hanem bogyókat és gyümölcsöket is. Ezért főzzön és készítsen kompótot és lekvárt. Egyébként számos érdekes és változatos receptet találhat ebben a témában ezen az oldalon https://minutamami.ru Magam is nagyon gyakran látogatom, és ajánlom.
Nos, kezdjük el a főzést és az összes finomságot és trükköt, amelyeket tudnia kell és figyelembe kell vennie, hogy a készítményekkel ellátott konzervdobozokat nagyon hosszú ideig a pincében tárolják, és ne romoljanak el.
Téli savanyú uborka receptje 1 literes kannákban (roppanós és édes)
A listábantermékek, ha megnézi az alábbi fotót, meglehetősen sok fűszert és gyógynövényt fog látni. Csak kapros esernyővel, gerezd fokhagymával és illatos és fekete borssal lehet boldogulni. Az összes többi összetevőt saját belátása szerint vegye be, és összpontosítson az ízlésére. És minden készítmény egyedi ízű lesz. Ez nagyszerű! nem igaz?
Hozzávalók:
Vegyünk 1 literes konzervdobozokat, vagy ha 2 literes vagy 3 literes üvegekben főzünk, akkor magunk számítsuk ki a szükséges termékeket. A pác speciálisan 1,5 literes mennyiségben kerül forgalomba, hogy kényelmesebb legyen.
1. lépés.
Öntsön hideg folyóvizet az uborkára, hogy először lemossa az összes szennyeződést, de nem ez a legfontosabb. Ha a zöldeket hosszú ideig szedték, a vízháztartás teljesen feltöltődik. Harmadszor, ha bolti vagy piacról vásárolják a zöldségeket, akkor minden nitrát elmegy, és a keserűség is, ha volt, eltűnik. Ezért ez a munka nagyon fontos szakasza.
Ha az uborka házi készítésű a kertből, akkor ez a legjobb megoldás, mert nincs vele semmi baj! És ebben biztos leszel.
2. lépés.
Tiszta üvegbe tegyünk pár cseresznyelevelet, ribizlit, tormát, kapros esernyőt, majd szegfűborsot borsóval, babérlevelet és 1 gerezd fokhagymát. Opcionális chili paprika, ha szereti a keserűt.
Gondold át! Az üvegek nincsenek előre sterilizálva, csak alaposan mossuk ki szódabikarbónával! És előzetesen áztassa be a fedőket forrásban lévő vízzel. Minden zöldet előre jól áztatunk forrásban lévő vízzel.
3. lépés
Ezt követően kezdje el az uborkát üvegekbe rakni.
Érdekes információ! Általában literenként 0,5 kg zöldség van, plusz vagy mínusz.
Vegyünk nem túl nagy zöldeket, a legjobb a pácoló fajtákat használni. Függőlegesen nyomja bele a dobozba az ábrán látható módonfotók lent, egészen a szélekig. Töltse fel az összes edényt így.
4. lépés.
Forraljon fel vizet, és öntsön minden munkadarabot a széléig. Fedjük le és várjunk 10-12 percet. Ezután öntse a vizet a mosogatóba.
5. lépés.
A következő pillanatban töltsön fel minden üveget új, tiszta forrásban lévő vízzel, és hagyja a fedő alatt, hogy ismét jól felmelegedjen.
6. lépés.
Közben elkészítheti a pácot. Három literes dobozhoz körülbelül 1,5 liter pác szükséges. Ezért öntsön 1,5 liter vizet a serpenyőbe, és tegye:
- mustármag - 2 tk
- tárkony vagy torma - 1 tk
- fekete bors - 1 tk
- szegfűszeg - 3-4 db.
- só - 1,5 evőkanál. l csúszdával
- cukor - 5 evőkanál. l
Azt gondolhatja, hogy túl sok kristálycukor van ezen a listán, biztosíthatom, nem így van. Kiderült, nagyon finom!
Mindent alaposan keverjünk össze, és forraljuk fel a folyadékot. Pár percig forraljuk, majd üvegekbe töltjük (később).
7. lépés.
Ezért engedje le a vizet a tartályokból, és öntsön 2 evőkanál minden literes üvegbe. l 9 százalékos ecet.
8. lépés.
Azonnal öntsön forrásban lévő sóoldatot. Jól fedje le fedővel, vagy használjon speciális gépet, ha a fedők szivattyúzásra szolgálnak. Egy kis pác marad, de ez nem mínusz, hanem még plusz is, legyen jobb, mint nem elég. Nem?
9. lépés.
Ezután az összes manipuláció után fedje le a pácolt uborka üvegeit egy törülközővel vagy takaróval, és hagyja teljesen lehűlni szobahőmérsékleten.
Nos, eljött az idő - küldje el tárolásra hűvös helyre, például egy szekrénybe vagy egy pincébe.
Remélem, ilyen csodálatosan készülsz a télre. Legyen a konzerv uborkája olyan ízletes és édes, mintNekem van Szeretnék örömmel ropogtatni, és gyakrabban főzni ezt a harapnivalót. Hiszen az év bármely szakában egy pillanat alatt leszáll az asztalról.
És most még egy érdekes főzési módszer, amelyet videó formátumban mutatok be.
Boldog felfedezéseket mindenkinek és egyelőre.