Mivel a zselé hideg előétel, bármilyen ünnepi és újévi asztalra elkészíthető. Hamarosan eljön mindenki kedvenc ünnepe, és nagyon jó lesz, ha te és én készítünk egy ilyen finomságot. A fő dolog ennél az ételnél az, hogy nem kell elkészíteni és azonnal az asztalra tálalni, mivel a legtöbb saláta készül. És 2 nappal előre elkészítheted és hűtőbe teheted. Végül is érts egyet vele, semmi sem fog történni. De készül valami, és kevesebb lesz a felhajtás az ünnepen.
Ezt a snacket tiszta húslevesből (levesből) készítik, amelyet húscsontokon főztek. A mi változatunkban, ahogy már sejtetted, lesz csirke. De még zselatint adunk hozzá.
A zselatinizáló anyagokat a töltelék kötelező adalékanyagának tekintik. Mivel a hús zsírtartalma kicsi, nem engedi, hogy a húsleves megkeményedjen.
Ez az étel különbözik a zselétől, amelyet sokkal hosszabb ideig készítenek. Ezért úgy döntöttem, hogy elmondom, hogyan kell elkészíteni egy ilyen egyszerű és ízletes snacket. Nos, kezdjük a főzést. Ne vesztegessük az időt.
Egy egyszerű és finom recept csirke zseléhez zselatinnal
Ez a módszer nemcsak ízletes, hanem kevésbé zsíros is. Akár diétásnak is mondhatjuk. Hiszen ha ezt a lehetőséget a gyors gólokhoz vesszük, akkor már szinte kiszorította a sertés- és marhahús-zselét.
Hozzávalók:
- Csirke - 1 kg;
- Víz - 2 liter;
- sárgarépa - 1 db;
- Babérlevél - 3 db .;
- szegfűbors - 4 db;
- Só - 1,5 teáskanál;
- Fűszerezés 10 zöldséghez - 1,5 teáskanál;
- Provence gyógynövények - 1 teáskanál.
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- Zselatin - 40 gr.
1. Készítse elő a húslevest. Öntsön vizet egy lábasba, és adjon hozzá minden hozzávalót, kivévefokhagyma és zselatin. 1 óra 10 percig főzzük, hogy a húst fűszernövények, a húsleves pedig húsízű legyen. És a legfontosabb dolog a főzés során: a sárgarépának puhanak kell lennie, de nem főtt. A habot is célszerű szkimmerrel eltávolítani.
A töltelékhez jobb, ha baromfihúst veszünk, tiszta lesz, és nem töltjük meg különféle tartósítószerekkel.
2. Amíg a húsleves forr, elkészítjük a zselét. Egy külön edénybe felforralt, kihűlt hideg vizet öntünk, zselatint öntünk bele, és alaposan simára keverjük.
Ha kételkedsz a zselatin arányában, ne aggódj, a csomagoláson fel vannak írva, vagyis elolvashatod.
3. Az idő letelt, a léből kivesszük a sárgarépát és a húst, és présen keresztül hozzáadjuk a kinyomkodott fokhagymát. Hagyjuk egy kicsit forrni.
4. Hagyja kihűlni a csirkét, és kézzel tépje szét a csontoktól. Ezt az eljárást nem lesz nehéz elvégezni, mivel puhanak bizonyult, és gyakorlatilag magától leválik.
5. Szűrővel és sajtkendővel szűrjük le a levest a fűszerekről, borsról, fokhagymáról és babérlevélről. Adjunk hozzá kevert zselét, és keverjük össze az egészet. A jövőben átlátszó zselét kell beszereznünk.
6. Tányérokat szedünk, az aljára szépen kiterítjük a húslevesből és a húsból kiszedett apróra vágott sárgarépát, mindent leöntünk húslevessel. Nem kell keverni.
7. Hűtőbe tesszük 3 órára, majd tálaljuk.
Hogyan készítsünk zselét csirkével és zselatinnal otthon
Ebben a receptben a hús mellett kukoricát és zöldborsót is teszünk majd, amitől finomabb lesz az ételünk. Szóval készülj fel, biztosan tetszeni fog ez a módszer.
Hozzávalók:
- Csirkehús - 800 gr .;
- Zöldek - 80 gr.;
- Hagyma - 1 db .;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- sárgarépa - 1 db;
- Konzerv kukorica -1/2 doboz;
- Konzerv borsó - 1/2 doboz;
- Víz - 1800 ml;
- Só, bors - ízlés szerint;
- Zselatin - adjon hozzá az utasításoknak megfelelően a szükséges vízmennyiséghez.
1. Először felfőzzük a húslevest. Dobja a serpenyőbe a húst, a sárgarépát, a hagymát és a fokhagymát. Amikor a csirke megsült, kivesszük, és leszűrjük a húslevest.
2. Öntsön borsót, apróra vágott sárgarépát, zöldeket és kukoricát az összes előkészített formába.
3. A húst kivesszük a csontokról, darabokra törjük, és a zöldségekhez adjuk.
4. Öntsük a zselatint egy külön edénybe, adjunk hozzá egy kevés húslevest, és keverjük, amíg fel nem oldódik.
5. Öntse a kapott zselét az általános húslevesbe, keverje meg és töltse meg az előkészített formákat.
Fontos, hogy a formákat olajjal kikenjük, mielőtt leöntjük a húslevessel, akkor a zselé kihűlésekor könnyen elválik tőlük.
6. A tölteléket hűtőbe küldjük 2-3 órára hűlni.
7. Amikor az étel kihűlt, kukoricát, borsót, zöldeket öntünk a tetejére, és tálaljuk.
Forrás: https://youtu.be/7dZKdA6sb6g
Nos, ez minden, és most áttérünk a következő lehetőségre.
Mázas Faberge tojások az ünnepi asztalra
Minden jeles ünnepre készül egy ilyen étel, de mégis, ha arról álmodozik, hogy meglepje rokonait, akkor érdemes hétköznap is elkészíteni. És azt hiszem, mindenki megérti, hogyan fognak kinézni a tojások húsvétkor. Általában a jello jól néz ki, csak össze kell szerelni és előkészíteni. Biztosíthatlak, hogy nem nehéz, most mindent elmondok.
Hozzávalók:
- Tojás - 10 db .;
- Szóda - 2 evőkanál. kanál víz - 1 liter a héj mosásához.
- sárgarépa - 1 db;
- Hagyma - 1 db .;
- Csirke - 1 kg;
- Babérlevél - 2 db.
- Fekete bors borsóval - 5 db .;
- Édesbors - 4 db;
- Só ízlés szerint;
- Zselatin 10 tojáshoz – 2 teáskanál, 6 formához 2 teáskanál.
- Sonka - 100 gr.;
- bolgár paprika - 1 db;
- Konzerv kukorica - 100 gr.;
- Konzerv borsó - 100 gr.;
- Kapor, petrezselyem
1. Először is fel kell forralni a húslevest. Tegye a csirkét egy edénybe folyadékkal és hagyja felforrni. Hozzáadjuk a sárgarépát, borsot (szegfűbors és feketeborsó), hagymát, babérlevelet, sót. Körülbelül 1 órán keresztül készre főzzük.
2. A tojásokat letöröljük és a felső részébe 1,5 x 1,5 cm-es lyukakat készítünk, a fehérjét és a sárgáját eltávolítjuk. A közepét mossuk le vízzel.
3. Öntsünk 2 evőkanál szódát 1 liter forralt (hűtött) vízbe, és jól keverjük össze.Ebbe a folyadékba tegyük 30 percre a lyukas tojásokat.
4. Eltelt az idő, mossa meg a tojásokat víz alatt, és hagyja megszáradni.
5. Szűrjük le a húslevest, és hagyjuk kihűlni. A húst elválasztjuk a csontoktól, kis darabokat szaggatunk.
6. A sárgarépát, a kaliforniai paprikát és a sonkát apró kockákra vágjuk.
7. Ezután tegye az összes elkészített terméket az előkészített tojásba (héjba).
8. Vegyünk 100 gramm lehűtött húslevest és hígítsunk fel 2 teáskanál zselatint. A hígított zselét keverjük össze 220 gramm húslevessel. Ezt a folyadékot öntsük a tojásokra.
9. Azt is szeretném elmondani, hogyan kell tojás nélkül elkészíteni. Szilikon formákat veszünk, és az aljára teszünk zöldeket, kukoricát, borsót, paprikát, sárgarépát, sertéshúst és csirkét. Öntsük fel a zselatint pontosan ugyanazzal a húslével, mint a tojásokat.
10. 3-4 órára hűtőbe küldjük, hogy megszilárduljon. Az eltelt idő után a tojásokat megpucoljuk.
A tojásokat tányérba tesszük és tálaljuk.
Fontos, hogy ahhoz, hogy a zselét kinyerjük a szilikon formából, bele kell mártani10 másodpercig forró vízben. Ezután fedjük le egy deszkával és fordítsuk meg.
Forrás: https://youtu.be/qKYUeR0934E
Remélem tetszenek a töltelék ötletek, akkor térjünk át a következő módszerre.
Ízletes töltött tekercs üvegből
Barátaim, ha nem szeretnétek zselét kenni a tányérokra, ahogy sok háziasszony teszi. Ízletes harapnivalót kínálok tekercs formájában. Semmi sem egyszerűbb, mint egy ünnepi tányéron felszeletelni és tálalni.
Hozzávalók:
- Csirkecomb - 2 db .;
- Zselatin - 20 gr.;
- Víz - 1200 ml;
- Babérlevél - 3-4 db .;
- Só - 1 teáskanál;
- Fekete bors tetszés szerint;
- Fokhagyma - 3 gerezd.
1. Mossa meg a combokat, és töltse fel vízzel. Adjunk hozzá babérlevelet, fekete borsot, fokhagymát és sót. Közepes lángon főzzük puhára, körülbelül 50 percig. Forralás után ne felejtse el eltávolítani a habot.
2. Szűrjük le a levest, adjuk hozzá a zselatint, és keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
3. A csirkét olyan darabokra vágjuk, hogy beleférjenek egy literes műanyag palackba.
4. Ezután öntsön levest a darabokra, zárja le az üveget és jól rázza fel. Függőlegesen hűtőbe tesszük 7-8 órára.
5. Amikor a tekercs megkeményedik, vágja le az üveget egy késsel, és vegye ki. A tölteléket darabokra vágjuk.
Forrás: https://youtu.be/gzuGMSOrmac
Nos, elkészítettünk egy gyors töltőtekercset. Nagyon finom lett, nem? Mellesleg gyümölcsleves dobozban is készíthetsz uzsonnát.
Csirke- és zöldségzselé recept
A zselé nagyon finom, és az ünnepi asztal gyönyörű dísze lesz. Vendégekkel és rokonokkal így bánni egyszerűen öröm. Természetesen a rétegek elrendezésével bajlódnia kell, de bízzon bennemmegéri
Hozzávalók:
- Csirke filé - 600 gr .;
- Víz - 2 liter;
- sárgarépa - 2 db .;
- Hagyma - 1 db .;
- Babérlevél - 2 db .;
- Borsó borsó - 4 db;
- szegfűbors - 4 db;
- Só ízlés szerint;
- Kukorica - 1/2 doboz;
- Olajbogyó - 1/2 doboz vagy csomag;
- szárított áfonya - 20 gr;
- Fürjtojás - 6 db.
- Zselatin - 50 gr. vagy 2 csomag.
1. Forraljuk fel a húslevest csirkével, sárgarépával, hagymával, fűszerekkel. Só ízlés szerint. Amint a húsleves megfőtt, távolítsa el a húst és a sárgarépát, és szűrje le a maradék folyadékot egy külön edénybe.
2. A fürjtojást készre főzzük.
3. Öntsön 200 ml forró húslevest egy külön edénybe, és keverje a zselatint, amíg teljesen fel nem oldódik. A kész zselét az általános húslevesbe küldjük és összekeverjük.
4. Szilikon formát veszünk és egy kevés főzetet öntünk az aljára. Hagyjuk kicsit megszilárdulni, majd hozzáadjuk a félbevágott tojásokat.
Mivel minden terméket rétegesen fektetnek le, szükséges, hogy az előzőleg felvitt réteg megkeményedjen a következő hozzáadása előtt. Ehhez tegye a formát néhány percre a fagyasztóba.
5. A megdermedt tojásokat leöntjük a húslével, amíg el nem rejtőzik, és következő rétegként a karikákra vágott olajbogyót rakjuk rá. Az űrlapot a fagyasztóba küldjük.
6. Tehát minden réteg a következő összetevőkkel. A harmadik rétegünk kukorica lesz.
7. A negyedik réteg karikára vágott sárgarépa. Ha van speciális formája, akkor körökből is készíthet virágot.
8. A szárított áfonyát forrázzuk le forrásban lévő vízzel, és kenjük rá ötödik rétegben.
9. Fejezd be az utolsó réteget apróra vágott csirkehússal. Töltsük meg teljesen húslevessel, és tegyük hűtőbe, amíg teljesen megszilárdul.
10. Amikor a zselé teljesen megszilárdult,Formáját néhány másodpercre forrásban lévő vízbe tesszük. Ezután óvatosan fordítsa meg és vegye ki.
Forrás: https://youtu.be/UZ6mAuGrVSM
Szerintem neked is ízlett ez az étel.
Válogatott hústöltelék vagy orosz stílusú előétel
Ezt az ételt az előző recept szerint készítjük el, de a hozzávalókat kissé megváltoztatjuk. Kiderül, hogy egy nagyon finom húsfalat többféle hússal.
Hozzávalók:
- Marhahús - 150 gr.;
- Csirkehús - 150 gr .;
- Főtt nyelv - 100 gr.;
- Sonka - 50 gr.;
- zselatin 40 gr.;
- Zöldborsó - 1/2 doboz;
- Fürjtojás - 4 db;
- sárgarépa - 2 db .;
- bolgár paprika - 1 db;
- Babérlevél - 2 db .;
- Só, bors - ízlés szerint.
1. A fenti receptek szerint már ismeri a húsleves elkészítését, ezért nincs értelme a teljes receptet leírni.
2. Vágja fel mindenféle húst, sárgarépát, paprikát és a nyelvet. A tojásokat félbevágjuk.
3. A léből elkészítjük a zselét, és elkezdjük főzni.
4. Mélyformát veszünk, és ugyanúgy kiterítjük, mint a fenti módszernél a zöldségekkel. Vagyis rétegesen, és hagyjuk, hogy mindegyik megszilárduljon, mielőtt feltesszük a következőt.
5. Itt a legfontosabb, hogy gondold át, mit teszel első hozzávalónak, majd tedd ki és öntsd fel a húslevest.
A snacket nemcsak nagy formában, hanem kis adagokban is gyűjtheti. Ezért a vendégek nagyon szeretik ezt az ételt, különösen az újévi ünnepek alatt.
Videó receptje a csirke zselé főzéséhez majonézzel.
Azt javaslom, hogy nézzen meg egy videót, amelyet az interneten találtam. A szerző elbeszélése szerint nagyon finom fogás kerül az ünnepi asztalra. De hogy őszinte legyek, nem gondoltam volna, hogy majonézt lehet használni egy ilyen falatozáshoz. Elégszokatlan Bár nagyon étvágygerjesztőnek tűnik. Szívesen készítek egy ilyen szépséget a közelgő ünnepre. És te?
Az étvágyam nem volt tréfa! Csak valami finomat szeretnék. Például: zselé. Most az ilyen receptekkel nemcsak a vendégeknek örülhet bármely ünnepen, hanem szeretteinek is bármikor. Végül is a csirke meglehetősen olcsó termék, ami azt jelenti, hogy legalább minden nap főzhet belőle. És elköszönök tőled, hamarosan találkozunk!