piknikhez

Az egész nyár előttünk van - ideje pihenni a természetben és piknikezni. Természetesen az ilyen rendezvények nem nélkülözhetik terített asztalt. Általában kebabot főzünk, de miért ne térnénk el a hagyományoktól? Kínálunk Önnek kóstolni az eredeti, ízletes és egészséges zöldségekből és gyümölcsökből készült falatokat. Nem hús! A kiegészítések közé tartozik a sajt és a fűszerek.

Grillezett zöldségek

Hús vagy hal grillezését, grillezését szoktuk. De az így elkészített zöldségek semmiképpen sem rosszabbak a fehérje ételeknél. Könnyűek, illatosak és ráadásul hasznosak is.

A grillezett zöldségek könnyű, ízletes és egészséges nassolnivalók

Szükséged lesz:

  • 1 cukkini;
  • 2-3 paradicsom;
  • 2 izzó;
  • 1 bolgár piros paprika;
  • 50 ml szójaszósz;
  • só ízlés szerint;
  • korianderlevél a tálaláshoz.

A főzési folyamat.

  1. A fiatal cukkinit vastag karikákra vágjuk. Vágja le a paprika szárát, távolítsa el a magokat, és vágja kockákra a pépet. A hagymát megpucoljuk és vastag karikákra vágjuk.
  2. Egy tálban összekeverjük a szójaszószt és a csipet sót. Tegye oda a zöldségeket, keverje össze és pácolja 15-20 percig. A szeletelt paradicsomot nem kell pácolni.
  3. A pácolt zöldségeket egyenletesen elosztjuk a rácson, közel egymáshoz. Helyezze a kaliforniai paprikát két rétegben. A zöldségeknek egyforma magasságban kell lenniük az egész grillen. Rögzítse a rácsot, és helyezze a grillsütőben lévő parázsra.

    Az apróra vágott zöldségeket mindkét oldalon megsütjük

  4. Amikor a zöldségek az egyik oldalon megsültek, fordítsuk meg a grillt. A teljes főzési idő 15 perc.
  5. A zöldségeket villával óvatosan kiszedjük, és keverés nélkül, sorokban tányérra tesszük. Fedjük le egy salátástállal 5 percre, hogy a zöldségek lében ázzanak. Ezt követően megszórjuk apróra vágott korianderrel és tálaljuk.

    Adda zöldségeket megöntözni és lében áztatni, majd tálalni

Griburgerek

Ne lepődj meg egy ilyen vicces és furcsa néven. A griburgerek gombás burgerek, pontosabban a zsemlét helyettesítő gombás sapkák. Nem csak finom, de kalóriaszegény is.

A Griburger egy gombából készült alacsony kalóriatartalmú burger

Szükséged lesz:

  • 16 gomba;
  • 1 kaliforniai paprika;
  • 250 g nyers tofu;
  • 1 padlizsán;
  • 1 paradicsom;
  • saláta;
  • legyen a pác ízlés szerint.

Ez a termékmennyiség 8 grayburgerre vonatkozik.

Egyébként nem csak gombát használhat. Amikor kimegyünk a természetbe, nem nélkülözhetjük gombagyűjtést. Erdeinkben nem terem gomba, de tele van fehér, piros, vargányával, boglárkával. Nem, a boglárka nem alkalmas szürkeburgerekhez, de a fehérsapkás és a vörössapkás is megfelelő. Velük próbáltam ki először ezeket az eredeti hamburgereket. Ne feledje, hogy a kalapoknak kicsinek kell lenniük, így a nagy gombák nem férnek el.

A gombasapkák nagyon kényelmesek a szürkeburgerek főzéséhez, de más gombák is megfelelőek

  1. Mossuk meg a gombát, válasszuk el a lábukat a kalapoktól. Pácold be a kupakokat ízlés szerint, például méz és szójaszósz keverékében.
  2. A nyers tofu kis darabjait is bepácoljuk. A paradicsomot és a padlizsánt karikákra vágjuk, a borsot pedig darabokra vágjuk.
  3. A zöldségeket és a tofusajtot a grillre tesszük, mindkét oldalát megsütjük. Most kezdje el gyűjteni a gribugert. Először egy gombás sapka, majd egy paprika, egy darab tofu, egy kör paradicsom, majd egy padlizsán és egy salátalevél. Mindent lefedünk a második gomba sapkával, és egy vékony fapálcával átszúrjuk a griburgert, hogy minden alkatrészt rögzítsen.

Gyűjtsd össze mind a 8-at ígyGriburgert és élvezze a kellemes ízt.

Bruschetta paradicsommal és friss bazsalikommal

Ennek a snacknek az az előnye, hogy bagett alapú. A töltelék ízlés szerint tetszőleges lehet, de ma már csak ezt kínáljuk.

Baguette darabok, paradicsom és bazsalikom – mi lehet jobb?

Szükséged lesz:

  • 1 bagett;
  • 2 paradicsom;
  • 1 gerezd fokhagyma;
  • 50 g bazsalikom;
  • 2 tk. olivaolaj;
  • 1 tk. borecet;
  • só ízlés szerint.

Elkezdjük a főzést.

  1. Vágja fel a bagettet, és pirítsa meg a grillen, amíg kéreg nem keletkezik. A darabokat megkenjük fokhagymával.

    A felvágott bagett darabokat megpirítjuk és fokhagymával bedörzsöljük

  2. A paradicsomot apróra vágjuk, a bazsalikomot felaprítjuk. Tegye őket egy tálba, öntsön olajat és ecetet, sót, jól keverje össze. Fedjük le a tálat fóliával, és tegyük félre 10 percre. Ez idő alatt a paradicsomot olajban, bazsalikomban és ecetben kell áztatni.
  3. Vegyük ki a megpirított bagettdarabokat, és kenjük rájuk egyenletes rétegben a paradicsomos tölteléket. A tetejére friss bazsalikom leveleket rakunk.

    Bruschetta paradicsommal és bazsalikommal nem csak finom, de remekül is néz ki

Szója kebab

A húskebab jó dolog, de szójával helyettesíthető. Nemcsak sokkal olcsóbb, de ízben sem rosszabb, az előnyökről nem is beszélve.

A szója kebab ízében nem rosszabb, mint a hús

Vegyük a következő termékeket:

  • 200 g szójaszelet;
  • 2 izzó;
  • 3 gerezd fokhagyma;
  • 2 babérlevél;
  • 3 tk. szója szósz;
  • 2 tk. borecet;
  • 50 ml növényi olaj;
  • kurkuma ízlés szerint;
  • Suneli komló ízlés szerint;
  • só ízlés szerint.

Az előkészítés így néz ki:

  1. tegyeszójaszeleteket egy tálba, öntsünk rá forrásban lévő vizet, dobjunk bele egy babérlevelet, és hagyjuk állni 1 órán át. Ezt követően engedjük le a vizet. Akár még 5 percig forralhatod a befőzött karajt, így puhább lesz.

    A szójaszeleteket először forrásban lévő vízben kell hagyni

  2. A fokhagymát késsel felaprítjuk, a hagymát vékony karikákra vágjuk.
  3. A szójaszelet egy részét egy másik tálba tesszük, megszórjuk fokhagymával, kurkumával és suneli komlóval. Ezután tegyünk egy réteg hagymát, több szójaszeletet, ismét fokhagymát fűszerekkel. Meglocsoljuk növényi olajjal, szójaszósszal és borecettel. Adjunk hozzá egy kis sót.
  4. Most fedjük le a tálat, és enyhén rázzuk össze, hogy a hozzávalók összekeveredjenek. Hagyd állni körülbelül 30 percig, hogy minden beszívódjon.
  5. Tegye a pácolt szeleteket a hagymával együtt a grillre, és küldje a parázsra. Mindkét oldalát 15 percig sütjük.

    Ha kész a szója shish kebab, hagymával együtt tálaljuk

Banán csokoládéval

Még egy pikniken is vágyik valami édesre, erre a gyümölcsös és csokis desszertre pedig éppen szüksége van.

A banánt mályvacukorral és csokoládéval minden édesszájú szeretni fogja

Szükséged lesz:

  • banán (létszám szerint);
  • 1 tábla csokoládé;
  • mályvacukor;
  • 100 g kókuszreszelék.

Elkezdjük a főzést.

  1. Vágja félbe a banánt, hogy úgy nézzen ki, mint egy csónak. Helyezzen mályvacukrot és csokoládét a vágásba.

    Vágj a banánba, és tedd oda a csokoládéval töltött mályvacukrot

  2. Minden banánt fóliába csomagolunk, rácsra tesszük és 5 percig sütjük.
  3. A kész banánt levesszük a fóliáról, megszórjuk kókuszreszelékkel és tálaljuk.

    A kész banánt megszórhatjuk kókuszreszelékkel

Nézze meg, hány piknik ötletet lehet megvalósítani,zöldségek és gyümölcsök felhasználásával! Valószínűleg receptjeink között találsz olyanokat, amelyek megfelelnek a cégednek. Szép nyarat és kellemes nyaralást!