A fekete gyöngy salátának olyan összetevőket kell tartalmaznia, mint a szilva és a dió. A klasszikus recept másik alapeleme a rákrudak. A recept változatosabbá tétele érdekében főtt tintahalral, konzerv hallal vagy csirkehússal helyettesíthető.
A "Black Pearl" saláta klasszikus receptje
A rákrudak és aszalt szilva kombinációja csodákra képes – a saláta íze felejthetetlen! Győződjön meg róla, hogy alaposan mossa meg az aszalt szilvát, mielőtt hozzáadja az edényhez.
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 3 tojás;
- 200 g sajt;
- 200 g rákrúd;
- 150 g aszalt szilva;
- 70-80 g hámozott dió;
- 100 gramm majonéz.
Recept:
- A fagyasztott rákrudat lereszeljük. Keverjük össze majonézzel (2 evőkanál), és hagyjuk 15 percig ázni.
A rákrudat 30-40 percig a fagyasztóban kell tartani
- A megmosott aszalt szilvát forrásban lévő vízzel megpároljuk. Hagyja állni 15 percig, majd engedje le a vizet.
Az aszalt szilvára öntsünk forrásban lévő vizet, hogy teljesen ellepje
- Tegyünk egy fél diót minden aszalt szilvába.
Dióval töltött aszalt szilva – a Black Pearl saláta fénypontja
- A tojásokat finomra vágjuk.
Válasszon világos sárgájú tojást
- A sajtot lereszeljük.
Ne cserélje ki a kemény sajtot kolbásszal vagy sajttermékkel
- Jobb, ha egy ilyen látványos salátát részletekben gyűjtünk. Ehhez használhat kulináris gyűrűket. Mindegyik karikát lapos tányérra helyezzük, és rétegenként összeállítjuk a salátát, mindegyiket megkenve majonézzel (kivéve az elsőt és az utolsót). A rétegek sorrendje a következő: majonézes rákrudak, sajt, töltött aszalt szilva, tojás.
A „Fekete gyöngy” salátát tálalás előtt hűtőszekrényben kell tárolni 1egy óra
"Fekete gyöngy" saláta tintahalral
A Black Pearl salátának ez a változata főtt tintahalat használ. Ez az összetevő sok jódot tartalmaz, és nagyon hasznos. A saláta enyhe ízű és tápláló.
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 2 hasított tintahal;
- 1 közepes uborka;
- 3 tojás;
- 50 g dió;
- 100 g aszalt szilva;
- 100 g majonéz;
- petrezselymet díszítéshez.
Recept:
- A főtt tintahalat félkarikára vágjuk.
Használjon széles, éles kést a tintahal vágásához
- A meghámozott uborkát kockákra vágjuk.
A Black Pearl salátához lédús és friss uborka kell
- Az aszalt szilvát és a diót apróra vágjuk.
Vegyünk kiváló minőségű, a legmagasabb minőségű aszalt szilvát és diót
- A keménytojás fehérjét és sárgáját külön-külön ledaráljuk a legkisebb reszelőn.
A saláta rétegenkénti összeállításához külön őrlés szükséges
- Most össze kell gyűjtenie a salátát. A tálaláshoz használhatunk adagolt krémeket. A salátát a következő sorrendben rétegezzük: tintahal, uborka, aszalt szilva dióval, sajt, tojásfehérje, sárgája. Minden réteget meg kell kenni majonézzel, és a tetejére hálós mintát kell alkalmazni.
A "fekete gyöngy" saláta tintahalral fél órás áztatás után tálalható
Annak érdekében, hogy a tintahal ne legyen "gumiszerű" a főzés során, szó szerint 3-4 percre dobja forrásban lévő sós vízbe. Ezután vegyük ki és hűtsük le szobahőmérsékletre.
Videó: "Fekete gyöngy" saláta konzerv hallal
Az új eredeti saláták között a "Black Pearl" különleges helyet foglal el. Az aszalt szilva dióval és rákrudakkal vagy halakkal való kombinációja megöli a vendégeket. Mindenki kéri a receptetolyan szokatlan saláta. Legtöbbször rákrudat használok, mert gyorsabb, mint a tintahalat vagy a halat főzni. Nemrég azonban megpróbáltam főtt pisztrángból salátát készíteni - nagyon finom és lédús lett.
Annak ellenére, hogy a Black Pearl saláta közönséges összetevőket használ, íze nagyon eredeti. Az aszalt szilva dióval kombinálva rákrudakkal vagy tintahalral olyan finomságot alkotnak, amely képes meglepni az ínyenceket.