A közelmúltban nagyon gyakran sok háziasszony elutasítja a hagyományos ünnepi asztalokat, ahol nagy mennyiségű különféle étel van. Többféle harapnivaló készül az ünnepre, gyakran szendvics, vagy villával felvehető harapnivaló formájában
A harapnivalókat gondosan kell kiválasztani az ünnepi asztalra. Jó kiegészítője lesz a főételeknek. A hideg harapnivalókat nagyon gyorsan elkészítik tálalás előtt. Ők az elsők, akiket a főételre várva kerül az asztalra.
2019 újév a Sárga Földdisznó vagy Vaddisznó éve. Nyugodtnak ígérkezik, ami sok pozitív érzelmet hoz, kedves. Ugyanakkor úgy kell eleget tenni, hogy ne sértse meg az év szimbólumát.
A sertéshúsos ételeket nem szívesen látják az újévi asztalon. Hogy a következő évben is elkísérjen a szerencse, legyen az asztalon egy bármiből készült disznófigura vagy egy kis emléktárgy. A disznó szereti a gyengébbik nemet, ezért jobb, ha megáll az egyszerű recepteknél, hogy maradjon erő a szórakozáshoz és az újévi találkozáshoz.
Uborkából készült előétel az ünnepi asztalra, megnyalod az ujjaidat
Az ilyen szendvicsek az elsők, amelyek az ünnepi asztalra kerülhetnek. Természetesen étvágygerjesztő megjelenésük, kóstolás után pedig nagyon finom ízük vonzotta őket.
Nagyon jó aperitifet inni velük, a szendvicshez annyi tartozik, hogy villával felveszünk egy kis darabot valamiből, és megeszik.
Szükségünk lesz:
- Szalonna 3 csík
- Reszelt kemény sajt 3 ek. l.
- Főtt tojás 3 db.
- Fokhagyma 1-2 gerezd
- Majonéz? Művészet. l.
- Uborka 1 db.
Kezdésnek a szalonnát fel kell vágni, ehhez a szalonnát hosszában csíkokra vágjuk, majd keresztben apró darabokra vágjuk. A szalonnát nyersen füstölni kell. A feldarabolt hideg serpenyőre tesszük,felgyújtani a tüzet.
Ropogásig sütjük, amikor a szalonna enyhén megpirult és ropogós
3 főtt tojássárgáját egy kis tálban kása állapotúra őröljük
A sárgájához fokhagymát adunk, amit présen átpasszírozunk. Három evőkanál reszelt sajt, a megjelenéshez különböző színű sajtokat vettünk. Keverjük össze az egész masszát.
A szalonna megsült. Egy tálba tesszük, összekeverjük a tojássárgájával és a sajttal. Kívánt esetben a szalonnát papírtörlőn megszáríthatjuk, hogy a felesleges zsírt lecsöpögtesse
Majonézzel ízesítjük, van töltelékünk. Ízlés és ízlés szerint adjuk hozzá
Folytassuk az uborkával, amelyből csészéket készítünk.
A megmosott uborkába a szépség kedvéért burgonyahámozó segítségével kis barázdákat, hurkot készítünk a szemek eltüntetésére. Nem kötelező elkészíteni, de ha rendelkezésre állnak, akkor ünnepi lesz az étel. 4-5 darabot kell készíteni belőlük
Vágja az uborkát 10 mm vastag körökre, nem szükséges kisebbre vágni, hogy ne sértse meg a jövőbeli csészék alját
Vágja ki az uborka közepét úgy, hogy ne szúrja ki az alját. Ezt késsel és kanállal lehet megtenni
Az elkészített salátával kanállal és villával megtöltjük az uborkacsészéket. Használhat cukrászati fecskendőt is
Az elkészített ételt tányérra terítjük. Tálalhatod az asztalra, kész az előétel
Sárgarépás sajtcsöveket készítünk az újévi asztalra
Hozzávalók:
- Sárgarépa 1 db.
- Petrezselyem
- Fokhagyma 1-2 gerezd
- Majonéz
- Krémsajt 1 ek. l.
- Kemény sajt műanyaggal
- A hagyma zöld
Moss meg és reszelj fel egy nagy sárgarépát
Adjunk hozzá egy gerezd fokhagymát préselve a sárgarépát tartalmazó tálba. Ha akarod, adhatsz még hozzá fokhagymát
A petrezselymet felaprítjuk. Igyekszünk a lehető legkisebbre tenni
Keverjük össze a sárgarépával, adjunk hozzá majonézt és egy evőkanál krémsajtot
Az egész masszát összekeverjük. Kiderült az ételem tölteléke
Műanyag sajtot veszünk
A tetejére tesszük a tölteléket
Óvatosan csomagolja be, egy csövet kapunk
Zöldhagyma tollal átkötjük. Ily módon az összes sajtdarabbal haladunk, vagy amíg el nem fogy a töltelék
Az uzsonnát egy tányérra terítjük, az asztalra tálaljuk
Mint látható, minden gyors, esztétikus és gyönyörű. És próbáld ki, az is finom
A sajttal és fokhagymával töltött sonka a legfinomabb falat
Szükségünk lesz:
- Sonka
- Főtt tojás 2 db.
- Sajt
- koktélparadicsom
A tojást megfőzzük, megtisztítjuk, villával pépesítjük
Egy darab kemény sajtot finom reszelőn lereszelünk, tojással összekeverjük
Adjunk hozzá egy gerezd fokhagymát, amelyet préselünk át. Többet is rakhat, ha akar
Az elkészített tölteléket majonézzel ízesítjük
A sonkánkat már vékony csíkokra vágva vásároljuk. Vágja félbe
A deszkára tesszük a sonka felét, rá egy darab tölteléket
Fordítsuk meg és kössük át zöldhagyma tollal
Helyezzünk rá egy egész koktélparadicsomot vagy annak felét
Ezt megtesszük a sonka összes felével, tányérra tesszük a tekercsünket és tálaljuk
Az uzsonna elegáns, nagyon praktikus és ízletes lett.
Hogyan készítsünk újévi tortát tonhalral, tojással és sajttal
Szükségünk lesz:
- Tonhalkonzerv 1 doboz
- A sajt kemény
- Krémsajt
- Tojás
- majonéz
A főtt tojást villával pépesítjük
Adjunk hozzá reszelt kemény sajtot a tálba a tojással
Alkalmazzon 1 evőkanál. egy kanál krémsajtot, majonézt facsarunk rá
A konzervből a tonhalat saját levébe tesszük, mindent jól összekeverünk
Felfújt élesztőtésztából négyzeteket sütöttünk a sütőben 10 percig 200 fokon
Az elkészített tölteléket a tetejére kenjük
A tetejét petrezselyemlevéllel díszítjük
Az étel kész, minden nagyon gyorsan elkészül, és finom.
Egy egyszerű recept hideg előételhez az újévre heringgel
Szükségünk lesz:
- Burgonya 4 db.
- Hering 200 g
- Hagyma 1 db.
- Zöldhagyma 1 csokor
- Mustár 2-3 ek. l.
- Cukor 1 evőkanál. l.
- Almaecet 2-3 ek. l.
- Finomítatlan növényi olaj 1-2 evőkanál. l.
- Só
- Bors
A snack elkészítéséhez forraljon fel 4 burgonyát. Megtisztítjuk, tányérra vágjuk
A hagymát megtisztítjuk, megmossuk. Vágjuk apró kockákra, vettem egy lilahagymát. Használhat fehéret, nincs különbség. A hagymát forrásban lévő vízzel ellátott edénybe küldjük.
Adjunk hozzá 2-3 evőkanál. kanál almaecet, 1 evőkanál. egy kanál cukor, 1/3 evőkanál. kanál sót. Keverjük össze, hagyjuk 10-15 percig
Tisztítsa meg a heringet. 3 csík heringfilét használok, kb 200 g
A heringet apró kockákra vágjuk, tálba tesszük
Adjunk hozzá néhány apróra vágott zöldhagymát a heringhez
A következő lépés a mézes mustár hozzáadása, körülbelül 2-3 evőkanál. kanalakat Ha nincs méz, használjon közönséges, és adjon hozzá egy teáskanál mézet
Ízlés szerint frissen őrölt fekete borssal ízesítjük. A heringem enyhén sózott, ezért picit megsózom
A pácolt hagymát, amelyet előzőleg szitán átpasszíroztunk a folyadéktól, egy tálba küldjük. A hagyma puhább lett, kijött belőle minden keserűség
Öntözünka kapott tölteléket illatú növényi olajjal, alaposan keverjük össze
A tölteléket műanyag burgonyára kenjük
Csodálatos előétel, nagyon eredetinek tűnik. Minden ismerős termék itt van, de nagyon finomnak bizonyul
Próbáld meg főzni, nem fogod megbánni
Finom padlizsánfalat az ünnepi asztalra
Szükségünk lesz:
- Padlizsán 1 db.
- sajt 120 g
- Sonka
- Fokhagyma 3 gerezd
- Majonéz
- Őrölt feketebors
A padlizsánom közepes méretű. 1 cm vastag karikákra vágjuk, edénybe tesszük, megszórjuk sóval. Kézzel turmixoljuk, a padlizsán vizet és keserűséget engedjen ki, ha van. Tedd félre 10-15 percre
Reszelj le sajtot, én Goudát vettem. Használhatja azt, amelyik van
A sonkát apró kockákra vágjuk
Tegyük egy tálba reszelt sajttal. Bármilyen más kolbászt vehetsz, amit szeretsz, és ami elérhető
A fokhagymát nyomkodjuk a sajtba és a sonkába. Adjunk hozzá majonézt ízlés szerint, keverjük össze, adjunk hozzá őrölt fekete borsot
Melegítsük fel a serpenyőt, öntsünk olajat. A padlizsánszeleteket mindkét oldalukon 4-5 percig aranysárgára sütjük
Sütés után a padlizsánokat papírtörlőre helyezzük, hogy a felesleges olaj lecsepegtesse
A vaj elolvadt, a padlizsán kicsit kihűlt. Minden padlizsándarab tetejére tegyük a tölteléket
Az étel készen van, kóstold meg és kóstolhatod meg barátaidat
Könnyű harapnivaló az ünnepi asztalra, próbálja meg elkészíteni
Gyönyörűen díszített szendvicsek sárgarépával az ünnepre
Szükségünk lesz:
- 6 szelet kenyér
- Hagyma 1 db.
- Sárgarépa 1 db.
- Sós uborka 2 db.
- Paradicsompüré 50 g
- Fokhagyma 3 gerezd
- Őrölt feketebors
- Chili szósz
6 darab szürke kenyeret veszünk. Vághatod tetszés szerint: négyzetek, körök, én háromszöget csinálok. 180°C-os sütőben 5-8 percig enyhén megsütjük őket
A hagymát megtisztítjuk, megmossuk, félkarikára vágjuk. Felmelegített serpenyőbe küldjük sütni
Adjunk hozzá reszelt sárgarépát a serpenyőbe
Vágjuk a pácolt uborkát kockákra, mint egy oliviert, és adjuk hozzá a hagymához és a sárgarépához
A zöldségeket közepes lángon 15-20 percig pirítjuk
Adjunk hozzá paradicsompürét a serpenyőbe. Víz uborka sóoldattal. Ha nincs sóoldat, adjunk hozzá egy kevés vizet
Finomra vágjuk 3 gerezd fokhagymát, küldjük a serpenyőbe. Ízesítsük őrölt fekete borssal, adjunk hozzá egy kevés chili szószt ízlés szerint
Keverjük össze mindent a serpenyőben, ha szükséges, adjunk hozzá uborka sóoldatot vagy vizet. Az elkészített masszát további 5 percig pároljuk
A kapott tölteléket tegyük át egy tálba, hagyjuk kihűlni, adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet
Az így kapott tölteléket pirított kenyérdarabokra tesszük, ilyen szendvicseket kapunk
Az étel készen áll, tálalhatjuk az asztalt
Próbáld meg főzni, meg fogod érteni, milyen finom és egyszerű az egész.
Videórecept egy eredeti újévi harapnivalóról - garnélával töltött tojás
Ma befejezem az újévi falatok áttekintését, hátha valakinek ízleni fog. Próbálj meg főzni. Jó hangulatot kívánok. Hamarosan találkozunk!