Az újévi asztal elkészítése sok háziasszony számára komoly kihívás. Legyen minden finom, szép, bőséges, és ugyanakkor ne aludjon el a sokórás főzéstől elfáradt harangszó hallatán. Nagyon fontos, hogy előre válasszunk nem túl bonyolult, de egészen látványos ételeket. A feladat megkönnyítése érdekében nyolc érdekes receptet készítettünk az újévi rágcsálnivalókhoz palacsintából.
A palacsintatekercs egy újévi snack recept
Klasszikus, mindenki kedvenc palacsintája ünnepi töltelékkel. Könnyen elkészíthetők, remekül néznek ki, és különösen vonzóak a japán konyha szerelmeseinek.
Hozzávalók:
- lazac (filé) - 200 gr.;
- kis uborka - 4 db;
- ömlesztett sajt ("borostyán" vagy más) - 200 gr.;
- zöldhagyma, kapor vagy más zöldek;
- csirke tojás - 4 db;
- tej - 0,5 l;
- szezám - 30-50 gr.;
- búzaliszt - 100 gr.
Hogyan kell főzni:
- Kézi mixerrel vagy habverővel verjük fel a tojásokat a tejjel és egy csipet sóval. Adjuk hozzá a lisztet és keverjük simára.
- Egy serpenyőt kikenünk növényi olajjal, felforrósítjuk és közepes vastagságú palacsintákat sütünk.
- Az uborkát és a lazacot apró szeletekre vágjuk. Kenjük meg a palacsintát olvasztott sajttal. A szélére tegyünk egy darab uborkát, egy szál zöldet és két-három szelet lazacot. Tekerjük be a palacsintát egy csővel. Ismételje meg ugyanezt az összes palacsintával.
- A tekercseket éles késsel kis darabokra vágjuk. Szezámmaggal és zöldekkel díszítjük, és tálaljuk.
A gyönyörű színes palacsinta ünnepi falat
Egyszerű összetevők segítségével a közönséges palacsintákat fényes virágokkal lehet díszíteni. És semmi vegyi színezék, minden természetes és finom!
Vessünk:
- tej - 750 ml;
- búzaliszt - 3szemüveg;
- tojás - 12 db;
- só, cukor - ízlés szerint;
- olaj sütéshez;
- kemény sajt - 250 gr;
- majonéz - 100 gr;
- fokhagyma - 2-3 gerezd;
- cékla - 1 db;
- spenót - 50 gr.;
- kurkuma - 1 tk.
Hogyan kell főzni:
Tejből, lisztből és két tojásból kikeverjük a tésztát. A homogenitás eléréséhez a legjobb keverőt használni. A tésztát három edénybe osztjuk.
Dörzsölje át a céklát egy finom reszelőn, és nyomja át a sajtruhán. A spenótot apróra vágjuk, kevés tejet adunk hozzá, és botmixerrel pépesre morzsoljuk.
A tészta egy részét céklalével, egy részét spenótpéppel, egy részét kurkumával fessük meg. Keverjük össze alaposan.
A serpenyőt felforrósítjuk, és megsütjük a palacsintákat.
A maradék tíz tojást keményre főzzük, meghámozzuk és durva reszelőn ledaráljuk. A sajtot finom reszelőn lereszeljük. Mindkettőt ízesítjük majonézzel, ízlés szerint adjunk hozzá fokhagymát és zöldeket. Összekeverjük, rákenjük a palacsintára és becsomagoljuk.
A tekercseket apró darabokra vágjuk, és egy tálra tesszük.
Egy előétel áttört palacsintában gyönyörű bemutató
A palacsinta áttörtsége miatt ez a snack nagyon könnyű és gyönyörű. Kiváló megoldás a túlevés elkerülésére az újévi lakoma alatt.
Összetevők listája:
- tej - 250 ml;
- tojás - 1 db;
- liszt - 100 gr.;
- cukor - 1 teáskanál;
- só - 0,5 teáskanál;
- növényi olaj sütéshez;
- saláta;
- édes paprika - 1 db;
- kolbász - 200 gr.;
- majonéz - 2 evőkanál. l.
Hogyan kell főzni:
A palacsintatésztát összegyúrjuk. Öntsük műanyag flakonba, szöggel készítsünk lyukat a fedélbe.
A serpenyőt felforrósítjuk, és véletlenszerű csíkokban ráöntjük a tésztát. A palacsintát mindkét oldalát megsütjük ésáttesszük egy tányérra. Az összes többi tésztát megsütjük.
Mossa meg a salátaleveleket. A kolbászt vékony karikákra vágjuk. A paprikát szeletekre vágjuk.
A palacsintát befedjük egy salátalevéllel, megkenjük majonézzel. Tegyünk a tetejére egy kört kolbászt és kaliforniai paprikát. Csomagolja be egy csőbe.
Palacsinta zacskók az ünnepre piros hallal
Ha ősszel szüretelt sózott vagy pácolt gomba, az tökéletes erre a snackre. Nos, ha nincs, használhatja a vásárolt üres elemeket.
Hozzávalók:
Palacsintához:
- tojás - 2 db;
- tej - 0,5 l;
- gyermektökpüré - 4 evőkanál. L.;
- fehér liszt - 250 gr;
- keményítő - 2 evőkanál. L.;
- sütőpor tésztához - 0,5 teáskanál;
- olaj a sütéshez, só.
A töltelékhez:
- sózott gomba vagy sampinyon egy edényben - 300 gr.;
- hagyma - 1 db;
- kemény sajt - 100 gr;
- póréhagyma;
- zöldek, majonéz, só, bors - ízlés szerint.
Hogyan kell főzni:
A tojást felverjük egy csipet sóval. Adjunk hozzá egy pohár tejet és egy pohár lisztet. Alaposan keverjük össze, hogy ne legyenek csomók. Felöntjük a maradék tejjel. Adjuk hozzá a pürét és a keményítőt. Keverjük össze. A végén hozzáadjuk a sütőport, újra összekeverjük a tésztát, és előmelegített serpenyőben palacsintát sütünk.
A hagymát és a gombát apróra vágjuk. Növényi olajban aranysárgára sütjük. Hagyjuk kihűlni a gombát, ízesítsük majonézzel. Adjuk hozzá a reszelt sajtot, a fűszernövényeket, a borsot és a sót. Keverjük össze.
Tegyünk egy kis tölteléket a palacsinta közepére. Fordítsa meg a "zacskót", és kösse össze a póréhagyma tollait.
Ismételje meg az összes maradék palacsintával és a töltelékkel.
Hogyan főzzünk palacsintát gombával és sajttal
A sajtos sült gomba és a puha palacsinta kiváló kombináció. Azért, hogyhogy az ételek ünnepibb megjelenést kapjanak, díszíthetjük paradicsommal, zöldekkel és egyéb zöldségekkel.
Összetevők listája:
- tej - 0,5 l;
- tojás - 2 db;
- liszt - 1 csésze;
- tejföl - 100 gr.;
- friss gomba - 0,5 kg;
- kemény sajt - 200 gr;
- hagyma - 1 db;
- zöldek, só, fekete bors, olaj a sütéshez.
Főzési útmutató:
- Keverjük össze és verjük fel a tésztát. Süssünk vékony palacsintát, és folytassuk a töltelékkel.
- A gombát megmossuk és közepes vastagságú szeletekre vágjuk. A felesleges vizet elpárologtatva megsütjük. A hagymát finomra vágjuk, és a gombához küldjük. Tegyük a tejfölt a serpenyőbe. Sózzuk, borsozzuk, összekeverjük és fedő alatt tejfölben pároljuk még 5-10 percig a gombát.
- Dörzsölje durvára a sajtot. Egy tepsit kikenünk olajjal. A palacsintákat megkenjük, a rétegeket sajttal és gombával eltolva.
- Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és küldje el a palacsintát 15-20 percig.
Snack tekercs rákrudakkal
Ez az előétel valószínűleg a leggyorsabb a teljes választékunkban. Az ilyen tekercseket szó szerint tizenöt perc alatt elkészítik, és a recept egyszerűségének köszönhetően az idősebb gyermekekben megbízhat.
Hozzávalók:
- majonéz - 200 gr;
- tojás - 4 db;
- keményítő - 1 evőkanál. L.;
- rák rudak - 100 gr.;
- só, bors, olaj a sütéshez.
Hogyan kell főzni:
- A tojásokat felverjük a majonézzel, hozzáadjuk a keményítőt, sózzuk. Vágja a rákrudakat kis karikákra.
- A felforrósított serpenyőre öntsünk egy merőkanál tésztát, és amint alulról kezd ragadni, szórjuk rá a rákrudakat. Fedjük le fedővel, és várjuk meg, amíg a tészta megsül a tetején.
- Vegye ki a palacsintát a serpenyőből, csavarja megtekerjük és vágjuk.
Malom előétel a svédasztalhoz
Egy finom sajtfalat egy fényes palacsintában elegánsnak és szilárdnak tűnik, miközben az összes összetevő nagyon egyszerű és megfizethető - bármelyik otthonban vagy üzletben megtalálható.
Hozzávalók palacsintához:
- tej - 100 ml;
- főtt cékla - 100 gr;
- búzaliszt - 100 gr;
- tojás - 1 db;
- fokhagyma - 1 gerezd.
Hozzávalók a töltelékhez:
- sajt - 200 gr.;
- tejföl - 3 evőkanál. L.;
- petrezselyem vagy kapor;
- só ízlés szerint.
Hogyan kell főzni:
- A céklát finomra reszeljük. Fokhagymával ízesítjük. Tojással, tejjel és liszttel összekeverjük, majd botmixerrel simára turmixoljuk.
- A kapott tésztából palacsintát sütünk.
- A zöldeket finomra vágjuk, sajttal és tejföllel összekeverjük. Elosztjuk egy palacsintán, becsomagoljuk és felvágjuk.
Palacsinta tekercs - ízletes, gyönyörű, egyszerű
Egy japán uzsonnát új, otthonosabb változatban sokan megszerették.
Hozzávalók a tésztához:
- tej - 70 ml;
- spenótlé - 50 ml;
- tojás - 1 db;
- liszt - 50 gr.;
- cukor - 1/2 teáskanál.
Hozzávalók a töltelékhez:
- sózott vörös hal - 200 gr;
- krémsajt - 150 gr;
- avokádó - 1/2 db;
- fokhagyma - 2-3 gerezd.
Hogyan kell főzni:
- A tésztát mixerrel gyúrjuk. Egy serpenyőben vékony palacsintát sütünk.
- A halat vékony szeletekre vágjuk, a csontokat eltávolítjuk. A zöldeket morzsoljuk össze és keverjük össze a sajttal. Az avokádót meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
- Vegyünk egy palacsintát, kenjük meg sajttal. Rátesszük a többi töltelék hozzávalót, tekercsbe tekerjük és felvágjuk.
Ezzel a válogatásunk véget ért. Takarítson meg időt és idegeket,készíts okosan újévi menüt! Oldalunk ebben segít Önnek - sok hasznos és érdekes receptet tartalmaz.
Szerző: Polyanna Napara Hennadiyevna.