Hamarosan eljön a régóta várt és mindenki kedvenc újévi ünnepe. Ezen a napon egy igazi tündérmesébe csöppenünk, tele szeretettel, melegséggel és élénk érzelmekkel. De ahhoz, hogy élvezze a varázslatos nyaralást, alaposan fel kell készülnie rá.
A csemege az első dolog, amire minden hostessnek gondolnia kell. Az újévi menü leggyakrabban olyan hagyományos ételeket tartalmaz, amelyek minden évben jelen vannak az ünnepi asztalon. Természetesen lehetetlen elképzelni nélkülük az újévet. De érdemes egy kicsit diverzifikálni az étlapot, hogy kulináris tudásukkal meglepje a háztartást és a vendégeket.
A "Mikulás táskák" újévi falat a legjobb kiegészítője az ünnepi asztalnak. Egy kiadós, hihetetlen ízű étel mindenkit lenyűgöz, így senki sem tud majd ellenállni neki. Találtam 3 legérdekesebb receptet, amire érdemes odafigyelni.
Újévi snack "Mikulás táskák"
Egy ínycsiklandó előétel finom töltelékkel és ropogós palacsintával az, amire szüksége van az ünnepi asztalra. Az ajándékokkal ellátott táskák formájában készült újévi ételek feltűnést keltenek az ünnepi asztalon, így a vendégek mindenképpen kérni fogják, hogy osszák meg egy finom finomság receptjét.
Hozzávalók palacsintához:
- tojás - 2 db;
- meleg tej - 400 ml;
- cukor - 1/2 teáskanál;
- só - 1 teáskanál;
- növényi olaj - 60 ml;
- búzaliszt - 180 g.
A töltelékhez:
- rizs - 80 g;
- sárgarépa - 1 db;
- majonéz - 30 g;
- hagyma - 1 db;
- friss zöldek - 3 gally;
- csirke filé - 300 g;
- só - saját belátása szerint.
Díszítéshez:
- zöldhagyma - opcionális.
A műveletek sorrendje:
Kezdésnek elkészítettem a szükséges hozzávalókat. Közepes lángra teszek egy fazék vizet és megfőzöm a csirkét. Folyamatbanfőzéskor picit sózzuk a húst, hogy ne legyen nyers. Ha kész, kihűtöm a filét és apróra vágom.
A rizst megmosom és felforralom. A gazdagabb íz érdekében mindenképpen sózzuk meg. Amint kész, átteszem a rizst egy szűrőedénybe, és lecsepegtetem a felesleges vizet. A hozzávalót tányérra teszem és kihűtöm.
Elkezdem elkészíteni a tésztát. Verjük fel a tojást, a sót és a cukrot egy mély tálban. Hozzáadom a tejet és az átszitált lisztet. Habverővel összegyúrom a tésztát. A legvégén növényi olajat öntök. Újra összekeverem az összetevőket.
A serpenyőt közepes lángra teszem és megkenem növényi olajjal. Merőkanállal összegyűjtöm a tésztát és a felmelegített felületre öntöm. A masszát egyenletesen elosztom a tepsiben. A palacsintákat mindkét oldalukon addig sütöm, amíg aranyszínű kéreg nem lesz.
A sárgarépát reszelőn dörzsölöm, a hagymát apróra vágom. A serpenyőt felmelegítem és megpirítom a zöldségeket. A főzés során adjunk hozzá egy kis sót a hozzávalókhoz. Ha kész, tegyük át a zöldségeket egy mély tálba. Hozzáadom a húst és a rizst. Összekeverem a hozzávalókat. A zöldeket finomra vágjuk, és majonézt adunk hozzá. Újra összekeverem a masszát.
A kész tölteléket a palacsinta közepére tettem. A tésztát zacskóba csomagolom, zöldhagymával megkötöm. Készítek még néhány ürességet.
Saláta "Mikulás táskák az újévre
A "Mikulás táskák" egy finom, érdekes és szokatlan saláta, amelyet mindenki szeretni fog. Az étel fő előnye az elkészítési sebesség és az egyszerűség. Garantálom, hogy még egy kezdő szakács is megbirkózik ezzel a recepttel.
Hozzávalók palacsintához:
- tojás - 4 db;
- tej - 80 ml;
- keményítő - 1 evőkanál. L.;
- növényi olaj - saját belátása szerint.
A töltelékhez:
- füstölt csirke - 250 g;
- főtt burgonya - 1 db;
- zöldborsó - 1bank;
- zöldek - 1 csokor.
- tojás - 2 db;
- főtt sárgarépa - 1 db;
- friss uborka - 1 db.
- majonéz - saját belátása szerint.
Díszítéshez:
- zöldhagyma - opcionális.
A műveletek sorrendje:
Elkezdek palacsintát sütni. Egy mély tálban habverővel felverjük a tojásokat a tejjel és a keményítővel. A serpenyőt közepes lángra teszem, és felmelegítem a növényi olajat. Egy merőkanál tésztát öntök a forró felületre. A palacsintát mindkét oldalát megsütjük. Ugyanezt csinálom a többi tésztával is. A kész palacsintákat egy kupacba rakom egy tányérra.
A zöldhagymát forrásban lévő vízzel felöntöm, hogy puha és rugalmas legyen. A füstölt csirkét, sárgarépát, uborkát, krumplit apró kockákra vágom. A tojásokat és a zöldeket finomra vágjuk. A hozzávalókat egy mély edényben összekeverem. Hozzáadom a zöldborsót és a majonézt. Újra összekeverem a hozzávalókat.
Elkezdem táskákat formálni. A kész tölteléket a palacsinta közepére teszem, utána zacskóba csomagolom. Az üreseket zöldhagymával kötöm.
Milly snack: zacskók vörös hallal és kaviárral
A tenger gyümölcsei szerelmeseinek ez a recept különösen tetszeni fog. A lédús előétel vörös hallal és kaviárral fényes akcentussá válik az ünnepi asztalon, így biztosan felkelti a vendégek figyelmét.
Hozzávalók:
- réteges vörös hal - 200 g;
- krémsajt - 70 g;
- zöldek - saját belátása szerint;
- vörös kaviár - 70 g;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Díszítéshez:
- fokhagyma toll - opcionális;
- citrom szeletek - 1 db.
A műveletek sorrendje:
A zöldeket apróra vágjuk, és egy külön tálban összekeverjük krémsajttal. Homogén masszát kell kapni. Kevés őrölt fekete borsot teszek bele, hogy csípős legyen a töltelék. Újra összekeverem a masszát.
1 réteg halat veszek ésRáteszem a sajtos tölteléket. A munkadarabot zacskóba csomagolom. Zsákot kötök fokhagyma tollal. Kicsit kinyitom a készítmény közepét és hozzáadom a vörös kaviárt.
Csinálok még néhány zacskót. Az üreseket egy gyönyörű tányérra teszem. A citromot vékony szeletekre vágom, és elküldöm nekik az ételt.
Szerző: Victoria Kravchenko.