Nagyon gyakran lehetetlen rákényszeríteni a gyerekeket, hogy levest, húst és más egészséges ételeket egyenek. Ugyanez vonatkozik a májra is. Bármilyen szépen is van díszítve az edény, a gyermek sokkal nagyobb örömmel eszik meg egy édességet, mint akár egy darabot is.
Ma egy nem mindennapi finomság receptjeit osztom meg, amit a legkisebbek is pillanatok alatt lesöpörnek az asztalról. Májsütőről beszélünk. Egyetért azzal, hogy egy ilyen bemutatással a májat már másképp érzékelik? És egy dolog a májas szelet, és egészen más a rántott.
A májpalacsinta egyszerű és kiadós nassolnivaló, felnőtteknek is. Nagyon szeretek ilyen süteményeket vinni a munkahelyemre és megvendégelni a kollégáimat. Jó módja annak, hogy eltartsa magát a nap folyamán, és nem igényel sok időt a főzéshez.
Valaki azt fogja mondani, hogy ez alapvetően csak májszelet. Elvileg így van - de a palacsinta könnyebbnek bizonyul. A szeletekhez hasonlóan szinte minden körethez jól passzol. Még ha csak friss zöldségekkel egészíted ki őket, akkor is kiváló vacsora lesz.
A májfülke egy nagyon ízletes recept marhamájból
Ebben a változatban nincsenek különleges összetevők. Ez csak májreszelék. Miután megtanultad az ilyen szeleteket főzni, biztos vagyok benne, hogy úgy döntesz, hogy az étrended állandó részévé teszi. És jogosan – mert a máj rengeteg hasznos anyagot tartalmaz!
Hozzávalók:
- 400 g marhamáj;
- Burgonya - 3 db .;
- 2 tojás;
- 1 izzó;
- Keményítő - 1 evőkanál. L.;
- 60 gramm majonéz;
- Só, bors.
Sorrend:
Mossa meg a májat hideg vízben, és távolítsa el róla a filmeket. Ezt követően vágjuk elég nagy darabokra. A zsírt is megtisztítjuk, nagy darabokra vágjuk.
Darálja meg a hagymát és a májat egy húsdaráló segítségével. Ki fog jönniez akkora tömeg.
Adjunk hozzá tojást és egy kanál keményítőt, valamint ízlés szerint sót. Mindent jól összekeverünk.
A burgonyát héjában megfőzzük, majd meghámozzuk. Hagyjuk kicsit hűlni, majd durva reszelőn lereszeljük.
Adjunk hozzá burgonyát és majonézt a májas masszához. Ezek az összetevők teszik igazán puhává a rántottunkat.
Ismét keverjük össze és hagyjuk 20 percig.
A kapott "tésztából" szeleteket sütünk.
Jó étvágyat kívánunk!
A marhamáj rántotta puhára és bolyhosra
Ha buja palacsintát szeretne kapni, fontos a megfelelő főzési mód kiválasztása. Ma megcsináltam neked. Nézze meg, milyen vastag és étvágygerjesztő pogácsákat készített a szerző. Ugyanezt szeretnéd? Szóval készülj fel egy menetre!
Hozzávalók:
- 700 g marhamáj;
- 4. cikk l. finomított növényi olaj;
- 3 izzó;
- 2 tojás;
- Só, bors;
- 200 g kerek szemű rizs.
Sorrend:
A rizst többször alaposan megmossuk hideg vízben. Ezután öntsük egy serpenyőbe, és főzzük 25 percig sós vízben. Ne felejtse el időnként megkeverni.
Tegye át a marhamájat egy húsdarálón. Ugyanígy járunk el a megpucolt hagymával is. A kapott masszához adjuk a kész rizst és a reszelővel apróra vágott főtt tojást. Sózzuk és borsozzuk mindent ízlés szerint, majd keverjük össze. A "tészta" enyhén folyós lesz, de ne aggódj – ennek így kell lennie.
Termékeket sütünk. Körülbelül 3 percet vesz igénybe, hogy mindegyik oldalt megsütjük.
Jó étvágyat kívánunk!
Hogyan főzzünk májsütit hagymával és sárgarépával
Ha már régóta készíti a májsütit, és szeretné egy kicsit változatosabbá tenni az ízét, akkor próbálja ki ezt a lehetőséget. Csak kettőt adunk hozzáegyszerű összetevők - sárgarépa és hagyma -, de gyökeresen megváltoztatják az egész ételünket. Persze, hogy jobb legyen.
Hozzávalók:
- 0,5 kg marhamáj;
- 2 tojás;
- 2. cikk l. Liszt;
- 200 g tejföl - ízlés szerint;
- 1 izzó;
- 1 sárgarépa;
- Só és fűszerek ízlés szerint.
Sorrend:
A hagymát megtisztítjuk és finomra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. Süssük őket növényi olajban.
Darálja meg a májat húsdarálóval vagy turmixgéppel. A darált húshoz adjuk a nyers tojást, a hagymás-sárgarépa keveréket és a lisztet. Az egészet megszórjuk sóval és fűszerekkel, majd összekeverjük.
A tésztát kanalazzuk a serpenyőre, formázzuk ki a tésztát. Mindkét oldalát megsütjük, amíg meg nem jelenik a kéreg.
Kívánság szerint a szeleteket megkenheti tejföllel, és további 15-20 percig 180 fokos sütőbe küldheti. Így még pirosabbak lesznek. Jó étvágyat kívánunk!
Zsenge májfülke marhamájból búzadarával egy serpenyőben
Egy másik nagyszerű lehetőség a palacsinta töltelékesebbé tételére a búzadara hozzáadásával.
Az ilyen pogácsák nagyon gyengédek, és rokonai biztosan szeretik őket.
Hozzávalók:
- 300 g marhamáj;
- 1 tojás;
- 50-70 g búzadara;
- 2. cikk l. tejföl;
- 1 izzó;
- Növényi olaj;
- Só, bors.
Sorrend:
A hagymát és a májat bármilyen kényelmes módon őrölje meg - húsdarálóval, turmixgéppel stb. Adjon hozzá tejfölt.
Törj fel egy tojást ugyanabba a tálba. Sózzuk és borsozzuk a keveréket ízlés szerint.
A hozzávalókat alaposan keverjük össze, majd keverjük össze a búzadarával. Ha úgy gondolja, hogy a tészta folyós, várjon: a búzadara megduzzad, és meredekebb lesz.
Folytassuk aa főzés nem történik azonnal - először hagyja állni a tésztát 15-20 percig.
Most már lehet palacsintát sütni. Süssük őket növényi olajban.
Ne feledkezzünk meg a másik oldalról sem.
Jó étvágyat kívánunk!
Buja májas sütemények rizzsel és marhamájjal
Búzadara helyett vehet egy másik gabonapelyhet. Például a 3. ábra. Ennek köszönhetően a palacsinta is lágyabb és sokkal étvágygerjesztőbb lesz. Használja a receptet, és nézze meg saját szemével.
Hozzávalók:
- 400 g marhamáj;
- 4. cikk l. főtt rizs;
- 2. cikk l. Liszt;
- 2 tojás;
- 3. cikk l. növényi olaj;
- Só.
Sorrend:
Eltávolítjuk a filmet a májról, és kivágjuk az epevezetékeket.
Ezt követően nagy darabokra vágjuk és húsdarálón átpasszírozzuk.
A darált húshoz adjuk a tojást, a lisztet és a főtt rizst.
Mindent rendesen összekeverünk.
A kész tésztából rántottákat sütünk.
Ez minden! Adjuk hozzá kedvenc zöldségeinket és tálaljuk.
És végül még egy főzési lehetőség, amelyet javaslom, hogy fontolja meg és vegye figyelembe ebből a videóból:
Ezek az egyszerű receptek segítenek abban, hogy minden nap kiadós finomságokkal kényeztesd szeretteidet. A frittek elkészítése nem tart tovább fél óránál, és egészen estig mindenki jó kedve lesz. Jó étvágyat kívánunk!