Jó szórakozást mindenkinek! Ma hihetetlenül finom görögdinnyehéjból készült lekvár recepteket szeretnék megosztani. Sokan imádják ezt a hatalmas, zöld, és egyben csíkos, nagyon finom és édes bogyót. Családunk csak két hónapig (augusztus és szeptember) fogyasztja frissen, más rossz napokon csak konzervben használjuk.
A görögdinnye egyébként 90%-ban vízből áll, édes, lédús húsa szinte semmilyen zsírt és fehérjét nem tartalmaz. És gazdag szerves savakban is, amelyek jól serkentik a szervezet emésztését és anyagcsere folyamatait.
A bogyó összetétele rostot, pektint, B csoport vitaminokat, folsavat, aszkorbinsavat és még sok mást tartalmaz. Röviden: hasznos tulajdonságok forrása.
Mivel a friss gyümölcsöket rövid ideig kell élvezni, a jó emberek görögdinnyehéjból találták ki a lekvárt. nem menő? Íme a nyár folytatása! Finom, és minden vitamin megmarad. Lepje meg szeretteit szokatlan finomságokkal.
Téli héjból készült görögdinnye lekvár a legegyszerűbb elkészítési módja
Számos recept létezik a görögdinnye héjából, más bogyók és gyümölcsök hozzáadásával készült lekvárhoz. Kezdetnek azonban egy klasszikus változatot ajánlok adalékanyagok nélkül. Egyszerűen elkészítik, de sokáig tartott, de az eredmény tetszeni fog.
Amikor először kipróbáltam ezt a finomságot, sokáig lenyűgözött. Eddig csak sózott görögdinnyével próbálkoztam, és télen mindig is szerettem volna enni, de nem sósan, hanem édesen. És csoda történt!
Szükségünk lesz:
- Görögdinnye héja - 1 kg
- Cukor - 1,2 kg
- Víz - 1,25 l
- Szóda - 1 teáskanál. dombbal
Sorrend:
Mossa meg a görögdinnyét szappannal folyó víz alatt. Vágjuk darabokra, és vágjuk fel az édesgyökerethúst ehetsz! Késsel vagy burgonyahámozóval vágjuk vékonyra a zöld héját. Mossa meg a kéregeket.
A bogyó fehér húsát kockákra vágjuk. Vághatod szívószállal vagy íves késsel, válassz kedved szerint.
Vegyünk egy teáskanál szódabikarbónát, és oldjuk fel egy pohár forró vízben. A kéregeket egy serpenyőbe tesszük, és szódaoldattal leöntjük. Adjunk hozzá további öt pohár vizet, keverjük össze és hagyjuk állni 4 órán keresztül.
Fontos! Az idő lejárta után a vizet leöntjük, a szódaoldatból jól kimossuk a görögdinnyekockákat.
Ezután ismét öntsük fel őket tiszta vízzel fél órára, engedjük le a vizet. Másodszor 30 percig töltjük fel tiszta vízzel, majd engedjük le.
Öntsön 600 g cukrot egy serpenyőbe, öntsön fel 3 csésze vizet, és jól keverje össze. Közepes lángra tesszük és felforraljuk. Tegye a bogyók héját a szirupba, és főzze körülbelül 20 percig közepes lángon, időnként megkeverve. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, és hagyja állni 8-12 órán át.
Másnap a lekvárt tegyük a tűzhelyre, öntsünk bele 600 g cukrot, alaposan keverjük össze és forraljuk fel. A forrástól számítva körülbelül 20-30 percig főzzük. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és hagyjuk állni 8-12 órán keresztül.
8-12 óra elteltével tegyük a tűzre az edényt, és forralás után főzzük 20-30 percig. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni 12 órán át.
A hideg főzetet öntsük sterilizált üvegekbe úgy, hogy a szirup teljesen ellepje a görögdinnyekockákat, majd csavarja rá a steril fedőket. Minden készen áll!
Lekvár görögdinnye héjából citrommal
A citrom és a görögdinnye számos szervezetünk számára hasznos vitamint, nyomelemet és szerves savat tartalmaz. Az őszi-téli időszakban ez a lekvár tökéletesen támogatja az immunitást.Tökéletesen!
Édes péksütemények töltésére vagy sütemények rétegének is tökéletes. Annak érdekében, hogy a kulináris alkotás ízletes és hasznos legyen, a felhasznált összetevőknek jó minőségűnek és biztonságosnak kell lenniük. Ha nincs otthon ezek a nagy bogyós gyümölcsök, a kiválasztásukért feleljen az értékesítési helyen.
Szükségünk lesz:
- Görögdinnye héja - 1 kg
- Cukor - 1 kg
- Citrom - 1/2 db.
Sorrend:
Először is mossa meg jól a bogyót, egye meg az édes pépet, és húzza le a zöld héját. Használhat zöldséghámozót vagy szabályos/formájú kést. Hagyhat egy kis piros pépet a kéreghez.
Ezután, ha lehetséges, vágja fel a kéregeket kisebb, azonos méretű darabokra. Minél kisebbek a kockák, annál gyorsabban fog megfőni a lekvár.
A darabokat egy edénybe tesszük és beborítjuk cukorral. Facsarjuk ki a levét egy fél citromból, alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni 1-1,5 órát, hogy a rudak megpuhuljanak és kiengedjék a levét.
Az idő letelte után az edény teljes tartalmát egy serpenyőbe helyezzük, és lassú tűzön főzzük egy órán át. Ha kevés a lé, adjunk hozzá egy kevés tiszta vizet, nehogy megégjen a kéreg.
Amikor a görögdinnye héja átlátszóvá válik, az azt jelenti, hogy készen van, hűtsük le, és turmixgéppel őröljük egységes állagúra. Hagyhatja eredeti formájában.
Sterilizált üvegekbe töltjük, és sterilizált fedővel csavarjuk fel. Tárolja hűvös, sötét helyen.
Hogyan főzzünk lekvárt görögdinnye héjából naranccsal otthon
De a naranccsal készült desszert nagyon finom, érdekes bogyók és gyümölcsök kombinációja van, annak ajánlom, aki még nem próbálta! Sokan úgy vélik, hogy a hőkezelés után a görögdinnye elveszíti előnyös tulajdonságait,de nem így van.
Például a likopin enzim, amely a görögdinnye része, megnövekszik magas hőmérsékleten. Megvédi az emberi szervezetet a ráktól, az öregedési foltoktól, a szabad gyököktől és a korai öregedéstől és az ultraibolya sugaraktól. Ezért a hosszú főzés kedvez a kész ételnek. Ez a trükk.
Szükségünk lesz:
- Görögdinnye héja - 1,2 kg
- Cukor - 1,2 kg
- Narancs - 1 db.
- A víz megtisztul
Sorrend:
A héját szedjük és kívülről levágjuk a zöld héját, belülről pedig levágjuk, hogy egy kis piros pép maradjon. Egy édes étel ízletesebb és szebb lesz.
Vágjuk kisebb, azonos méretű kockákra. Egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel és 10 percig főzzük.
A narancsot alaposan mossuk meg meleg, szappanos vízben, töröljük át egy törülközővel, majd finom reszelőn dörzsöljük át a gyümölcs héját.
Utána a narancsot darabokra vágjuk, és egy kis edénybe facsarjuk ki belőle a levét, ha van kézi facsaró, használhatjuk.
Öntsünk három pohár vizet egy serpenyőbe, adjuk hozzá a cukrot, a narancshéjat, és forraljuk fel a szirupot, amíg a cukor fel nem oldódik.
Ezután öntsük a kockákat az édes szirupba, és főzzük 7 percig. Ezután vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni. Ezután a masszát másodszor is a tűzhelyre tesszük, és forralás után 7 percig főzzük. Kikapcsoljuk, addig hagyjuk főni, amíg teljesen ki nem hűl. A harmadik alkalommal ugyanezt az eljárást végezzük.
A harmadik forralás után a forró lekvárt öntsük sterilizált üvegekbe, és fedjük le steril fedővel. Takarjuk le egy takaróval, hagyjuk állni egy napig, majd tegyük hűvös, sötét helyre.
Videó arról, hogyan kell lekvárt főzni lassú tűzhelyben
A lekvárt jobb zománcozott edényben főzni. Különféle háztartási készülékek segítik a modern háziasszonyokat a konyhábanasszisztensek és egy multicooker van köztük.
Azt javaslom, nézze meg a videót, és gyorsan tanulja meg, hogyan készítsen ilyen finomságot lassú tűzhelyben. Egyszerűen elkészíthető, és az eredmény nem csak Önnek, hanem háza vendégeinek is tetszeni fog. Élvezd!
Finom lekvár dinnye és görögdinnye héjából
Azok számára, akik szeretnek válogatott vagy duetteket készíteni, van egy csodálatos recept egy ilyen illatos dinnyével való finomsághoz. A felvágott kéregeket érdemes villával átszúrni, hogy a cukorszirup jobban felszívódjon, hogy a kéreg ne forrjon fel, áztassuk 30 percig 3%-os sóoldatban, majd merítsük forró vízbe. 10 perc.
Tudtad? A dinnye gondoskodik a szépségről azáltal, hogy javítja a bőr rugalmasságát és elősegíti a szőrnövekedést, míg a görögdinnye segíti az agy jobb működését és tónusossá teszi a testet.
A lédús gyümölcsök szerelmesei számára az ilyen készítmények nagyon népszerűek, felesleges kiadások nélkül kiváló desszertet készíthet. Ha a lekvárt hosszú ideig kívánja tárolni, akkor forró üvegekbe kell forgatni a capron fedő alatt. És tárolja a hűtőszekrényben vagy a kamrában.
Szükségünk lesz:
- Görögdinnye héja - 1 kg
- Dinnyehéj - 1 kg
- Cukor - 900 g
Sorrend:
A sárgadinnye és a görögdinnye héját megtisztítjuk a péptől, vékony réteggel eltávolítjuk a felső külső héjat. Vágjuk apró darabokra és mossuk le vízzel.
Adjunk hozzá 400 g cukrot 600 ml vízhez, és főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik, majd hűtsük le. Öntsük szirupot a görögdinnye és a dinnye héjára. A lekvárt 3-4 adagban, a forrástól számítva 15 percenként főzzük meg. Minden főzés után vegye le az edényt a tűzről, és hagyja hűlni 2-3 órán keresztül. A szirup behatol a kéreg belsejébe, édességgel tölti meg, puhává és átlátszóvá válik.
A keveréket steril üvegekbe terítjük és fedővel lefedjük.
remélemMinden recept tetszett! Főzzön örömmel és örvendeztesse meg szeretteit! Viszontlátásra!