A lekvárt az ókorban kezdték el készíteni, ezt az ősi orosz finomságot "kandirovének" hívták. Általában minden cukor hozzáadásával főzött desszertet "lekvárnak" neveztek, mindenből készültek.

Először a 18. század végén és a 19. század elején készítették el. Ezek édes szirupban főtt bogyók és gyümölcsök voltak. De az almalekvárt még mindig a legfinomabb és legkedveltebb receptnek tekintik, sokféleképpen lehet elkészíteni.

A finomság hozzávalói a legegyszerűbbek, és maga a folyamat nem fog sok időt igénybe venni. De egy édes, sőt néha túl édes desszert kiváló alternatívája lesz a "bolti" édességeknek.

Téli "White Pour" almalekvár receptje

A korai érésű almafajta "White Pouring" egyszerűen édes desszert elkészítéséhez készült.

almaszeletekkel

A lekvár összetétele rendkívül egyszerű:

  • a "White Pour" fajta alma;
  • kristálycukor

Az összetevőket 2:1 arányban vesszük.

Szeletelt almalekvár:

  • Az almát megmossuk, a magházat eltávolítjuk, minden gyümölcsöt 6-7 gerezdre vágunk.
  • Tegye az almát egy főzéshez szánt zománcozott edénybe, öntsön kristálycukrot, hagyja 8 órán át.
  • Az éjszaka folyamán az alma levet ad, a kész keveréket a tűzre küldi, 10 percig főzzük.
  • Vegye ki, hűtse le és ismételje meg a műveletet.

    • A kész lekvár vonzó aromájú lesz, színe pedig a borostyán sötét árnyalatához fog hasonlítani.

    A tiszta borostyán almalekvár egy egyszerű recept

    Rendkívül egyszerű recept, semmi dísze, de az "otthoniak" nagyon szeretik.

    lekvár

    A termék összetétele:

    • édes és savanyú alma;
    • kristálycukor;
    • szódabikarbóna;
    • a vizet felforraljuk.

    Az összetevőket az alma és a cukor arányában - 1: 1, a szóda és a víz - egy arányban vesszük3 literes 10 mg-os üveg. szódabikarbóna

    Almalekvár recept:

  • Az almát megmossuk, a közepét eltávolítjuk, vékony szeletekre vágjuk.
  • Készítsen víz-szóda oldatot, tegye a gyümölcsöt a keverékbe, hagyja állni legalább egy órát, majd csepegtesse le.
  • A következő lépés a kristálycukor öntése, főzzük negyed órát közepes lángon.
  • Hűtsük le, töltsük meg a tartályt.

    • A lekvár saját levében nagyon édes, mintha karamellszirupban főzték volna.

    Szeletelt alma és baracklekvár

    Az almás-sárgabarack desszert remek csemege, nehéz mással összehasonlítani.

    A lista a következőket tartalmazza:

    • közepes méretű alma és sárgabarack - egyenlő mennyiségben;
    • granulált cukor - 1 evőkanál. több mint gyümölcs;
    • citromsav por - fél teáskanál;
    • forralt víz - 4 evőkanál.

    Sárgabarack-almalekvár recept:

  • A gyümölcsök elkészítésével kell kezdeni. Enyhén éretlen, de nem zöld sárgabarackot válasszunk, kimagozzuk, az almát kettévágjuk, megmossuk, a közepét kivesszük, vékony szeletekre vágjuk.
  • Forraljuk az almaszeleteket nagy lángon 5 percig.
  • Közben elkészítjük az édes szirupot.
  • Merítsük bele az almát, hagyjuk állni 2 órán keresztül.
  • Az "édes keverékhez" fokozatosan hozzákeverjük a sárgabarackot, legalább fél óráig forraljuk, a habot mindenképpen eltávolítjuk.
  • Az utolsó szakaszban hozzá kell adni a "citromot", ez garantálja a hosszú távú tárolást.

    • De leggyakrabban a lekvár jóval a téli szezon kezdete előtt véget ér.

    Hogyan főzzünk almalekvárt (áfonyával)

    Az enyhe savanyú vitaminlekvár segít pótolni a C-vitamin tartalékokat a hideg téli napokon.

    A készítmény a következő összetevőket tartalmazza:

    • alma (édes) - 4-5 kg;
    • vörösáfonya - 4 evőkanál. csúszdával;
    • granulált cukor - 3 kg;
    • forralt víz - 2 evőkanál. 1 bank számára.

    Almás-áfonyalekvár recept:

  • Távolítsa el a felesleges "részeket" az almáról, hagyja el a bőrt.
  • A vörösáfonyát szétválogatjuk, megmossuk, szűrőedénybe tesszük száradni.
  • Készítsünk édes szirupot, adjuk hozzá a többi hozzávalót, lassú tűzön főzzük negyed óráig, a habot lefölözve.
  • Ezután hagyjuk éjszakára, és reggel forraljuk újra a "pörköltet".
  • Amikor a lekvár kihűlt, megtölthetjük vele az edényt.

    • A finomság valóban szokatlannak bizonyul, és nagyon gyorsan elfogyasztja.

    Alma és narancs lekvár

    Hideg téli estéken annyira hiányzik a nap. A napfényes narancsszeletek hozzáadásával készült almalekvár segít megoldani ezt a problémát.

    Magába foglalja:

    • alma - 1000 m;
    • narancs - 1 db;
    • granulált cukor - 3 evőkanál. csúszdával;
    • fahéj - 5 g;
    • hideg szűrt víz - 50 ml

    Almás-narancsos finomság receptje:

  • A narancsot turmixgéppel ledaráljuk anélkül, hogy eltávolítanánk a héját.
  • Készítsen granulált cukorszirupot narancspép hozzáadásával.
  • Felöntjük vízzel, hozzáadjuk a szeletelt almát, felforraljuk.
  • Közepes lángon negyed órát főzzük, majd fahéjporral ízesítjük, még 5 percig melegítjük.

    • Édes massza lesz, citrusfélék és fűszeres fahéj finom aromájával.

    Az antonivka almalekvár átlátszó, szeletekkel

    Az "Antonivka"-t mindig is az alma elit fajtájának tekintették, és gazdag, markáns ízű és aromájú lekvárt készítenek belőle.

    Tárolás:

    • "Antonivka" alma - 1 kg;
    • granulált cukor - 4 evőkanál;
    • forralt víz - 4 evőkanál.

    Almalekvár elkészítése:

  • Távolítsa el a magházat az almákról, adjon szelet alakúra.
  • Keverjük össze a vizet a cukorral, adjuk hozzá az almát.
  • 10 percig nagy lángon főzzük.
  • Hagyjuk hűlni és telítjük legalább 10-12 órán keresztül.

    • Recept "lusta" háziasszonyoknak.

    Finom alma és ribizli lekvár

    Télen gyakran van vitaminhiány, az alma és a ribizli nagyon sok hasznos anyagot tartalmaz, ezért kell belőlük pár üveg lekvárt készíteni.

    Ehhez fél kilogrammot kell bevennie a következő összetevőkből:

    • almák;
    • Földi szeder;
    • kristálycukor

    Almás ribizli lekvár recept:

  • Válogassa szét a bogyókat és a gyümölcsöket, mossa meg, távolítsa el az almáról a magokat, a magházat és a héját (ajánlott).
  • Fedjük le a ribizlit kristálycukorral, dörzsöljük át egy kanállal, tegyük nagy lángra, főzzük pár percig.
  • Az almát negyedekre vágjuk, a teljes masszához adjuk.
  • Forraljuk fel, főzzük további pár percig.

    • A gyorslekvár pillanatok alatt elkészül, kihűlés nélkül, forrón üvegekbe tölthető.

    Házi almalekvár recept öt percben

    Az ötperces almából készült lekvár kiváló lehetőség azoknak a háziasszonyoknak, akiknek kevés idejük van főzni, és sok alma van a kertben.

    Termékek listája:

    • alma - 4 kg;
    • citrom - 1 db;
    • granulált cukor - 2 kg;

    Lekvár recept 5 percben lépésről lépésre:

  • Az almát előkészítjük, 5-6 darabra vágjuk.
  • Öntsük kristálycukorral a gyümölcsöt, hagyjuk állni pár órát.
  • A citrom magjait eltávolítjuk, vékony szeletekre vágjuk.
  • Az összes hozzávalót zománcozott tálba tesszük, alacsony lángon addig főzzük, amíg a cukorszemcsék fel nem oldódnak.
  • 5 percig forraljuk, lehűtjük.
  • Ismételje meg a manipulációt még 2 alkalommal.

    • Maga a folyamat nem tart sokáig, a lekvár megjelenésében és ízében a karamellhez hasonlít.

    Alma és körte lekvár

    A lekvárnak ez a változata joggal tekinthető klasszikusnak és az egyik legízletesebbnek.

    Magába foglalja:

    • "Svarnyk" körte (bármilyen használható) - 1 kg;
    • alma - 1 kg;
    • granulált cukor - 7 evőkanál.
    • forralt víz - fél pohár.

    Alma és körte lekvár recept:

  • Készítse elő a gyümölcsöt, adjon neki bármilyen formát.
  • Tegye a gyümölcsöt egy edénybe, "cukrot" a tetejére, fedje le az edényt fedővel, hagyja pár órát állni.
  • Lassú tűzön fél órát főzzük, kevés vizet adhatunk hozzá, felforraljuk.
  • Csökkentse a hőt, és folyamatos keverés mellett főzzük további 10 percig.

    • A híres almás-körtelekvárt a háztartás minden tagja "fénysebességgel" fogyasztja.

    Hogyan főzzünk almalekvárt lassú tűzhelyen

    Minden modern étel lassú tűzhelyben készül, a lekvár sem kivétel. Az összetevők listája szabványos, az almát és a cukrot 1: 1 arányban kell venni.

    Almalekvár lassú tűzhelyben recept:

  • A gyümölcsöket éretten, féreglyuk nélkül kell venni, nem verni, megmosni, a felesleges részeket eltávolítani, 5-6 darabra vágni.
  • Tegyük egy tálba, főzzük oltó üzemmódban 60 percig, majd öntsünk kristálycukrot és pároljuk további negyed óráig.
  • Nyugodj le.

    • Egyszerűbb receptet nem lehet találni, az íze pedig változatlan marad.

    Alma lekvár kora reggeltől télre

    Ha valakinek olyan szerencséje van, hogy egy sebzett fa szerencsés gazdája lehet, akkor a recept pont megfelelő lesz.

    Tárolás:

    • ranets farokkal - 1 kg;
    • granulált cukor - 4 evőkanál. csúszda nélkül;
    • citromlé - 10 ml

    Lépésről lépésre recept:

  • Mossa meg az almát.
  • Csatlakoztasdkristálycukrot, fedjük le és hagyjuk 24 órán át.
  • Közepes lángon főzzük negyed óráig, öntsünk bele 2 tk. frissen facsart citromlével, forraljuk még 3-4 percig.

    • Egyszerű és ízletes!

    Az almalekvár készítése nem időigényes folyamat, mindig van belőle sok, egész télre elég!