A rántott hal egy olyan étel, amelyet nagyon kedvelnek a gyerekek és a felnőttek, sőt azok körében is, akik általában a legegyszerűbb és legolcsóbb halfajtákra ütik fel az orrukat. Hiszen az olajsütőben sült pirospozsgás, illatos tészta egy különálló és igen tetszetős finomság, ráadásul lehetővé teszi a benne található hal épségének, lédússágának és természetes ízének megőrzését. Egy ilyen egyszerű és egyben nem szabványos hal elkészítése kiváló megoldás lehet egy gyors hétköznapi ebédre vagy vacsorára, amely biztosan tetszeni fog a család minden tagjának. A ropogós és szájban olvadó tészta a legolcsóbb és fagyasztott halat is nemesíti, különleges ízeket és rendkívül fényes, étvágygerjesztő megjelenést kölcsönöz neki.
Ahhoz, hogy finom haltésztát készítsen és kellemesen meglepje a családot, nem kell sok időt és erőfeszítést költenie, ráadásul a legtöbb esetben a legolcsóbb és legelterjedtebb termékeket használják hozzá, például próbálj meg halat főzni ropogós tésztában ásványvízen a régi és nagyon egyszerű receptem szerint. Ma azonban a rántott hal egy sokkal rafináltabb változatát szeretném nektek ajánlani, ami szinte ugyanolyan gyorsan és egyszerűen, de száraz fehérbor hozzáadásával készül el. A fehér szőlőből készült nemes ital különleges aromát és páratlan kifinomult ízt kölcsönöz ennek az ételnek, így egy ilyen étvágygerjesztő hal nemcsak a hétköznapi ételekhez tökéletes, hanem az ünnepi asztal díszítésére irányuló túlzott költségek és erőfeszítések nélkül is.
Próbáljon meg halat főzni fehérboros tésztában ennek az egyszerű receptnek a alapján, és biztosan értékelni fogja zsenge, lédús húsát, ropogós aromás héját és nagyon kellemes, hosszan tartó ízét. Nagyon kényelmes bort használni ehhez az ételhezaz ünnepek után elment, de senki sem akadályozhatja meg, hogy egy teljesen új palackot bontsa ki, mert akkor nagyon finom a maradék fehérbor mellé ezt a csodás halat. A tésztában lévő alkohol szinte azonnal elpárolog a forró sütőben való sütés során, így ezt a halat akár kisgyermekek is adhatják, főleg, hogy ők mindig imádják az ilyen ropogós finomságokat, és nem valószínű, hogy nyűgösek lesznek. A hal fehérbortésztában felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog, így családi vacsorák és ebédek univerzális ételévé válhat!
Hasznos információ
| Nehézségi szint: | 2* | Adag mérete: | 140 g |
| Főzési idő: | 40 perc | Egy adag kalóriatartalma: | 380 kcal |
| Adagok száma: | 8 | Egy adag ára: | 57 krb. |
Hogyan főzzünk halat fehérboros tésztában - egyszerű és gyors recept finom haltésztához lépésről lépésre fotókkal
ÖSSZETEVŐK:
- 1 kg halfilé
- só, fűszerek a halakhoz
- 400 ml növényi olaj
Tészta:
- 3 tojás
- 150 ml száraz fehérbor
- 180-200 g liszt
- só, őrölt bors
FŐZÉS MÓDJA:
1. Ahhoz, hogy étvágygerjesztő halat főzzön ropogós tésztában fehérborban, először el kell készítenie egy halfilét. Ehhez meg kell mosni és közepes méretű darabokra vágni, majd minden oldalát bedörzsölni sóval és fűszerekkel, és egy kicsit félre kell tenni, hogy a hal megfelelően átázzon.
Tanács! Az illatos, ropogós tészta fehérborban minden, még a legegyszerűbb halat is a kulináris mesterség remekévé varázsolhat. Ezért elkészítheti ezt az ételthasználjon olyan halfilét, amelyet előnyben részesít, vagy ami elérhető, mint például a pollock, a tőkehal, a tilápia vagy a pangasius.
2. Most egy tágas tálban keverjük össze a tésztát a halakhoz, ahová könnyedén márthatjuk a haldarabokat. Ehhez a tojásokat egy tálba törjük, és habverővel vagy villával jól felverjük sóval és borssal.
6. A halat forró olajban, közepes lángon mindkét oldalán 2-3 perc alatt aranybarnára sütjük.
Tanács! Ha sok halat főzünk több lépésben, a sütéshez használt olaj fokozatosan tésztadarabokkal szennyeződik, amelyek később égni kezdenek, így az olaj sötét színt és nem a legétvágygerjesztőbb aromát ad. Ezért ahhoz, hogy az olaj sütésre alkalmas maradjon a halak között, ki kell horgászni belőle az összes maradékot, például egy réskanállal vagy egy hagyományos villával.
7. A tésztában lévő kész halat papírtörlővel letakart edényre kell helyezni úgy, hogyürítse ki a felesleges zsírt. Ezt az ízletes és egészséges ételt a hőségtől szenvedéllyel kell tálalni, mert a tészta frissen elkészítve különösen jó. Lehűlés és újramelegítés után a tészta puha lesz, és nem lesz ropogós, de az étel még mindig alkalmas fogyasztásra. Ideális esetben friss vagy pácolt zöldségekkel, salátákkal tálaljuk, hiszen maga a tészta elég laktató, nem igényel bonyolult és alapos köretet. Finom, lédús és rendkívül illatos hal fehérboros tésztában készen áll!