A "Stolichny" csirkehússaláta a csirkefiléből, főtt zöldségekből, ecetes uborkából és konzerv zöldborsóból készült, mindenki által gyermekkora óta ismert ünnepi majonézes saláta klasszikus és jól ismert változata, amelyet hagyományosan számos téli ünnepre készítettek el. Szovjet évek, az "Olivier" ünnepekkel együtt Ha alaposan megnézzük, ez a két saláta az összetevők listája szerint szinte teljesen megismétli egymást, azonban az "Olivier"-t mindig főtt marhahúsból vagy főtt kolbászból készítették, míg a "Stolichny"-hoz zsenge és diétás csirkemellet vesznek. Egyébként ezek a saláták tartósan tárolt zöldségekből és konzerv készítményekből állnak, mert azokban a távoli szűkös időkben találták ki őket, amikor télen a friss zöldség beszerzése szinte lehetetlen feladat volt. Ennek ellenére ezeknek a kiadós ünnepi salátáknak a receptje az évek során finomodott a legjobb szakácsok és a legtapasztaltabb háziasszonyok erőfeszítéseinek köszönhetően, és az eredmény rendkívül ízletes klasszikus hideg falatok jelentek meg, amelyek még korunkban sem veszítették el relevanciájukat. .
A klasszikus "Capital" saláta a pazar és hosszú lakomákhoz elérhető népszerű ételek egyik legjobb képviselője, mivel költsége meglehetősen alacsony, ugyanakkor képes tökéletesen telíteni, és ezért csodálatos snackként szolgálhat. szinte minden gyermeknek és felnőttnek vonzó lesz Ráadásul ez a saláta rengeteg különféle hasznos összetevőt tartalmaz, mert a csirkefilé a legjobb fehérjeforrás az izom- és egyéb szervek, szövetek építéséhez, a főtt és konzerv zöldségek, bár nem gazdagok vitaminokban, mégis nagyon értékes rostforrás. és ennek köszönhetően a salakanyagok távoznak a szervezetből. Ennek a többkomponensű snacknek a magas tápanyagtartalma ellenére a Capital saláta kalóriatartalma elegendőalacsony, és mindössze 112 kcal 100 g kész ételben, és ha natúr házi majonézt is használ az elkészítéséhez, akkor az eredmény nem csak ízletes, hanem egészen diétás étel is lesz, amely megfelel azoknak, akik szeretik a egészséges életmód.
A "Stolichny" saláta csirkével és savanyúsággal egy klasszikus hideg előétel, amelyre különös figyelmet kell fordítani az újévi ünnepek alatt, mert segít a vendégek kiadós és nagyon ízletes etetésében, és nem valószínű, hogy bárki is visszautasíthatja. azt!
Hasznos információ
| Nehézségi szint: | 3* | Adag mérete: | 130 g |
| Főzési idő: | 2 óra | Egy adag kalóriatartalma: | 146 kcal |
| Adagok száma: | 18 | Egy adag ára: | 18 rubel |
Hogyan kell főzni a "Stolichny" salátát - klasszikus csirke recept lépésről lépésre fotókkal
ÖSSZETEVŐK:
- 2 nagy csirke filé (600 g)
- 3 nagy burgonya (500 g)
- 2 nagy sárgarépa (350 g)
- 5 nagy tojás
- 3 közepes ecetes uborka (250 g)
- 1 nagy konzerv zöldborsó (400 g)
- 60 g zöldhagyma
- 120 g majonéz
- só
FŐZÉS MÓDJA:
1. A "Stolichny" csirkehússaláta klasszikus recept szerinti elkészítéséhez mindenekelőtt az egyenruhában lévő zöldségeket, a csirkét és a tojást előre meg kell főzni, hogy legyen idejük kihűlni a szeletelés előtt. A tojást forrásban lévő vízben legfeljebb 15 percig főzzük, a csirkefilét - 40 percig, a burgonyát - körülbelül 45 percig, a sárgarépát pedig egy óra is eltarthat, különösen, ha nagy.
Tanács! A burgonyát és a sárgarépát egy nagy edényben is meg lehet főzni a burgonya utánmeg kell nézni, és időnként meg kell bökni egy késsel, mert ha megemésztik, akkor pont a serpenyőben széteshet. Ha kész, a burgonyát óvatosan ki kell szedni, a sárgarépát pedig addig főzhetjük, amíg szükséges.
2. A főtt csirkefilét apró kockákra kell vágni, és egy nagy tálba vagy salátástálba kell tenni. Mivel ebből a hozzávaló mennyiségből hatalmas adag salátát kapunk, érdemes minél nagyobb edényt venni, hogy később könnyen, veszteség nélkül összekeverhess mindent, és utána egy gyönyörű tálban tálald az uzsonnát.
Fontos! A csirkehús kapitális saláta megfelelő ízének elérése érdekében pontosan ecet hozzáadása nélkül, vagy minimális mennyiségű ecet hozzáadásával készült ecetes uborkát kell használni. Természetesen lehet ecetes uborkát is venni, ami pikáns csípős ízt ad az uzsonnának, de ez már eltérés lesz a klasszikus recepttől. Ráadásul a salátában olykor az ecetes uborkák egy részét frissre cserélik, ami szintén érdekes ízjegyet ad, és egy kicsit más változatát a megszokott receptnek.
7. Bár a klasszikus "Stolichny" salátába nem szokás hagymát tenni, ennek ellenére megengedhető, hogy egy kis zöldhagymát aprítsunk fel, és friss vitamin-komponensként adjuk hozzá ehhez az ünnepi ételhez. 8. Az összes elkészített salátakomponenst tedd egy salátástálba a csirke mellé, adj hozzá konzerv zöldborsót, sót és majonézt. 9. A kapitálisalátát nagyon alaposan keverjük össze, minden esetre sózzuk, borsozzuksót kell hozzáadni. Az ízletes, kiadós és nagyon lelkes "Stolichnyi" csirkehússaláta megérdemli, hogy megtisztelő helyet foglaljon el a hideg falatok között az újévi asztalon vagy bármely más ünnepen. Ez egy univerzális, jól bevált étel, amelyet szinte kivétel nélkül minden felnőtt és gyermek szeret. Próbáld ki, és győződj meg róla!