Sokaknak nagy raktárkészletük lesz ezen a télen a pincében különféle készítményekből. Ez csodálatos, mert az apátia és a vitaminhiány időszakában nincs kívánatosabb, mint a finom házi lekvárok és savanyúságok. Nos, az otthoni étrend és az ünnepi asztal további diverzifikálása érdekében vegye be arzenáljába a sózott gombás finom saláták receptjeit.
Különféle saláták egész választékát készítettük el mind az ünnepi, mind a mindennapi asztalra. Egyébként, ha nem lehetett saját készítménnyel főzni, használhat vásárolt sózott gombát is. De persze a házi készítésű mindig jobb. A sózott gomba és más gombák receptje megtalálható honlapunkon.
Leveles saláta sózott gombával
Ez a saláta nagyon fényes és gyönyörű, tökéletes az újévi asztalra vagy bármely más ünnepre.
Hozzávalók:
- sózott gomba - 400 gr .;
- csirke csont - 1 db;
- burgonya - 500 gr;
- hagyma - 1-2 db;
- csirke tojás - 4 db;
- sárgarépa - 2 db;
- só, majonéz - ízlés szerint.
Hogyan kell főzni:
- A burgonyát, a tojást és a csontokat megfőzzük.
- Amíg a szükséges hozzávalók főnek, a gombát megmossuk és kockákra vágjuk. A hagymát megpucoljuk és szintén felszeleteljük. A hagyma felét hagyjuk nyersen.
- Tegye a hagymát és a gombát egy felforrósított serpenyőbe. Süssük aranybarnára (5-6 perc).
- Távolítsa el a bőrt a kész csontról. Hámozzuk meg a tojást és a burgonyát. A csontvelőt apróra vágjuk, a tojást és a burgonyát durva reszelőn lereszeljük. A nyers sárgarépát meghámozzuk és le is reszeljük, de finom reszelőn.
- Speciális formában vagy egyszerűen egy nagy tányérra tegyük rá az egész burgonya felét, a gomba és hagyma felét, a csirke felét, a nyers hagyma felét, a sárgarépa felét és a tojás felét.
- Minden rétegmegkenjük majonézzel.
- Tegye a többi hozzávalót ugyanabban a sorrendben, hagyjon meg néhány sárgarépát és tojást.
- Az így kapott edényt a tetejét és az oldalát is kenjük be majonézzel, és díszítsük tojással és sárgarépával.
A tetejére tehetünk néhány szelet friss uborkát, paradicsomot vagy egy szál zöldet. Tedd a salátát a hűtőbe pár órára, hogy minden hozzávaló jól telítődjön majonézzel, és már tálalhatod is!
Saláta sózott gombával, burgonyával és tojással
Ez a saláta csak egy kicsit kevésbé fényes, és nem kevésbé ízletes, mint az előző.
Szükséged lesz:
- burgonya (közepes méretű) - 4 db;
- csirke tojás - 2 db;
- sárgarépa (közepes méretű) - 1 db;
- sózott mell - 300 gr.;
- friss uborka - 1-2 db;
- tejföl vagy majonéz - 3 evőkanál. L.;
- fűszernövények ízlés szerint.
Hogyan kell főzni:
- Forraljuk fel az összes hozzávalót, kivéve az uborkát és a sárgarépát. Megtisztítjuk, kockákra vágjuk és összekeverjük.
- A borsót forrásban lévő vízbe tesszük, 2-3 percig forraljuk, majd szűrőedényben leszűrjük. A gombát hagyjuk kissé kihűlni, és csíkokra vágjuk.
- Vágjuk az uborkát, apróra vágjuk a zöldeket. A salátát ízlés szerint tejföllel és sóval ízesítjük.
- Keverjük össze az összes hozzávalót, és hagyjuk a salátát 20-30 percig a hűtőszekrényben állni.
Kész! Az asztalra tálalható snackként vagy önálló ételként.
Sós gombával és tojással
Egy ilyen salátát nagyon gyorsan elkészítenek, és kiváló kiegészítője lesz ebédnek vagy vacsorának.
Összetevők listája:
- gruzdi - 400-500 gr.;
- főtt csirke tojás - 4 db;
- nagy hagyma - 1 db;
- só, bors, majonéz - ízlés szerint.
Hogyan kell főzni:
A hagymát apró kockákra vágjuk és rátesszükmelegített serpenyőben.
Közepes lángon, kevergetve 5-7 percig pirítjuk. Ez azért szükséges, hogy a felesleges nedvesség elpárologjon a gombákból, és az íze kifejezettebbé váljon.
A hagymát félkarikára vágjuk, és szintén aranybarnára pirítjuk.
A tojásokat meghámozzuk és feldaraboljuk. Keverjük össze az összes hozzávalót, öntsük a salátát tejföllel vagy majonézzel, sózzuk, borsozzuk.
A salátát tálalhatod úgy is, de díszítheted zöldekkel, friss uborkával.
Saláta keresztes virágú zöldségekkel és rizzsel
A rizs gazdagítja ezt az ételt, és lágyítja a sós gombák éles ízét.
Hozzávalók:
- sózott mell - 200 gr.;
- rizs (lehetőleg hosszú szemű) - 150 gr.;
- csirke tojás - 2 db;
- kapor és zöldhagyma - 100 gr.;
- majonéz - 1 evőkanál. L.;
- tejföl - 2 evőkanál. L.;
- sót és fekete borsot.
Hogyan kell főzni:
- A rizst sós vízben omlósra főzzük.
- A tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk és kockákra vágjuk.
- A gombát is kockákra vágjuk.
- A zöldeket finomra vágjuk.
- Keverjük össze az összes hozzávalót, ízesítsük tejföllel és majonézzel, sózzuk, borsozzuk.
- Kívánság szerint a gombát elősütheti, mint az előző receptekben. A recepthez savanyúságot vagy rákrudat is adhatunk.
Sós uborkával és ananászos saláta receptje
A mindennapi használatra egy ilyen saláta nagyon egzotikus, ünnepnapokon azonban mennie kell hozzá.
Hozzávalók:
- gruzdi (sózott) - 0,1 kg;
- konzerv ananász - 1 doboz (580 ml);
- kemény sajt - 0,1 kg;
- csirke tojás - 4 db;
- hagyma - 2 db;
- csirke filé - 0,2 kg;
- majonéz - 100 gr;
- ecet 9% - 2 evőkanál. L.;
- só - 0,5 teáskanál;
- cukor - 1 teáskanál.
Hogyan kell főzni:
- A csirkét megfőzzük. Vágjuk apróra, tegyük egy salátástál aljára, és kenjük meg majonézzel.
- Minden réteget meg kell kenni majonézzel.
- A hagymát kockákra vágjuk, 1:1 arányban felöntjük ecettel és vízzel. 10-15 percig pácoljuk, majd összekeverjük az apróra vágott gombával és rátesszük a csirke tetejére.
- Következő rétegként tedd a keményre főtt és apróra vágott tojásokat.
- A sajtot durva reszelőn lereszeljük és a tetejére szórjuk.
- Az ananászokat kivesszük az üvegből, és háromszögekre vágjuk. Rakj ki egy gyönyörű mintát a tetejére. Nem kell őket majonézzel megkenni, de egy szál petrezselyemmel díszíthetjük őket.
Hagyja a salátát megfelelően ázni, hagyja a hűtőszekrényben néhány órára. Ezt követően az asztalra tálalható. Jó étvágyat kívánunk!
Saláta sózott gombából és savanyú káposztából
A Gruzdi a káposztához hasonlóan a boltban is megvásárolható, azonban a legfinomabb és leggazdagabb saláta az otthoni előkészületekből származik.
Hozzávalók:
- sózott mell - 200 gr.;
- savanyú káposzta - 150 gr;
- pácolt uborka - 2-3 db;
- hagyma (kicsi) - 1 db;
- fokhagyma - 1-2 gerezd;
- növényi olaj, cukor.
Hogyan kell főzni:
- Öblítse le a vesét hideg víz alatt, hogy megszabaduljon a felesleges sótól. Tedd a káposztát egy szűrőedénybe, hogy lecsepegtesse a folyadékot.
- Az összes hozzávalót: a hagymát és az uborkát félkarikára, a gombát csíkokra vágjuk, a fokhagymát pedig nagyon finomra vágjuk, vagy fokhagymanyomón passzírozzuk át.
- Keverjük össze az összes hozzávalót egy salátástálban. Ízesítsük növényi olajjal és adjunk hozzá egy kanál cukrot.
A salátát 15-20 percig hűtőben pihentetjük, és tálaljuk.
Vinaigrette sózott gombával
A vinaigrette mindenki által ismert ételés szerelem Miért ne kedveskedne a vendégeknek és a családnak ennek a klasszikus salátának egy új variációjával?
Szükséged lesz:
- sózott mell - 500 gr.;
- burgonya - 200 gr.;
- sárgarépa - 100 gr.;
- cékla - 300 gr.;
- hagyma - 1/2 db;
- konzerv zöldborsó - 4 evőkanál. L.;
- só és bors - ízlés szerint;
- finomítatlan napraforgóolaj - 3 evőkanál. l.
Hogyan kell főzni:
- A burgonyát, a sárgarépát és a céklát megmossuk, meghámozzuk és megfőzzük.
- Vágja az összes terméket azonos méretű kis kockákra. Jobb a borsó méretére összpontosítani.
- Az összes hozzávalót egy mély edénybe tesszük, sózzuk, borsozzuk, ízesítjük aromás olajjal. Alaposan összekeverjük és 30-40 percre hűtőbe tesszük.
Kívánt esetben a kész salátát tejföllel vagy majonézzel lehet önteni, vagy azonnal tálalni.
Saláta friss káposztából és sózott gombából
A káposzta térfogatot ad a salátának, és meglehetősen pénztárcabaráttá teszi.
Hozzávalók:
- fehér káposzta - 400 gr;
- sózott gomba - 400 gr .;
- csirke tojás - 2 db;
- kapor (vagy más zöldek) - ízlés szerint;
- hagyma - 1/2 db;
- citromlé - 1 evőkanál. L.;
- cukor - 2 evőkanál. L.;
- só - 1 teáskanál;
- növényi olaj - 2 evőkanál. l.
Hogyan kell főzni:
- A káposztát apróra vágjuk, sózzuk, és tiszta kézzel emlékezzünk rá. A hagymát negyed karikákra vágjuk, a zöldeket finomra vágjuk.
- A tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk, kockákra vágjuk. A gombát csíkokra vágjuk.
- Keverjük össze a vajat, a sót, a cukrot és a citromlevet.
- Tegye az összes többi hozzávalót egy mély salátástálba, öntse fel ezt az öntetet és keverje össze.
- 10-15 perc elteltével a salátát az asztalra lehet tálalni. Tankoljon, ha szükségestejföl
Ha tetszett oldalunk, feltétlenül jelölje meg könyvjelzővel és ossza meg barátaival, sok érdekes receptünk van még!
Szerző: Polyanna Napara Hennadiyevna.