A káposzta gyakori zöldség a kertben és az asztalunkon. A növény szerény, megfelelő gondozással mindig jó termést ad. Igaz, az utóbbi időben olyan kártevők győzték le, mint a keresztes virágú bolhák, vagy ami még rosszabb, a káposztalepke. De ha megbirkózott velük, és jó káposztát termett, készítsünk együtt egy egyszerű és ízletes káposztasalátát. Ha legalább egyszer főzött, minden évben biztosan fog főzni.
Azonnal mondom, ez az étel nem hosszú távú tárolásra való. Hűvös helyen vagy hűtőben 1-2 hétig, nem tovább. De garantálom, hogy e határidő előtt megeszi. És ha tetszik, ami biztos vagyok benne, később is elkészítheted. A saláta jó a mindennapi ebédekhez, és az ünnepi asztal slágere lesz, sokszor tesztelték!
Ezenkívül ez a zöldség értékes táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik. Hiszen az emberiség már régen értékelte gyógyító tulajdonságait. Emlékszel, egy híres szovjet filmben a főszereplő mesélt egy legendát arról, hogy az egyik ragyogó uralkodó lemondott a hatalomról és elhatárolódott az emberektől. A visszamenés kérésére az uralkodó azt válaszolta: "ha tudná, milyen káposztát termesztek, nem kérne vissza." Valószínűleg mindenki emlékszik erre a filmre.
Nos, most térjünk vissza a salátához, és kezdjük el elkészíteni.
Hogyan készítsünk egyszerű és finom káposztasalátát
A főzés megkezdése előtt készítse el a következő termékeket 1 kg fehér káposztához:
- friss sárgarépa - 2 db közepes méretű,
- Édes kaliforniai paprika - 1 db, jobb, ha gazdag piros színt veszünk,
- 2 közepes méretű izzó,
- 1. cikk l. só keserű nélkül,
- 2. cikk l. cukor keserű nélkül,
- 100 ml (fél pohár) zöldségolajok,
- Ugyanennyi, azaz 100 ml 9%-os asztali ecet.
Kezdetben a receptet 5 kg káposzta alapján adták meg. De mivel a saláta mennyisége túl nagy egy kis család számára, 5-ször csökkentettem a termékek számát, és 1 kg-os receptet készítettem. Ha úgy gondolja, hogy 1 kg nem elég, csak növelje az összes terméket a szükséges mennyiségben.
Előkészítés
A zöldségeket előkészítjük: a káposztát és az édes paprikát vékony szívószálra vágjuk, egy kis tálba tesszük.
A sárgarépát meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük. A medencébe küldjük a káposztához és a borshoz.
A meghámozott hagymát félkarikára vágjuk, és a többi zöldséghez is küldjük.
Ezután adjunk hozzá sót, cukrot, növényi olajat és ecetet a zöldségekhez. Óvatosan keverjük össze a növényi masszát, hogy a fűszerek és az olaj egyenletesen oszlanak el a zöldségek teljes felületén. Ennyi, már majdnem kész a saláta!
Fontos adalék: nem kell pépesíteni a zöldségeket!
Friss káposzta, sárgarépa és kaliforniai paprika saláta készen áll!
A kész salátát át kell helyezni egy edénybe, szorosan le kell zárni fedéllel, és 2-3 órára, lehetőleg egy éjszakára a hűtőszekrénybe kell helyezni. Ezalatt a káposzta ecetben és olajban ázik, és rendkívül ízletes lesz.
Az ilyen salátát tálalhatja forró burgonyával, köretként húsokhoz vagy előételként erős italokhoz, vagy egyszerűen fogyaszthatja úgy, mint egy hagyományos salátát. Tálaláskor zölddel díszítjük a tetejét. Próbáld ki, ajánlom!