És üdv újra! Ma megpróbálom megtanítani, hogyan kell főzni egy olyan nehéz péksüteményt, mint a paska. Ha már próbált ilyen édes kenyeret készíteni, akkor tudja, hogy ez a folyamat meglehetősen hosszú, és nem csak a receptek ismeretét, hanem számos szabály betartását is megköveteli.
Tehát ezúttal úgy döntöttem, hogy leegyszerűsítem a főzési módot, és biztosítom egy ilyen modern berendezés összes funkcióját, mint a kenyérsütő. Sokan kérdezik - "lehetséges?". Talán csak tartsa be az összetevők arányát, és ne feledje, hogy a kézi dagasztás receptje itt nem működik.
Ezzel kapcsolatban elkészítettem a sikeres receptjeimet a húsvéti zsemle készítéséhez a kenyérsütő géphez. Ne feledje azonban, hogy még ha követi is az összes utasítást, valami elromolhat. A rossz sütés oka pedig a liszt minőségében és a termékek frissességében rejlik, ezért legyen óvatos ebben a kérdésben.
Ellenkező esetben ne aggódj. Hiszen ez a konyhai készülék kiválóan dagasztja a tésztát, és csodálatos péksüteményeket süt, amelyeket aztán ne felejts el mázzal bevonni és szórással díszíteni.
Ne felejtse el, hogy a kenyérsütő gépen a leghosszabb dagasztású programot kell kiválasztania, mivel a vajas tészta érleléséhez sok idő kell.
A Paska a kenyérsütőben egy egyszerű és ízletes recept
Azonnal szeretném megjegyezni, hogy függetlenül attól, hogy melyik kenyérsütőgépet választja, ne feledje, hogy az ilyen sütéshez feltétlenül időre van szüksége, ezért húsvét előtti napon készítse el a húsvéti kenyeret.
És kezdjük egy univerzális recepttel. Bármilyen nemhez alkalmas. A legfontosabb dolog az, hogy ne feledje, hogy először a folyékony összetevőket kell az egyik eszközbe önteni, a száraz összetevőket pedig a másikba. Feltétlenül olvassa el ezt a pillanatot az eszköz használati utasításában, és tegye a leírtak szerint.
Hozzávalók:
- Tojás - 3 db .;
- Vaj - 20 gr.;
- Tej - 170 ml;
- Liszt - 400 gr.;
- Só - 1/2 teáskanál;
- Cukor - 7 evőkanál. kanalak;
- Száraz élesztő - 2 1/2 teáskanál;
- Vaníliás cukor - ízlés szerint;
- Mazsola - 100 gramm.
Elkészítés módja:
1. Azonnal öntsön tejet a készülékből a vödörbe, és melegítse fel kissé. Ezután felverjük a friss tojást.
2. Most villával kissé keverje össze a keveréket.
3. Előzetesen olvasszuk fel a vajat a tűzön és hűtsük le.
4. Öntsük a vajat a tojásos-tej keverékhez.
5. Ezután adjunk hozzá átszitált lisztet, öntsünk sót, cukrot, vaníliás cukrot és öntsünk a közepébe száraz élesztőt.
Ha kenyérsütőjének más sorrendje van a termékek elhelyezésében, kövesse az utasításokat.
6. Előzetesen mossa meg és szárítsa meg a mazsolát is. Ha pedig megszáradt, 10 percig forrásban lévő vízben pároljuk, majd szárítjuk is.
7. Állítsa be a "Gyorssütés" programot, a mód a "light crust" (sütési idő 2 óra 10 perc), és ha megszólal egy bizonyos hangjelzés (vagyis amikor a tészta gyúrt), akkor adjon hozzá mazsolát a tésztához és folytassa a főzést. Ugyanakkor a tésztának folyékonynak kell lennie, mint a piskótához.
Semmi esetre se tegyen azonnal mazsolát vagy kandírozott gyümölcsöt a tésztába, különben a bogyók megrepednek és elszíneződnek a tészta dagasztás közben.
8. Amikor a sütés befejeződött, távolítsa el a terméket a pépből. A pasochka buja és pirospozsgás lesz. Hagyjuk kicsit kihűlni, hogy meleg legyen, majd vonjuk be kedvenc cukormázunkkal, és díszítsük színes szórással.
Az elkészült finomságot celofánban vagy zárt serpenyőben 12 órán át hagyjuk, majd felvágva az ünnepi asztalra tálalhatjuk.
Panasonic kenyérsütőben pászkát főzünk
A következő főzési mód egy kicsiteltér az előzőtől. Így például a tészta nem fog megkelni a tejen. Ezért próbálja ki ezt a lehetőséget, talán jobban fog tetszeni.
Hozzávalók:
- Liszt - 460 gr.;
- Tojás - 4 db .;
- Vaj - 130 gr.;
- Mazsola - 200 gr.;
- Citromlé - 50 ml;
- Cukor - 4 teáskanál;
- Vaníliás cukor - 1 teáskanál;
- Száraz élesztő - 2,5 teáskanál;
- Egy csipet só.
Elkészítés módja:
1. Öntsön élesztőt, cukrot és vaníliás cukrot a készülék edényének aljába.
2. Ezután adjuk hozzá az átszitált lisztet és a sót.
Ügyeljen arra, hogy a só ne érintkezzen az élesztővel.
3. Áztassa be és szárítsa meg a mazsolát előre. Öntsük rá a többi hozzávalóra, vagy adjuk hozzá később, az adagolón keresztül a tésztához. Természetesen jobb, ha a második lehetőséget választja, vagyis egy adagolón keresztül.
4. Verjük fel a friss tojást.
5. És hozzáadjuk a darabokra vágott lágy vajat. A végén citromlevet öntsünk rá.
6. Állítsa be a "Sütés világos kéreggel" módot. És törődj a saját dolgoddal.
7. Amikor a készülék értesít a sütés végéről, vegyük ki a húsvéti kenyeret a tálból és hűtsük le, majd díszítsük fondanttal.
Hogyan kell főzni pasochkát egy mulinex kenyérsütőben
És itt van a lehetőség citrusfélék hozzáadásával. Igen, a pékáruk aromásabbak és kellemesebb ízűek lesznek. Természetesen nagyon szeretem ezt a citrusos jegyet.
Ez a módszer egyébként közel áll a kézi dagasztáshoz. A tészta és a tészta is többször elfér. Csupán arról van szó, hogy a dagasztás nem manuálisan, hanem eszköz segítségével történik majd. Hát ilyen péksüteményeket is lehet sütőben sütni.
Hozzávalók:
- Élesztő - 1 evőkanál. kanál;
- Tej - 250 ml;
- Liszt - 0,5 kg;
- cukor -150 gr.;
- Tojás - 4 db .;
- Vaj - 150 gr.;
- Citrushéj - ízlés szerint;
- Mazsola / sárgabarack / kandírozott gyümölcs - 15 gr.;
- Só - egy csipetnyi;
- Vanília - ízlés szerint.
Elkészítés módja:
1. A megadott tejmennyiség felét felmelegítjük. Adja hozzá az élesztőt ehhez a meleg tejhez, és keverje fel, hogy az élesztő feloldódjon. Közben 0,5 ek. Liszt Ezután öntsük hozzá a tej és élesztő keveréket. Kapcsolja be a készüléket pár percre tésztadagasztó programra.
2. A keletkezett gőzt meleg helyen, törölközővel letakarva 20 percig állni hagyjuk.
3. Közben 100 gramm lisztet szitálunk egy külön mély tálba, és forraljuk fel a maradék tejet.
4. A forró tejet a liszthez öntjük, és mindent alaposan összekeverünk, hogy a tésztánk egyneművé váljon. Most keverje össze a tésztát ezzel a kifőzött liszttel, és 2-5 percig gyúrja a tésztát a kezével. Ezen műveletek után a tésztát meleg és száraz helyen hagyja 1 órán át, tiszta törülközővel letakarva.
5. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A sárgáját kikeverjük cukorral, vaníliával, héjjal és sóval, a fehérjét pedig hagyhatjuk a mázhoz, a teszthez nem lesz szükségünk rá. Tehát a kapott sárgás keveréket simára verjük. Ezután olvasszuk fel a vajat és hűtsük le egy kicsit. A vajat beleöntjük a tésztába, majd hozzáadjuk a többi lisztet, a sárgáját a megfelelő hozzávalókkal. Gyúrja ezt a tésztát a "Mulinex" gépben 15 percig.
6. A mazsolát vagy bármilyen kandírozott gyümölcsöt megforgatjuk lisztben, és hozzáadjuk a tésztához.
7. Ismét gyúrjon jól mindent a kezével. Hagyja állni a tésztát pár órát, hogy illeszkedjen.
8. És ha kész, süsse a terméket 60-70 percig. Ezután mázzal díszítjük és megszórjuk.
Ízletes paska sajttal. Főzési recept lépésről lépésrea kenyérsütőben
A sajtos sütemények szerelmesei adjunk hozzá sajtot. Az ilyen övek igazán gyengédek, és mindenki szereti őket. És ilyen tésztát lehet x/p-ben csinálni, hát azt is lehet sütni. ?
Hozzávalók:
- sajt - 130 gr.;
- Tojás - 2 db .;
- Liszt - 500 gr.;
- Tej - 160 ml;
- Gyorsan ható élesztő - 1,5 teáskanál;
- Só - 1 teáskanál;
- Cukor - 150-200 gr.;
- Vaj - 70 g.;
- Vanília - ízlés szerint;
- Mazsola - 100 gramm.
Elkészítés módja:
1. Tehát tegye az összes száraz hozzávalót egy vödörbe x/p, kivéve a sajtot és a mazsolát.
2. Ezután törölje át a sajtot egy szitán, és adja hozzá a többi termékhez.
3. Most verjük fel a tojásokat, és öntsünk rá meleg tejet. Adjuk hozzá a puha vajat. Helyezze a vödröt a sütőbe, és válassza ki a kívánt módot, általában egy könnyű kéregű kenyérsütési programot. A dagasztás és sütés ideje körülbelül 4 óra.
4. A mazsolát előre beáztatjuk forró teába vagy pálinkába. Ezután engedje le a folyadékot, és helyezze át az aszalt gyümölcsök adagolójába.
5. 4 óra elteltével készen állnak a húsvéti péksütemények. Nincs más dolgod, mint elkészíteni a mázat és díszíteni a csemegét.
Videó arról, hogyan készítsünk paskat egy redmondi kenyérsütőben
Most tartson egy kis szünetet az olvasásban, és nézze meg a húsvéti kenyerünk részletes elkészítését a Redmond Farmon. Mindent megmutatnak és elmondanak. Kérdés biztosan nem lesz.
Szükség lesz:búzaliszt 500 g, tej 2,5% 250 ml (meleg), só 3 g (1/2 teáskanál), 1 tojás, száraz élesztő 6 g. (2 teáskanál), vaníliás cukor 1 zacskó (10 g) vagy 1 zacskó vanillin, ízlés szerint citromhéj, cukor 50-70 g, lágy vaj 40 g, kandírozott gyümölcs 30-50 g, mazsola 80 gramm.
Paska egy Kenwood kenyérsütőbenegyszerű recept szerint
És végül még egy főzési mód, de már a Kenwood h/p. Szintén nagyon klassz és egyszerű recept. Mindenképpen próbáld ki.
Hozzávalók:
- Tej - 250 gr.;
- Tojás - 2 db .;
- Vaj - 150 gr.;
- Liszt - 600 gr.;
- Só - 1,5 teáskanál;
- Cukor - 80 gr.;
- Száraz élesztő - 1,5-2 teáskanál,
- Mazsola, kandírozott gyümölcs - egy teljes adagoló.
Elkészítés módja:
1. Öntsön tejet a készülék vödörébe, és verje fel a tojásokat.
2. Ezután tegyük bele a darabokra vágott puha vajat.
3. Most mérje meg a szükséges mennyiségű lisztet, szitálja át, és adja hozzá a vödörhöz.
4. Öntsön sót és cukrot.
5. A legvégén adjuk hozzá az élesztőt.
6. Fogja meg a vödröt és rázza meg egy kicsit, helyezze a kenyérsütőgép kamrájában lévő nyílásra.
7. Tegye a mazsolát és a kandírozott gyümölcsöt az adagolóba, majd zárja le.
8. Csatlakoztassa a sütőt a hálózathoz, és alapértelmezés szerint válassza ki az 1. programot, időtartama 3 óra 15 perc, a kenyér súlya - 1 kg, a kéreg színe - közepes. Kattintson a "Start" gombra. Most a készülék elkezdte gyúrni a tésztát. 10 perc múlva nézz bele, ha minden rendben van - a tészta úgy néz ki, mint egy "gombóc", ha híg, akkor adj hozzá még lisztet.
9. Ezzel véget ért a részvétel, várj, a többit a technikus elvégzi helyetted.
10. Amikor megszólal a berregő, vegye ki a méhviaszt a sütőből. Hagyjuk kicsit hűlni, és ízlés szerint díszítsük.
Elvileg semmi nehéz elkészíteni a paskat kenyérsütőgépben. Sőt, Ön és én átgondoltuk a készülékek összes legnépszerűbb modelljét, és azt, hogyan készítsünk rajtuk ünnepi süteményeket. Remélem, nem lesz több nehézsége, és minden 100%-osan sikerül.
Nos, lesznek kérdések,írj, megpróbálok mindent elmagyarázni.
És eddig mindenem megvan. A legjobbakat neked!