Sokan talán nem is sejtik, hogy az egresből nagyon finom és hasznos lekvárt lehet kapni. Számos hasonló recept létezik az elkészítésére. Ezenkívül használhat narancsot és citromot. Az egres helyettesíthető piros ribizlivel. Főzéskor a bogyókat egészben, bőrrel és péppel együtt használják fel. Ez a desszert minden családtagnak tetszeni fog, különösen a kisgyermekeknek.
Amellett, hogy nagyon ízletes, sok hasznos vitamint tartalmaz. Mivel a bogyót nem hőkezelésnek vetik alá, ezek a hasznos tulajdonságok megmaradnak.
Az ilyen lekvár különösen hasznos, ha gyomor-, vese- és májproblémák vannak. Javítja az anyagcsere folyamatokat a szervezetben. Ezért mindenképpen meg kell próbálnia elkészíteni egy ilyen desszertet a télre. Az összetevők minimális mennyisége szükséges. A főzési folyamat nem bonyolult és nem vesz sok időt. Ha szereted a főzés nélküli készítményeket, akkor a legjobb téli eperrecepteket is ajánlom, málna ötperces. És javaslom a feketeribizli likőr elkészítését is - egyszerű recept és nagyon méltó eredmény minden ünnephez.
Egres télre cukorral főzés nélkül
Az egres lekvár nagyon illatos, ízletes és egészséges. Készíthetjük püré vagy nyers lekvár formájában. Elég vastagnak bizonyul, mivel ez a bogyó sok pektint vagy zselésítő anyagot tartalmaz. Főleg zöld. Nagyon finom eperrel, eperrel vagy málnával kombinálni. Ez a változat eperrel 1:1 arányban.
Hozzávalók:
- Egres (más bogyókkal keverhető) - 1 kg
- Cukor - 1 kg
Előkészítés:
1. Az egrest jól megmossuk, a farkát eltávolítjuk. Kombinálhatja más bogyós gyümölcsökkel, például eperrel vagy ribizlivel.
2. Öntsön bogyókat egy mély edénybeés turmixgéppel ledaráljuk őket. Ha van egy álló turmixgépe egy nagy tálkával, akkor a dolgok még egyszerűbbek. Folyékony keveréket kell kapni. Adjunk hozzá egy kis cukrot, és keverjük újra.
3. Hozzáadjuk a maradék cukrot, és turmixgéppel jól felverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Kóstoljuk meg, ha savanyú, tehetünk bele még cukrot ízlés szerint. Hagyja állni, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Távolítsa el a képződött habot.
Most már lehet üvegekbe rakni, hűtőbe tenni és várni a telet. Fedővel letakarás előtt célszerű a tetejére cukrot szórni.
Egres recept télre naranccsal
A narancsos egres lekvár szokatlan és finom dolog. Ezenkívül az egres nagyon hasznos a szervezet számára, mivel eltávolítja a mérgező anyagokat. Citrusfélékkel kombinálva új íz- és aromapaletták tárulnak fel a lekvárban.
Írta: https://youtu.be/CAUFRh1IaOIEhhez a következőkre lesz szüksége:
- Egres - 1 kg
- Cukor - 1-1,5 kg
- Narancs - 1 db.
Előkészítés:
1. Mossa meg az egrest, távolítsa el a farkát. Öntsük egy nagy serpenyőbe.
2. Turmixgéppel őröljük. Ha nincs turmixgép, átengedheti egy húsdarálón. Kicsit sűrű állagú lesz.
3. Egy kilogramm bogyóhoz egy kilogramm cukorra lesz szükség.
Ha az egres nem teljesen érett, vagy erősen savanyú, akkor érdemes 200-500 g-mal több cukrot venni.
4. Öntsük az összes cukrot egy serpenyőbe apróra vágott bogyós gyümölcsökkel. Jól keverjük össze, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Tedd félre a serpenyőt, és mehetsz a narancsra.
5. A narancsot szeletekre vágjuk (a héjának eltávolítása nélkül). Turmixgépben ledaráljuk.
6. Sűrű zacskót kapunk. Adjuk hozzá az egreshez, alaposan keverjük össze.
Most már kiöntheti a dobozokba. Egy kicsit a tetejénmegszórjuk cukorral. A lekvárt hűtőszekrényben kell tárolni.
Ha nincs elég hely a hűtőben, akkor szétteríthetjük más edényekben, és betehetjük a fagyasztóba.
Milyen szép, smaragd. És az aroma!!! És nagyon hasznos is. Ez egy vitaminforrás. Ha a cukrot mézzel helyettesítenék, akkor nagyszerű dolog lenne az immunitás támogatása.
A legjobb recept az egres elkészítéséhez citromos főzés nélkül
Ízletes egres lekvár többféleképpen is elkészíthető. Az előkészítés nem tart tovább 20 percnél. Bár nem minden módszer nélkülözi a főzést, mégis úgy döntöttem, hogy a malacperselyben tartom őket, mert megagyorsak és hihetetlenül finomak, mindegyik a maga módján!
Írta: https://youtu.be/0xmRvni6egQ?t=288Hozzávalók:
1 út:
- Egres - 1 kg
- Cukor - 1 kg
2 út:
- Egres - 1 kg
- Zselés cukor - 600 g
3 út:
- Egres - 1 kg
- Cukor - 1-1,2 kg
- Citrom - 1 db.
Előkészítés lépésről lépésre:
1 módszerfőzéssel
1. Mossa meg az egreseket, távolítsa el az összes farkát. Hagyjuk megszáradni. Turmixgéppel vagy húsdarálóban őröljük.
2. Homogén masszát kell kapni. Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze, tegyük a tűzhelyre. Forralás után további 5 percig főzzük.
3. Kapcsolja ki a tűzhelyet. A főtt lekvárt szitán dörzsöljük át. A forró keveréket üvegekbe töltjük.
Ez a szirup kiváló palacsintához.
2. módszer – zselé főzéssel
Így kevesebb lesz a kibocsátás, mivel itt kevesebb a cukor. De milyen szép és sűrű zselé kiderül!
1. Az egrest is megmossuk, megtisztítjuk, felaprítjuk, a tűzhelyen felforraljuk. Szűrjük át egy szitán.
2. Adjunk hozzá kristálycukrot. Intenzív keverés közben részletekben felöntjük.
3. Forraljuk 5 percig. A forró keveréket üvegekbe töltjük.
Kimenet 1,5 0,5 literes üveg. Ha kihűl, jól besűrűsödik.
3 módszer főzés nélkül
1. Végezze el ugyanezt az eljárást az egresekkel.
2. A citromot karikára és darabokra vágjuk (a héját ne távolítsuk el).
3. Adjunk hozzá apróra vágott egrest, és turmixgéppel keverjük össze újra az egészet.
Ha nincs citrom, vehet egy narancsot.
4. Adjunk hozzá cukrot, keverjük jól, amíg teljesen fel nem oldódik. Ízletes és aromás lekvárt kap. Hűtőszekrényben kell tárolni.
Mindegyik módszer konzisztenciában és aromájában különbözik. Valaki szeretni fogja az élő zöld lekvárt, valaki a vékony édes szirupot palacsintához, és valaki a sűrű zselét.
Egres télre cukorral a fagyasztóban
Télre finom desszert egresből készíthet cukorral. Hozzáadhat narancsot, fekete ribizlit vagy citromot. Az ilyen lekvár sok hasznos vitamint tartalmaz, amelyek télen nem elegendőek. És fagylaltformákban is fagyasztható. A gyerekek örülnek ennek!
Írta: https://youtu.be/IWT-NTexBlcEhhez:szükséges
- Fekete ribizli - 1 kg
- Cukor - 1 kg
- Narancs - 2 db.
Az összetevők mennyisége ízlés szerint változhat.
Előkészítés:
1. Mossa meg a fekete ribizlit, hagyja megszáradni. Tegye át egy facsarón.
2. A narancsot meghámozzuk, apró kockákra vágjuk.
3. A ribizlipüré egy részét öntsük egy mély edénybe egy naranccsal. Részenként adjuk hozzá a cukrot, jól keverjük össze, hogy a cukor teljesen feloldódjon.
4. A kapott desszertet fagyasztózsákokba osztjuk.
Fagyasztóban kell tárolni.
Nagyon finom fagyasztott desszert melléegres vagy ribizli és narancs télen örömet okoz, tavasszal pedig vitaminokkal telít
Hogyan készítsünk egrest télre forralás és cukor nélkül
Télre nagyon finom egresmártást készíthet. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A lé illatos és sok hasznos vitamint tartalmaz. Hal- és húsételekhez szószként használható.
Írta: https://youtu.be/rm6MZWkWdxcHozzávalók:
- Egres - 1 kg
- Fokhagyma - 300 g
Néhány órával a tálalás előtt 1-1,5 evőkanál cukrot vagy mézet kell hozzáadni, és hagyni kell infúziót.
Előkészítés:
1. Mossa meg az egrest, távolítsa el a farkát. Hámozzuk meg a fokhagymát.
Csak zöld egres szükséges. A piros bogyók nem működnek.
2. Hagyja át az egrest és a fokhagymát egy húsdarálón. Jó akadályozni. Sterilizált üvegekbe rendezzük.
Hűtőszekrényben kell tárolni. Télen kivehető, főételekhez tálalhatjuk.
Egy finom recept egreshez naranccsal és kivivel főzés nélkül
Egres lekvárt minden háziasszony elkészíthet. Ehhez minimális összetevőre és néhány perc szabadidőre lesz szükség.
Írta: https://youtu.be/GgLI3Zml6GgHozzávalók:
- Egres - 1 kg
- Narancs - 2-3 db.
- Kiwi - 3 db.
- Cukor - 1,8 kg
Kimenet - 5, egyenként 0,5 literes doboz.
Lépésről lépésre előkészítés
1. Mossa meg az egreseket, távolítsa el a farkát, hagyja megszáradni.
2. A narancsot apróra vágjuk (a héját ne távolítsuk el). Tisztítsa meg a kivit.
3. Hagyja át a bogyókat és a gyümölcsöket egy húsdarálón vagy turmixgépen.
Használja a legkisebb hálót a húsdarálóban. Kiderül, hogy egy sűrű zacskó.
4. Öntsön cukrot, keverje össze alaposan. Teljesen fel kell oldódnia.
5. Fedjük le fedővel, és hagyjuk szobahőmérsékleten 4-5 órán át.
Ez idő alatt a cukor teljesen feloldódik.
6. Tegye lehűtött, sterilizált üvegekbe.
7. Zárja le fedőkkel. A nyers lekvárt hűtőszekrényben kell tárolni.
Ha nincs elég szabad hely, beteheti a fagyasztóba. A lekvárt dobozokban vagy eldobható tartályokban lehet elosztani.
Az arányok betartásával az összetevők száma növelhető.
Remélem tetszett néhány recept a gyűjteményemből. Én személy szerint narancsot és mézet használok. És te? Ügyeljen arra, hogy kattintson a közösségi hálózat gombra. Találkozás elött!