Jó napot, kedves olvasók és blogom vendégei! Mindjárt itt az ősz, és valami még unalmas is. A nyár észrevétlenül elrepült. Megint előttünk a suli, jók a szülői értekezletek, a különböző tagozatok, osztályzatok jók és nem is olyan jók! Általában sok érdekes és érdekes dolog van.
Idén a nyár megörvendeztetett bennünket, hiszen a kertben csodálatos bogyós, zöldség- és gyümölcstermés szüretelődött. Főleg az almafák. Ebben a szezonban az ágak nagyon megereszkedtek a gyümölcsök súlya alatt. Annyi alma van manapság, hogy el sem tudom képzelni, mit lehet még belőle készíteni. Hiszen a befőtt már feltekertük, a lekvárt elkészítettük. Még adjika is volt ezekkel a gyümölcsökkel.
Ma szeretném elmondani, hogyan készítsünk ízletes pürét télre. Képzelje csak el, hogy egyáltalán nem kell a boltba rohannia ezekért a finomságokért, mert tele lesz a pincéje. Elég csak belenézni, és elővenni a kívánt tégelyt. Az ilyen finomság nemcsak hasznos, hanem rendkívül ízletes is!
A lányaim alig várják, hogy a feleségemmel pürét készítsünk. Egyszerűen imádják őt. Ezért ne a macskát a farkánál fogva rángassuk, hanem menjünk a konyhába és tegyünk csodát!
Az otthoni almapüré a legegyszerűbb recept
Minden háziasszony a lehető legtöbb vitamint szeretné megtakarítani télre. Ezért azonnal azt akarom mondani, hogy ezt csak minimális hőkezeléssel lehet megtenni. Vagyis a gyümölcsöket a lehető legrövidebb ideig kell főzni. Ennek eléréséhez jobb az almát nagyon finomra vágni.
Hozzávalók:
- Alma - 1 kg;
- Cukor - 100 gr.;
- Víz - 200 ml
Előkészítés:
1. Az almát megmossuk és meghámozzuk. Ezután vágja félbe, és távolítsa el a magját. Ezután a gyümölcsöt apró darabokra vagy kockákra vágjuk. Azonnal tedd őket egy serpenyőbe.
2. Töltse fel a tartalmát vízzel, és helyezze be a tartálytA tűzhelyen Amikor minden forrni kezd, csökkentse a hőt, és folytassa a főzést 20-30 percig. Ne felejtse el rendszeresen keverni.
3. Most az almát le kell hűteni. Ezután a hidegeket turmixgéppel, mozsártörővel vagy szitával pürésítjük. Adjunk hozzá cukrot a kapott masszához és keverjük össze. A serpenyőt a tűzhelyre tesszük, és felforraljuk.
Minél édesebb az alma, annál kevesebb cukrot kell használni. Ellenkező esetben egyszerűen elronthatod.
4. Ez idő alatt készítse elő az üvegeket és a fedőket. Sterilizáljuk a poharakat. És fedjük le forrásban lévő vízzel.
5. A kész forró pürét üvegekbe kenjük, fedőit feltekerjük. Hűtsük le és tároljuk hűvös és sötét helyen.
Almapüré (pestunchik) sűrített tejjel télire
Egy ilyen finomság nem csak a gyermekek, hanem a felnőttek számára is vonzó lesz. A püré nagyon finom ízű a sűrített tejnek köszönhetően. Bármilyen alma használható: édes vagy savanyú. Végül is cukrot adunk hozzá. Ezért készletezzen sok termékből, hogy minél több finomságot kapjunk.
Hozzávalók:
- Alma - 5 kg;
- Sűrített tej - 1 doboz;
- Víz - 1 pohár;
- Cukor - ízlés szerint.
Előkészítés:
1. Az almát megmossuk és meghámozzuk. Ezt legegyszerűbben zöldséghámozóval tudod megtenni. Így a tisztítás finom lesz, és a folyamat gyorsabb lesz. Ezután távolítsa el a magházat, és vágja apró darabokra. Kocka vagy vékony műanyag – nincs különbség. A lényeg az, hogy körülbelül azonos méretűek.
2. Helyezze az apróra vágott almát egy nagy serpenyőbe. Öntsünk bele vizet és tegyük a tűzhelyre. Fedjük le fedővel, és lassú tűzön pároljuk 30 percig.
15-20 perc elteltével összekeverheti a tartalmat, hogy a gyümölcs egyenletesen süljön. Mivel lentről lesznek darabokmajdnem kész, de még nyersen a teteje.
3. Amíg az alma fő, készítse elő a konzerveket. Bármilyen kényelmes módon megmossuk és sterilizáljuk: sütőben, mikrohullámú sütőben vagy gőz fölött.
4. Az alma kész. Most botmixerrel pürésítjük őket. Homogén masszát kell kapnunk. Ebben az időben adhat hozzá cukrot. Itt csak a gyümölcsök édességére koncentráljon.
Ha savanyú az alma, adjunk hozzá fél csésze cukrot. Ez elég lesz, hiszen a sűrített tej is édes.
5. Lassú tűzre tesszük a serpenyőt. Amikor a massza forrni kezd, lassan öntsünk bele sűrített tejet. Ugyanakkor ne felejtse el megkeverni a pürét, hogy ne égjen meg. Forraljuk pontosan öt percig, és azonnal tegyük üvegekbe. Fedjük le fedővel és hagyjuk kihűlni.
Ezután tegyük hűvös helyre tárolásra.
Hogyan készítsünk almapürét télre otthon, sterilizálás nélkül
Általában szép és ízletes gyümölcsöket válogatunk a tartósításra. Elkészítésünknél a gyümölcsök megjelenése egyáltalán nem fontos. Mivel teljesen bármilyen, még nagyon ijesztő gyümölcsöt is használhat. Hiszen mindezt le lehet vágni, és senki sem fogja tudni, hogy pontosan mit használtunk.
Hozzávalók:
- Alma - 2 kg;
- Cukor - 350 gr.;
- Víz - 1,5 csésze.
Előkészítés:
1. Mossa meg az almát, távolítsa el a héját és a magházát. Úgy döntöttem, hogy elhagyom a bőrt. Mivel nem kevésbé hasznos, mint maga a pép. A turmixgép pedig apró morzsára darálja, ami egyáltalán nem lesz érezhető.
2. Vágja a gyümölcsöket nagy, körülbelül azonos méretű kockákra. Tedd őket egy serpenyőbe, és öntsd fel vízzel. Tegyük fel a tűzhelyre, és lassú tűzön pároljuk 30-40 percig.
3. A puha és forró almát pürésítjükturmixgép segítségével. Adjunk hozzá cukrot, és főzzük újra 15 percig.
4. Ez idő alatt lesz időnk elkészíteni a dobozokat. Biztos az enyémek és sterilizáltak.
A legjobb a kis térfogatú tartályok használata. Télen ki kell nyitni és azonnal elfogyasztani.
5. A forró pürét öntsük poharakba, és tekerjük fel a fedőket. Hagyjuk kihűlni, majd tegyük hűvös és sötét helyre.
Gyerekeknek almaszószt készítünk lassú tűzhelyen
A multicooker mindig megmenti a háziasszonyokat attól, hogy a tűzhely mellett álljanak. És amikor pürét készítesz, akkor is megégetheti a kezed, mivel nagyon erősen buborékol és egyszerre lő. Ez meglehetősen veszélyes folyamat, de megéri. Mert az eredmény nagyon finom lesz.
Hozzávalók:
- Alma - 2 kg;
- Víz - 1 pohár.
Előkészítés:
1. Először a gyümölcseimet pucolják le róluk. A magot, a kocsányt és a termésszárat is eltávolítjuk. Vágja őket ugyanolyan kis darabokra.
2. Öntsön vizet a multicooker tálba, és kapcsolja be melegítésre. Amikor megjelennek a buborékok, tegyük bele a darabjainkat.
3. Állítsa be a "Quenching" üzemmódot, és főzze 30-40 percig, amíg az alma megpuhul. Időnként megkeverheti a tartalmat, de ezt nem teheti meg.
4. Idővel mindent pürésítsünk, és adjunk hozzá cukrot.
5. A kész pürét terítsd ki sterilizált üvegekre, és tekerd fel a fedőt.
Hogyan készítsünk almaszószt otthon cukor nélkül
Azt javaslom, hogy nézzen meg egy videót, amelyben a szerző finom almaszószt készít cukor hozzáadása nélkül. Ehhez édesebb gyümölcsök kellenek. Akkor nem akarsz fehér kristályokat használni. Bár egy kis savas is ideális lesz. De miután megnézte a videót, maga is látni fogja, hogy nem nehéz elkészíteni egy ilyen csemegét. Az egész folyamatelég egyszerű és gyors.
Nos, most már tudod, milyen finomságokkal készülhetsz a télre. Ez nem csak finom, hanem hasznos is. Bármikor megkaphatod és megeheted. Vagy add hozzá a zsemléhez. Általában jó étvágyat!