A sóska egy évelő gyógynövény, amelyet széles körben használnak a főzéshez. Ma már elképzelhetetlen egy tavaszi menü e savanyú levelek nélkül. Amint leesik a hó, megjelennek az első lépések a földről. Sürgősen vágjuk le őket a lehető leghamarabb, hogy elkészítsük a zöld metélőhagymát vagy az okroshkát, megtöltsük vele a pitéket, és még a télre is készüljünk. Termesztése kis gondot okoz, még egy kezdő kertész is könnyedén megbirkózik vele.
Az ókori római szerzők, Virginius és Idősebb Plinius koruk ősi városi kultúrájáról írtak. Az orvostudomány kánonja leírja a savanyú sóska, amelyet Avicenna kerti sóskának nevezett, és a vadsóska gyógyító tulajdonságait, amely a szerző szerint minden tekintetben erősebb, mint a kerti sóska.
Sokan megértik, hogy ez az első zöld kultúra a kertben nagyon hasznos. A növény kémiai összetétele szinte minden ismert vitamint és nyomelemet, szerves és aminosavakat, flavonoidokat, cukrokat, tanninokat tartalmaz. A sóska élelmiszerekben történő fogyasztása jelentős egészségügyi előnyökkel jár. A növény sok C-vitamint tartalmaz, amely erős immunitást és egészséges ereket biztosít. Jól elállítja a vérzést, fertőtlenítő hatású. És ez messze nem a hasznos tulajdonságainak teljes listája. Ma megtanuljuk, hogyan lehet ilyen hasznos növényt termeszteni a kertben és otthon.
Sóska termesztése otthon
A sóska hidegtűrő, nedvességet kedvelő növény, az egyik legkorábbi zöld növény. Ez egy évelő kultúra, és egy helyen 3-4 évig is nőhet egymás után. Később a levelek kisebbek és durvábbak lesznek. Növekszik bennük az oxálsav tartalom, sok virágos szár képződik, a termés erősen csökken. A növény jól telel hó alatt, és -7 °C-ig is bírja a fagyokat. A magok +2-3 hőmérsékleten csíráznak? meleg Az optimális hőmérséklet hozzá4-20 Celsius fokon nő.
Beszállási dátumok
A magokat kora tavasszal vetjük el, fólia alá, vagy júliusban, hogy még ősz előtt gyűjtsük a zsenge leveleket. Valaki tél előtt veti sóskát, ebben az esetben korai betakarítást kaphat a hasznos zöldekből.
Mivel a növény nem fél a hideg időjárástól és a visszatérő tavaszi fagyoktól, havazás után azonnal kiültethető a kerti ágyásra. A középső és déli régiókban ezt március közepén, Szibéria északi régióiban legkorábban április közepén lehet megtenni. Ebben az időben a hőmérséklet optimális a magok csírázásához.
Az ágy előkészítése
A vetéshez válasszon egy kis ágyat, legfeljebb 1 négyzetméteres terület elegendő. m. Helyezze magas helyre. A kultúra jól gyökerezik tőzeges és agyagos talajokon, jó vízelvezetéssel. A nyár folyamán a kultúra többször is vethető.
Az ágyás ásása előtt rothadt trágyát, komposztot vagy humuszt adjon a talajhoz. A termékeny föld nagyon hasznos lesz. Ha ezeket nem találja, öntse a talajt meleg vízzel, műtrágya hozzáadásával. Adjunk hozzá 2-3 g ammónium-nitrátot, 40 g karbamidot és 4-5 g szuperfoszfátot egy vödör vízhez. Keverje meg, hogy feloldódjon a granulátum, és öntözze meg a talajt a magok elvetése előtt.
Hogyan termesztünk sóskát magból
A sóska számára kialakított ágyon legfeljebb 1,5 cm mélységű hornyokat készítsen egymástól 10-15 cm távolságra.
5-7 cm-enként szórjuk ki a magokat, és fedjük be a tetejét földdel.
Jól öntözzük meleg vízzel, ha a talaj száraz.
Az első hajtások 10-14 napon belül jelennek meg. A palánták kikelésének felgyorsítása érdekében az ágyást polietilén fóliával vagy fedőanyaggal fedjük le. Amint megjelenik az első lépcső, távolítsa el a menedéket.
Magvakkal vagy a bokor felosztásával szaporítják, ami nem hajtható végrekorábban, mint egy évvel a magok elvetése után.
A sóska gondozása nyílt terepen
A növény nagyon igényes a nedvességre, ezért a felületi rétegnek mindig enyhén nedvesnek kell lennie. Ezért még gyakrabban öntözik, mint más zöldségnövényeket. Az elégtelen öntözés a kocsányok felszabadulásához vezet, a levelek érdesek és nagyon savasak lesznek.
A lazítás hasznos eljárás, amely megakadályozza a vastag kéreg megjelenését a talaj felszínén. Megakadályozza az oxigén hozzáférését a gyökérrendszerhez, ami szükséges a levéltömeg növekedésének és kitöltésének ösztönzéséhez.
Szabadföldi etetéshez 1 liter infúziót használhat 10 liter vízre.
Amint a levelek 5 cm-re megnőnek, betakarítható. A levelek optimális mérete nem haladja meg a 10-12 cm-t. A levelek vágását azonnali felhasználás előtt végezzük, és jobb, ha reggel vagy borús időben végezzük, így a levelek lédúsabbak lesznek. A zöldek idő előtti levágása a legtöbb vitamin elvesztéséhez vezet. A leveleket éles ollóval vágják le vagy kézzel szedik le, miközben igyekeznek nem károsítani a növekedési rügyeket.
Hogyan termeszthetünk sóskát otthon télen az ablakpárkányon
A hideg évszakban az emberi szervezet élesebben érzi a vitaminok és nyomelemek hiányát. Ennek érdekében sokan az ablakpárkányon termesztenek különféle fűszeres fűszernövényeket, például rukkolát, bazsalikomot, zöldhagymát. Közülük sikeresen termeszthető sóska.
A nyugati vagy keleti oldalon lévő ablakpárkányok a legalkalmasabbak virágágyás elrendezésére egy városi lakásban, mivel a kultúrának csak a magok csírázása idején van szüksége erős napfényre. A jövőben jól érzi magát árnyékban vagy félárnyékban, rövid nappali fényviszonyok között, ami a borongós őszi-téli időszakra jellemző.
Javasoljuk, hogy az ablakpárkányokat további világítóeszközökkel - fitolámpákkal vagy nappali lámpákkal - szereljék fel. A növények felett 50-60 cm magasságban kell lenniük. Mivel a sóska hidegtűrő kultúra, optimális hőmérsékletet kell biztosítani számára 4-20 Celsius fok között. Ez lehetővé teszi a növény sikeres termesztését üvegezett loggián vagy verandán.
Az ültetésre szolgáló konténerek bármilyenek lehetnek - beltéri virágcserepek, tartályok vagy műanyag dobozok palánták számára. Fontos, hogy vízelvezető lyukakkal legyenek felszerelve, és legalább 20 cm mélyek legyenek a gyökérrendszer teljes fejlődéséhez.
A talajkeverék speciális üzletekben vásárolható meg. Ha kiveszi a talajt a kertből, a magok elvetése előtt kezelni kell, hogy megakadályozza a talajbaktériumok kialakulását.
A magokat 1–1,5 cm-es tartályokba vetik 5–7 cm-es távolságra, a tetején talajjal lefedve, meleg vízzel öntözve és fóliával lefedve, hogy a palánták gyorsabban megjelenjenek. A palánták megjelenése után a filmet eltávolítják.
A gondozás az időben történő mérsékelt öntözésre csökken. Bármilyen műtrágyázást komplex műtrágyákkal végeznek, amelyeket beltéri virágokhoz használnak. A műtrágyákat a használati utasításnak megfelelően hígítják, és a műtrágyázást havonta 1-2 alkalommal végezzük.
Sóska termesztése üvegházban
A cikkben már szó volt arról, hogy a sóska hidegtűrő növény. Ezért otthoni használatra nincs értelme üvegházban termeszteni, ahol a hőmérséklet néha magasra emelkedik, különösen, ha kint süt a nap. Minden vidéki parcellának van egy négyzetméternyi területe, ahol lehet növényt vetni. Fentebb már elmondtuk, hogyan építsünk hálózatot és gondoskodjunk a kultúráról.
De ha az Ön számára a sóska egész éves termesztése üzlet, akkor nem nélkülözheti üvegházat.Termesztésének fő feltételei:
- termékeny talaj,
- az optimális hőmérséklet 4-12 Celsius fokon belül van, szükség esetén szellőztesse ki az üvegházat.
- kiegészítő világítás fitolámpákkal, különösen rövid napfény esetén,
- rendszeres öntözés,
- trágyázás ásványi műtrágyákkal,
- a levelek időben történő levágása, amikor legfeljebb 12-15 cm nőnek.
A sóska kártevői nyílt terepen és üvegházakban termesztve
A sóskát sok kártevő szereti, akik nem bánják, ha lédús levelekkel lakmároznak.
Levélbogár- fényes fekete-zöld színű, 5-10 milliméteres kis poloskák. A talajban áttelelve, a tavasz beköszöntével elkezdenek tojásokat rakni a levél alsó oldalára, és zöldeket esznek. Hogy megbirkózzon vele,
- szórjunk fahamut vagy dohányport az ültetvényekre.
- Permetezze be a növényeket szappanos-fokhagymás oldattal. Ehhez hígítsa fel a forgácsot egy csomag háztartási szappanból 3 liter vízben, adjon hozzá fokhagyma nyilakat vagy leveleket, ragaszkodjon hozzá 10-12 órán át. Ezután szűrjük le és dolgozzuk fel a leszállásokat. A zöldek 2-3 nap múlva használhatók fel étkezésre.
- Keverjünk össze 1 csésze fahamut, 1 evőkanál. l. száraz mustárpor és 1 evőkanál. l. piros csípős paprika. Meglocsoljuk a sóska ültetési keverékkel.
Dryota. A sóskánál a csattanóbogár lárvái rettenetesek, a gyökerekkel táplálkoznak, így károsítják a növényt. Ennek kezelésére időben gyomláljon és lazítsa meg az ágyásokat. Ha ez a kártevő legyőzte Önt, akkor ésszerűbb minden évben újra vetni magról. A drótférgek jelenléte a savas talaj indikátora, ezért a kártevőtől való megszabadulás érdekében a talajt meszezni kell. Hogyan lehet megszabadulni a drótférgektől.
Káposzta. A káposztahurkolónál nincs nagyobb kártevő a kertben. Kiszáradta sóska bokrok könnyen kijutnak a földből - a kertben való megjelenésének jelei. Nehéz megbirkózni a kártevővel, de szükséges, különben a szomszédos zöldségek is megsérülhetnek. A népalapok segítenek megbirkózni a kártevővel. Ha hatástalannak bizonyulnak, akkor radikálisabb intézkedésekhez kell folyamodnia, és vegyi készítményeket kell használnia.
A csigák, mint láthatja, nem csak a lédús káposztalevelekkel szeretnek lakmározni. Hogyan bánjunk velük? Általában csapdákat készítenek, amelyeket sörrel vagy édes vízzel töltenek meg, és tojáshéjjal, fahamuval, mésszel vagy szuperfoszfáttal is megszórják. Helyezzen egy deszkát vagy egy palalapot, egy idő után emelje fel és gyűjtse össze a kártevőket. A sóskát 10%-os ammóniával permetezheti. Ne engedje meg az ültetések megvastagodását, mivel a csigák magas páratartalmú helyeken élnek.
A levéltetvekkis zöld vagy fekete poloskák, amelyek levet szívnak a fiatal levelekből. A növény fokozatosan elsorvad, elsorvad és elpusztul. A levéltetvek elleni küzdelem segít a hagymahéj, a dohány, a fokhagyma, a paradicsom teteje, a pitypang infúziójával történő permetezésben. Bővebben - hogyan kell kezelni a levéltetveket.
Téli gombóc. Ha szürkésbarna pillangókat látott a sóskán repülni, az azt jelenti, hogy ott vannak a lárvái - hernyók is. Ők szeretnek zsenge zöldekkel lakmározni, átrágva a leveleket. A bojtorján infúzióval történő permetezés segít megbirkózni. Tépj fel egy fél vödör bojtorjánlevelet, adj hozzá vizet a tetejéhez, és ragaszkodj hozzá 3 napig, majd permetezd be a növényeket. Készítsen édes csapdákat például erjesztett lekvárból, helyezze el a talajtól 1 m magasságban.
A sóska fűrészlegyeannyira falánk, hogy leszállás után csak egyetlen eret képes elhagyni a levelekből. Az ültetéseket 7-10 naponta egyszer permetezzük gyógyszertári kamilla főzetével háztartási oldattal keverve.bájos
Sorel betegségek
A sóskában számos betegség létezik, mindegyiknek megvannak a saját jellegzetes tünetei és kezelési módjai. Leggyakrabban a növény hajlamos a lisztharmatra, a fehér foltosodásra, a rozsdára, a szürke rothadásra.
A betegségek kialakulásának megelőzése érdekében megfelelő ellátás szükséges. Ne sűrítse meg az ültetést és távolítsa el a gyomokat időben, és ne engedje meg a talaj túlzott vizesedését. Ha a betegség jelei megjelennek, használjon gombaölő szereket és népi gyógymódokat.
Tisztelt olvasók, zárásként leszögezem, hogy a sóska számos hasznos tulajdonsága ellenére alkalmazása nem javasolt húgyúti és epekőbetegségben, károsodott sóanyagcserében, hasnyálmirigy-gyulladásban és fokozott gyomorsavasságban szenvedőknek. És hadd örvendeztessen meg mindenki mást friss korai zöldekkel. Jó termést!