nyílt

Kevesen tudják, mi az a mángold, főleg kevesen termesztik a telkükön. Ennek ellenére a növénynek számos hasznos tulajdonsága van a szervezet számára, és nem nehéz termeszteni. Ez a kultúra a közönséges étkezési répa legközelebbi rokona. Élelmiszernek csak céklát használnak, a mángoldot pedig a leveles rész és a gyökerek. Még a leveleik is hasonlítanak a répához. A hasznos tulajdonságok megismerése után mindenképpen mángoldot akar majd termeszteni a telkén. És hogyan kell csinálni, most elmondom.

A mángold fajtái

A mángoldnak 2 fajtája van: levél és levélnyél.

  • A Lombozatdúsabb rozettával tűnik ki, a levelek húsosak és dúsak, vékony levélnyéllel. Egyébként a mángoldot római káposztának hívják. A mángoldot salátákhoz is adják, mint például a spenót, a saláta, a rukkola és a kínai kel.
  • A Pettedlevélnyél vastag, de levelei kevésbé kifejezettek. A levélnyél különleges ízű, lédús, és teljesen helyettesíti a spárgát.

    • Ezenkívül a fajták színükben különböznek, köztük vannak

    • piros,
    • sárga,
    • fehér
    • zöld,
    • ezüst

    gondozás

    Svájci mángold termesztése

    Ez egy meglehetősen fagyálló kultúra, könnyen tolerálja a fagyokat a talajon -6 -7 °С-ig. A déli régiókban a gyökerek télen maradnak, tavasszal pedig friss hajtásokat adnak. Az északi régiókban pedig még mindig éves termés. A korai betakarítás érdekében a mángoldot télen vetik, mivel nem fél a hidegtől. Megfelelő gondozás mellett a növény nagyon gyorsan növekszik, szezononként 2-3 termést takarítanak be. Az első termés begyűjtése után a hagyma, a retek és a burgonya után a felszabadult helyre vetik a magokat.

    A legjobb elődök a paradicsom, uborka, hagyma, borsó, burgonya, sárgarépa. A római káposztát nem ajánlott utána vetnicéklát, spenótot és tulajdonképpen maga a mángold után.

    Vetés

    A vetés meglehetősen egyszerű. Először az ágyakat készítik elő. A talaj felásása előtt humuszt és komposztot adnak hozzá. Bár ez nem szükséges. A tavasszal bevezetett és az elődök után megmaradt tápanyagok teljesen elegendőek lesznek.

    Az első korai vetést akkor hajtjuk végre, amikor a talaj +5-7 °С-ra felmelegszik, körülbelül az elején - május közepén. A vetőmag vetés előtti speciális előkészítése nem történik. A száraz magvakat 1 cm mély, előkészített barázdákba vetik. A barázdákat megtöltjük humusszal, tőzeggel vagy csak földdel, és felülről öntözzük. A palánták 7-10 nap múlva jelennek meg.

    Általános szabály, hogy nem kell egyszerre sok magot elvetni, ha szükséges, a magokat újra elvetik. A kertészek általában kombinálják a mángold vetését más zöld növényekkel - salátával, kaporral, rukkolával, petrezselyemmel.

    Gondoskodás

    Amint megjelennek a hajtások, nem szükséges ritkítani őket, a mángold tökéletesen nő ritkítás nélkül. Ahogy a növény növekszik, a legkülső, lédús levélnyéleket levágják, és csak a központi rozetta marad meg. 1-2 hét elteltével a levelek újra nőnek, újra vágják őket táplálékul.

    Termékeny talajon nincs szükség további takarmányozásra. És ha szükséges, etesd folyékony szerves műtrágyákkal. Ahhoz, hogy a növény erőteljesen növekedjen jó levelekkel és levélnyél tömeggel, rendszeres öntözés szükséges.

    Télen a növény friss zöldjét is élvezheti. Ebből a célból a rizómákat ősszel kiássák, és a föld alatt tárolják. Decemberben a rizómákat virágcserepekbe ültetik, és szobahőmérsékleten hagyják csírázni, rendszeresen öntözve a palántákat. Egy hónap múlva fiatal levelek nőnek, fogyasztásra készen.

    Mire hasznos a mángold?

    Mangold tulajdonosamagas hozam minimális gondozás mellett. Szezononként egynél több növényt termesztenek. Ezért aki termeszti, kis tételben ülteti el, hogy a szezonban mindig friss termés legyen. De leginkább a mángoldot gazdag vitamin-összetétele és alacsony kalóriatartalma miatt értékelik. Különösen hasznos azoknak, akik fogyni szeretnének, miközben hasznos anyagokat kapnak.

    Leveles és levélnyelű is – A mángold gazdag A-, E-, C-vitaminban, folsavban és a C csoportba tartozó vitaminokban. Különösen sok K-vitamin - háromnapos norma. A levelek és a levélnyél káliumban, kalciumban, foszforban, vasban és nátriumban gazdagok. De a legértékesebb dolog a nagy mennyiségű durva rost, amely szükséges a belek normális működéséhez. A rendszeres étkezéssel az egészségügyi problémák, ha vannak, fokozatosan megoldódnak

    • magas vércukorszint vagy vérnyomás;
    • anémia,
    • csökkent immunitás és vitaminhiány;
    • csontritkulás,
    • csökkent látásélesség;
    • hajhullás és a kopaszodás veszélye.

    Ezenkívül a növény antioxidáns, fájdalomcsillapító, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Ezért használják fej- és fogfájásra, köhögésre, égési sérülésekre és sebekre, fogyásra (100 g 19 kcal-t tartalmaz).

    Bed és ellenjavallatok

  • A pozitív tulajdonságok tömege ellenére a mángold használata ellenjavallt a termék intoleranciája esetén.
  • A mángold oxálsavat tartalmaz, ezért vesekő és epekő, köszvény esetén ez a termék korlátozott.
  • A véralvadásért és a vérképzésért felelős K-vitamin magas tartalma árt a varikózisban és a thrombophlebitisben, mivel vérrögképződést vált ki.

    • Alkalmazása a mindennapi életben, főzésben, népi gyógyászatban

    Minimális gondozás mellett a mángold sikeresen egyesíti a táplálkozási, gyógyászati ​​és dekoratív tulajdonságokat.A színes fajták keverékének ültetése után a növény szegélyek, rabatok és virágágyások dísze lesz. Még a kerti ágyon is gyönyörűen fog kinézni.

    A svájci mángoldra most nagy a kereslet a főzésben. Friss levelekkel mindenféle salátát készítenek, a levelekbe káposzta tekercseket tekernek, hideg borscsot készítenek. A növény levélnyélét pedig pároljuk, megfőzzük, és köretként a húshoz adjuk.

    Olvassa el a népi kezelési módszereket egy másik cikkben. Kedves olvasók, meggyőztelek benneteket, hogy a mángoldot feltétlenül a kertben kell termeszteni?