Sokak számára még a „pite” szó is magas kalóriatartalmúnak tűnik. Azonban ne essen kétségbe, az egészséges táplálkozás nem zárja ki a finom ételeket, csak egészséges termékekből kell elkészíteni őket. A cukkinit a diétás ételek általánosan elismert királyának tartják. A főzelék sokoldalúsága elképesztő, első és második ételhez is alkalmas. A sütési receptek sok édesszájú boldog felfedezést jelentettek.
Cukkinis torta darált hússal
Hozzávalók:
- rizs - 200 g;
- hagyma - 1 db;
- paradicsom - 1 db;
- édes paprika - 1 db;
- cukkini - 1-3 db;
- darált hús (bármilyen) - 400 g;
- tejföl - 100 g;
- növényi olaj - 35 ml;
- só;
- fokhagyma;
- fűszerek;
- zöld.
Tanács. Érdemes fiatalabb cukkinit venni, hogy ne legyen sok mag. Általában ezek a zöldségek kicsik, így több darabra is szükség lehet.
Készítmény:
Feltesszük főni a rizst. Ne felejtsen el sót adni. Válasszon egy puha fajtát.
Ha a darált húst el kell készíteni, azt a dara főzése közben is megtehetjük. Ezután az összetevőket egyesítjük, a masszát hagyjuk lehűlni.
Ideje elkezdeni a zöldségeket. A pite cukkinit hosszanti szeletekre kell vágni, és nagyon vékonyra. Mindkét oldalát megsózzuk és félretesszük.
A hagymát félkarikára vágjuk, a borsot és az előre meghámozott paradicsomot szeletekre.
Tedd bele a hagymát, és amíg sül, elkezdheted a lepény öntetét. A zöldeket lehetőleg kétszer ledaráljuk, a fokhagymát kinyomkodjuk és beleöntjük a tejfölt. Ide illő fűszernövények és egyéb fűszerek hozzáadása.
A cukkinis pite muffinsütőbe van rakva, így nagyon lenyűgözően néz ki. Ha a szilikonolaj formája nem szükséges. A cukkiniszeleteket nyitott szirmokkal a képen látható módon középre rendezzük. Aztán hústöltő. A tetejére rétegezzük a hagymát, paprikát és paradicsomot. Fedjük le mártással, csomagoljuk be a cukkini szirmait, és ismét menjünk át az önteten.
A cukkinis pitét 200 fokon sütik? c, elég sokáig - legalább 40 percig, mert a darált húst meg kell párolni.
Gyors cukkinis pite serpenyőben
Ez az étel figyelmet érdemel, mert nem tart tovább, mint 15 percet egy pite, hanem egy igazi torta elkészítése: többrétegű, fényes és egészséges. Az összetétel a kulináris kísérletekre való felkészültségtől függően változik.
Hozzávalók:
- cukkini - 2-3 db;
- liszt - 60 g;
- tojás - 2 db;
- tejföl - 150 g;
- sajt - 100 g;
- paradicsom - 2 db;
- só;
- fűszerek;
- fokhagyma;
- növényi olaj.
Tanács. A cukkinis pite díszítéséhez használhatja ugyanazokat a köröket, vagy vághat rózsát egy másik paradicsomból.
Készítmény:
Pitehéjhoz keverjük össze a cukkini tésztát. Dörzsölje át a zöldséget, adjon hozzá tojást, és öntse bele a lisztet, amíg ragacsos nem lesz. 4-5 "palacsintát" sütünk.
Facsarj bele a fokhagymát a tejfölbe, add hozzá kedvenc fűszereidet és ne feledkezz meg a sóról sem. A "nehezebb" lehetőség a tejföl helyettesítése házi vagy bolti majonézzel.
A sajtot lereszeljük. Ha majonézes a krém, akkor érdemes kevésbé sós savanyú tejterméket választani.
Vágja a paradicsomot áttetsző karikákra.
A pite összeállítása egyszerű és gyors: minden süteményt krémmel ízesítenek, paradicsomos réteget kennek rá, azt is megkenik és mindent megismételnek, de paradicsom váltakozik sajtos rétegekkel.
Az utolsó süteményt bőségesebben kenjük meg. Az express tortát nem díszítheti, hanem egyszerűen megszórhatja szezámmaggal, vagy teljesen nélkülözheti egy krémet.
Sajttorta
Egy hideg sajttorta kellemesen felfrissít a melegben, ráadásul egy ilyen tea jótékony hatásúa test számára kettős: javul a hangulat, csökken a kalória.
Hozzávalók:
- sajt (alacsony zsírtartalmú) - 250 g;
- liszt - 80 g;
- hagyma - 2 db;
- cukkini - 1-2 db;
- tojás - 2 db;
- só;
- fokhagyma;
- bors;
- zöld.
Készítmény:
Vágjuk le a cukkini bőrét, majd dörzsöljük le. Ha a zöldség fiatal, akkor közvetlenül a bőrrel dörzsölheti.
Keverjük össze sajttal. Jobb zsírmentes vagy zsírszegény, ha csomósodik - szitán át kell szúrni. Törd fel a tojásokat.
A hagymához reszelő alkalmas. Vághatod is, de nagyon finomra. Törjük össze a fokhagymát. Ismét keverjük össze a masszát.
Apránként hozzáadjuk a kétszer átszitált lisztet. A késztermék sűrűsége mennyiséggel állítható.
Bármilyen formában sütjük, még egy serpenyő is megfelelő. A sütőben a sütemény kb 25-30 percet vesz igénybe, melegítsük fel 200-ra? val vel.
Tanács. Az edényt érdemes inkább kibélelni fóliával vagy papírral, hogy ne törjön el a kiszedéskor, mert nem fog menni a torta megfordítása.
A hideg pite íze különleges, jól illik a kvasshoz. Könnyen változtatható a dekoráció a hangulatnak megfelelően: lehet zöld vagy szezám, még a ketchup is megfelelő.
Torta
Az édesszájúaknak is van mit szeretni a cukkiniben, mert ezekből a zöldségekből remek desszert.
Hozzávalók:
- liszt - 320 g;
- sütőpor (vagy szóda + ecet) - 4 g;
- cukkini - 1 db;
- tojás - 2 db;
- cukor - 200 g;
- növényi olaj.
FIGYELEM! A liszt mennyisége gyakran nem egyezik a listában feltüntetett mennyiséggel, jobb, ha a konzisztencián alapul. A tésztának ragacsosnak, de nem folyósnak kell lennie.
Készítmény:
Előkészítjük a cukkinit. Érdemes leszedni a héját, ez a zöldség korától függ. Reszelővel ledaráljuk. Ha van turmixgép, a feladat leegyszerűsödik.
A cukkinis masszát ledaráljuk velecukrot, egyenként hozzáadva a tojást.
Szitáljuk át a lisztet, ismételjük meg az eljárást, és keverjük össze a sütőporral. Lassan adagoljuk a tésztába, figyelve a keverék homogenitását.
A kivajazott formát megtöltjük tésztával, melegre tesszük és legkorábban 45 perc múlva vegyük ki a sütőből. Ítélje meg a pite készségét az illata és a tiszta pára alapján.
Nehéz elhinni, hogy ez a pite cukkiniből készült, hogy édes, és nem árul el semmilyen növényi összetételt. Növelheti a pikantériát dióval vagy néhány szárított gyümölccsel, például mazsolával.
A cukkini sokak számára szokatlan új értelmezése jelentősen bővíti az étlapot, miközben a költségek minimálisak. A cukkinis piték segítenek a nyári lakosoknak a bőséges betakarítás során. A zöldséges péksütemények kedvelni fogják a sportolókat, az étkezési korlátozásokkal küzdőket és mindenkit, aki szereti a szokatlan ételeket.
És milyen cukkinis ételeket főzöl?
Cukkinis pite: videó
