A Paska egy hagyományos húsvéti péksütemény, így ezen az ünnepen minden el van készítve. Teljesen természetes, hogy ennek az ételnek már számos változata megjelent - klasszikus és nem szabványos lehetőségek is vannak.
A "hagyományos" változatban a paskat élesztővel készítik. Segítik a tészta kelését és szellősebbé teszik. De nem mindenki szereti illatát és savanyú ízét, ezért idővel más lehetőségek is megjelentek. Ma róluk fogunk beszélni.
A 4 receptből álló kis válogatásban különféle lehetőségeket fogunk megvizsgálni, hogyan lehet élesztő nélkül buja és ízletes a paska. Mindegyik recept a maga módján érdekes, ezért azt tanácsolom, hogy olvassa el a végéig.
Ha még soha nem készített pasochkát, a cikk részletes fényképeket tartalmaz kifejezetten az Ön számára, amelyek segítenek abban, hogy ne keveredjen össze. És persze ott vagyok én is, akit kommentben mindig lehet kérdezni valamiről. Nyugodtan tedd meg.
Paska élesztő nélkül kefiren egy egyszerű recept szerint
Ez a lehetőség tetszeni fog a kezdő szakácsoknak, mert nagyon egyszerű. De az eredmény ennek ellenére nagyon profinak bizonyul. Gyűjtsd össze gyorsabban a szükséges hozzávalókat, és szaladj a konyhába ellenőrizni!
A tészta hozzávalói:
- 750 g liszt;
- 250 g cukor;
- 600 g kefir;
- Mazsola - 150 g;
- 1 tk. szóda;
- sütőpor - 6 m;
- Mak - 25 éves
A mázhoz:
- 40 g kefir;
- porcukor - 150 g;
- 40 g kukoricakeményítő;
- 1 tk. citromlé
Sorrend:
A mazsolát megmossuk és 10 percre vízbe áztatjuk. Ezt követően engedjük le a vizet, és szárítsuk meg a mazsolát. A mazsolát lisztbe forgatjuk - így később egyenletesebben oszlik el a tésztán.
Kefir keverjük össze szódával, és tegyük félre- Egyelőre hadd kommunikáljanak egymással.
Közben keverjük össze a lisztet, a cukrot és a sütőport. Egyébként nádcukrot vehetsz, ha akarod.
Most adjunk hozzá mazsolát.
És mögötte - egy mák.
Keverjük, majd a kapott keveréket kefirrel öntjük.
Gyúrjunk lágy és rugalmas tésztát.
Kenje ki a formákat növényi olajjal, és tegye bele a tészta egy részét. Vegye figyelembe, hogy a formákat nem szabad teljesen kitölteni - a tészta még megkel.
180 fokra előmelegített sütőben 40-50 percig sütjük a paskát. Fanyárssal ellenőrizzük, hogy sült-e vagy kulináris remekmű. Ha száraz marad, kiveheti.
Most elkészítjük a mázat. Ehhez készítse elő a keményítő és a porcukor keverékét.
És hígítsuk fel citromlével és kefirrel. Kiderül egy ilyen tömeg. Itt karamellszínű, mert a por nádcukorból készült.
A kész termékeket mázzal leöntjük, majd ízlés szerint díszítjük. Ehhez általában a kókuszreszelék, cukrászfröccs, kandírozott gyümölcs stb., a választás a tiéd. Jó étvágyat kívánunk!
Nos, most egy másik lusta sütési módot ajánlok, fogás:
Élesztőmentes paska tejfölön: húsvéti recept
Tudtad, hogy a paskat tejfölön is lehet főzni? Szóval nem tudtam, amíg meg nem láttam ezt a lehetőséget. Annyira szépnek tartottam, hogy úgy döntöttem, megosztom veletek. Mi a véleményed erről a lehetőségről?
Hozzávalók:
- 4 csésze liszt;
- 100 g margarin;
- 2 tojás;
- 1 tojásfehérje;
- 1 tk. szóda;
- 450 g alacsony zsírtartalmú tejföl;
- Porcukor - 150 g a tésztában + 100 g a mázban.
Sorrend:
A tojást habosra keverjük a porcukorral. Habverővel homogén masszává forgatjuk őket.
Most hozzátesszükolvasztott margarin.
És akkor tejföl.
Most adjunk hozzá szódát és keverjük össze mindent. 10 percre félretesszük a tálat.
Ez idő után adjunk hozzá lisztet a tésztához, és keverjük újra jól.
A tészta kész. Kikent formákba tesszük (kellési helyet hagyva).
A méheket 35-40 percig sütjük 180 fokon.
Marad a díszítés. A kihűlt tojásfehérjét a porcukorral kemény habbá verjük.
Kiderül, hogy egy ilyen sűrű máz.
Ráöntjük a nyersdarabokat, és kívánt esetben színes permeteket adunk hozzá. Jó étvágyat kívánunk!
Élesztő nélküli péksütemény tejjel
Annak érdekében, hogy a tészta megkeljen, élesztő helyett használhatunk szódabikarbónát. Amint azt már észrevette, ezt már megtettük az előző módszerekkel. Nem hagy sajátos utóízt, és pompásabbá teszi a sütést. Ez az étvágygerjesztő tejes pasaka pedig tökéletes visszaigazolása szavaimnak.
Hozzávalók:
- 400 g liszt;
- 120 g porcukor;
- 2 tojás (válassza el a fehérjét a sárgájától);
- Tej - 300 ml;
- Vaj - 60 g;
- Mazsola - 50 g;
- Soda - 1 teáskanál;
- 4. cikk l. citromlé;
- Egy zacskó vaníliás cukor;
- Vásárolt citrommáz.
Sorrend:
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Amíg melegszik, olvasszuk fel a vajat, és hagyjuk kicsit hűlni. A formákat és a sütőpapírt is előre elkészítjük.
A tojássárgáját morzsoljuk el vanillinnel és porral, majd adjuk a vajhoz. Továbbra is keverjük, öntsük bele a citromlevet.
Ezután a lisztet részben szitáljuk egy tálba, és adjunk hozzá szódát. Ezután öntsön tejet, majd ismét lisztet (részletekben, hogy ne vegyen túl sokat). Összekeverjüktészta.
A mazsolát áztassa be meleg vízbe, majd szárítsa meg és forgassa meg lisztben.
Ebben a formában adjuk a tésztához, és jól keverjük össze. A liszt segít abban, hogy a mazsola egyenletesen eloszlassa a masszában.
Egy külön edényben verjük fel a tojásfehérjét egy csipet sóval, és gyorsan öntsük a tésztába. Keverje össze mindent újra. Ezt követően kitöltjük a formákat, és 50-60 percig sütjük a paskát. Ha elkészültek, leöntjük őket bolti mázzal (az elkészítési módot lásd a csomagoláson), és tetszés szerint díszítjük. Jó étvágyat kívánunk!
Hogyan főzzünk húsvéti kovásztalan pászkát lágy sajtra
És végül az utolsó lehetőség a sajtkrém. Igen, a sajt is a sütés alapjává válhat.
Ez a desszert nagyon laktató és gyengéd lesz, így a családja biztosan szeretni fogja. Próbáld ki, és nem akarsz mást.
Hozzávalók:
- 300 g sajt;
- 500 g liszt;
- 100 ml tej;
- 3 tojás;
- ? Csésze cukor;
- 60 g növényi olaj;
- 1 tk mindegyik szóda, citromlé és vanillin;
- 100 g mazsola;
- 0,5 tk. só
Sorrend:
Egy tojást teljesen felütünk egy tálba, kettőt sárgájára és fehérjére osztunk. A sárgáját is egy tálba küldjük, a fehérjére pedig szükségünk lesz a mázhoz. Adjunk hozzá cukrot és sót a tojásokhoz, keverjük össze.
Most öntse az olajat, és tegye át ide a sajtot. Mindent újra jól összekeverünk, hogy csomómentesen homogénebb masszát kapjunk. Vegyen egy mixert.
Ezután öntsön mindent tejjel. Adjunk hozzá szódát (citromlével eloltva) és vaníliát. Zavaróak vagyunk.
Nos, az utolsó szakaszok. Bemutatjuk a mazsolát...
... és átszitáljuk a lisztet.
Puha, rugalmas tésztát készítünk. A lényeg az, hogy ne vegyünk túl sok lisztet. ha úgy érzimár betelik a tészta, elég.
A formák aljára sütőpapírt teszünk és megkenjük olajjal. A tésztából adagokat teszünk bele. Űrlapokat kell kitölteni? vagy jobb fele, mert a tészta még megkel.
A péksüteményeket 180 fokon 40-50 percig sütjük.
Kiszedjük és ráöntjük a mázat. Készíthetjük tojásfehérjéből és porcukorból, vagy vásárolhatunk belőle. Kész!
Amint látja, a húsvéti húsvétot könnyű elkészíteni. Ezért azt tanácsolom, hogy ne féljen, és örvendeztesse meg szeretteit ezekkel a finomságokkal az ünnepen, még akkor is, ha még soha nem főzött. Jó étvágyat kívánunk!