Sok sütési recept létezik, de az almás desszertek különösen jók. A gyümölcs egész évben kapható, így gyakran fogyaszthatja. Ráadásul a konyhai asszisztenssel, a multicookerrel a pitekészítés a tészta dagasztására korlátozódik, majd ő maga intézi, a háziasszony pedig nyugodtan intézheti a dolgát. A tészta gyönyörű és nagyon aromás lesz.
Charlotte
Hozzávalók:
- fahéj - 3 g;
- cukor - 230 g;
- alma - 4-5 db;
- liszt - 230 g;
- tojás - 4 db.
Tanács. Külön habverésre nem lehet időt fordítani, de szellősebbé teszi a tortát.
Készítmény:
A sárgáját a cukorral őröljük, a fehérjét gyorsan és hosszan verjük, amíg habos csúcsok keletkeznek.
A lisztet többször át kell szitálni. Ez telíti a tésztát oxigénnel, és a sütemény buja lesz.
Keverjük össze a lisztet, a sárgáját és a fehérjehabot.
Az alma elkészítéséhez, ha a gyümölcs nyári, nem vághatja le a héját: vékony, és pikáns savanyúságot ad a pitének. A kemény téli fajtákat jobb megtisztítani. Az almát tetszőlegesen felvágjuk, a szeletek dekoratívabbak, de tehetünk a lepénybe almakockát vagy -rudat is.
Adjunk hozzá fahéjat a gyümölcshöz, és jól keverjük össze, hogy minden darabot ellepjen a fűszer. Ez javítja az almás pite ízét.
A multicooker tálat letakarhatod pergamennel és olajozhatod.
Keverje össze mindkét keveréket - az almát és a lisztet, és óvatosan tegye egy serpenyőbe.
A charlotte-t a szokásos "Sütés" módban készítjük el, 50 percig tart, amíg a pite elkészül.
Szivacs torta
Hozzávalók:
- vaj - 20 g;
- citrom - 1 db;
- cukor - 150 g;
- só - 3 g;
- szóda - 4 g;
- tojás - 3 db;
- liszt - 240 g;
- alma - 5 db.
FIGYELEM! A fűszeres illatért pár gramm közönséges cukrot helyettesíthetsz vanília és fahéj keverékével, érdekesen hangzik az almás pite gyömbér íze.
Készítmény:
Az összes tojást egyenként verjük fel egy tálba, szórjuk meg cukorral, és ismét verjük fel.
A citromból karikát vágunk és szódával egy kanálba nyomkodjuk, a habot a tojásba öntjük, sózzuk.
Részletekben szitáljuk a lisztet a keverékhez, és azonnal verjük fel.
A gyümölcsöt meghámozzuk, ha vékony a héja, vághatjuk vele. A pitéhez érdemesebb savanyú almát választani, finoman kontrasztot alkot az édes tésztával.
Keverjük össze a tölteléket és a sűrű tésztát. Kenjük ki a tálat, az olajréteg ne legyen nagyon vékony.
Öntse ki az elkészített masszát, és állítsa be a normál üzemmódot. Az idő különböző eszközökönként változhat, de ez az almás pite körülbelül 40 percig süt, ezért be kell állítania az időzítőt.
A tortát még meglocsolhatjuk juharsziruppal, vagy egyszerűen porcukorral díszíthetjük.
Pite kefiren
Hozzávalók:
- tojás - 1 db;
- vaj - 125 g;
- kefir - 200 ml;
- liszt - 320 g;
- sütőpor - 10 g;
- cukor - 200 g;
- alma - 3 db.
Készítmény:
Olvassa fel a vajat kényelmes módon - fürdőben vagy mikrohullámú sütőben, hígítsa fel kefirrel. Először az olajnak le kell hűlnie.
A tojásokat a cukorral habosra keverjük, a vajba öntjük és felverjük.
A lisztet párszor átöntjük szitán, összekeverjük a sütőporral. A pikantéria kedvéért adhatunk hozzá gyömbérport és fahéjat vagy ismerősebb vanillint. A fűszerek hátterében az alma aromája szédítővé válik.
Mindkét keveréket keverje össze mixerrel.
Távolítsa el a magházat az almákról, vágja szép félholdokra.
A tálat kivajazzuk, ráöntjük a tészta felét. A tetejére egyenletesen elosztjuk az almaszeleteket, hogy réteget képezzünklaposan jött ki, púpok nélkül. Öntsük rá a maradék tésztát, próbáljuk teljesen ellepni a tölteléket.
Az almás pite 2 szakaszban készül: először a szokásos üzemmódban 60 percig, majd a desszertet körülbelül fél órán keresztül melegíteni kell. A péksüteményt nem szükséges felmelegíteni, sokan azt hiszik, hogy egy hideg sütemény még finomabb.
Lapos torta
Hozzávalók:
- búzadara - 180 g;
- liszt - 180 g;
- olaj - 200 g;
- cukor - 180 g;
- alma - 3 db.
Készítmény:
Puha vajra lesz szükség, ezért előre ki kell venni a hűtőből. Ne tartsa addig, amíg teljesen meg nem puhul, elég ahhoz, hogy késsel vágja.
Keverjük össze a búzadarát a cukorral, és szitáljuk a lisztet a kapott keverékbe.
Vajdarabokat teszünk bele, és kézzel összegyúrjuk, hogy egynemű morzsát kapjunk.
Az almát tetszőlegesen felvágjuk, a közepét eltávolítva.
Kenje ki a tálat olajjal, és fektesse ki a torta rétegeit - először a tésztát, majd a tölteléket, és így tovább, amíg mindkét keverék el nem fogy. A tetejére tészta és almás töltelék is kerülhet, ez nem befolyásolja a pite ízét. Az egyetlen dolog, amit figyelembe kell venni, a rétegek vastagsága - jobb, ha azonosak.
Tanács. Ha diót vagy mazsolát teszünk az almás töltelékes rétegek egyikébe, változatossá válik. Először az aszalt gyümölcsöket meg kell párolni, a diót pedig kisebbre kell vágni.
A süteményt legalább 80 percig sütjük normál "Sütés" módban.
Homok torta
Hozzávalók:
- tojás - 3 db;
- cukor - 180 g;
- olaj - 200 g;
- liszt - 450 g;
- sütőpor - 5 m;
- alma - 6 db.
Tanács. Vaj helyett használhatunk margarint a süteményhez, de jó minőségű és magas zsírtartalmú.
Készítmény:
A vajat tedd az asztalra, amíg megpuhul, verd fel a tojásokat.
A tojáshabhoz adjuk az apróra vágott vajat, és pépesítsük, ezt villával kényelmesen megtehetjük.
Öntsük az összes sütőport a lisztbe, és öntsük át többször egy szitán.
A vajas masszához adjunk lisztet, jobb, ha apránként adjuk hozzá, könnyebben gyúrható.
A tészta elég kemény lesz. Fel kell osztani.
Az omlós tészta nagy részét egy tálba tesszük, amelyet előzőleg alaposan kikentünk, és az almás pite alapját képezzük. Emelje fel az oldalakat, és igazítsa a széleket.
Vágjuk fel az almát, a forma nem számít, tedd a homokos kosár tetejére.
A maradék tésztát nem túl vékonyra nyújtjuk, és négyzetekre vágjuk. Tedd őket a töltelék tetejére.
55 percig sütjük. Az édes tölteléket áfonyával hígíthatjuk.
Az almás pite a nyár ismerős és meleg illatával tölti meg a házat. Házi péksüteményekkel gyakran lehet gyönyörködni, mert nagyon egyszerű elkészíteni a finomságot.
És milyen péksüteményeket főzöl lassú tűzhelyen?
Curvy Charlotte: videó
