A lusta káposzta tekercs nagyon finom és gyorsan elkészíthető étel. Általában a káposzta tekercsek történetükkel a távoli múltba nyúlnak vissza. Valaki úgy döntött, hogy megpróbálja káposztalevélbe csomagolni a darált húst. Az eredmény sikerült – mindenkinek tetszett.
De az orosz nép híres találékonyságáról. És hamarosan megszületett a lusta káposzta tekercs receptje serpenyőben, majd sütőben, ahol a káposztát hússal együtt párolják. Ugyanakkor nem kell semmit visszaküldeni. És nem kevésbé ízletes.
A hagyományos káposzta tekercsek elkészítésekor a legtöbb idő a káposztalevelek elkészítésével telik. Mivel a fehér fajta meglehetősen sűrű, először forrásban lévő vízben vagy mikrohullámú sütőben lágyítják.
De ha kevés idő van a főzéshez, vagy egyszerűen nincs kedvünk a káposztával összezavarni, elkészíthet egy lusta változatot. Bár a "lusta" szót nem igazán szeretem. Helyesebb lenne "gyorsnak" vagy "gazdaságosnak" nevezni.
Ma a legfinomabb és legegyszerűbb recepteket válogattam össze egy lassú tűzhelyben. Bármilyen berendezésmodellhez illeszthetők, vagy akár a tűzhelyen is megfőzhetők edényben vagy bográcsban.
Recept lusta káposzta tekercsekhez egy redmondi lassúfőzőben
Minimális erőfeszítés és egy finom étel az asztalon. Nem csak a káposzta tekercs már "lusta", hanem még jobban leegyszerűsítjük a dolgunkat. Lassú tűzhelyen főzzük őket. Egyszerűen fogalmazva, a darált húst rizzsel nem fogjuk káposztalevélbe csomagolni. Csak ledaráljuk, majd az egészet összekeverjük. Ezután pogácsákat formázunk és kitesszük. Nagyon finom, nézd meg magad!
Hozzávalók:
- fél kiló bármilyen darált húst
- 2 nyers tojás
- fél kiló fehér káposzta
- 150 gramm hagyma
- 80 gramm nyers rizs
- só, bors ízlés szerint
- 100 gramm sárgarépa
- 70 gramm tejföl
- forró víz
- 70 gramm ketchup
Készítmény:
1. A sárgarépát meghámozzuk. Közepes reszelőn lereszeljük.
2. Tisztítsuk meg a káposztát a mállott felső levelektől. 4 részre vágjuk, sűrű csutkát kivágunk. Nem lesz rá szükségünk. Magát a káposztát apróra vágjuk. Használhat kést vagy konyhai robotgépben.
3. Öntsön rizst egy tálba. Töltse fel teljesen forrásban lévő vízzel. Öntsön forrásban lévő vizet és a káposztát is egy külön edénybe. 10 percig állni hagyjuk. Így a káposzta lágyabb lesz, és a rizs kicsit megduzzad. A hagymát finomra vágjuk.
4. Engedje le a vizet a káposztáról. De ne rohanjon kiönteni, akkor is szükségünk lesz rá. Tedd egy tálba a káposztát. Ide áthelyezzük a sárgarépát, a hagymát, a darált húst. A rizst megmossuk, a folyadékot lecsepegtetjük, ide öntjük. Beleöntjük a tojásokat. Só és bors ízlés szerint.
5. Keverjük simára. A legkényelmesebb kézzel csinálni. Annak érdekében, hogy a massza jobban megtartsa alakját és rugalmasabbá váljon, kissé meg kell verni. Csak vedd a kezedbe, majd erőteljesen dobd vissza a tálba. És így többször is. Észre fogja venni, hogy a konzisztencia sűrűbbé válik.
6. Keverjük össze a tejfölt és a ketchupot 400 milliliter káposztalevessel, amit korábban félretettünk. Használhat paradicsompürét vagy bármilyen más paradicsomszószt. Adjunk hozzá sót, körülbelül fél teáskanálnyit. Mindent összekeverünk.
7. Öntsön körülbelül egy evőkanál olajat egy száraz multicooker tálba. Kenje meg. A húsmasszából kézzel közepes méretű pogácsákat formálunk. Az első adagot egy rétegbe tesszük. Ez körülbelül 5-6 darab. Öntsön egy kis mennyiségű szószt. Új adagot rakunk ki a tetejére.
8. Öntsük a szószt. Ha maradt még darált hús, akkor tehetünk még egy réteget. De nem magasabb, mint a multicooker tál maximális jelölése. Adjuk hozzá a szósz maradékát. Fedővel zárjuk le. Beállítjuk a módot"Multicooker" 125 fokon vagy egyszerűen "tészta". Idő – 45 perc. A start gomb megnyomása után az üzemmód elindul.
A végjelzés után az étel azonnal tálalható.
Lusta káposzta tekercs káposztával és darált hússal
Egy nagyon egyszerű recept lusta káposzta tekercsekhez. Minimális termékkészletből készült. Azt javaslom, próbáld ki!
Hozzávalók:
- 250 gramm darált hús
- őrölt bors, só ízlés szerint
- 250 gramm káposzta
- 3 gerezd fokhagyma
- egy sárgarépa
- fél pohár száraz rizs
- nyers tojás
Szósz:
- 3 evőkanál paradicsompüré
- só, őrölt bors ízlés szerint
- egy pohár vizet
- 50 gramm kefir
Készítmény:
1. 250 gramm káposzta körülbelül egy közepes villa negyede. Tehát a káposztát vágd 4 részre, távolítsd el a petyhüdt leveleket, és vágd ki a sűrű közepét. Tegyük egy mély, nagy tálba. Öntsön teljesen forrásban lévő vizet. 10 percig állni hagyjuk. Ezután engedjük le a vizet, hűtsük le a káposztát.
2. Finomra vágjuk. Egy tálba küldjük. Ide áttesszük a darált húst. Elkészítéséhez bármilyen húst, de akár többféle húst is használhatunk. Ide öntjük a tojást.
3. Sózzuk és fűszerezzük ízlés szerint. Csak őrölt fekete borsot vehet, vagy más fűszereket adhat hozzá. Például egy speciális fűszerkeverék húshoz. A fokhagymát finomra vágjuk. Meg tudod csinálni kézzel, késsel. Használhat fokhagymanyomót vagy -nyomót is. Darált húsra küldjük. Keverj össze mindent.
4. A rizst félig főzzük. Leöntjük róla az összes vizet, áttesszük a darált húsra. Keverjük.
5. Hámozzuk meg a sárgarépát három reszelővel. Egy serpenyőben kevés növényi olajat hevítünk. Ide küldjük a sárgarépát, és világosbarnára sütjük, étvágygerjesztőenszín Tegyük át a fő tálba, keverjük össze mindent. A kapott masszából kézzel adagolt pogácsákat formázunk. Helyezze a multicooker tál aljára. Nem szükséges kenni valamivel.
6. Vízben keverjük össze a kefirt, a paradicsompürét, a sót és a borsot ízlés szerint. Mindent jól összekeverünk. Termékeinket öntjük. 40 percig sütjük "Sütés" módban.
Nagyon ízletesek, illatosak, gyengédek. Főzést ajánlok!
Lazy káposzta tekercs lassú tűzhelyen paradicsomos-tejfölös szószban
Feladom a figyelmedbe az egyik kedvenc receptemet a lusta káposzta tekercsekhez. Nagyon könnyű elkészíteni őket. Főleg, ha van kéznél lassú tűzhely. De adaptálható tűzhelyen vagy sütőben történő főzéshez. Próbáld ki!
Hozzávalók:
- 600 gramm darált hús
- olaj a sütéshez
- 300 gramm káposzta
- 2 izzó
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 nyers tojás
- 200 gramm rizs, félig főzve
- egy közepes sárgarépa
- 2 evőkanál paradicsompüré
- só, őrölt bors ízlés szerint
- egy pár babérlevél
- étkező kanál kristálycukor
- liszt gurításhoz
- 3 evőkanál tejföl
Készítmény:
1. A rizst alaposan megmossuk. Félig főzzük, majd hideg vízzel leöblítjük. Engedje le az összes vizet. Ha nincs elég idő a rizs elkészítésére, egyszerűen öntsünk rá forrásban lévő vizet 10 percig, majd öblítsük le.
2. A hagymát kockákra vágjuk. Az egyiket kisebbre kell vágni - a darált húsba kerül. Akár turmixgépet is használhat. A második pedig sütésre szolgál. Szabályos kockákra vágható. A sárgarépát lereszeljük. A káposztát szívószálra vagy kockákra vágjuk, kisebbre. Ha fiatal, korai, akkor azonnal küldheti az általános misére. Késői, sűrűbbkáposzta, jobb, ha forrásban lévő vizet öntünk 10 percig. Ezután engedje le a vizet. Így puhább lesz, és lágyabb lesz az edényben. A fokhagymát finomra vágjuk.
3. Egy tálban keverje össze a friss darált húst. Ha fagyasztva használt, először teljesen fel kell olvasztani. Hozzáadjuk a káposztát és a hagymát, amit kisebb darabokra vágunk. Lefordítjuk itt a fokhagymát, a rizst.
4. Só és bors ízlés szerint. Beleöntjük a tojásokat. Mindent alaposan összekeverünk, hogy a massza homogénné váljon. Kényelmesebb kézzel csinálni. Annak érdekében, hogy a termékek főzés után is megtartsák alakjukat, a masszát jól fel kell verni. Csak vedd a kezedbe, egyszerre. Erőfeszítéssel dobd vissza. Csináld ezt 20-szor, és észre fogod venni, hogyan lesz sűrűbb a darált hús.
5. Tetszőleges alakú kis pogácsákat formázunk. Jól megforgatjuk őket lisztben minden oldalról. Majd serpenyőben vagy lassú tűzhelyen, "Sütés" módban, olajban, minden oldalról barnára sütjük őket.
6. Tegye át a káposzta tekercseket egy külön tálba. A hagymát növényi olajon ismét halványra pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a sárgarépát. Kb. 5-7 percig sütjük együtt, gyakran kevergetve. Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét, a tejfölt, keverjük újra. Körülbelül pár percig melegítsük. Most öntsön forró vizet, körülbelül 400 ml. Pár percig pároljuk.
A felforrósított edénybe csak forró vizet szabad önteni. Ellenkező esetben éles hőmérséklet-csökkenés következik be. A berendezés meghibásodhat.
7. Tegye az illatos káposzta tekercseket a multicooker aljára. Öntsük rájuk a kapott szószt. Fedjük le szorosan egy fedéllel. Beállítjuk a "Sütés" módot. A "Multicooker"-t 125 fokon is használhatja. Főzési idő - 30 perc.
A legegyszerűbb recept lusta káposzta tekercsekhez lassú tűzhelyben
A fentiekben 3 káposzta tekercs receptet vettünk figyelembe, amelyekben megformáztuk őketszeleteket De ha hamarabb meg kell főzni, akkor ez a recept pont megfelelő. Feltétlenül vegye tudomásul.
Hozzávalók:
- 350 gramm darált hús (ízlés szerint bármit vehetsz)
- 100 gramm száraz rizs
- 400 gramm friss káposzta
- 4 evőkanál zsíros tejföl
- egy nagy izzót
- 2 evőkanál paradicsompüré
- egy közepes sárgarépa
- 250 ml forró víz
- 2 evőkanál olaj
- zöldek, só, bors ízlés szerint
Készítmény:
1. A hagymát apróra vágjuk. Használhat kockát vagy szívószálat. A sárgarépát lereszeljük.
2. A káposztát apróra vágjuk. Megszórjuk kevés sóval. Kézzel összenyomkodjuk, hogy puhább legyen és levet engedjen.
3. Öntsön olajat a multicooker tálba. Állítsa be a "Sütés" módot. A normál idő 15 perc. Nyomja meg a start gombot. Hagyja pár percig felmelegedni az olajat.
4. Ide tegyük a hagymát, a sárgarépát és a darált húst. Gyakran kevergetve, hogy a darált hús apró szemekre szakadjon, a rezsim végéig sütjük. Utána lehet sózni, fűszerezni ízlés szerint.
5. Közben elkészítjük a szószt. Forró vízben összekeverjük a paradicsompürét és a tejfölt.
6. A megmosott rizst a darált húsra kenjük. Összekeverjük. Most tegyük ki a káposztát, öntsük a szószt. A tetejére lavrushkát teszünk.
7. Szorosan zárja le fedővel. A "Rice-Gorilla" vagy a "Pilau" üzemmódot 1 órára állítjuk be. A start gomb megnyomása után a káposzta tekercseket elfelejtheti. A multicooker magát az edényt is kioltja. Nem kell keverni.
Videó — Lusta káposzta tekercs lassú tűzhelyben
Egy másik videóreceptet ajánlok ehhez az ételhez. A szerző Panasonic multicookerben fogja elkészíteni. De főzhetsz bármelyik másikban.
Élvezd!
Hozzávalók:
sárgarépa - 1 nagy vagy 2közepes; Hagyma - 1 gól; Több pohár rizs (160g.); darált hús - 400-500 g; Káposzta - közepes villa (1-1,2 kg); 700 ml víz; Tejföl - 4 evőkanál. L.; Paradicsompüré - 2 evőkanál. L.; Só, paprika keveréke, fűszerezés a megfelelő darált húshoz (a videóban - csirkéhez); Suneli komló, kaporpor.
A lusta galambok mindig segítenek. Nagyon finomak, egészségesek és táplálóak. Minden tapasztalt háziasszonynak kéznél kell lennie egy ilyen receptnek. A káposzta, rizs és darált hús kombinációját azonnal elképzelik a káposzta szerelmesei.
Ha szeretne gyorsan elkészíteni egy finom ebédet, használja mai receptjeinket. Örülök, ha tetszenek.
Látogass el hozzánk gyakrabban! Hamarosan találkozunk!