A sajtos rakott, különösen lassú tűzhelyben főzve, kiváló lehetőség egy gyors és egészséges desszerthez. Ha gyermekei vagy Ön nem szereti a sajtot tiszta formában enni, akkor készítse el belőle ezt a finom péksüteményt.
Sok főzési lehetőség van. Almával, mazsolával, banánnal, egyéb bogyós gyümölcsökkel vagy gyümölccsel is elkészíthetjük. Ma elkészítettem neked a legegyszerűbb és legfinomabb recepteket a rakott sajt elkészítéséhez. Mindenesetre lassú tűzhelyben főzzük meg.
Mivel ez az asszisztens megjelent a konyhámban, rábízom a legtöbb étel elkészítését. Ha megfelelően elkészíti az alapot, beállítja a megfelelő módot és időt, gond nélkül elkészíti a tökéletes ételt.
Nézd meg magad!
Sajtos rakott recept búzadarával lassú tűzhelyben
Ez a recept nagyon finom rakott tésztát készít. Az összeállítás egyszerű, minden hozzávaló elérhető, és valószínűleg már a konyhádban! Javaslom a közös főzést!
Hozzávalók:
- fél kiló sajt (jobb a zsírosabb)
- 3 nyers tojás
- Vanillin ízlés szerint
- Fél teáskanál só
- 4 evőkanál kristálycukor (a mennyiséget ízlés szerint változtathatod)
- Egy teáskanál sütőpor
- Körülbelül 100 ml tejföl
- 3 evőkanál búzadara
Készítmény:
1. A tejfölt kis mennyiségű vízben hígítjuk, hogy a konzisztencia a kefirhez hasonló legyen. Tejföl helyett azonnal kefirt vehetsz, ha akarod. Itt keverjük össze a búzadarát, hogy ne maradjanak csomók. Hagyjuk így az asztalon kb fél órát. A darának meg kell duzzadnia.
2. Adjuk hozzá a tojássárgáját a sajthoz. Egyelőre tedd félre a fehérjéket. Később szükségünk lesz rájuk. A sajthoz hozzáadjuk a kristálycukrot, a sütőport, a sót és a vanillint. Mindenkeverjük össze mixerrel, turmixgéppel vagy kézzel - ahogy tetszik.
3. Most keverjük össze a túrós masszát a búzadarával. A fehérjéket külön-külön keverővel verjük buja és stabil habbá. A fehérjét tartalmazó edények megfordításakor a masszának nem szabad túlcsordulnia. Kis adagokban adjuk a teljes masszához, mindegyik után óvatosan, alulról felfelé gyúrva.
4. A massza nagyon buja és levegősnek bizonyul.
5. Bélelje ki a multicooker tál alját pergamennel. Az alját és az oldalát puha vajjal megkenjük. Itt lefordítjuk a misét. A tetejére, ha kívánja, teheti kedvenc gyümölcsének vagy bogyós gyümölcsének darabjait. De nem szükséges. Adalék nélkül is süthetjük.
6. Helyezze a tálat a lassú tűzhelybe. A "Multicooker" módot 130 fokra állítottuk. Idő – 45 perc. Zárja le a fedelet, és nyomja meg a start gombot. Sütés közben ne nyissa ki a fedelet. Még a készenléti jelzés után se rohanjon vele. Hagyja a serpenyőt melegítésen állni további 15 percig.
7. A fűtés kikapcsolása után hagyja kihűlni a pékárut. Most egy műanyag spatulával haladunk végig a széleken, hogy kissé lemaradjon a tál mögött. A gőzöléshez rácsot telepítünk. A tálat a kezünkbe vesszük és a hálóval óvatosan megfordítjuk. Így a rakott ezen az állványon marad. Távolítsa el a pergament.
8. Most tegyen egy tányért a tetejére, és fordítsa meg újra. Vághatod és tálalhatod!
Sajtos rakott mazsolával, liszt nélkül
Ez a recept azoknak való, akik megfelelő étrendet követnek. Kisgyermekek számára is főzheti.
Hozzávalók:
- 5% vagy alacsony zsírtartalmú sajt - fél kiló
- 20 gramm szárított sárgabarack vagy mazsola
- 4 nyers tojás
- Egy csipet vanillint
- Egy csipet só
- Cukor vagy más édesítőszer ízlés szerint
Készítmény:
1. Forró vízben bekapcsolvafél órára áztassa a szárított sárgabarackot. Ízlés szerint mazsolát használhat. Ha a családja egyiket sem szereti, akkor egyáltalán nem adhatja hozzá őket.
2. Vágjuk apró darabokra.
3. Öntse a tojásfehérjét egy mély tálba vagy keverőtálba. Ízlés szerint adjunk hozzá cukrot vagy más édesítőszert. Például stevia. Az egészet lágy és buja habbá verjük.
4. Adjuk hozzá a sárgáját a sajthoz. Adjunk hozzá egy csipet sót és vaníliát. Az egészet turmixgéppel turmixoljuk össze, vagy egy villával gyúrjuk össze maximális homogenitásig. Aztán aszalt sárgabarackot küldünk ide. Adjon hozzá fehérjéket részletekben.
5. Minden egyes fehérje hozzáadása után óvatosan keverje össze őket alulról felfelé, hogy ne ülepedjenek.
6. Kenje meg olajjal a multicooker tál falát és alját. Az elkészített masszát idekenjük, a felületet elsimítjuk. A "Multicooker" funkciót 180 fokra állítottuk. fél órát sütjük.
7. Ne nyissa ki a fedelet az üzemmód befejezése után. Hagyjuk még negyed órát melegítésen állni. Ezután hagyjuk még egy kicsit hűlni nélküle.
Most már könnyű szeletelni! Jó étvágyat kívánunk!
Sajtos rakott banán lassú tűzhelyen
A sajt és a banán nagyon finom és sikeres kombináció. Azt javaslom, hogy lassú tűzhelyben készítsen belőlük egy rakott ételt. Finom, gyors és egyszerű.
Hozzávalók:
- 400 gramm sajt (bármilyen zsír)
- egy teáskanál sütőport
- 3 nyers tojás
- Egy csomag vanillint
- 50 gramm vaj
- 200 gramm kristálycukor
- 2 evőkanál keményítő
- 3 evőkanál búzadara
- 2 banán
Készítmény:
1. Tegye a sajtot egy mély tálba. A banánt meghámozzuk és darabokra vágjuk.
2. Turmixgéppel keverjük össze őket. Ha nincs ott, akkor csak egy villát használhat.
3. Hozzáadjuk a sárgáját istojás Közben a fehérjéket hűtőbe tesszük. A túrós masszához adjuk az olvasztott és kihűlt vajat. Adjunk hozzá kristálycukrot. Egyébként ízlés szerint kevesebbet vagy többet is tehetsz belőle.
4. A búzadarát azonnal keverjük össze keményítővel. Ezután adjuk hozzá a vaníliát és a sütőport. Újra alaposan keverjük össze mindent, hogy a massza minél homogénebb legyen.
5. Tegye a tojásfehérjét egy száraz tálba, szórja meg egy csipet sóval, és kapcsolja be a mixert maximális sebességgel. Verjük stabil, erős masszává.
6. Többféle megközelítésben a túrómasszába gyúrjuk a fehérjéket. Alulról felfelé kell keverni, óvatosan kombinálva mindent. Ennek eredményeként a fehérjék nem telepednek le, és a tömeg buja lesz. Kenjük meg olajjal a tálat – az oldalát és az alját. Tegye a tésztát egy tálba.
7. Főzzük "Sütés" üzemmódban 1 óra 5 percig. Ezután melegítés nélkül hűtsük le teljesen, közvetlenül a lassú tűzhelyben. Ezután óvatosan tegyük át egy tányérra. Kívánság szerint a tetejét befedhetjük cukormázzal vagy tejföllel. Megszórhatjuk cukrászati szórással is. De nem szükséges!
Sajtos rakott almával lassú tűzhelyen
Ez a recept sütőben is elkészíthető. De inkább lassú tűzhelyet használok. Az intelligens technológia magától készen teszi a tortát. Nagyon lédús és ízletes lesz. Csak kövesse a lépésről lépésre leírt receptet, és ugyanazt az eredményt kapja.
Hozzávalók:
- Fél kiló sajt
- Egy nagy vagy néhány kisebb alma
- 4 evőkanál búzadara
- 2 nyers tojás
- 30 gramm vaj
- 2 db "Jubileumi" keksz a tál meglocsolásához
- 4 evőkanál kristálycukor (ízlés szerint módosíthatod)
- 4 evőkanál tejföl
Készítmény:
1. Helyezze a sajtot egy nagy tál alá. Ide öntjük a tojást és a tejfölt. Adjuk hozzá a búzadarát cukorral. Mindenalaposan keverjük össze.
2. A masszát nagyon óvatosan kell összekeverni, hogy ne maradjanak csomók.
3. Az almát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Egy keveset hagyunk a díszítésnek. Vágja ezt a részt szép vékony szeletekre. A tésztába belekeverjük az alma kockákra vágott részét.
4. Kenje meg a multicooker tálat puha olajjal. A sütiket morzsára törjük, és egyenletesen a kikent részre szórjuk. Itt megkenjük a tésztát. A tetejét óvatosan almaszeletekkel díszítjük.
5. Szorosan zárja le a fedelet. Egy órára beállítottuk a "Sütés" módot. Nyomja meg a start gombot, és várja meg, amíg az üzemmód véget ér.
6. Hűtse le a tésztát közvetlenül a lassú tűzhelyben. Ezután óvatosan fordítsa át egy tányérra vagy deszkára. Ezután fordítsa meg újra az almát.
Sajtos rakott lassú tűzhelyben liszt és búzadara nélkül
Nagyon könnyű és nagyon finom desszert. Opcionálisan, ha diétásabb terméket szeretne, a kristálycukrot helyettesítheti steviával vagy más sahzam-mal.
Hozzávalók:
- 800 gramm bármilyen sajtot
- 100 gramm kristálycukor
- 180 gramm tejföl
- Fél teáskanál szóda
- 5 evőkanál keményítő
- 4 nyers tojás
- Másfél teáskanál sütőpor
Készítmény:
1. A sajtot turmixgéppel simára verjük. Adjunk hozzá cukrot, és keverjük újra.
2. Ide adjuk hozzá a tejfölt és a tojássárgáját. Mindent alaposan összekeverünk.
3. Keverje össze a szódát a keményítővel és a sütőporral. Ezt a keveréket a fő sajtmasszába szitáljuk. Összekeverjük.
4. Helyezze a fehérjéket egy száraz tálba. Stabil, erős masszává verjük őket. Most óvatosan, alulról felfelé haladva a tésztába gyúrjuk őket.
5. Kenjük ki vajjal a forma belsejét. Megszórhatjuk liszttel vagy zsemlemorzsával is.Ide öntjük az összes tésztát. Egy órára beállítottuk a "Sütés" módot. Zárja le a fedelet. Nyomja meg a start gombot. Ne emelje fel a fedelet az üzemmód teljes működése alatt.
6. Ne rohanjon a burkolat eltávolításával. Hagyjuk még 20 percig állni. Ezután a fedő kinyitható, de a tésztát közvetlenül a tálban kell lehűteni.
Tányérra tesszük, újra megfordítjuk és felvágjuk!
Finom, finom sajtos rakott lassú tűzhelyben
Egy másik egyszerű, gyors és ízletes receptet ajánlok ehhez az ételhez.
Hozzávalók:
- Fél kiló sajt
- Vaj a forma kikenéséhez
- 250 ml kefir vagy tejföl
- Fél teáskanál szóda
- 4 nyers tojás
- Vanillin ízlés szerint
- 6 evőkanál búzadara
- 5 evőkanál kristálycukor
- Egy harmada teáskanál só
Készítmény:
1. Öntsön kefirt egy száraz edénybe. Ide szódát adunk és mindent összekeverünk. Hozzáadjuk a búzadarát is, jól összekeverjük és fél órát állni hagyjuk.
2. Tegye a tojásfehérjét a hűtőbe. A sárgáját egy tálba küldjük. Adjunk hozzá vaníliát, sót, kristálycukrot. Habverővel simára keverjük.
3. Adjunk hozzá sajtot, és keverjük a masszát maximális homogenitásig egy turmixgéppel. Öntsük a búzadarát kefirrel. Keverjük simára.
4. A fehérjéket mixer segítségével erős habbá verjük. Spatulával, több megközelítésben átvisszük őket, óvatosan gyúrva a tésztát.
5. Kenje ki a tálat olajjal. Ide átvisszük a tésztát, és a tetején elegyengetjük a felületet.
6. Zárja le a fedelet. A sütési módot 50 percre állítjuk be. Ezután a fedő felemelése nélkül hagyja még 10 percig automatikus fűtésen. Ezután lekapcsoljuk a fűtést, de még fél óráig ne nyissuk ki a fedelet.
Kivesszük a rakott tésztát, felvágjuk és tálaljuk. tudszlekvárral vagy mázzal öntjük. De meg lehet enni úgy is.
Videó - Hogyan készítsünk légsajtos rakottot lassú tűzhelyen
A csatorna létrehozója az ételek közvetlen lassú tűzhelyben történő főzésére specializálódott. Ebben a videóban egy nagyon puha, légies sajtos rakott tésztát fog készíteni.
Élvezd!
Tárolás:
600 gr. - sajt, 200 gr. - tejföl, 4 tojás, 70 gr. - burgonyakeményítő, 120 gr. cukor 1 gr. - vanillin.
Főzési idő:
"sütés" mód 1 óráig, a program vége után - kapcsolja ki a fűtést és hagyja zárt multicookerben 1 órán át, majd nyissa ki a fedelet és hagyja hűlni 40-60 percig. Ezután egy párolókosár segítségével kiszedjük, tetszőleges lekvárral, gyümölccsel, sűrített tejjel díszítjük.
A rakott sajt nagyszerű lehetőség azok számára, akik nem szeretik ezt az erjesztett tejterméket tiszta formájában. Hiszen itt gyakorlatilag nem érezhető. Bár szeretem a sajtot, gyakran főzök rakott ételt is. Ez egy nagyszerű desszert az egész család számára, vagy csak egy egészséges snack.
Remélem tetszettek receptjeink. Vidd őket a faladra a közösségi hálózatokon. Legyenek mindig felfegyverkezve.
Sok sikert! Hamarosan találkozunk!