Ó, cseresznye, milyen finom! És friss formában, és lekvárban, és befőttben! Érésének időszakában sietünk, hogy gyorsabban élvezzük. De nem szabad megfeledkezni az előkészületekről, hogy ne hagyja ki az illatos cseresznyét télen
Ma a cseresznyekompótról fogunk beszélni. Az ilyen ital gazdag vitaminokban, aromában és ízben.
Ha van szerencsénk friss cseresznyét vásárolni vagy gyűjteni, mindenképpen csomagoljunk be néhány üveg kompótot. Télen felvidítanak, és a forró nyárra emlékeztetnek.
Egy egyszerű recept cseresznyekompóthoz citromsavval történő sterilizálás nélkül
A finom cseresznyebefőt elkészítéséhez nem szükséges sterilizálni. Egész télen állni fog, ha a bogyókat forrásban lévő vízzel leöntjük, majd újra felforraljuk a szirupot. Tehát a bogyók jól megpárolódnak, és egész télen tárolják. Befőtt készítését javaslom ennek a receptnek megfelelően
Hozzávalók egy literes üveghez:
- 400 gramm cseresznye
- Egy csipet citromsav
- Fél pohár kristálycukor
- 400 ml vizet
Készítmény:
Eltávolítjuk a bogyókat az ágakról, eltávolítjuk a szemetet és eltávolítjuk a romlott példányokat. Mossa le alaposan, majd szárítsa meg egy kicsit. A bankokat alaposan megmossák, majd leöblítik.
Oda tesszük a bogyókat. Egy 1 literes doboz körülbelül 400-450 gramm válogatott cseresznyét tartalmaz.
Forraljuk fel a vizet. Elég várni a forrásig, nem kell sokáig forralni. Feltöltjük a bankokat a tetejéig. Hogy ne repedjenek meg, fejjel lefelé helyezheti őket a kés széles oldalára.
A hideg fém segít egyenletesen elosztani a hőt forralás után. Így az üveg nem reped
A bogyókat 15 percig ebben a formában hagyjuk, majd a folyadékot ismét a serpenyőbe öntjük. Ezt kényelmesen megteheti egy speciális fúvóka-sapkával a nyakon.
Adjunk hozzá citromsavat és cukrot a folyadékhoz. Emlékeztetlek, hogy a listában szereplő mennyiség egy literes kannára van feltüntetve. A szirupot felforraljuk, és visszatesszük az üvegekbe.
Ezúttal bankokat görgethet
Fordítsa meg a fedőket, és fedje le meleg törülközővel (kockás, kabát stb.). Lassan hűlni hagyjuk másnapig. A kompótok készen állnak, állandó tárolóhelyre viheti őket.
Hogyan főzzünk ízletes cseresznyebefőtt télre egy 3 literes üvegben
Nálunk a kompót nagyon gyorsan isszák. Ezért készítem leggyakrabban három literes kannákba. Kényelmes és gazdaságos
Hozzávalók egy 3 literes üveghez számolva:
- 400 gramm cukor (kb. 2 csésze)
- Szedett cseresznyebogyók (kb. negyed konzerv)
- Körülbelül 2,5 liter tiszta víz
Készítmény:
A bankokat megmossuk és sterilizálni fogjuk. Ezt bármilyen szokásos módon meg lehet tenni. A lényeg, hogy jól bemelegítsünk. Amíg a konzervdobozokat elkészítjük, készítsük elő a bogyókat.
Ezeket úgy kell kiválasztani, hogy eltávolítjuk az összes romlott gyümölcsöt. Eltávolítjuk a farkokból, és eltávolítunk mindent, ami felesleges. Mossuk meg és tegyük előkészített üvegekbe.
Többet is hozzáadhat belőlük, a kompót kívánt telítettségétől függően - minél több bogyó, annál fényesebb lesz az ital.
Minden üveget a tetejéig töltsön fel forrásban lévő vízzel. Ezt lassan tegye, hogy az üveg ne repedjen meg. Fedjük le sterilizált fedőkkel (ne tekerjük fel!). 10 percig állni hagyjuk
A kissé kihűlt folyadékot óvatosan öntse vissza a serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot, és forralás után fél percig forraljuk a tartalmát.
Most a kész szirupot visszatesszük az üvegekbe. Ezúttal fedővel, hermetikusan tekerjük. Fordítsuk fejjel lefelé, és fedjük le valami meleggel.
Éjszakára állni hagyjuk, majd hűvös helyre tesszükhely a hosszú távú tároláshoz.
Finom cseresznyebefőtt magokkal télre
Egy másik gyors és nagyon egyszerű módja annak, hogy ízletes cseresznyebefőtt készítsünk télre. Mindenképpen próbáld ki!
Hozzávalók egy 2 literes üveghez számolva:
- 400 gramm válogatott cseresznye
- 200 gramm kristálycukor
Készítmény:
Ebben az esetben a legfontosabb a bogyók és a tartályok minőségi előkészítése. A bankokat mindenekelőtt sterilizálják. Ezt bármilyen kényelmes módon meg lehet tenni. Például gőzölheti őket egy serpenyő felett egy speciális fúvókával. Vagy a sütőben felmelegítjük.
Amíg a bankokat sterilizálják, ne vesztegessük az időt. Készítsük elő a bogyókat. Az ágakról le kell szedni, a legérettebbeket ki kell választani, a romlottakat pedig ki kell dobni. Eltávolítjuk a szemetet is - leveleket, gallyakat stb. Mossa meg alaposan, és tegye még forró vagy meleg dobozokba
Öntsön cukrot. Minden 2 literes doboz 200 grammot vagy körülbelül 1 poharat tartalmaz. Ha szereti az édesebb italt, adhat hozzá több cukrot. Forraljuk fel a tiszta vizet. Minden üveget megtöltünk vele, a tetejéig.
Azonnal hermetikusan tekerjük fel, és fordítsuk meg a fedőket. Jobb, ha fedővel egy papírszalvétára helyezi, hogy ellenőrizze, nem szivárog-e a folyadék.
Így minden előkészített konzervből készítünk. Meleg törülközővel vagy takaróval letakarjuk őket. Kb. egy napig állni hagyjuk, hogy a bogyók egyenletesen felmelegedjenek, majd a befőtt egyenletesen kihűljön. Ez további sterilizálásként szolgál. Ezután átviheti őket a pincébe vagy más hűvös helyre.
Hogyan készítsünk cseresznyebefőtt télre sterilizálás nélkül 1 literre
Ez egy nagyon egyszerű recept a cseresznyekompóthoz, sterilizálás nélkül. Literes üvegekbe való elkészítését javaslom. Ha úgy dönt, hogy többet főz,csak szorozd meg 2-3-szor, a dobozok címletétől függően
Hozzávalók egy literes üveghez:
- 600-800 g bogyós gyümölcs (saját belátása szerint)
- 80-100 g cukor
- Egy negyed teáskanál citromsav
Készítmény:
A bogyókat gondosan választják ki, eltávolítják a szemetet és a romlott gyümölcsöket. Nagyon jól mossa le és szárítsa meg egy kicsit a nedvességtől. A bankjaimat, lehetőleg szódaoldatban, leöblítjük és sterilizáljuk. Például mikrohullámú sütő, sütő vagy gőzölő felett.
Bogyóinkat meleg vagy forró konzervekre terítjük. Használhat csak vöröset, vagy készíthet rózsaszín és fehér választékot. Tedd, ahogy tetszik. Ennek mértéke is önállóan szabályozott. Az üveg negyedére, felére bogyókat tehet, vagy teljesen megtöltheti. Az ital koncentrációjának mértéke és színe attól függ
Forraljunk fel tiszta vizet, és töltsük meg vele teljesen az üvegeket. Fedjük le előzőleg főtt fedővel, és hagyjuk állni 5-10 percig. Ezután engedje le ezt a folyadékot, és forralja fel újra. De ezúttal kristálycukorral és citromsavval. Újra üvegekbe töltjük és feltekerjük.
Fordítsa meg a fedőket, és fedje le meleg anyaggal. Kb. 24 órát állni hagyjuk, utána állandó tárolóhelyre helyezzük.
Videórecept sárga cseresznye kompóthoz magokkal télen
Az édes, illatos és frissítő cseresznyebefőtt mindenki szereti. Sokkal hasznosabb, mint a bolti gyümölcslevek és egyéb italok, amelyeket a gyerekek annyira szeretnek. Ezért nyáron igyekszem minél több kompótot készíteni cseresznyéből és egyéb bogyókból, gyümölcsökből.
Befőttet inni és mindenképpen bogyókat enni belőle finom és izgalmas. És annak érdekében, hogy ne büntesse magát, amiért nem készíti el kedvenc italát télen, jobb, ha nyáron csinálja. Miután kivett egy üveg fényes kompótot, azonnal felemelihangulatot magadnak és szeretteidnek.
Sok sikert kívánok a konyhában és azon túl! Gyertek el hozzánk gyakrabban, mert még nagyon sok finom étel áll előttünk. Hamarosan találkozunk!