Jó nap.
Van szabadidőd? Nagyszerű. Mert akkor meg tudod nézni az én egyszerű receptemet a levegős és zsírszegény palacsinta kefires élesztő nélkül. Mindössze fél órára lesz szüksége ahhoz, hogy egy hegy pirospozsgás és dús rántást tegyen az asztalra!
Amint már megértetted, szeretném megosztani veled a palacsinta kefires főzésének titkait. Ez a finomság kiváló választás egy finom reggelihez vagy délutáni uzsonnához. Ugyanakkor az élesztő nélküli rántások másnapra nem esnek szét, és nem válnak „gumissá”, hanem éppen ellenkezőleg, nagyon puhák és gyengédek.
Ha attól tart, hogy a szóda utóíze lesz, akkor ne féljen, mert ecettel eloltjuk, és megoldjuk ezt a problémát.
Ezért gyorsan vegyen elő egy jegyzetfüzetet, és írja le ezt a sikeres receptet, vagy mentse el a cikket a könyvjelzők közé.
Hogyan készítsünk bolyhos rántást élesztő nélkül
Nos, ha mindenki készen áll, akkor kezdjem. Most lépésről lépésre elmagyarázom, mit kell tenni.
Szükséged lesz:
Az összetevők számát 12-15 db-ra számoljuk.
- Tojás - 1 db;
- Cukor - 2 evőkanál. kanalak;
- Só - egy csipetnyi;
- Vastag kefir - 250 ml (zsír 2,5%);
- Liszt - 230 gr.;
- Soda - 1 teáskanál;
- Ecet - 1 teáskanál (9%);
- Növényi olaj sütéshez.
Elkészítés módja:
1. lépés.A tojást kikeverjük a cukorral és a sóval, de ne verjük fel. Ilyen keveréket kell kapnia.
A tojást előre meg kell szerezni. Szobahőmérsékletűnek kell lennie.
2. lépés.Most melegítse a kefirt a mikrohullámú sütőben melegre. Ezután öntsük a tojásos keverékhez, miközben folyamatosan keverjük a tartalmát.
3. lépés.Vegye ki a szükséges mennyiségű lisztet, és kezdje el kis adagokban adagolni. Sűrű tésztát gyúrunk.
Ha folyékony kefire volt, akkor adjunk hozzá még egy pár kanál lisztet.
4. lépés.Ezt követően oltsa el a szódát ecettel, és gyorsan tegye bele a tésztába. Óvatosan keverjük össze a tésztát.
5. lépés.Hagyja a tésztát 10-15 percig, és ne keverje tovább!
Ettől a tészta könnyű és egyenletes állagú lesz.
6. lépés.Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal. Vegyünk egy evőkanál, és óvatosan szedjük össze a tésztát a széléről, és tegyük a serpenyőre.
Ahhoz, hogy a tészta könnyen lecsússzon a kanálról, mártsa a kanalat hideg vízbe minden kerítés előtt.
7. lépés.Lassú tűzön, fedő alatt süssük aranybarnára a rántásokat mindkét oldalukon.
8. lépés.A szódával és tojással készült élesztő nélküli kefirreszelék teljesen készen áll a fogyasztásra.
És természetesen saját belátása szerint díszítheti őket. Ezúttal hideg tejfölt és friss bogyókat tettem bele.
Végezetül szeretném megjegyezni, hogy az ilyen rántások nagyon bujanak és puhának bizonyulnak, és ami a legfontosabb, alacsony zsírtartalmúak, de ízükben különböznek az élesztős rántásoktól. De nagyon szerettem őket. A serpenyőben a szemed láttára nőnek, és nem esnek le! Ezért azt tanácsolom, hogy készítsen el egy ilyen finomságot.
Főzz egészségedre és örömödre! Érintésben.