A csirkehús ételek régóta mindennaposak. Az íze azonban újszerű lesz, ha a madarat egy aromás, buja és nagyon ízletes pite töltelékével töltik meg. Ugyanakkor nem kell néhány hihetetlen összetevőt keresnie, a receptek szokásos termékeket használnak, amelyek mindig a házban vannak. Azok számára, akik figyelik a kalóriákat, a pite egy új módja a finom csirkemell elkészítésének.
Cukkinis töltelék
Hozzávalók:
- tojás - 1 db;
- kefir - 150 ml;
- napraforgóolaj - 60 ml;
- liszt - 200 g;
- cukkini - 1 db;
- csirke - 100 g;
- hagyma - 1 db;
- szóda - 5 m;
- fűszerek;
- zöld.
Készítmény:
Ha a hús nyers, meg kell mosni és meg kell főzni. Ízért adhatunk egy darab hagymát a vízhez.
Hámozzuk meg a cukkinit, jobb, ha fiatalokat veszünk pitékhez, hogy ne hámozzák meg a csontokat. Vágjuk kockákra.
Vágja fel a hagymát, próbálja meg a lehető legkisebb darabokra vágni. Olajon kicsit felforraljuk, és hozzáadjuk a cukkinit.
A megfőtt húst gyorsan ugyanilyen kockákra vágjuk, és a zöldségekkel együtt a serpenyőbe tesszük.
A zöldeket többször feldaraboljuk. Kapcsolja ki a tűzhelyet, tegye a zöldeket a fedő alá a töltelékig.
A meleg kefirt egyenletesen szórjuk meg szódával, és óvatosan keverjük össze. Pár perc múlva sózzuk, és egyenként hozzáadjuk a tojásokat.
A lisztet közvetlenül a kefires tálba szitáljuk, és forgató mozdulatokkal keverjük össze. A végén öntsünk olajat.
A formát kibéleljük sütőpapírral. Az alját megkenjük tésztával, és rárakjuk a tölteléket, ráöntjük a maradék masszát.
A sütőt előmelegítjük, és azonnal beletesszük a formát. A csirkés pite gyorsan megsül, -180-on? c fél órát vesz igénybe.
Lapos torta
Hozzávalók:
- tészta - 500 g;
- majonéz - 45 ml;
- tojás - 1 db;
- sajt -100 g;
- csirke - 300 g;
- hagyma - 1 db;
- fűszerek;
- olívaolaj - 30 ml
Tanács. Kényelmes azonnal a pergamenre dolgozni, hogy a pitealapot vele együtt a tepsire helyezzük.
Készítmény:
A nyers húst megszórjuk borssal és felverjük, pépes állapotot érünk el. Azonnal rátehetjük a darált húst a pitére, és hozzáadhatjuk a szükséges fűszereket.
Keverje hozzá a majonézt, és tegye félre 10 percig.
A hagymát nagyon apróra vágjuk és megpirítjuk. Használhat vajat vagy olívaolajat. Összekeverjük csirkével. A sajtot lereszeljük, a méret tetszőleges.
A kiolvasztott tésztát előre kinyújtjuk, óvatosan és szigorúan egy irányba kell tennie, hogy ne törje meg a réteges szerkezetet.
A tojásfehérjét felverjük és a töltelékhez adjuk, a sárgáját egyelőre félretesszük.
A csirke masszát a tésztára simítjuk, egyenletesen megszórjuk sajttal, és a széleit szorosan összecsípve fedjük be egy második réteggel. Szúrja át a közepét.
A sárgáját rázzuk fel, adhatunk hozzá vizet. Kenjük ki a tortát, szórjuk a tetejére szezámmagot.
Egy csirkehús pite csak 25 percig süthető -180 fokos hőmérsékleten? c. Ezután szórjuk meg még egy réteg sajttal.
Pite "Sajthéj"
Hozzávalók:
- tejföl - 250 ml;
- mustár - 5 ml;
- cukor - 5 g;
- liszt - 180 g;
- tojás - 4 db;
- citrom - 1 db;
- sütőpor - 11 g;
- napraforgóolaj - 155 ml;
- víz - 50 ml;
- csirke - 300 g;
- só;
- hagyma - 1 db;
- fűszerek;
- sajt - 200 r.
Készítmény:
Pácold be a csirkét a pitéhez. Vegyünk bármilyen fűszert, jobb, ha élesebb. Csepegtesse le az olajat és öblítse le, tegye félre.
A citromot félbevágjuk, az egyik feléből facsarjuk a levét egy evőkanálba.
A vizet felforrósítjuk, beleütünk 1 tojást, hozzáadjuk a levét, hozzáadjuk a sót és a cukrot. Leütni.Tegyen mustárt, és ismét verje fel.
A mixer kikapcsolása nélkül adjunk hozzá vajat, majd 3 tojást és tejfölt.
A lisztet a masszába szitáljuk, a tetejére szórjuk a sütőport, és újra felverjük.
A hagymát gyorsan vékony karikákra vágjuk.
A sajtot lereszeljük. Jobb kemény fajtákat venni, vagy kissé lefagyasztani egy darabot, hogy ne tömje el a reszelőt.
A zsírozásra nem lehet korlátozni, a piteformát is sütőpapírral kell kibélelni. Az egész tésztát kiöntjük és a tetejére egyenletes rétegben elosztjuk a csirkedarabokat. Ezt követi a hagymakarikák, a tölteléket sajtreszelékkel fedjük be.
A recept univerzális, csirkével pitét főzhet sütőben és lassú tűzhelyen is. Elég a -180 a tűzhelyhez? c 30 percig, a sütemény tovább áll a lassú tűzhelyben - körülbelül egy óra.
Élesztős pite gombával és burgonyával
Hozzávalók:
- tojás - 1 db;
- napraforgóolaj - 25 ml;
- tej - 100 ml;
- cukor - 3 g;
- só;
- liszt - 250 g;
- élesztő - 10 g;
- burgonya - 350 g;
- hagyma - 1 db;
- csirke - 100 g;
- gomba - 300 g;
- majonéz - 50 ml;
- sajt - 150 r.
Készítmény:
Készítse elő a gőzt a szokásos módon. Az élesztőt édes meleg tejbe öntjük.
A tojást szétválasztjuk, a fehérjét megsózzuk, felverjük, összekeverjük a sárgájával és a vajjal. Addig öntjük, amíg fel nem forr.
A liszt részenkénti hozzáadásával rugalmas tésztát gyúrunk. Tedd a hőt fél órára - egy órára.
A csirkét nagyon apróra vágjuk, megsütjük, a vége felé sózzuk.
A burgonyát feltesszük főni, közben felaprítjuk a hagymát, megtisztítjuk és csíkokra vágjuk a gombát és a hagymát. A kész burgonyát például szeletekre vágjuk.
Magas formába tesszük a tésztát és kézzel megemeljük az oldalát, „tűzhelyet” kapunk. A belsejét megkenjük majonézzel.
A gombát rétegesen kirakjuk,húst, hagymát a tetejére, és befedjük burgonyával. Az utolsó réteget megkenjük majonézzel és megszórjuk a tortát sajttal.
Állítsa be a sütőt -180-ra? c és 30 perc múlva kész is a torta. Ha a burgonyát nyersen helyezzük el, az idő megnő. Még a száraz mell is lédús lesz egy illatos süteményben. A töltelékkel kísérletezve gyakran készíthet ilyen péksüteményeket, anélkül, hogy az alakja miatt aggódna, mert a receptek között vannak diétásak is.
Készítesz húsos pitét a családodnak?
Csirkés pite receptje: videó
