Piték almával a sütőben élesztőtésztából. Receptek finom almás pitékhez

Az étel eredetileg orosznak számít. Először nagyon régen készült. Az étel alapítói közönséges parasztok voltak. Töltelékkel elkészítették bármiből, vagy inkább abból, ami bőven volt a házukban.

Akkoriban a házakban kenyér helyett pitéket szolgáltak fel az első étkezéshez, a földeken pedig tejjel vagy kvasszal ettek. A tölteléktől és formától függően a péksütemények neve is megjelent.

A legelterjedtebbek, amelyek korunkhoz érkeztek, a következők voltak: hordágy, tyúkól, saechki, bialashi és halóó. A töltelékek sokfélesége lehetővé tette egy nagycsalád minden tagjának "szenvedélyének" kielégítését.

Ízletes recept almával készült pitékhez élesztőtésztából a sütőben

Hihetetlenül egyszerű recept és ételösszetétel - minden hostess "álma"!

A tészta és a töltelék összetevőinek listája a következőket tartalmazza:

• tej 2,5% zsír - 1 evőkanál;
• száraz élesztő "Saf-moment" - 5 m;
• granulált cukor - 50 g;
• finom só - 10 g;
• a legmagasabb kategóriájú liszt - 15 g (opara) + 3 evőkanál;
• napraforgóolaj - ? Művészet.;
• margarin - 50 g;
• édes alma - 8 db;
• vanília por - 5 g;
• tojás - 1 db.

Könnyen elkészíthető, részletes leírás:

1. Először is elő kell készítenie a tészta alapját - a tésztát. Keverje össze a felforrósított (nem forró) tejet egy mély serpenyőben, öntsön élesztőt, kristálycukrot és 15 g lisztet és napraforgóolajat. Fedjük le az edényt fedéllel és egy törülközővel, tegyük meleg helyre, hogy "keljen".
2. Amikor a hab "fehér pihe-puha" lesz, hozzáadjuk a sót, a maradék lisztet, a vaníliapor egy részét, feltörjük a tojást. A készítményt homogén állapotba gyúrjuk.
3. Olvassz fel egy darab margarint, öntsd az általános összetételbe.
4. Ezután kézzel folytassa a dagasztástletakarjuk egy celofán zacskóval, hagyjuk "pihenni".
5. Az almát megmossuk, eltávolítjuk a felső héját, félbevágjuk, eltávolítjuk a magokat és a kemény magot. Aprítsuk fel tojásvágó segítségével.
6. A tölteléket meghintjük vaníliás cukorral, a tűzhelyre tesszük, legalább 10 perc alatt világosbarnára pirítjuk.
7. A tésztából pogácsákat formálunk, megtöltjük, a széleket középen megcsípjük.
8. Sütőpapíros tepsire helyezzük a varrás oldalával lefelé.
9. 200 fokos sütőben fél órát sütjük.

Az ilyen sütemények joggal tekinthetők hétköznapinak és ünnepinek is!

Nagyon szép piték almával a sütőben, élesztős tésztán

Megbarnult "oldalas" piték, mint a képen, és olyan finomak, hogy szavakat sem lehet találni!

A munkához olyan összetevőket kell vásárolnia, mint:

• édes alma - 0,4 kg;
• granulált cukor - 15 g (tészta) + 100 g (töltés);
• szagtalan napraforgóolaj - 0,5 evőkanál;
• legmagasabb kategóriájú liszt - 3,5 evőkanál;
• só - 5 g;
• fahéj - 5 g;
• gyors hatású élesztő - egy zacskó;
• vaj - 20 g;
• víz 20-30C – 200 ml;
• sárgája - 1 db. (kenéshez).

Lépésről lépésre történő végrehajtás:

1. Az élesztőt meleg vízben feloldjuk, 1 evőkanál. cukor és 3 evőkanál. l. Liszt Hagyja a gőzt negyed órát, amíg "fehér hab" nem jelenik meg a felületen.
2. Keverje össze a lisztet, sót, fahéjat, adjon hozzá napraforgóolajat utolsóként, hozza a kompozíciót homogén állapotba. A tésztából golyót formálunk, fóliába csomagoljuk, meleg helyre tesszük másfél órára.
3. Az almát vágjuk kockákra, adjunk hozzá fahéjat, pirítsuk meg egy serpenyőben vajjal.
4. 220 fokos sütőben kb 25-30 percig sütjük.

Az ilyen pitéket nemcsak nézni, de enni is kellemesörömet okoznak nekik!

Piték almával kész élesztőtésztából a sütőben

Minden háziasszony "kedvenc" opciója, amikor megveszik a tésztát, a kicsinél marad a dolog...

A következő összetevőket kell megvásárolnia:

• élesztő tészta - 1 kg;
• alma - 0,4 kg;
• körte - 3-4 db;
• sárgája - 1 db;
• vaníliás cukor - 20 g;
• olívaolaj - 30 ml

Sütőben sült almás pite lépésről lépésre:

1. A "bolt" élesztőtésztát meleg helyre tesszük, puhává és rugalmassá kell válnia.
2. A körtét és az almát félbevágjuk, a magházukat kivesszük, tojásvágóval feldaraboljuk, összekeverjük, megszórjuk vaníliaporral.
3. A serpenyőt forróra melegítjük, felolvasztunk egy darab vajat, addig "pároljuk" az almás-körtés keveréket, amíg karamell színt nem kapnak.
4. A kész tésztából pogácsákat készítünk, töltelékkel megtöltjük, felvert tojássárgájával megkenjük.
5. 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük fél órára.

Finomság, extra gondok és gondok nélkül elkészítve!

Hogyan készítsünk lepényt almával a sütőben leveles élesztőtésztából

Sokan megszokták, hogy a leveles tésztát nehéz elkészíteni, de a receptnek ez a változata az ellenkezőjét bizonyítja.

A termékek listája 8 komponensből áll:

• "bolt" élesztő tészta - 0,5 kg;
• édes-savanyú alma - 4 db;
• napraforgóolaj - 20 ml;
• dió - 100 g;
• vaj - 20 g;
• tojás - 1 db;
• méz - 1 evőkanál. l.
• kristálycukor - ? Művészet.

Leveles tészta almás töltelékkel lépésről lépésre:

1. A leveles tésztát gyémánt formájúra vágjuk, mindegyiket megkenjük napraforgóolajjal.
2. Diószemeksodrófával ledaráljuk, az almát kockákra vágjuk, felforrósított vajban megpirítjuk, a végén kristálycukrot és egy kanál mézet adunk hozzá, összekeverjük. Osszuk el a tésztából elkészített rombuszok között.
3. Csatlakoztassa a rombusz végeit középen, csípje össze őket borítékok formájában.
4. Lekenjük felvert tojássárgájával.
5. Sütőbe küldjük, 200 fokon karamell színűre sütjük.

A leveles tésztából készült forró piték percek alatt "lesöpörnek" az asztalról!

Sült piték almával élesztőtésztából a sütőben. Kedvenc fotós receptem

Egy edényt sütőben sütni apróság, praktikus és étvágygerjesztő!

A termékraktárnak rendelkeznie kell:

• tej 2,5% zsír - 1 1/3 evőkanál;
• instant élesztő - 1 zacskó;
• kristálycukor - ? Művészet.;
• só - egy csipet;
• sárgája - 1 db;
• fahéj - ? h. l.;
• szagtalan napraforgóolaj - 1/5 csésze;
• magasabb minőségű liszt - 0,5 kg;
• édes-savanyú alma - ? kg;
• vaj - egy kocka 20-40 g.

Nem lesz nehéz elkészíteni az almás pitéket fényképes recepttel:

1. Szobahőmérsékletű tejet öntsünk egy keverőtálba, adjunk hozzá egy csomag száraz élesztőt, kristálycukrot és egy darab olvasztott vajat. A kompozíciót simára keverjük.
2. A lisztet kétszer átszitáljuk, három-négy részletben a folyékony masszához adjuk, villával folyamatosan kevergetve.
3. A tésztából golyót formálunk, a felületét megkenjük napraforgóolajjal. Tedd külön edénybe, fedd le egy törülközővel, és tedd meleg, huzatmentes helyre, hogy "felkeljen" kb.
4. Az almát meghámozzuk, magházukat és magjait eltávolítjuk, szép kockákra vágjuk. Olajjal felhevített serpenyőbe tesszük, 5-7 percig pároljuk.
5. Porozd le az almátfahéj és kristálycukor.
6. A kapott tésztából 18 egyforma tortát nyújtunk, megkenjük a töltelékkel. A tetejét megkenjük felvert sárgájával.
7. Süssük maximális hőfokon legalább fél óráig.

A kedvenc receptem sokak "kedvencévé" válik, a "háztartások" pedig már az első alkalommal imádni fogják.

Ízletes élesztős piték almával a sütőben (nagymama receptje)

Ez a recept lehetővé teszi, hogy elmerüljön a távoli gyermekkorban, ahol a nagymamák 20-30 pitét sütöttek a sütőben, egyszerre az egész családnak!

Mint korábban, nagyon kevés termékre lesz szüksége:

• olvasztott tej - ? Művészet.;
• forralt víz - ? Művészet.;
• első osztályú liszt - 1 evőkanál. felsővel;
• csirke tojás - 1 db;
• élesztő "Saf-moment" - 1 teáskanál;
• olívaolaj - 40 ml;
• vaníliás cukor - 1 zacskó;
• krémes margarin - 20 g;
• granulált cukor - 50 g;
• finom só - 2,5 g.

Almás töltelékes piték főzése "nagymama receptje" szerint:

1. Keverje össze a párolt tejet és a hűtött vizet egy italban, adjon hozzá élesztőt, keverje össze, hagyja "kelni" pár percig.
2. Szitáljuk át a lisztet kétszer, hogy megszabaduljunk a csomóktól és csomóktól. Öntsük az élesztős alaphoz.
3. Adjunk hozzá más laza összetevőket, törjük a tojást egy külön edénybe, csak a felét adjuk hozzá a tésztához, öntsünk olívaolajat az utolsó szakaszban, és homogenizáljuk a készítményt. Kézzel kemény tésztát gyúrunk, a tálat fóliával letakarjuk, a tésztát hagyjuk „kelni”.
4. Távolítsa el a felesleges részeket az almáról, adjon nekik négyzet alakút.
5. Egy serpenyőben felforrósítunk egy kocka tejszínes margarint, beleöntjük az almát, megszórjuk vaníliás cukorral, fedővel lefedjük, 7 percig pirítjuk.
6. Golyókat sodorunk a tésztából, megtöltjük, pogácsákat formázunk, majd hajtogatjukfélbe, hogy háromszögek legyenek. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, éles ollóval vágjuk le a lepények oldalát, hogy úgy nézzenek ki, mint a levél. A tetejét megkenjük a maradék tojássárgájával.
7. 220 C fokon fél órát sütjük.

Az ilyen recepteket generációról nemzedékre kell továbbadni, mert náluk nem lesz jobb!

A sütőben sült piték semmivel sem rosszabbak, mint a serpenyőben sütve! Használhatod azokat a töltelékeket, amikre "a lelkek vágynak"! Nem kell egy órát vagy többet a tűzhely mellett állnia, és hasznos időt tölthet más tevékenységekkel.