A cukkini nem csak ízletes és olcsó, hanem nagyon hasznos zöldség. Pácolható, süthető, párolható és süthető. A lédús pép jó hús- és zöldségételekhez egyaránt. A cukkini még a sütés során is megfelelő - hozzáadható a tésztához, hogy új ízeket kapjon. Például a khachapuri sajttal és zöldekkel teljesen új színekkel fog játszani, ha friss cukkinit adsz hozzá.
Cukkini khachapuri zöldekkel és sulugunival
Egyszerű, gyors és nagyon hatékony! Ehhez az ételhez válasszon sűrű és fiatal cukkinit, nagy magvak nélkül.
Termékek 2 khachapurihoz:
- 500 g cukkini;
- 1 tojás;
- 1 vöröshagyma;
- 150 ml tejföl;
- 5. század l. Liszt;
- 100 g friss zöldek (petrezselyem, zöldhagyma, kapor, koriander);
- 200 g suluguni;
- só és fekete bors ízlés szerint;
- 4. cikk l. növényi olaj.
Recept:
- Reszeljük le a sulugunit.
Ebben a receptben jobb, ha nem helyettesíti a sulugunit másik sajttal
- A cukkinit reszelővel lereszeljük.
A cukkinit őrlés előtt meg kell hámozni
- A friss zöldeket éles késsel apróra vágjuk.
A friss zöldek jellegzetes aromát adnak az ételnek
- A vöröshagymát apróra vágjuk.
A vöröshagyma helyett használhatunk hagymát
- Keverje össze a khachapuri összes összetevőjét, és keverje össze megfelelően. Melegítsük fel a serpenyőt és kenjük meg olajjal. A tésztát két részre osztjuk, és mindkét oldalát süssük készre. A khachapurit forrón tálaljuk tejföllel vagy fűszeres joghurttal.
A cukkini khachapuri fűszernövényekkel és sulugunival az asztalra tálalható savanyúsággal vagy zöldségsalátával
A cukkinis khachapuri lusta változata
Egy ilyen recept segít időhiány esetén.
Termékek:
- 700-800 g cukkini;
- 2 tojás;
- 250 g kemény sajt;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 2. cikk l. Liszt;
- 2. cikk l. növényi olaj;
- 1. cikk l. könnyű szezám;
- só és őrölt fekete bors ízlés szerint.
Recept:
- Kemény sajtot reszelünk le. Egy negyedet tegyünk félre egy külön tányérra.
A sajtot érlelni kell, élénk ízű
- A cukkinit reszelőn ledaráljuk.
A friss és kis cukkini nem tisztítható
- A cukkinit összekeverjük sajttal, liszttel, tojással, préselt fokhagymával és ízlés szerint fűszerekkel. Alaposan keverjük össze a masszát.
Ügyeljen arra, hogy ne legyenek csomók a tésztában
- Olajozott formába tesszük és megszórjuk a maradék sajttal.
A khachapuri sütéséhez használjon üveg, cserép vagy porcelán hőálló formát
- A tetejére egyenletesen elszórjuk a világos szezámmagot, és előmelegített sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük a khachapurit. A hőmérsékletnek 200 °C-nak kell lennie.
A cukkinis khachapuri lusta változata hidegen nagyon finom
Ha a cukkini túl sok levet adott, jobb, ha lecsepegtetjük. Ellenkező esetben az edény laza és vizes lesz.
Videó: cukkini khachapuri joghurttal
A cukkini khachapuri valóban csodálatos étel! Soha nem voltak ilyen népszerűek a családunkban. Most hetente legalább háromszor khachapurit sütök velük. Mindent darabokra esznek anélkül, hogy ideje lenne kihűlni. Csak kemény sajtot használok, olvasztottnál íztelen és étvágytalan lesz. Ehhez az ételhez kemény, érett sajt kell.
A cukkini khachapuri kellemesen lepi meg háztartását és vendégeit. Ez az étel hasznos és megfizethető. Ünnepi asztalra és mindennapi étkezésre egyaránt tálalható.A cukkini khacsapurit különösen finom friss zöldség salátával fogyaszthatjuk.