Sziasztok a finom ételek szerelmesei!
A marhahúst a háziasszonyok kemény, nehezen főzhető húsként ismerik. Valójában elég csak megtalálni a megfelelő receptet. Például, ha fóliában sütjük a húst, elázik a saját levében, és ízletes és puha lesz.
Akkor is jó csemegét készíthetsz így, ha a hús nem túl jó minőségű. Ideje felhagyni azzal, hogy a marhahúst csak darált hús vagy leveskészlet formájában iktassák be az étrendbe. Nyugodtan vegyél egy darab filét és főzzünk együtt egy finom vacsorát.
Lehet egy darab marhahúst fóliába csomagolni és úgy sütni, lehet rakni fazékba, ki lehet rakni. Az alábbiakban számos recept található ennek a húsnak a főzéséhez, amelyek segítségével igazi gasztronómiai nyaralást szervezhet magának és szeretteinek. Még ha csak ezekre a lehetőségekre korlátozza magát, de mutat egy kis fantáziát, minden alkalommal teljesen új étellel állhat elő. Plusz egy saláta, és kétszer is meglepsz mindenkit egy finom finomsággal.
Keverje össze az összetevőket, cserélje ki a köreteket, vagy süsse meg a húst enélkül – konyhájában csak Ön vezérel! És feltétlenül ossza meg, mit tett a cikk alatti megjegyzésekben. Főleg, ha érdekes módszereket találsz a hús még ízletesebbé tételére!
Lédús és puha marhahús, sütőben, fóliában sütve
Egy egyszerű, de bevált recept marhahús sütőben való főzéséhez. Ne tévesszen meg az összetevők kis száma - sütés közben nagy mennyiségű lé szabadul fel az ilyen húsból, amelyben valóban megsül. Nem kell mást, mint a húst megfelelően bedörzsölni kedvenc fűszereivel és hermetikusan fóliába "csomagolni".
Hozzávalók:
- 800 g marhahús;
- Só és fűszerek ízlés szerint;
- 20 g napraforgóolaj
Stádiumok:
Vegyük a húst, és helyezzük egy vágódeszkára vagy asztalra, amely szennyezett lehet.
A marhahúst ízlés szerint megszórjuk sóval és fűszerekkel. De ne sajnáld: a hús ne legyen friss!
Tiszta, száraz kézzel dörzsölje át a húst mindkét oldalon.
Ezután kenje meg növényi olajjal. Én napraforgót használok, de használhat olívabogyót vagy bármit, ami tetszik. Erre a lépésre azért van szükség, hogy a hús egyenletesen megsüljön főzés közben.
Hagyja a húst ebben a formában fél órát, hogy egy kicsit jól átázzon. De ha fényesebb és gazdagabb ízt szeretnénk kapni, akkor celofán zacskóba vagy valamilyen fedős edénybe rakhatjuk, és reggelig a hűtőben hagyhatjuk.
Amikor a húst megfelelően beáztattuk az olajban, sóban és fűszerekben, csomagoljuk be fóliába.
Érdemes a marhahúst akár több rétegben is becsomagolni, mivel a sütés során nagy mennyiségű lé szabadul fel belőle. Így nem fog kifolyni a tepsire és még szaftosabb lesz a hús.
Szóval van egy ilyen tekercsünk.
Küldje el a húst a sütőbe vagy lassú tűzhelybe "Sütés" módban egy órára.
Ennyi idő után még 15-20 percig hagyhatjuk állni, anélkül, hogy levennénk a fóliáról, hogy biztosan "elférjen" a marhahús.
Az illatos, ízletes hús készen áll.
Jó étvágyat kívánunk! Nézd, milyen szép lett! Mmmm...őrülten finom!
Marhatekercs gombás töltelékkel a sütőben
Hú, és most egy újabb kulináris remekmű, amitől már csak ránézésre is korog a gyomrod, ez egy tekercs. Ez egyben előétel és második fogás is. Van ilyen tekercs, melegen vagy hidegen szeletelve is fogyaszthatod.
A marhahúst apróra vágva sütjükKreml
A vajban párolt, zsenge marhahús még azokat is elbűvöli, akik általában más húsfajtákat kedvelnek. Nem tudni, honnan származik az étel neve, de egy dolog világos: nagyon finomnak bizonyul! Egy ilyen húsdarab elkészítése meglehetősen egyszerű, és nem is igényel állandó jelenlétet a tűzhely közelében - általában szilárd előnyökkel jár.
Hozzávalók:
- Víz - 150 ml;
- 2 izzó;
- Cukor - egy evőkanál;
- Ugyanannyi só;
- Marhahús - 1 kg;
- Fokhagyma - 10 gerezd;
- 200 g vaj; 9% ecet - 1 evőkanál. l.
Stádiumok:
A kést a gabonán tartva vágja a húst közepes méretű darabokra.
Az előre megtisztított és megmosott hagymát karikákra vágjuk.
A fokhagymát felaprítjuk, és az olajbrikettet nagy darabokra osztjuk. Tegye át a húst egy vastag falú serpenyőbe.
Tegyünk rá hagymát.
És mindent felmelegített vízzel öntve küldje oda az olajat.
Fedjük le az edényt fedéllel, és tegyük a tűzhelyre, bekapcsolva a magas hőt. Amikor a folyadék felforr, csökkentse minimálisra, és a fedő levétele nélkül tartsa a húst 60 percig. Ezután adjunk hozzá fokhagymát, ecetet, sót és cukrot - a recept elején jelzett mennyiségben.
Vagy használjon nagy kerámia edényt vagy speciális sütőedényt a sütőhöz, most üvegedények kaphatók, és ezt az ételt ne a tűzhelyen, hanem a sütőben 180 fokos hőmérsékleten pároljuk, a leírt technológiával. felett.
Még egy óra múlva kész lesz a hús. Jó étvágyat kívánunk!
Párolt marhahús aszalt szilvával az újévi asztalra
Próbáltad már a marhahúst aszalt szilvával? Itt az ideje végre megtenni! Az összetevők igazán kitűnő kombinációja, teegyetértesz Örvendeztesse meg szeretteit egy szokatlan vacsorával - a látszólagos bonyolultság ellenére az étel nagyon egyszerűen készül, és nem kell sok pénzt költenie sem időbeli, sem anyagi szempontból.
Hozzávalók:
- 300 g aszalt szilva;
- 2 kg marhahús;
- 3-4 izzó;
- 3-4 sárgarépa.
Stádiumok:
Öblítse le a marhahúst folyó víz alatt, és szárítsa meg megfelelően, papírtörlővel távolítsa el a felesleges nedvességet. Tedd egy tányérba. Előzetesen készítsen elő más termékeket a főzéshez. A hagymát megpucoljuk és félkarikára, a sárgarépát karikákra vágjuk. Elég az aszalt szilvát egyszerűen megmosni.
Öntsünk olajat a serpenyőbe, és süssük meg rajta a húst mindkét oldalát néhány perc alatt.
Ezután tegye át a serpenyőből a marhahúst a tepsibe az aszalt szilvával együtt.
Ugyanabban az olajban, ami a hús után maradt, süssük meg a sárgarépát. Lefordítani formára is.
És végül tegyük ugyanezt a hagymával.
Öntsön mindent forró húslevessel vagy forrásban lévő vízzel, hogy a hús és a zöldségek szinte teljesen elmerüljenek a folyadékban.
A formát 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 2,5 órára.
Ha letelt az idő, vegyük ki a formából a húst, és osszuk szét.
Jó étvágyat kívánunk! Szigorúan jó hangulatban tálaljuk!
Marhahús burgonyával a sütőben - recept a húshoz cserépben
Végül eljutottunk az edényes hús receptjéhez. Az így elkészített marhahús annyira lédús és puha, hogy csak az ujjait nyalja!
Számláló! Itt az ilyen marhahúst egy zöldségkörettel egészítik ki, hogy ne csak sült hús legyen fűszerekkel, hanem egy komplett étel, amely bármely menüben önálló elemként működhet.
Hozzávalók:
- 1 sárgarépa;
- 2padlizsán;
- 800 g marhahús;
- 2 evőkanál növényi olaj;
- Burgonya - 1 db;
- Cukkini - 1 db;
- 1 paradicsom;
- Paradicsompüré - néhány evőkanál;
- 1 kaliforniai paprika;
- 1 izzó;
- Só ízlés szerint.
Stádiumok:
Hámozzuk meg és vágjuk finomra a hagymát és a sárgarépát. A paprikát válasszuk el a magoktól, és szintén őröljük meg.
A hagymát olajon 3-4 percig pirítjuk. Ezután sárgarépával és borssal összekeverjük, és további 5-7 percig pirítjuk.
A cukkinit és a padlizsánt csíkokra vágjuk. Tegye ugyanezt a paradicsommal.
Mindezt hozzáadjuk a serpenyőben lévő többi zöldséghez, és körülbelül 10 percig pirítjuk, ne felejtsük el kevergetni. Ezután tegyük át egy tálba.
A marhahúst vékony szeletekre vágjuk, és ugyanabban az olajban kisütjük, amelyben a zöldségeket sütöttük. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kicsit. Ne felejtse el hozzáadni a borsot és a sót.
Keverje el a paradicsompürét egy pohár vízben. A kapott szószt öntsük a serpenyőbe, és fedjük le. 30 percig pároljuk a húst.
A meghámozott nyers burgonyát apró kockákra vágjuk.
Tegye át a párolt húst tepsibe.
Ezt követően engedjük le a burgonyát.
És akkor a zöldségkeverék.
Mindegyik edénybe adjunk hozzá egy kis sót ízlés szerint, és öntsünk forrásban lévő vizet - egyenként 100 ml-t.
Süssük a húst 2 órán keresztül 180 fokon.
Jó étvágyat kívánunk! Nagyon jó az illata és még jobb az íze. Sok szerencsét
Hogyan készítsünk marhapörköltet otthon? + Pác a sütéshez
A Buzhenina hagyományosan lédús és zsíros hús, egy nagy darabban sütve. Ebben az esetben nem csak a sütőbe küldjük a marhahúst, hanem előtte a pácban is tartjuk, hogy ragyogó, gazdag ízt kapjon.
Ügyeljen a szokatlanraaz összetevők listája – egy pillantás rávilágít, hogy az ételnek nagyon érdekesnek kell lennie, igaz? Tehát nézzük meg együtt.
Hozzávalók:
- Egy evőkanál növényi olaj;
- 600 g marhahús;
- Olívaolaj - 1 tk. 4
- 2 teáskanál francia mustármag;
- 4 gerezd fokhagyma;
- 4. cikk l. száraz vörösbor;
- Só;
- Fűszerek ízlés szerint (kurkuma, koriander, fekete bors, rozmaring, kardamom, paprika, bazsalikom).
Stádiumok:
Öblítse le a húsdarabot folyó víz alatt, tisztítsa meg a filmektől, és távolítsa el a felesleges nedvességet a felületről egy papírtörlővel.
Vágjon minden gerezd fokhagymát 4 részre.
Tedd a húst egy edénybe (legyen elég mély), majd szórd meg sóval és ízlés szerint fűszerekkel.
Kezdje el elkészíteni a pácot. Ehhez egyszerűen öntsön bort a húsra, adjon hozzá olívaolajat és mustárt.
Dörzsölje be megfelelően az összes húst. Közvetlenül a kezével is megteheti. Ezt követően a marhahúsba több bemetszést ejtünk, és tegyünk bele gerezd fokhagymát.
Ezután vigye át a húst a makettbe, és öntse oda a pácot. Szorosan megkötjük és egy éjszakára hűtőbe tesszük.
Most vegyen egy megfelelő méretű fóliát, és enyhén kenje meg növényi olajjal.
Helyezze a húst a fóliára. És csomagolja be, szorosan rögzítve a fólia minden szélét. Szükséges, hogy a kapott tekercsből ne távozzon levegő - csak akkor lesz puha a hús sütés közben.
A húst betesszük a sütőbe, és 160 fokon 50-70 percig sütjük. Amikor megkapjuk a marhahúst, késsel ellenőrizhetjük az elkészültséget: ha szúráskor egy kis leve válik ki belőle, akkor a hús jól átsült.
Jó étvágyat kívánunk!
Marhaszelet a sütőben paradicsommal éssajt
Most fontolj meg egy másik szuper receptet, amitől minden vendéged vagy háztartásod megbolondul, mert ezek karaj, lábak, nem sertés, hanem marhahús. Ráadásul nem serpenyőben, hanem sütőben sütik. Micsoda szépség! Hú, biztos finom.
Azt javaslom, nézze meg a videót, tanuljon együtt főzni ennek a videónak a szerzőjével.
Ezzel a bejegyzéssel véget ért, és remélem, hogy minden recept elnyerte tetszését, és a finom ételek szerelmeseit egy marhahús formájú kiadós finomsággal etette meg. De milyen ételt készítettél nekik? Karaj, vagy egyszerűen mustárban párolt marhahús vagy fóliában sütve? Ossza meg visszajelzését és gondolatait. Sok sikert barátok és viszlát mindenkinek.