Úgy tűnik, a pollocknak nincs semmi ilyesmi. Ám ebből az általában első pillantásra termékből egy hihetetlenül ízletes ételt készíthet, amely az egész családot meg fogja lepni. Ez egy nagyon finom tengeri hal. Gyakorlatilag nincs benne csont, a sütés során a hasznos anyagok megmaradnak. A semleges íz minden ételhez jól passzol, legyen szó sós vagy fűszeres ételekről. Ezért nyugodtan kísérletezhet, ráadásul a receptek meglehetősen egyszerűek. Mindössze annyit kell tennie, hogy megfelelően előkészíti a hasított testet, megsüti egy serpenyőben, és ha kívánja, finom mártást készít.
Ha szereti a halételeket, ajánlom a raztajait is - ezek élesztőtésztából készült nyitott piték, valamint finom palacsinták lazaccal és lédús makrélával a sütőben. Ha pedig nyaralást tervez, feltétlenül készítsen melegszendvicseket spratttal és egy új mimózával.
A zsemlemorzsában sült pollock legfinomabb receptje
A tengeri halak univerzális sütési módja a zsemlemorzsában. Gyors, ízletes és megbízható. Sózzuk, borsozzuk és zsemlemorzsába forgatjuk. Minden, a sülteket is beleértve, 15 percet vesz igénybe. De ma azt javaslom, hogy egy kicsit bonyolítsam a receptet, hogy ízletesebb legyen.
Hozzávalók:
- Pollack
- Zsemlemorzsa
- Só, bors - ízlés szerint
- Liszt
- Tojás
Készítmény.
A pollock filét darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk. A tojásokat villával felverjük.
A haldarabokat lisztbe forgatjuk. Azonnal mártsuk tojásba. A harmadik réteget zsemlemorzsába forgatjuk. Ez a hármas páncél megakadályozza, hogy a pollock elveszítse levét, sütés után lédús marad. A liszt és a tojás ragacsosságot ad, és a zsemlemorzsa nem esik szét.
Forró serpenyőben, közepes mennyiségű olajon mindkét oldalát megsütjük.
Tedd rá papírtörlőttávolítsa el a felesleges zsírt. Péppel, zöldborsóval, zöldekkel finom tálalni.
Írta: https://youtu.be/T2dKW0dFKb0
Hogyan főzzünk finoman pollockot serpenyőben
A lédús és ízletes pollock serpenyőben még azok számára is vonzó lesz, akik közömbösek a halételek iránt. A hal nagyon lédús és puha. Ezt az egyszerű receptet mindenképpen figyelembe kell venni.
Ehhez szüksége van:
- Pollack - 1 db.
- Halfűszer - ? tk
- Liszt - 100 g
- Só - ? tk
- Kukorica liszt - 2 evőkanál. l.
- Csirke sárgája - 1-2 db.
Készítmény.
Vegye ki a felolvasztott hasított testet, vágja le az uszonyokat (ollót vagy szokásos kést használhat). Ezután alaposan meg kell tisztítani a halat belülről.
Darabokra vág. Nagyon nagy részek hosszában vághatók. Öblítse le folyó vízzel, és hagyja lefolyni.
Az apróra vágott pollockot egy tálba tesszük, megszórjuk halfűszerrel. Hagyja 10-15 percig.
A lisztet egy tányérba öntjük, és sózzuk (ugyanakkor nem szükséges a darabokat sózni). Adjunk hozzá kukoricalisztet, szokatlan ízt adunk hozzá.
Egy halas tálba adjuk hozzá a csirke tojást, és jól keverjük össze, hogy minden darabot bevonjon sárgájával.
A halat megszórjuk 2 evőkanál lisztes keverékkel, hogy a tojások jól bevonják a darabokat. Keverj össze mindent.
Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal.
Minden darabot minden oldalról lisztkeverékbe forgatunk, és felmelegített serpenyőben süthetjük. A tésztát mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
Kívánság szerint a végén szórhatunk zöldeket (kapor, petrezselyem).
Ezután a serpenyő mindkét oldaláról hozzá kell adni néhány evőkanál forrásban lévő vizet, hogy a hal egy kicsit megpároljon.
Fedjük le néhány percig fedővel, hogy a pollock kijöjjönlágyabb és gyengédebb.
Hogyan főzzünk finom pollockot serpenyőben https://youtu.be/QIKNYpgRmScRecept a sült pollockhoz hagymával
A gyors recept lehetővé teszi, hogy nagyon ízletes és lédús halat főzzön krémes hagymás szószban, amely elolvad a szájban. A főzés kevés időt vesz igénybe, és nagyon kevés terméket igényel. A receptet javíthatod, ha mindent ugyanúgy csinálsz, csak a vöröshagymát a vékony csíkokra vágott sárgarépával és a cukkinivel együtt pirítsd meg (csíkokkal is), majd tegyél bele pollock-darabokat és pörköltet is. Nagyon finomnak bizonyul, plusz egy köret. Kezdjük a recepttel.
Hozzávalók:
- Pollack - 1 db. (900 gr.)
- Hagyma - 2 db.
- Só - ízlés szerint (kb 1 teáskanál)
- Vaj - 35 gr.
- Fekete bors - 10 borsó
- Babérlevél - 2 db.
Lépésről lépésre előkészítés.
A recept nem különbözik a hekk főzésétől.
A halat fel kell olvasztani, alaposan le kell öblíteni víz alatt, és le kell vágni az összes uszonyt, belül alaposan meg kell tisztítani. Vedd az összes filmet. Mossa meg és szárítsa meg.
Vágjuk több közepes méretű darabra. A nagy részek még 2-3 darabra vághatók. Minden oldalát jól megsózzuk, és néhány percig állni hagyjuk.
A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk.
Melegíts fel egy serpenyőt vajban, babérlevéllel, fekete borssal és szegfűborssal (ha szükséges).
Az összes hagymát beleöntjük a serpenyőbe, kicsit megsózhatjuk.
Pár perc múlva már ki is rakhatja a darabokat. Lapáttal vagy villával óvatosan szedjük le a hagymát az aljáról, és szórjuk meg egy kicsit a halat.
Fedjük le fedővel, és hagyjuk 10-12 percig. Ezután fordítsa át a darabokat a másik oldalára, és ismét zárja le a fedelet 10 percre.
Nagyon finom és illatos hal készen áll.
Recept a sült pollockhoz hagymával. Szerzőhttps://youtu.be/WTtWVXn8EK0Hogyan kell helyesen sütni a pollock halat lisztben
Az ízletes pollock elkészítéséhez nincs szükség különleges kulináris készségekre, elég, ha felhalmozzuk a szükséges összetevőket, és fél órát szánunk a főzésre.
Hozzávalók:
- Pollack - 900 gr. (2 kis tetem)
- Víz - 0,5 l.
- Só - ? Művészet. l.
- Cukor - ? Művészet. l.
- Liszt
- Növényi olaj
Készítmény.
Vegyük a halat, tisztítsuk meg a pikkelyektől, uszonyoktól, vágjuk le a farkát, és tisztítsuk meg a belsejét, távolítsuk el a fekete fóliát.
Vágja a pollockot közepes darabokra. Öntsön vizet egy külön edénybe, adjon hozzá sót, cukrot és jól keverje össze.
Helyezzen minden haldarabot vízbe. Hagyja így 20-30 percig.
Engedje le a vizet. Minden egyes pollock darabot mindkét oldalát lisztbe forgatjuk.
Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal (ez nem lehet elég). Amikor az olaj jól felforrósodott, kirakhatja a haldarabokat.
Közepes lángon 5 percig sütjük mindkét oldalát, hogy aranyszínű kéreg alakuljon ki.
Amikor a halat a másik oldalára fordítjuk, fedjük le a serpenyőt, és süssük teljesen készre.
Itt a felkészülés vége, nincs semmi bonyolult.
Hogyan kell megfelelően sütni a pollockot lisztben https://youtu.be/POXV0-3WoEcPollock tésztában egy serpenyőben otthon
Ön is főzhet finom pollockot tésztában egy serpenyőben. Vacsorára nagyon finom étel lesz. Sok receptben a tészta összegyűlik sütés közben. Elmondom, hogyan kell helyesen főzni, hogy ne guruljon.
Hozzávalók:
- Pollock - 1 nagy vagy 2 kis hal
- Liszt - arc
- Csirke tojás - 2 db.
- Ásványvíz
- Burgonyakeményítő - 2 evőkanál.l.
- Só, bors ízlés szerint
- Növényi olaj
Szakaszos felkészítés.
Készítse elő a halat. Távolítson el mindent, ami felesleges, nevezetesen az uszonyokat, a farkot, távolítsa el a benne lévő fekete fóliát. Vágjuk apró darabokra (nem túl kicsire és nem túl nagyra). Tegyük egy tálba, borsozzuk és sózzuk.
Most folytathatja a tészta elkészítését. Tegyen két tojást egy külön edénybe.
A tojásokat egy tálban villával jól felverjük, borsozzuk, sózzuk (kb. 1/3 tk), mindent jól felverünk.
Adjunk hozzá lisztet, körülbelül pár evőkanál.
Az összetevőknek nincs meghatározott aránya, szemre kell figyelni. A keveréknek közepes vastagságúnak kell lennie.
Adjon hozzá keményítőt és körülbelül 1/3 csésze ásványvizet. Ettől a keverék palacsintatésztához fog hasonlítani (mint a sűrű tejföl), de ne félj, mindennek ilyennek kell lennie. Ha híg, akkor lisztet kell hozzáadni, ha sűrű, akkor vizet.
Fokozatosan öntsön ásványvizet, de úgy, hogy a keverék ne legyen túl híg, különben a tészta sütés közben forog. Hasonlónak kell lennie a sűrű tejfölhöz. Ha folyékonynak bizonyul, adhatunk hozzá lisztet. Addig keverjük, amíg a csomók eltűnnek.
Melegítsük fel a serpenyőt, öntsünk több növényi olajat.
Amíg az olaj melegszik, mindegyik darabot jól mártsuk bele a tésztába, és helyezzük a serpenyőre. Az átlagosnál valamivel rövidebb tűzön sütjük 5-7 percig, amíg aranyszínű kéreg nem keletkezik. Ezután forduljon a másik oldalra.
Annak érdekében, hogy a hal puha és puha legyen, nem szabad megforgatni egy serpenyőben. Az egyik oldalát jól meg kell pirítani, és csak utána fordítani a másikra.
Az étel készen van, nagyon étvágygerjesztőnek tűnik.
Pollock tésztában egy serpenyőben otthon. Írta: https://youtu.be/T6KuptdTqrYHogyan lehet eloltani a finom pollockot sárgarépával és hagymával majonézben (tejfölben)a serpenyőn
A szokásos sült pollock finom szósz elkészítésével még finomabbá tehető. Nincs semmi bonyolult. Ez a hihetetlenül lágy és fűszeres hal tejfölös szószban zöldségekkel gyorsan és egyszerűen elkészíthető!
Szükséges termékek:
- Hal (tőkehal vagy szürke tőkehal) - 800 gr.
- 20% zsírtartalmú tejföl vagy majonéz - 300 gr.
- Hal fűszerezés - 1 tk.
- Hagyma - 1 db. (közepes méretű)
- Sárgarépa - 1 db. (közepes méretű)
- Olívaolaj - 1 evőkanál. l.
- Fűszerek ízlés szerint
Készítmény.
Olvassza fel a halat, öblítse le víz alatt, kibelezzen, távolítsa el az uszonyokat, a farkát és a belső fekete fóliát.
Részekre vágjuk. Tegye a darabokat egy mély tálba.
Most áttérünk a pácolásra. Adjunk hozzá olívaolajat a pollockhoz egy tálban. Ez segít a fűszereknek jobban kinyílni és ízt adni. Megszórjuk halízesítővel, a ? tk csípős paprika, őrölt paprika, kicsit kevesebb őrölt bors és só. Az egészet jól keverjük össze, és hagyjuk állni 25 percig.
Ebben az időben lehet zöldséget csinálni. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát félkarikára vágjuk. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
Egy serpenyőben olajat hevítünk, és időnként megkeverve aranyszínűre pirítjuk benne a hagymát és a sárgarépát. Amikor aranyszínű kéreg kezdett megjelenni, adjunk hozzá 100 ml ivóvizet és egy kis sót.
Csökkentse közepes lángra, és küldheti a darabokat. Mindegyikhez hozzá kell adni a tejfölt.
Fedjük le fedővel, csökkentsük lassú tűzre, és hagyjuk párolni 15-20 percig.
A hal készen áll. hihetetlenül étvágygerjesztőnek tűnik, burgonyával és zöldségekkel tálalható.
Hogyan főzzünk finom pollockot sárgarépával és hagymával egy serpenyőben majonézben https://youtu.be/dWG_4f7z6u0Pollock tejfölös szósszal sült
Tejfölös szószban ízletes pollock főzhető. A recept egyszerű, így biztosan tud majd finom sült halat főzni serpenyőben.
Hozzávalók:
- Pollack - 800 gr.
- Só - 1 teáskanál.
- Bors - 1 teáskanál.
- Hagyma - 2 db.
- Sárgarépa - ? db (ha szereted a sárgarépát, többet is vehetsz)
- Zsíros tejföl - 1 evőkanál. l. (több is lehetséges)
- Növényi olaj.
Készítmény.
Mossa le a frissen fagyasztott pollockot víz alatt, szárítsa meg papírtörlővel. Vágja le az uszonyokat, a farkat, tisztítsa meg a belsejét. A felére fel kell olvasztani. Vágjuk közepes darabokra, sózzuk, borsozzuk mindkét oldalukat. Hagyja félre 15 percig.
Ekkor már előkészítheti a zöldségeket. A hagymát félkarikára, a sárgarépát vékony karikákra, majd csíkokra vágjuk. Minél több hagyma, annál több lé lesz. Egy serpenyőben növényi olajon kevergetve aranybarnára sütjük.
Amikor a hagyma és a sárgarépa egy kicsit aranyszínűvé válik, hozzá kell adni a tejfölt, keverni. Adjunk hozzá 100 ml tiszta vizet, sót, hagyjuk a tűzön még pár percig. Jó tejfölös-hagymás szósz lesz belőle. Óvatosan egy külön serpenyőbe kell önteni.
Most pedig térjünk rá a sült halra. Öntsön újra növényi olajat a serpenyőbe, és rakja ki a haldarabokat. Közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük 5 percig.
Most a kész halat kell a kész szószba tenni. Tegye az edényt lassú tűzre, fedje le fedővel, hogy minden jól pároljon, szó szerint 5-7 perccel a forrástól számítva.
Nagyon étvágygerjesztőnek tűnik, ráadásul az ételnek hihetetlen illata van.
Pollock tejfölös szósszal sült. Írta: https://youtu.be/wkenhJfeyTMPollock filé ropogós sörtésztában
Szerinted van titka a tökéletes tésztának? Nincs egy sem. Először is sütőport kell használnia. Másodszor, feltétlenül adjunk hozzá kukoricalisztet vagy keményítőt. És a harmadik, legfontosabb trükk, a tészta és maga a hal legyen a lehető leghidegebb. Ez hihetetlen "ropogósságot" biztosít.
Hozzávalók:
- Kicsontozott pollock filé - 4 db.
- Rizsliszt vagy keményítő - 2 evőkanál. l.
- Só, bors, fűszerek ízlés szerint
A tésztához:
- Liszt - 1 csésze
- Rizsliszt vagy keményítő (kukorica vagy burgonya) - 2 evőkanál. l.
- Finom só - 1/2 teáskanál.
- Sütőpor - 1/4 tk.
- Sör - körülbelül 1 evőkanál.
Készítmény.
Először is ellenőrizni kell, hogy nincsenek-e csontok a filében. Ha van, töröld. Mossa meg és szárítsa meg a filét papírtörlővel.
A halnak a lehető legszárazabbnak kell lennie. Ha fagyasztott terméket használ, győződjön meg róla, hogy teljesen felolvadt, és alaposan távolítsa el a felesleges nedvességet, mielőtt egy vékony lisztréteggel meghinné.
Téglalap alakú szeletekre vágjuk. A rizslisztet összekeverjük sóval, borssal, fűszerekkel (elhagyható). Enyhén forgassa meg a rudakat ebben a keverékben. És tegyük a hűtőbe, amíg elkezdjük sütni.
Erre a legjobb, ha rizslisztet használunk, de a kukorica vagy a burgonyakeményítő is bevált.
A lisztet habverővel elkeverjük a sütőporral és a sóval, hogy oxigénnel dúsítsuk. Adjunk hozzá keményítőt vagy rizslisztet.
Részenként hozzáadjuk a jeges sört, folyamatosan kevergetve habverővel. Hozd a tésztát folyékony tejföl (kefir) állapotba.
A tésztának nagyon hidegnek kell lennie. Ezért a felhasználás pillanatáig hűtőszekrényben vagy akár fagyasztóban kell tartani.
Mártsunk (közvetlenül vízbe) egy darab filét a tésztába és süssük megnagy mennyiségű forró olajban.
Vagyis főzni, mint a rántással. Használhat olajsütőt, ha van.
De kis olajban a szokásos módon süthetjük.
Nézd, milyen étvágygerjesztőek! Micsoda kéreg rajtuk, nem csúszik és morzsolódik. Ez az!
Tálalhatja a pollockot kedvenc szósszal, például tejföllel vagy majonézzel fokhagymával, paprikával, gombával és zöldekkel.
Pollak sörtésztában. Írta: https://youtu.be/doi4pPn1Bh8Videó a burgonya tésztában fagyasztott pollock sütéséhez
Annak érdekében, hogy a sült pollock szokatlan ízt adjon, kissé diverzifikálhatja a receptet. Nem csak tejfölös mártásban, hagymával és sárgarépával készíthető. Burgonya tésztában nagyon finomnak bizonyul. A videó részletesen bemutatja, hogyan kell megfelelően elkészíteni az ételt. Ha követi az utasításokat, minden biztosan sikerülni fog. A recept egyszerű, és minimális hozzávalót igényel.
Hozzávalók:
- Halfilé (polka) - 500 gr.
- Burgonya - 8-9 db.
- Só - 1/2 teáskanál.
- Tojás - 1 db.
- Liszt a sodráshoz
- Fekete bors - ízlés szerint
- Fűszerezés halakhoz - 1/3 tk.
Lásd a főzést a szerző videójában.